食堂消防管理制度有(7篇)

1、Word 食堂消防管理制度有(7篇) 【第1篇】某食堂消防平安管理制度 一、为贯彻公司消防平安管理制度,针对餐厅的环境特点,特制定本规定。 二、职工餐厅的消防平安责任人为餐厅负责人,负责餐厅消防工作的督促检查和组织开展消防平安教育。 三、餐厅内不得私接乱拉电源、电线,如的确需要,需报总公司批准,由机电课办理,用后准时拆除。 四、餐厅内要留有足够的通道,并保持畅通,不得堵塞。 五、对操作间内易燃气罐、管路、接头、阀门必需常常检查,防止泄漏。发觉泄漏时先关闭阀门,切断电源并准时通风,严禁消失明火和启动电源开关。 六、使用机械设备不得过载运行。 七、保证电源电路处干燥,防止因受潮而短路。 八、当日工

2、作结束前,应检查操作间内全部阀门、开关、电源是否断开,炉灶是否有明火,确认平安无误后方可离开。 九、烟道要每半年清扫一次。 十、娴熟把握消防器材的使用方法,消防器材要定点放置,定期检查,保证完好有效,随时可用。 十一、发觉火灾险情要乐观扑救,并马上向企管部报告。 【第2篇】公司食堂消防平安管理规定 为了更好地落实消防法,防止火灾危害,爱护财产和人身平安,特制定本规定: 一、建立防火平安责任制。每学年初食堂责任人与各承包点责任人签定消防平安责任书,明确责任,落实到人。 二、使用液化气平安管理规定 1.凡配有液化气灶具的承包点从业人员,必需把握液化气灶具正确使用方法后方可上岗操作。任何人员在使用过

3、程中不得违返操作规程,以免意外事故发生。 2.液化气灶具点燃后操作人员不得离开,避开液化气意外、泄漏。 3.对液化气灶具、钢瓶、胶皮管、减压阀等部件,应做到每餐开饭前彻底检查一次,发觉漏气等现象应马上停止使用,准时进行修理。 4.严禁随便倾倒液化气钢瓶中的残液。 5.对配备的灭火器要妥当保管,防止丢失、损坏。灭火器应放在拿取便利的位置。 三、用电平安管理规定 1.任何人不得私接电路,不得私自改动、迁移各种供电设施。 2.不准盗电使用,不得在公用供电线路用电或绕过电表用电。 3.未经允许不得私自使用大计量电器。 4.严禁伪装或启动电表铅封。 四、凡违反本制度,处以100-1000元罚款。 【第3

4、篇】食堂消防平安管理规定范文 为防止火灾发生,保障师生员工的人身财产平安。依据中国消防法和国家教育部关于做好高等院校消防工作的指示精神,结合学院实际状况,特制定如下规定: 一、油库消防制度 1.油库内禁止烟火。 2.油库的盛油罐、桶和管道不准有跑、冒、滴、漏油的现象。 3.油库内使用的工具及装卸设备必需是能防止产生火花的有色金属制品或镀铜工具。 4.不准穿带钉子的鞋或能产生静电的衣服出入油库重地。 5.严格执行国家有关汽油的保管贮存平安规定。 6.必需会使用消防器材,并使之保持完好状态。 二、锅炉房消防制度 1.司炉工必需经过考试合格,持有上岗证,方可进行操作,操作过程必需严格遵守操作规章制度

5、。 2.各种仪表,阀门必需平安有效,如发觉管道阀门漏气或其他不正常现象,应准时实行应急措施,不得放任自流,不问不管,否则视情节轻重追究责任。 3.锅炉房内严禁会客,操作人员工作时间禁止喝酒、睡觉、玩耍、擅离职守,仔细做好当班记录,具体记录本班运转状况。 4.按要求做好水处理和排污工作,锅炉房内禁止堆放易燃易爆物品和烘、烤衣物,保持工作场所洁净、干净。 5.锅炉内不准会客。仔细做好当班记录,具体记录本班运转状况。 三、食堂消防制度 1.仔细学习,贯彻落实有关消防的各项规章制度,乐观参与消防训练,把握基本消防学问,娴熟操作消防器材,定期检查消防设备,确保器材完好无损。 2.对厨房内燃气燃油、管道、

