玉米中脱氧雪腐镰刀菌烯醇安全管控技术规程

1、DB21/ XXXXXXXXX 前言本文件按照GB/T 1.1-2020给出的规则起草。本文件由辽宁省农业农村厅提出并归口管理。本文件负责起草单位：辽宁省农业科学院。本文件参加起草单位：辽宁省检验检测认证中心。本文件主要起草人：詹德江、陈芳、张馨予、李丽娜、卜庆状、彭天舒、王在亮、郝明、李莉峰、邹雪梅、王悦。本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。归口管理部门通讯地址：辽宁省农业农村厅（沈阳市和平区太原北街2号），联系电话文件起草单位通讯地址：辽宁省农业科学院（

2、沈阳市沈河区东陵路84号），联系电话玉米中脱氧雪腐镰刀菌烯醇安全管控技术规程1范围本文件确立了玉米中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)安全管控环节，包括田间生产、收获、包装、储存和运输、加工等。本文件适用于玉米生产过程中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)的全程安全生产和管控。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中， 注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB1353 玉米GB 2761 食品中真菌毒素限量GB 5009.111 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙

3、酰化衍生物的测定GB/T 21017 玉米干燥技术规范GB/T 23391.1 玉米大、小斑病和玉米螟防治技术规范 第1部分：玉米大斑病GB/T 23391.2 玉米大、小斑病和玉米螟防治技术规范 第2部分：玉米小斑病GB/T 23391.3 玉米大、小斑病和玉米螟防治技术规范 第3部分：玉米螟GB/T 29890 粮油储藏技术规范NY/T 496 肥料合理使用准则 通则3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4田间生产4.1选用抗（耐）病品种因地制宜选用抗（耐）病品种，对种子进行包衣处理，减少染病几率，防治地下害虫对种子的破坏。4.2适期播种根据地域及气候条件，选择4月中下旬至5月上旬，

4、地温达到10以上，适期播种。4.3播种前深耕灭茬深耕灭茬处理玉米秸（茬）等作物残体及杂草，减少初侵染来源。4.4除草播种后3-5天，施用苗前除草剂；苗后3-5叶期，施用苗后除草剂。4.5合理施肥随播种深施缓释氮磷钾三元复合肥50 kg60kg/667m2, 肥料使用应符合NY/T 496的规定。4.6病虫害防治选择长效、内吸、传导性好的农药，统防统治，农药使用应符合GB/T 23391的规定。5收获5.1收获前准备用于收获和储存的设备，设施性能完好，在使用前后进行清洗和干燥，确保无昆虫污染和霉菌感染。5.2适期收获成熟期抢晴天收获，避免受到机械损伤。5.3干燥收获后及时干燥，将含水量控制在14%以下。人工干燥设备、干燥要求及干燥成品质量应符合GB/T 21017的要求。6包装、储存和运输按照GB 1353及GB/T 29890的规定执行。入库储藏前，抽样检测玉米中脱氧雪腐镰刀菌烯醇，检测方法按GB 5009.111的规定执行，及时分离出去感染的玉米，并进行通风降温。7加工7.1清洁加工环境和生产设备卫生、整洁、不得留存玉米粉、碎粒。7.2检验和分选严格检验原料中真菌毒素含量，确保玉米中脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量不超过1000g/kg。分选去除超标样品及发霉、发芽、虫蚀粒。7.3加工不同含水量玉米原料不得混合加