规模养殖与畜牧业机械化发展

1、规模养殖与畜牧业机械化发展作者：李舒，王二朋来源：农业开发与装备2010年第3期李舒，王二朋（南京农业大学，江苏南京210095）摘要：从畜牧业机械化发展的一般规律和养殖规模与畜牧业机械化发展的关系人手，分析 了当前我国不同养殖规模畜牧业机械化发展进程及主要存在的问题，提出针对不同养殖规模畜 牧业机械化发展的政策建议。关键词：养殖规模：畜牧业机械化：政策建议中图分类号：S23文献标识码：A文章编号：1673-9205 （2010）03-0033-03O引言畜牧业机械化是农业机械化的重要组成部分，是用机械装备畜牧业，以机械动力替代人力 操作的过程。随着畜牧业产值在农业总产值中比重不断增加，畜牧业

2、逐渐成为农业和农村经济 的支柱产业，成为农民增收和就业的重要渠道之一。如何提高畜牧业机械化水平，从而减轻畜 牧业劳动强度，提高劳动生产率，尤其在提高畜产品的产量和质量上发挥作用成为重要的研究 课题。本研究基于畜牧业机械化一般规律，及养殖规模与畜牧业机械化发展相互影响，分析了不 同养殖规模下畜牧业机械化发展水平及存在的主要问题，为因地制宜适度发展畜牧业机械化， 推动畜牧业和畜牧业机械产业的健康发展提供政策建议。1 畜牧业机械化发展的一般规律畜牧业机械化发展有其规律性，研究发达国家畜牧业机械化发展历程有助于理解我国畜牧 业机械化发展所处的阶段，为畜牧业机械化发展指明方向。发达国家畜牧业机械化大致可

3、以分为3个发展阶段：（1）19世纪至20世纪前期为部分机械 化阶段，首先在畜牧业生产中的个别繁重环节实现机械操作，如牧草收获中的割草机械，饲料 加工中的粉碎机械、混合机械，畜产品采集中的挤奶、剪羊毛机械等。（2）20世纪50年代开始 进入综合机械化阶段，不仅在饲料生产和加工的全过程中使用成套的机械设备，而且在畜禽饲 养场内，从喂饲到除粪和畜禽产品采集加工的全过程中，都开始用机械代替人力操作。（3）20 世纪60年代以后，由于配合饲料工业的兴起，畜禽防疫治疗措施的进一步完善，先进的饲养工 艺以及相应的机械化、自动化装备的发展，畜牧业生产进入工厂化阶段。在工厂化的畜禽舍内， 形成了适合畜禽生长的人

4、工控制环境，配以具有较高产品率的畜禽新品种和全价配合饲料的定 量喂饲，使畜禽进一步摆脱了对自然环境条件的依赖，饲养密度显著提高，人对畜禽直接接触 管理的时间大大减少，对畜禽产品的数量和质量开始得到有效的控制。60年代以后一些规模较大的畜牧机械制造厂商，纷纷组成跨行业、跨系统和跨国家的联营 公司。它们不仅制造设备，还开展技术咨询，承担草原牧场和各种禽畜饲养场的开发、设计和 施工任务，并提供种畜、种禽和饲料，负责指导机械化生产和技术培训。既方便了用户，又扩 大了经营范围。2养殖规模与畜牧业机械化发展畜牧业机械化发展水平不仅在时间序列上存在差异，而且同一时期不同养殖规模养殖场畜 牧业机械化水平也存在

5、显著差异。以下因素造成不同养殖规模畜牧业机械化水平差异：（1）资金 差异使小规模养殖无力购置现代化畜牧业机械。当前我国小规模养殖大多是小农户，以家庭散 养方式从事畜牧业生产。如生猪散养农户养殖规模多到四五十头，少到仅一头，如此小规模养 殖购置现代化畜牧养殖机械是无法实现的。因此，小规模养殖户畜牧业机械使用主要集中在简 单的饲料加工机械和粪便处理机械。（2）技术差异也是造成不同养殖规模畜牧业机械化水平差异 的重要因素。我国农业生产者文化素质水平相对较低，了解和掌握复杂畜牧业机械使用成本高， 大多数中小规模养殖场由于员工技术水平限制放弃畜牧业机械化水平的提升。（3）养殖规模限制， 畜牧业机械效率无

