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文档简介

1、食品学院农产品加工及贮藏工程专业硕士研究生导师情况简介导师姓名：牛广财财性 别：男出生年月：197115职 称：副教授学 历：博士联系电话：04559-5521556099研究方向：果蔬贮贮藏加工工/发酵食品品拟招生人数数：1人一、在研课课题1、黑龙江江八一农农垦大学学科研启启动项目目：南瓜瓜籽油的的超临界界二氧化化碳提取取及其微微胶囊化化的研究究（2000620008）。2、黑龙江江省科技技厅“十一五五”重点项项目沙棘果果精深加加工关键键技术的的研究（GB06B404）二级子课题：沙棘果酒菌种筛选及酿造工艺研究（20062008）。 3、大庆市市科技局局项目：复合菌菌种发酵酵生产糙糙米酵素素

2、及应用用研究（20072009）。二、科研成成果及获获奖情况况1、吉林省省教委课课题“苹果梨梨果实蜜蜜病和苦苦痘病病病因及其其防治”（第5参加人人）2、吉林省省延边州州科技局局课题“苹果梨梨品种改改良与良良种繁育育及标准准化生产产技术研研究”（第5参加人人）3、吉林省省延边州州科技局局课题“黑木耳耳深加工工的研究究”（第1参加人人）4、延边大大学校级级课题：“苹果梨梨果醋加加工技术术的开发发研究”（第1参加人人）。参编“十五五”及“十一五五”规划教教材3部：食品工艺艺学概论论（孟孟宪军主主编），中中国农业业出版社社，20005果蔬采后后生理与与生物技技术（罗罗云波主主编），中中国农业业出版社社

3、，20009发酵食品品工程学学（田田洪涛主主编），中中国农业业大学出出版社，2009三、代表性性学术论论文1、沙棘果果酒优良良酵母菌菌的筛选选及分子子生物学学鉴定J.中国国食品学学报，20009.66.2、沙棘酒酒清除自自由基作作用的研研究JJ.中国国食品学学报，20009.55.3、响应面面法优化化桑黄菌菌产胞外外多糖的的培养条条件研究究J.中国国酿造，2009.2.4.、响应应面法优优化沙棘棘果酒发发酵条件件的研究究J.食品品与机械械，20009.11.5、沙棘果果醋酿造造工艺研研究JJ.中国国酿造，2008.15.6、沙棘原原酒与陈陈酿酒香香气成分分的比较较研究J.食品品科学，2008.10.7、沙棘果果酒主发发酵工艺艺的研究究J.中国国酿造，2008.7.8、南瓜籽籽油微胶胶囊化的的研究J.中国农农学通报报，20007.99.9、刺五加加凝固型型酸乳的的研制J.沈阳农农业大学学学报，20007.2.10、马齿齿苋保健健冰淇淋淋的研制制J.食品工工业科技技，20007.11.11、马齿齿苋多糖糖对小鼠鼠的抗衰衰老作用用J.中国农农学通报报，20006.10.12、沙棘棘果冻的的研制J.沙

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