育肥猪饲养管理技术

1、育肥猪饲养管理技术作者：冯会利 程征 裴淑丽 王海棚来源：河南农业教育版2018年第4期摘要：猪的育肥期是养猪生产非常重要的阶段之一。育肥猪生产决定着一个养猪场的规模 和盈利的多少，在实际生产中，猪场管理者应重视提高育肥猪的饲养管理水平。对生猪育肥期 的准备工作、营养需要、环境控制、各个饲养阶段进行综述，以期为育肥猪的生产管理提供依 据。关键词：猪；育肥期；饲养管理一个猪场的盈利多少与育肥猪的生产性能有很大关系，所以，猪场要想盈利就要加强育肥 猪的饲养管理。育肥性能指的是育肥猪摄取、吸收和转化不同种类饲料成为机体组织的能力，一般以育肥 期的平均日增重和每增重1kg体重所需要的饲料量（饲料利用率

2、）两个指标来表示。育肥性能 受遗传和环境条件的影响。日增重是生长速度指标，指在育肥期平均每日体重的增加量，以 g/d为单位。饲养利用率是整个育肥期平均每千克增重所消耗的饲料量。育肥猪日常生产管理 目标就是要增加其日增重和饲料利用率，最大程度地挖掘育肥猪的生长潜力。一、育肥前的准备工作育肥猪舍要求清洁干燥、空气流通、温度和湿度适宜。进猪前一周要对猪舍进行彻底消毒。 消毒方法有很多，其中，比较经济适用的是石灰乳加烧碱法。猪舍地面、运动场和墙角用20% 石灰乳100kg加23kg烧碱进行喷洒消毒。夏季还要注意防暑降温，可多用水冲猪圈、淋浴猪 体；冬季注意防寒保暖，堵塞猪舍墙壁的缝隙，防止贼风，最好使

3、用垫草保暖。保持猪体清洁， 防止皮肤病的发生。另外，还要根据猪只来源、性别、年龄、食欲、体重等情况进行合理分群， 尤其是体重方面，差异不能过大，一般小猪阶段体重差异大小应该保持5kg以内，中猪阶段在 10kg以内，分群后要保持猪群的相对稳定，除猪只发病等特殊情况需要加以调整外，不能随意 变动。同时，要加强管理和调教工作，避免猪只咬架现象的发生，以免影响猪只的生长发育。二、育肥猪的营养需要适口性好、营养平衡、价格便宜又利于猪只生长的饲料就是好饲料。生长育肥猪的饲料成 本占猪场总饲料成本的70%左右，育肥阶段猪只的生长速度快，所以其营养需求较高。赖氨酸 为猪的第一限制性氨基酸，对猪的日增重、饲料利

4、用率及酮体瘦肉率的提高具有重要作用，当 赖氨酸占粗蛋白6%8%时，其蛋白质的生物学价值最高；另外，日粮中不可缺少粗粮，粗粮使 用得当，能调节营养平衡，减低饲料成本，刺激胃肠蠕动，控制脂肪沉积，促进健康，此期营 养要求：蛋白质 13.00%15.00%，能量 12.9713.97MJ/kg，钙 0.50%0.55%，磷 0.41% 0.46%，赖氨酸0.56%0.64%，蛋氨酸、胱氨酸0.37%0.42%。如果这时期营养不够充分，猪只容易出现免疫力低下的问题。尤其是猪只 在转群或长途运输过程中采食量会相对下降，如这时不增加育肥猪的营养就会造成相应的营养 缺乏。猪在育肥阶段的采食量最大，其饲料转化

