屠宰厂10万只生猪屠宰及初加工项目可行性研究报告

1、 屠宰厂10万只生猪屠宰及初加工项目可行性研究报告第一章概述概述1。项目(一) 基本情况1.项目名称: 100,000生猪屠宰及初加工项目2.项目性质: 新建3.项目建设地点: XX县XX镇食品产业园4.项目建设单位: XX县XX畜禽屠宰总厂5.项目法定代表人: XX6.项目建设内容: 新建100,000生猪屠宰及初加工生产线7.可行性研究编制单位: XX县工程咨询院(二) 可行性研究报告的编制依据1、国家发展改革委关于可行性研究报告的编制规范；2.生猪屠宰管理条例实施办法；3.设置屠宰场的标准；4.农产品安全和质量中无公害畜禽肉来源的环境要求 (GB/T18407.3-2001)；5.全国生

2、猪屠宰产业发展规划纲要 (2010-2015)6.国家和地方建设项目设计规范和标准；7、XX县土地利用总体规划；8.XX省商务局、XX省财政厅关于确定 “放心肉” 制度2012年建设试点县 (区) 的通知；9、XX县建设、环保、国土等相关部门对项目建设的意见和审批材料、证明材料等(三) 报告的研究内容本可行性研究报告的研究范围主要是对XX县XX畜禽屠宰总厂100,000生猪生产线建设项目所涉及的主要内容进行综合分析研究。包括项目建设的建设背景和必要性、市场分析、项目建设内容和规模、建设条件和计划、建设实施进度计划、环境保护、节能措施、资源节约与利用、人力资源配置、投资估算与筹资、经济效益评价等

3、。并提出综合研究结论和建议。(四) 项目能耗及主要经济指标表表1.1项目能耗序号能源品种能量系数单位设计消耗折扣吨标准煤1电力0.1229WKwh5567.592煤0.7143吨600428.583水0.0875吨t400003.5总计499.67表1.2主要经济指标序号项目单位指标备注1方案类1产品规模一万头/年102建筑面积平方米79002项目建设投资万元18161固定资产投资万元16662底层流动性万元1503财务指标1销售收入万元15608生产年份2净利润万元573平均运营期3投资利润和税率%6.5所得税后4净投资利润率%3.675投资回收期 (含建设期)年4.54风险评价类1盈亏平衡

4、点%简介2.项目单位和法定代表人XX县XX畜禽屠宰总厂位于311国道和中山路中部。位于XX县汽车站繁华地段。它在县交通酒店对面。地理环境优越，交通便利。它有独特的条件。是发展的经济集散地。工厂有680名干部和工人。设有2个办公室，人事机密，财务审计，检疫，业务部和冷库。该县下辖25家屠宰厂。固定资产759万元。其前身是XX县食品公司 .过去有过几次辉煌。企业是生产、加工、营销一条龙的大型农业产业化龙头企业。经济效益在省级食品工业中名列前茅。总厂厂长XX任XX省肉类协会常务理事，苏州市肉类协会常务副会长。XX县是7年中国人民政治协商会议第六届、第八届会议常委。县。先后被评为 “全国屠宰行业有突出

5、贡献的先进工作者” 、“省劳动模范” 、“优秀共产党员” 、“优秀企业家”。该厂先后被省、市授予 “诚信企业” 、“文明单位”。是XX县畜禽定点屠宰管理。工作和经济发展功不可没。XX。男性 .共产党员 .经济学家 .大专文化课程 .出生于1952年8月 .参加了工作1976年 .历任东阁食品站长、宾馆食品站长、杨楼食品分局经理、黄口食品分局经理; 2000年任XX县食品公司经理。2001年，任XX县皮毛肉类食品公司党支部书记、总经理。2002年起，任XX县XX畜禽屠宰总厂党支部书记、厂长。3的背景和必要性。项目建设(一) 项目建设背景1.落实国家政策扶持生猪屠宰产业发展中国是养猪大国。它也是一

6、个猪肉消费大国。养猪和猪肉消费约占世界总量的一半。猪肉安全和粮食安全一样 .始终是关系农村经济发展和社会稳定的根本性问题。改革开放以来 .我国生猪生产取得长足进步 .随着人们生活水平的提高 .人均猪肉消费量与日俱增 .但是 .生猪养殖成本不断增加 .疫情风险持续加大。猪价周期性波动幅度不断加大。在一定程度上影响了农民的养殖积极性。为了恢复和发展生猪生产 .国家出台了一系列配套政策。2007年7月30日，国务院发布国务院关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见 (国发200722号)，指出生猪生产是农业的重要组成部分。猪肉是大多数城乡居民的主要副食品。抓好生猪生产 .保持合理的价格水平 .对稳定市