6、法兰接头、仪表、阀门必需定期检查,防止泄漏。设备使用后做到马上切断电源,清洁机器,确保牢靠平安。 3.在烹调时要谨慎操作,防止锅内油外溅,保持炉灶前清洁。 4.对食堂用火人员实行分工负责,责任到人,定期检查考核各小组的食品卫生,消防管理,制定相应的奖惩制度,赏罚分明,记录备案。 四 附则 1. 本方法由浙江高校饮食服务公司滨江分公司负责解释,保卫处、总务处负责监督实施。 2. 本方法自发布之日起执行。 2022年9月22日 沙二蓝天科技园食堂 【第4篇】某中学食堂消防平安管理措施消防应急预案 为了更好的保障食堂平安生产,提高消防平安意识,预防消防事故的发生。针对食堂详细状况,特制定食堂消防平安

7、管理方法和消防应急预案。 1、建立食堂的兼职消防员。(由管理员兼任) 2、兼职消防员负责定期检查食堂消防设备是否完好,(包括灭火器、消防水、消防带、消防栓等。) 3、兼职消防员负责定期检查食堂电、气(线路、管道、开关、)发觉问题准时报修或更换。 4、兼职消防员负责每学期组织消防平安学习,让每位员工都熟识消防学问,正确使用消防器材。 5、每两周必需清洗一次烟罩,每年暑假清洗一次油烟烟道。 6、每天晚上值班员要仔细检查水、电、气开关是否完全关闭。 7、食堂不准私拉乱接电线,用电器。停电用蜡烛应留意平安,不用时马上熄灭。 铁中食堂消防应急预案 1、在食堂生产过程中,如上灶工作时,操作人员不得离开。若

8、发生停电、短路时应准时关闭天燃气,若发觉电、气设备有问题应准时停止工作,并上报修理。操作完成后先关闭气阀,后关闭电源,检查完毕后方可离开。 2、若发生油锅或油垢、天燃气起火燃烧,应准时拨打119,通知学校相关部门,关闭气阀,切断电源。并快速组织员工灭火。 3、若发生油锅燃烧,可采纳以下方法扑灭油锅火焰。 (1)用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋,遮盖油锅,使油锅中的火与空气隔绝而熄灭。 (2)在没有锅盖等遮盖物的状况下,还可将蔬菜或其他食物沿着锅边一下子倒入锅内,利用蔬菜、食物与着火油品的温度差,使火自动熄灭。 (3)使用灭火器灭火时应对准火焰根部喷射,并左右晃动、直至将火扑灭。 4、如烟道内

9、油垢发生燃烧,应先用灭火器对准烟道扑灭,外面用消防水对其烟道降温,使烟道内火不能燃烧,直至扑灭。 特殊需要留意的是: 油锅、电路起火千万不能用水往锅里浇。这样不仅扑灭不了火焰,相反会造成火灾和人员伤亡。 【第5篇】某学校食堂消防平安管理制度 一、根据消防部门检查要求配置消防灭火器材。 二、食堂加工、烹调食品使用电器、电热、电加热器时,先检查设备是否平安完好才能插上电源,开启电源开关。严禁先开启开关再插电源。 三、在操作使用食品加工机械时,先检查零部件安装是否结实,机器是否完好,才能进行操作使用。但机器在运转时严禁将手或物体伸入运转设备内操作,防止事故发生。 四、食堂在操作或卫生工作中严禁把水撒

10、在电器设备或电源设备上,防止触电事故发生或引起电器设备等的损坏。 五、食堂灶台人员把油下锅后,严禁擅离灶台,如有急事需离开,必需关闭鼓风机,油温下降时才能离开,防止热油燃烧引起火灾。如意外燃烧失火,速盖上锅盖或倒入沥水蔬菜,并快速用灭火器灭火,严禁直接用水灭火,防止伤人。 六、食堂在电器设备运转中,炉灶在燃烧中禁止操作人员离开岗位,防止事故发生。 七、每天下班前要检查炉灶是否灭火,水、电、煤气是否关闭,门窗是否关好,方能离开。 八、食堂工作人员须熟识把握消防器材的使用方法,并知道灭火器所在位置。定期进行消防学问培训,定期检查灭火器是否有效,并准时更新。 九、严禁工作人员在食堂特殊在操作间吸烟,

