休闲农业规划

1、休闲农业规划2019年3月9日休闲农业规划在农学谷看来，规划，缘起于谋势，执行于谋式，落实于谋事。首先要谋势，坚持以趋势（未来）导向，市场（需求）导向和问 题（瓶颈）导向，落实主题；在此基础上，通过在“广”（空间功能 X设施建设）、“深”（场景设计X景观环境）、“活”（活动导入 X资源对接）的规划和设计，实现平凡资源的科学、合理、增值开发。接下来，规划之谋“式”，在于执行的方法论和规划路径。就是 6个：资源、市场、空间（功能）、设施、产品和投资。规划之谋“事”，落实于“十个一”宝典。农学谷在规划落实 上，最终有个独家的“10个1”宝典：一个主题（形象&logo）、一个 吉祥物、一顿美食、一处美

2、宿、一张手绘地图、一个故事（一种仪式）、 一套伴手礼（文创商品）、一个美好的体验、一个团队（运营管理）、一 个方案（招商依据）。简而言之，就是主题是什么？住什么？吃什么？ 玩什么？带什么？这套宝典为农学谷规划设计研究院所独有，也是农 旅规划所应具备的必备成果。一、规划的方法论和路径1、市场定位农场在做总体规划之前，首先得明白自己的市场定位。（1）地理位置如何，针对的周边群体都有哪些，是做周末休闲， 还是其他？（2） RMP 体系:resource （资源）-market （市场）-product （产 品）体系。从打造旅游产品出发进行资源和市场的分析。通常，在此前面的顶层设计中，庄园的已经理清

3、，整个园区的市 场定位和主题定位已经理清，接下来，园区的规划设计、分区、建设， 都要考虑到定位和主题，考虑到客户的需求和体验，以实现和强化农 庄的主题，加强而非减弱农庄的特色。2、资源分析资源是广义的表述，不仅仅是现有的已存自然、社会和人文资源。资源是可以创造的，利用现存资源可以创造什么资源是最重要的。新农人要根据自己所具备的优势、根据主题选择资源，创造资源。到了这步，结合先前庄主的初衷，园区的主题，就已经很明确了。3、主题定位、功能与商业模式的落实和结合大多数人都会面临一个问题:到底怎么落实你的主题？（1）景观和设施的落实将农庄的LOGO和主题有机体现在门票、大门、道路交通、河流、 草坪、景

4、观等室内外场景、景观、设施、导览、营围等及关键节点中。（2）体验式项目的落实所有项目设置，包括常规性项目、短期项目、季节性活动等，均 倾向突出园区主题。先减再加，以主业为盈利点，拓展一二三产项目， 用主题串起来，成为一串珍珠。（3）功能上的落实这几步做到了，主题就不会是空中楼阁，而是能落地，园区也会 让人感觉：有魂。落实到功能上，参考9要素“吃住行游购娱 体学养”来设计和 落实。选择合适的要素，往里面融合主题，做到主题和功能的有机结 合，选择功能的过程中，主题不能散。同时，注意做好信息和旅游 地的公共服务。功能除了结合主题外，还要解决“作什么用，挣什么钱”，就是 一个商业模式落地的过程：把营收

5、来源重点放在饮食、住宿、交通、 游览、娱乐、购物的哪些方面可以挣钱？打造和设计哪些主营产品， 比如，一桌什么样的好菜，一晚美宿，一套什么样的土特产，确定把 不同的项目放在哪些位置，既能提升游客好感，还能创造更高收 益?并且，怎样延展你的产业链，在保证高颜值、高情感值和高体验值的前提下，实现多盈利点？对于多数园区来讲，有两块在市场营收和客流上，都具有超过 50%的战略地位，那就是：餐饮和亲子（包括研学旅行）。研学旅行，安全和课程设计是两大难点。作为封闭性安全性有保 障、又有教育意义的休闲农庄，是各类中小学欢迎的基地。4、项目布局和功能分区整个农场空间布局的优劣决定了能否刺激消费者进入消费。比如

6、入口能否吸引人有进入的欲望，道路是否根据人们走路的习惯设计， 重要项目的修建位置等，项目布局会对这些都产生影响。根据农庄前期策划的定位和主题，以及结合园区现有的土地、资 源和面积，空间功能和格局划分上，通常园区会分为如采摘区、开心 农场区、养殖区、亲子区、住宿区、餐饮区等多区。进一步，规划过程中，结合企业战略、土地利用、交通环境、设施建设、建筑高度、园区风貌、景观设计、投资等，都详细予以落实 清楚。农庄的基础设施建设上，主要一个是软件，一个是硬件。提醒大 家：尽量避免大拆大建，合理改造为主：多用软件，少用硬件；多用 装饰，少用装修（如家庭装修一样），从省钱和自然的角度出发，想 尽办法，因地制宜

7、，变废为宝，做一个轻资产的休闲农庄。5、项目设计：如何做足体验，打造出既挣钱又受欢 迎的好项目？项目设计的目的是：要打造和实现主题，做出魂来，实现营收。 满足客户精神需求为主，做足体验感。让客人流连忘返，留住他们的 时间越长越好。所以，考虑项目设计的出发点：（1）客户到你的园区来，究竟为何而来？在这方面自己是否能 满足客人的期望？其实就是怎么落实前面所说的主题和功能定位。（2）自己是否比其他人做得更好？好在哪里？（3）自己是否有比其他人做得不足的地方，不足之处在哪里？下一步如何改进？什么样的项目是好项目？关键词：主题、主业和核心珏。时间。休闲农业，为什么要留住客户的时间？留住客户的时间，既验证

8、 了园区的产品和项目的市场接受度，又能促进农庄的营收。通常，游 客停留四小时就有用餐需求，停留七小时以上就有住宿需求。从这几点出发，项目设计上，尽量做出互动，做出竞赛，做出营 收重点，比如，餐饮和亲子体验项目。详细可见下一章项目设计的内 容。附：主题怎么落实？（1）景观和设施的落实。比如，将农庄的LOGO和主题有机体现 在门票、大门、道路交通、河流、草坪、景观等室内外场景、景观、 设施、导览、营围等及关键节点中。（2）体验式项目的落实：所有项目设置，包括常规性项目、短 期项目、季节性活动等，均倾向突出园区主题。先减再加，以主业为 盈利点，拓展一二三产项目，用主题串起来，成为一串珍珠。6、盈利点

9、落实及投资估算投入上要量体裁衣，有多大能力建设多大规模，还要考虑回报。 投资估算和未来的营收预计都是很重要的一环。（1）盈利点落实前面说过，通常可以考虑门票、单项项目收费、餐饮、采摘、农 产品销售及电商、伴手礼，还有会员费和场地费等。（2）投资估算：主要包括拿地成本，规划基建成本，人工成本，项目设计运营成 本，一产种养成本，营销成本，其他隐性成本（包括日常维护费用和 闲置成本）等。其中，按照平台化、轻资产运营的原则，哪些项目可 以外包，哪些项目可以合作。都应该做出来了。通常规划一出来，心里就有底了。可以抓紧到政府部门申报备案了。二、农学谷规划实操小技巧：切勿让不懂运营的人做规划。不懂游客心理，就不懂市场规律和法则；