6、法充分实现是中小规模养殖场畜牧业机械化水平低的根本因素。畜牧业机械 替代人力劳动只有在简单重复劳动规模较大的时候才可以发挥其优势，当规模达到一定规模后， 机械使用的边际成本才会降低到可以接受的水平。因此，提高畜牧业机械化水平的关键是提高 畜牧业养殖规模化程度。基于以上分析可以发现，畜牧业机械化发展与养殖规模扩大是正相关关系，不同养殖规模 畜牧业机械化水平存在差异。具体来讲，小规模养殖场畜牧业机械主要集中于与种植业相同的 一般性机械、饲料价格机械和一些小型专用机械，这些机械主要是共用或社会服务的形式：中 规模养殖场一般拥有自己的畜牧业机械，同时一些专业化畜牧机械得到使用：大规模养殖场机 械专用性

7、增强，满足畜牧生产各种用途的机械广泛应用。3当前我国不同养殖规模的畜牧业机械化水平及主要存在的问题我国畜牧业经济发展不平衡，畜牧业机械化发展水平差异集中体现在不同养殖规模的畜牧 业机械化水平差异。按照养殖规模划分，我国畜牧养殖场可以分为小规模、中规模和大规模。3.1小规模养殖场畜牧业机械化水平及主要存在的问题机械化水平低，专用于畜牧养殖机械少，是小规模养殖场畜牧业机械化水平的主要特征。 小规模养殖场是当前我国畜牧业养殖的主要组成部分，主要分布在广大农区，尤其在分布在中 西部地区。其特点是规模小、资金缺乏、养殖技术含量低，主要依靠人工劳动投入、简单机械 的使用及社会服务机械。该规模类型养殖场主要

8、机械包括与作物种植机械相同的农业机械，如 农用动力机械、土壤耕作机械、种植机械、排灌机械、施肥机械等，其次使用的专用于畜牧业 的机械主要有简单饲料加工机械、畜禽饲喂机械和饮水机械等。比如小型水产品养殖场主要机 械只有饲料自动抛食机、供氧机、捕捞网具和简单运输工具，机械化程度极低：小型养鸡场机 械主要是饲料加工机械、简单成套设备。小规模养殖场畜牧业机械化发展的主要问题有：（1）养殖规模分散，提供社会化服务大型机 械供给不足。地区内大型畜牧养殖机械的出租，可以解决小规模养殖场机械供给不足的问题， 如一些养殖密集区作坊拥有大型饲料加工机械，提供饲料加工服务。然而养殖场分散导致地区 社会化服务型机械不

9、能实现规模效益，降低了该类机械的供给激励。（2）满足小规模养殖场的畜 牧机械开发不足，也是制约畜牧业机械化发展的重要因素。当前主要的畜牧机械为大型动力机 械，适合简单重复作业，但是只有当规模达到一定程度才显现出优势。小规模养殖户需求小型 动力或非动力机械，供需不匹配制约畜牧业机械化发展。3.2中规模养殖场畜牧业机械化水平及主要问题中规模养殖场处于综合机械化推进阶段，逐步用机械替代人力操作。成套畜牧机械设备用 于饲料加工和生产，喂饲、除粪和畜禽产品采集全过程普遍使用机械。如中型养猪场大量使用 的粪便固液分离设备、饲料成套加工设备：中型养牛场普遍使用的机械挤奶设备等。中规模养殖场畜牧机械化发展的主