5、率将直接影响整个猪场的饲料消耗和经济效益， 要确保饲料的质量，特别是要注意防止霉菌毒素的污染。在规模化养猪生产中，猪只的生长发育所需要的营养元素完全依赖于人们给它提供的饲料， 其中脂肪、碳水化合物、维生素、蛋白质、矿物质和水这六大类营养是必不可少的。除了水以 外，其余营养均需要通过饲料来摄取。如，60120g育肥猪的饲料配方如下：玉米面60g，豆 饼20g,细糠18g,食盐0.5g，骨粉1g，贝粉1g，预混料0.5g。出栏的大猪饲料配方是在 60120g猪的饲料配方基础上，减去5g豆饼，加5g米糠或秸秆粉。出栏前一个月饲料配方是: 玉米面55g，米糠30g，豆饼15g，预混料0.5g。三、育肥

6、猪的环境条件在育肥猪的生产管理过程中，要人为地创造适宜猪只生长的环境，以及保持合理的饲养密 度，才能使猪只获得最好的生长性能。（一）猪场建设要求第一，场址的选择。针对育肥猪的生产特性，在选择场址的时候要特别考虑交通、水源、 居民点、屠宰场等因素对猪只的影响。第二，整个猪场布局要合理，可划分为生产区、饲料区、 工人生活区、加工区等。第三，场内道路两旁建成绿化带，路面要结实，且要求有一定坡度， 以便于冲洗、排水，可将道路分为净道和污道两种。第四，猪舍的墙壁要求坚固耐用，冬季防 寒，夏季防暑。（二）猪舍环境条件一是温度。温度过高或过低都不利于猪只的生长。温度一般应控制在1822C，冬季要注 意防寒保

7、暖，为防止贼风的侵入，可在门窗处加挂草帘等。夏季要防止猪中暑，可在猪舍周围 种植高大树木或南瓜、丝瓜等植物，使这些植物的藤蔓攀附在猪舍房顶上，以利于夏季降温。 二是通风。保温的同时，一定要注意通风换气，防止呼吸系统疾病的发生。因为猪育肥阶段最 容易患的是呼吸道疾病，该类病的发生与空气的质量有密切关系，而空气质量与尘埃、氨气和 其他有害气体的浓度有关，尘埃可携带大量的细菌和病毒，如不及时通风，污浊的空气被猪只 吸入后容易在肺脏沉积，从而引起疾病的发生。三是湿度。湿度一般为60%80%，湿度过高不 利于猪只的生长发育。四、育肥期的疾病防治首先，为减少猪场传染病的传播，要定期对猪舍及周边环境进行严格

8、的消毒。严格执行消 毒制度，主要包括工作人员进出猪场及进出生产区都要消毒，运输车辆进出猪场要消毒，猪场 内排水沟、粪便及化尸池等也要经常清洗、消毒。另外，每批猪转群或出栏之后也要进行消毒。 其次，要定期对猪只进行免疫和驱虫。根据年龄和体重对猪进行疫苗接种，使用疫苗时，要注 意疫苗的生产日期、批准文号、贮存条件和生产厂家等信息，以杜绝使用质量不佳的疫苗，给 猪场带来损失。育肥猪至少应进行两次驱虫，一次在上圈15d左右，另一次在体重达到50 60kg时进行。驱蛔虫常用的药物有伊维菌素和盐酸左旋咪唑；驱螨虫常用的是伊维菌素。驱虫 时要控制用药剂量，驱虫后要注意观察，驱虫后排出的虫体和粪便要及时清除，

9、防治再次感染， 体内驱虫和体外驱虫配合效果更佳。再次，天气突变和应激因素出现时，可在猪只饮水中添加 电解多维，连续35d，以提高其抵抗力。还可在每吨饲料中添加80%支原净120g和10%氟苯 尼考600g，连续饲喂一周，这样可以减少猪只患呼吸道疾病和肠道疾病的发病率。五、育肥猪出栏前的饲养管理（一）合理控制饲养密度地面饲养时，以每圈1020头猪为合理的饲养密度，为了让育肥猪适量运动，还要有一定 的活动场所，尽量为猪只创造适宜的生长环境。（二）制定科学的饲养制度一是饲喂时要定量、定时、定质，严格执行“三定饲喂”。饲喂要定量，即饲喂时要固定 饲料量，不能时多时少，避免猪只饱一顿、饥一顿的情况发生，

