餐饮人优秀自我鉴定

1、Word 餐饮人优秀自我鉴定 【导语】为你整理了“餐饮人优秀自我鉴定”范文，盼望对你有参考作用。 餐饮人优秀自我鉴定1 20_年是收获的一年，也是大进展的一年。在领导的教育、支持、鼓舞下。在与酒店的工作协作下，使我学到了很多的东西，使我开阔了思路，加强了与各部门的工作沟通，经过我与大家的共同努力下，使我圆满的完成了领导交给我的任务。 一、在日常工作中我们树立了三个理念 1、顾客理念：一切为顾客为焦点，不论遇到多么刁蛮的顾客，我们都要以服务好顾客的最终目的。 2、细节理念：细节打算成败，做好每一个工作细节，酒店的管理系统，服务系统才会顺畅的运转。 3、文化理念：让顾客享受一种高品质的、独特的用餐

2、体验、让员工在健康和谐的企业氛围中工作。 二、餐饮服务时间长，争取利用时间组织培训学习 让员工懂得餐饮工作的重要性，更要使员工有敢于奉献争做先进的敬业精神。 坚持良心品质、质量第一的经营理念 抓好落实工作，使员工懂得酒店的标准，是每一位员工的工作尺子。为提高员工的标准意识，我制定的岗位培训方案，组织员工进行了统一的操作标。 四、围绕酒店进展要求，健全酒店管理程序与制度，明确进展使命 五、规范企业管理，实行品牌进展策略 在此情形下，我们深感责任重大，饭店领导能以高度的责任感和饱满的工作热忱带领全体员工在竞争中求进展，发扬团结、高效、务实、奉献的企业精神。通过节能降耗维持饭店运转，取得了良好的效果

3、。稳定了员工队伍，取得了较好的经济效益和社会效益。 新的一年，新世纪面临新的挑战，同时也隐藏新的机遇，只要我们坚持在领导的正确领导、扎扎实实的做好本职工作，千方百计提高服务质量，不断提过全体员工服务水平，就肯定能够高质量的全面完成各项工作任务，为酒店做出我们应有的贡献。 餐饮人优秀自我鉴定2 2个月的实习就这样结束了，这些日子里我学了不少的东西。除了学到中式餐饮的服务流程和技巧外，更学到了一些课堂上很难学到的东西，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何调整好自己的心态，更让我了解到做为一个员工应当具有的执行力。餐饮部经理特地到别处参与有关执行力的培训，然后回来抽休

4、息时间经我们餐饮部的全体员人培训他所领悟到的内容。执行力反映一个人力量的强弱，放大到一个团队中，就更能体现出来了，也可以看到一个团队的精神，这个团队领导者的力量和素养。执行力与制度，工资无关。后来他把我们分成几个小组，做了一个嬉戏，但输的那一组的组长必需接受相应的惩处，其他组员不能分担，这是很残酷的一个结果，我都在心里暗暗祈祷着，我们组由于失误导致组长要做一百二十个俯卧撑，当我们的组长做到八十个的时候，我们大家一起喊加油，直到组长做完最终的几十个，看到组长因坚持而通红的脸，我们的组员都流下了感动的泪水。像经理说的，作为一个领导者，他就要担当相应的责任，虽然大家还有能完全接受，但丝毫不影响他的道

5、理，只有做到这样，你才能成为一个真正的管理者! 实习对我来说是个难得的机会，让我学到在学校学不到的东西，我是学新闻类的，但是我却选折了餐饮类实习，我是要熬炼自己各个方面，我要让自己有更好的进展，以后可以面对更多的岗位，补局限于新闻类，我觉得现在的高校生就要想多方面进展，这样样才会找到更好的工作，自己也有更好的进展。 餐饮人优秀自我鉴定3 我是_高校市场营销与策划专业的同学，在将近毕业之际，我到_餐厅进行三个月的实习，在过去的工作三个月里，我的工作力量有了很大的提高，现将3个月来的工作做一个自我鉴定。 1、沟通力量提高：作为一名前台接待员，作为酒店的一线员工，与客人的接触是面对面的，是最直接的。

6、往往前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象，甚至影响客人成天的心情状态。如何让自己说出的语言让客人听得舒适，听得快乐，是作为一名前台接待员所必需要学习的课程。当然，沟通不仅限于与客人之间，还存在于同事之间，甚至是对上级。人不免不会有心情上的波动，然而这种心情上的波动往往会影响他人的心情。如何调整好自身的心态，用的心态去面对客人，面对同事甚至上级，如何带给别人一个的笑容，是我每一天都要仔细思索的问题。在这次实习中，我不但在沟通力量上得到了提高，还学会了如何调整自我的心态。 2、突发大事应变力量提高：在前台接待处工作，每天都必需作好作战的预备。由于作为一名前台接待员，每天都要接待不同的客人，

7、面对不同的大事。入住的客人中不免会有些不大礼貌的客人，甚至会对接待员口出恶言。面对这样的清况，要如何安抚客人的心情，同时也要爱护酒店的利益与自身的平安，对于我来说又是另外一个考验。 3、工作自立处理力量提高：通过这次实习，我深切的了解到，必需学会自己有力量的事情必需自己做的这个道理。只有培育自身的自立力量，才能在工作上得到进步。在工作上，有问题，有不懂应当大胆请教同事，而不是不懂装懂。自立工作，积累阅历，最终得到的才是最适合自己的东西。 4、服务意识提高：作为一名前台接待员，时刻都代表着酒店。无论是在工作岗位上，还是走在路上，只要穿着酒店的制服就应当时刻都有为客人供应的服务的意思。我们是微笑之

8、城的使者，一切为了来宾，为了来宾的一切，为了一切来宾。 回顾过去的3个月，我仔细学习营业的培训，乐观参与岗位培训。全心全意，以礼待人，热忱服务，急躁解答问题，为客户供应优质服务，并在不断的实践中提高自身素养和业务水平，成长为一名合格的营业员。今后我将更加努力，我信任，我行， 我努力在以后的工作中我愿成长为一名优秀员工，为_单位营造价值。 餐饮人优秀自我鉴定4 2个月的实习就这样结束了,这些日子里我学天了不少的东西.除了学到中式餐饮的服务流程和技巧外,更学到了一些课堂上很难学到的东西,如何处理好自己的利益和酒店的利益,如何处理好同事之间的人际关系,如何调整好自己的心态,更让我了解到做为一个员工应

9、当具有的执行力.餐饮部经理特地到别处参与有关执行力的培训,然后回来抽休息时间经我们餐饮部的全体员人培训他所领悟到的内容.执行力反映一个人力量的强弱,放大到一个团队中,就更能体现出来了,也可以看到一个团队的精神,这个团队的力量和素养.执行力与制度,工资无关.后来他把我们分成几个小组,做了一个嬉戏,但输的那一组的组长必需接受相应的惩处,其他组员不能分担,这是很残酷的一个结果,我都在心里暗暗祈祷着,我们组由于失误导致组长要做一百二十个俯卧撑,当我们的组长做到八十个的时候,我们大家一起喊加油,直到组长做完最终的几十个,看到组长因坚持而通红的脸,我们的组员都流下了感动的泪水.像经理说的,作为一个,他就要担当相应的责任,虽然大家还有能完全接受,但丝毫不影响他的道理,只有做到这样,你才能成为