10、要问题集中体现在畜牧养殖场牧场建设机械缺乏和中型 配套机械缺乏。首先，尽管我国牧草机械化，通过引进、吸收国外先进技术，出现了简易割草 机、搂草机、翻晒机和集垛机等已经有一定规模，产品逐渐增加，但是，整体看我国的牧草机 械化处于草原保护与改良和人工草场建设发展的起步阶段，与拥有同样面积草场的美国相比较， 我们牧草机械化程度仅为美国的5%。其次，中型配套机械缺乏是制约中规模养殖场畜牧业机械 化发展的重要因素。当前畜牧业机械开发企业规模小，数量多，存在畜牧业机械重复开发，设 备不配套问题。每种畜牧机械多数为单一机型，各作业工序间机具与动力配套性差，机具使用 效益不高。3.3大规模养殖场畜牧业机械化水

11、平及主要问题从综合机械化阶段向工厂化阶段跨越是大规模养殖畜牧业机械化水平的主要特征。在工厂 化的畜禽舍内，形成了适合畜禽生长的人工控制环境，配以具有较高产品率的畜禽新品种和全 价配合饲料的定量喂饲，使畜禽进一步摆脱了对自然环境条件的依赖，饲养密度显著提高，人 对畜禽直接接触管理的时间大大减少，对畜禽产品的数量和质量开始得到有效的控制。饲草机 械、饲料价格机械、饲养机械等大量自动化机械得到广泛应用。如机械化养猪场，猪舍环境控 制自动化、饲料自动饲喂线、脂肪测定仪、妊娠测定仪和种猪个体饲喂技术得到推广应用。猪 舍清粪机械化趋向于采用缝隙地板下深粪沟或缝隙地板下水冲除粪等设施，还有典型的经过多 次的

12、沉淀分离后，清液经氯化消毒后排入水体或循环做畜舍清粪的水冲液。粪便科学处理机械和健康养殖机械不足是当前大规模养殖场畜牧业机械化发展的主要问题。 首先，当前大规模养殖场机械化的目标主要在追求生产数量的提高，忽视了养殖场环境污染问 题。如大型养殖场粪便处理不足，往往直接排到周围水体或农田造成当地富营养化严重，不仅 影响当地农业生产而且对当地居民身体健康造成巨大危害。其次，当前大规模养殖场机械投入 只关注提高养殖数量，忽视养殖质量，产品质量水平下降。如猪缺乏运动空间，大量食用抗生 素，肉制品质量大大下降。4政策建议基于不同养殖规模畜牧业机械化水平差异，畜牧业机械化发展应符合不同养殖规模畜牧业 机械需

13、求的基本规律。探索适合我国不同养殖规模的畜牧业机械化发展道路是促进畜牧业机械 化发展的重点。基于以上分析本文提出以下政策建议：1）鼓励畜牧业机械开发企业研发适合各种养殖规模的畜牧业机械，以满足不断增加的中小 规模养殖场畜牧业机械需求。畜牧业开发企业不应该只注重引进美国大型自动化畜牧业机械， 一味发展仅适合大规模养殖场的畜牧业机械，应该统筹兼顾开发中小规模养殖场畜牧业机械需 求，以产品开发市场需求。2）补贴牧场建设机械和畜牧环保机械购置，实现畜牧业可持续发展，降低畜牧业发展的负 外部性。畜牧业发展具有较强的负外部性，尤其是过度放牧，牧场建设维护较少的情况下，牧 场可持续性会受到严重破坏。另外，当

14、前畜牧业发展主要集中在东部及大城市郊区，人口密度 大，粪便直接排放造成环境富营养化养殖，影响当地居民生活和生产。畜牧业发展的初期阶段， 只有通过补贴该类机械的使用，才可以保障畜牧业发展的可持续性。促进养殖区域集聚，以畜牧机械社会化服务的发展促进畜牧业机械化进程。当前养殖规 模小，购置大型畜牧业机械效益不高是制约畜牧业机械化发展的主要因素。促进养殖区域集聚， 发展小区养殖不仅可以解决养殖污染问题，更重要的是可以通过发展畜牧业社会化服务满足小 规模畜牧业机械化需求，从而达到促进畜牧业机械化发展的目的。参考文献王国跃，宋维龙.我国畜牧机械化发展的现状、存在问题及其对策J.中国农机化， 2008 (2):7-9.徐秀英，仲高艳.对我国发展草业畜牧机械化的探讨J.农机