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1、第 页2022年广东省食品安全宣传周科普小知识 2022年广东省食品平安宣扬周科普小学问 第五届粤食粤平安食品平安网上学问竞赛正在如火如荼的进行中!聪慧的你，有没有参与竞赛呢?你的答题成果怎么样呢?是不是已经获得抽奖资格了呢?一起来看看广东省食品平安宣扬周科普小学问吧 01 不喝生水 水是否干净，仅凭肉眼很难分清，澄澈透亮的水也可能含有致病的细菌、病毒，因此，烧开的水最平安。最好喝白开水。碳酸饮料(汽水)的二氧化碳气体易使肠胃产生饱胀感，也含糖，又是酸性的，会酸蚀牙釉质，引起龋齿。 02 流淌食品摊贩制作食品的现场缺乏基本的卫生设施，食物简单被污染 现行的广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理

2、条例是要求食品摊贩要在划定的食品摊贩经营区域内经营，并在其摊位明显位置张挂食品摊贩登记卡。建议不买未取得食品摊贩登记卡的流淌小摊贩现制的食品。小学生在学校四周购买食品时，应当前往有营业执照和食品经营许可证的固定店铺，不要在学校周边的流淌摊贩和无照无证的店铺购买食品。无证流淌摊贩没有冷藏条件，食物简单变质;现场环境卫生差，缺乏基本的洗手消毒措施等，存在污染食物的隐患;另外肉、油等原料的来源不清晰，平安难保障。 03 养成良好的个人卫生习惯，饭前、便后要洗手 每天，人的双手接触各种各样的东西，会沾染致病的细菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前应洗净双手，削减病从口入的可能。 04 生吃的蔬菜和瓜果要洗净

3、 瓜果蔬菜在生长的过程中不仅会沾染致病的细菌、病毒、寄生虫卵，会有杀虫剂等农药残留，假如不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能引起农药中毒。 05 不吃生鱼片、生荸荠(又名马蹄)、生菱角等食物 生鱼片可能含有引起肝吸虫病的华枝睾吸虫;生荸荠、生菱角可能含有姜片虫，引起姜片虫病，出现低热、消瘦、贫血、浮肿、腹水以及智力减退和发育障碍等。 06 不采吃野菜、野果 野菜、野果的种类许多，因采食野生蘑菇引起中毒及死亡的事例时常发生，每年食物中毒中死亡人数最多的就是毒蘑菇中毒。缺乏阅历的人很难辨别清晰，只要不采吃野菜、野果，就可避开中毒，确保平安。河豚鱼或含组胺的鱼，可会引起食物中毒，要避开食用。 07 到正规商店购买正规厂家生产的食品 要细致查看产品标签上标注的产品名称、配料表、养分成分表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、食品生产许可证编号等，不要购买超过保质期的食品。不要购买没有中文标签的进口食品。

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