10、降低饲料的消化率。饲喂要定 时，即每天都在同一时间点饲喂，这样能使猪的生活有规律，有利于猪唾液等消化液的分泌， 提高猪的食欲和饲料利用率。另外，饲喂次数也要固定，要根据具体饲料确定饲喂次数，以青 粗饲料为主的猪场每天34次，精料为主时，每天喂23次即可。夏季昼长夜短，白天可增 喂一次，冬季昼短夜长，夜间应加喂一顿。饲料中精饲料、粗饲料和青饲料比例要保持相对稳 定。更换饲料时，一般原饲料和新饲料以8：2、6：4、4：6、2：8的比例逐步更换，使猪有个 适应和习惯的过程，这样有利于提高猪的食欲以及饲料的消化利用率。定质是育肥猪饲喂时要 保证充足优质的饲料，杜绝饲喂霉败变质的饲料。只有优质的饲料才能

11、保证育肥猪对营养元素 的需要。二是饲养方式。饲养方式可分为限制饲喂与自由采食两种，限制饲喂可大大提高饲料 利用率和猪体瘦肉率，但增重速度没有自由采食快。自由采食的育肥猪，增重速度比较快，但 猪体脂肪沉积量多，胴体品质较差。三是调教与卫生。一定要加强对猪的调教，调教要从小猪 就开始，使其养成“三点定位”的好习惯，使猪养成吃食、睡觉、排粪和排尿都在固定的时间 和地点进行的习惯，这样能够保持猪圈的清洁卫生，减轻饲养员的劳动强度，提高了工作效率。供给充足饮水育肥猪在育肥后期，饮水中不能添加任何抗生素等影响产品质量安全的药物。饮水量随季 节、温度、体重和采食量的变化而不同。猪的饮水一定要干净清洁，注意水

12、温的调节，冬、春 季节不能直接饮用冰冷的水，否则会引起猪肠胃不适，诱发猪腹泻病的发生，影响猪的生长和 出栏，供水方式最好用自动饮水器。施行全进全出的饲养管理模式全进全出制是猪场控制传染性疾病的重要手段。部分猪场在养猪效益好时，盲目扩群，导 致密度增大，如果做不到完全的全进全出，就易造成猪舍的疾病循环。因为猪舍内留下的猪往 往是生长不良的猪只、病猪或病原携带者，等下一批猪进来后，这些猪就极有可能作为传染源， 感染新进的猪只，新进猪只就有可能发病，生长缓慢或成为僵猪，而转群时又流了下来，成为 新的传染源。如果猪场能够做到全进全出，就会避免这些现象的发生，从而降低这些负面影响 给猪场带来的不必要损失

13、。六、育肥猪的出栏出栏前要严格执行休药期制度，停止投喂所有与畜产品质量安全有关的药物，在生猪出栏 前3天向当地动物卫生监督部门申报检疫，相关部门检验合格，并出具动物检疫合格证明 和瘦肉精检测合格证明后，方可出售。出栏要考虑季节的变化，夏季最好在早上和傍晚进 行，冬季最好在中午，天气晴朗时进行，以防猪只因气温骤变引起机体不适。育肥猪适时出栏 还应考虑到屠宰率、猪肉质品质和经济成本三个因素。根据猪的生长发育特点，育肥猪的出栏 时间以180日龄或体重达到90120kg最为经济。这期间增重快，育肥消耗的精料少，瘦肉率 高，养猪户获利也多。饲养育肥猪的主要任务是采用科学的饲养管理措施，力争时间短、用料少、省劳力，并能 获得数量多、瘦肉率高和品质好的猪肉，以满足市场对猪肉的需要。参考文献：赵祥和育肥猪的四季饲养管理J.畜牧与饲料科学,2013