11、一旦发生火情快速报警并通知后勤保卫处。 【第6篇】某中学食堂消防平安管理措施消防应急预案 中学食堂消防平安管理措施及消防应急预案 为了更好的保障食堂平安生产,提高消防平安意识,预防消防事故的发生。针对食堂详细状况,特制定食堂消防平安管理方法和消防应急预案。 1、建立食堂的兼职消防员。(由管理员兼任) 2、兼职消防员负责定期检查食堂消防设备是否完好,(包括灭火器、消防水、消防带、消防栓等。) 3、兼职消防员负责定期检查食堂电、气(线路、管道、开关、)发觉问题准时报修或更换。 4、兼职消防员负责每学期组织消防平安学习,让每位员工都熟识消防学问,正确使用消防器材。 5、每两周必需清洗一次烟罩,每年暑

12、假清洗一次油烟烟道。 6、每天晚上值班员要仔细检查水、电、气开关是否完全关闭。 7、食堂不准私拉乱接电线,用电器。停电用蜡烛应留意平安,不用时马上熄灭。 铁中食堂消防应急预案 1、在食堂生产过程中,如上灶工作时,操作人员不得离开。若发生停电、短路时应准时关闭天燃气,若发觉电、气设备有问题应准时停止工作,并上报修理。操作完成后先关闭气阀,后关闭电源,检查完毕后方可离开。 2、若发生油锅或油垢、天燃气起火燃烧,应准时拨打119,通知学校相关部门,关闭气阀,切断电源。并快速组织员工灭火。 3、若发生油锅燃烧,可采纳以下方法扑灭油锅火焰。 (1)用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋,遮盖油锅,使油锅中的

13、火与空气隔绝而熄灭。 (2)在没有锅盖等遮盖物的状况下,还可将蔬菜或其他食物沿着锅边一下子倒入锅内,利用蔬菜、食物与着火油品的温度差,使火自动熄灭。 (3)使用灭火器灭火时应对准火焰根部喷射,并左右晃动、直至将火扑灭。 4、如烟道内油垢发生燃烧,应先用灭火器对准烟道扑灭,外面用消防水对其烟道降温,使烟道内火不能燃烧,直至扑灭。 特殊需要留意的是: 油锅、电路起火千万不能用水往锅里浇。这样不仅扑灭不了火焰,相反会造成火灾和人员伤亡。 【第7篇】中学学校食堂消防平安管理制度 中学(学校)食堂消防平安管理制度 一、根据消防部门检查要求配置消防栓、消防箱、灭火器材。 二、食堂加工、烹调食品使用电器、电

14、热、电加热器时,先检查设备是否平安完好才能插上电源,开启电源开关。严禁先开启开关再插电源。 三、在操作使用食品加工机械时,先检查零部件安装是否结实,机器是否完好,才能进行操作使用。但机器在运转时严禁将手或物体伸入运转设备内操作,防止事故发生。 四、食堂在操作或卫生工作中严禁把水撒在电器设备或电源设备上,防止触电事故发生或引起电器设备等的损坏。 五、食堂灶台人员把油下锅后,严禁擅离灶台,如有急事需离开,必需关闭鼓风机,油温下降时才能离开,防止热油燃烧引起火灾。如意外燃烧失火,速盖上锅盖或倒入沥水蔬菜,并快速用灭火机灭火,严禁直接用水灭火,防止伤人。 六、食堂在电器设备运转中,炉灶在燃烧中禁止操作人员离开岗位,防止事故发生。 七、每天营业结束后要检查炉灶是否灭火,水、电、煤气是否关闭,门窗是否关好,万能离开操作间,但食堂内保持有人值班。 八、食堂工作人员须熟识把握消防器材的使用方法,并知道灭火器所在位置。定期进行消防学问培训,定期检查灭火器是否有效,并准时更新。 九、严禁工作人员在食堂特殊在操作间吸烟,一旦发生火情快速报警并通知后勤保卫处。 附件: 食堂食品留样制度 1、校食堂为同学供应的每餐、每样食品都必需由专人负责留样。 2、学校食堂每餐