7、场供应、满足消费需求、增加农民收入、促进经济发展具有重要意义。同时，要求各地区、各有关部门加大对生猪生产的扶持力度。其中包括: 建立能繁母猪补贴制度; 建立健全中央与地方相结合的猪肉储备制度; 引导大中城市居民食用冷鲜 (冻) 猪肉 .科学消费 .推进猪肉冷链物流发展; 加强猪肉及其产品的市场、质量和价格监管; (5) 清理整顿生猪屠宰销售过程中所有收费 .禁止非法指控 .减轻经营企业 (户) 不合理负担; 加强对生猪生产供应工作的领导 .全面落实 “菜篮子” 市长负责制的要求 .狠抓促进生猪生产各项政策措施落实 .妥善解决生猪生产基地建设、品种改良、母猪存栏保护、疫病防治、保险制度建设、贷款

8、担保、屠宰加工、市场供应、质量价格监管、储备制度、应急处置机制等方面的矛盾和问题。2009年12月。商务部编制并发布了全国生猪屠宰产业发展规划纲要 (2010-2015) (以下简称规划)。规划确定了 “十二五” 期间生猪屠宰产业发展的指导思想、发展目标和战略重点。首先，“十二五” 期间畜牧业发展的目标是:(1) 行业集中度进一步提升。规模、品牌管理发展壮大。品牌管理的生猪屠宰厂 (场) 数量适度增加。(2) 行业技术管理水平明显提高。机械化屠宰、规范化管理迈上新台阶。(3) 猪肉产品结构优化。综合利用率提高。到2013年，力争县城以上城区猪肉小包装销售比例由目前的10% 提高到15%。冷鲜肉

9、的市场份额将从目前的10% 增加到20%。到2015，上述比例将分别达到约20% 和30%。(4) 采用现代经营方式的企业数量大幅增加。冷链循环得到了广泛的应用。由2015 .培育一批以大中城市为重点的区域性肉类加工配送企业 .一批猪肉产品批发市场低温储存设施改造升级。(5) 淘汰落后产能取得重大进展。市场秩序明显好转。由2013 .国家人工和半机械化等落后生猪屠宰能力淘汰30% .2015年消除50% .其中大城市和发达地区力争淘汰80% 个左右。规划还提出，支持先进屠宰加工企业开展屠宰、加工、配送、销售一体化经营。鼓励生猪屠宰厂 (场) 采取 “厂场联动” 、订单生产和建设生猪养殖基地等方

10、式。支持屠宰加工和肉品配送企业发展肉品事业部配送中心。配置冷链设施。打造鲜肉品牌。拓展品牌肉类连锁销售网络。上述政策导向必将带动生猪屠宰行业的强劲发展。这项工程建设奠定了良好的政策环境。2、符合国家农业综合开发政策根据国家产业结构调整指导目录 (2007版) 。目录中第一个产业鼓励类 - 农林444条 “农牧渔产品的无公害、绿色生产技术开发和应用”，第三十四条 “农林牧渔产品的储运、保鲜、加工与综合利用” .其内涵明确了生猪屠宰属于国家鼓励类产业。以上产业政策必将促进生猪屠宰行业的快速发展 .本次项目建设奠定了良好的产业发展背景。(二) 项目建设的必要性1.目前，我国肉制品加工业仍处于发展的初

11、级阶段 .尤其是低温肉制品 .国内能生产的厂家不多 .据不完全统计 .我国肉制品总量占新增肉制品总产量的比重不足8% .发达国家超过70%。我国人口众多 .食品工业在国民经济中处于非常重要的地位。振兴肉类产业是每个肉类加工企业必须肩负的责任。2.随着社会的进步和发展 .人民生活水平的提高 .尤其是生活节奏的加快 .人们对肉制品的需求也发生了很大的变化 .方便、卫生、营养、美味的肉制品越来越受到群众的欢迎。3.生猪屠宰加工项目介绍 .不仅会促进该地区及周边地区养殖业的发展。而且也促进了相关辅助产业的发展 .推动兽药产业、饲料加工业、包装材料业、仓储物流业、金融信息服务业等.同时，还可以解决地区剩

12、余劳动力和下岗职工的再就业问题。促进区域经济发展和稳定社会秩序具有重要意义。4.在现阶段 .发展农业产业化经营 .1、要搞好农业产业结构调整。完善产业链建设; 2、要加快培育产业链各环节的 “龙头” 企业。尽快形成规模; 3、要抓好基地建设。为龙头企业提供充足、稳定的原材料来源; 4、完善管理机制。通过订单，龙头企业和农户可以形成利益共享、风险共担的共同体。本项目通过建立 “国家产业化龙头企业 (屠宰加工、销售) + 养殖小区 + 农户” 的经营模式。实现驱动和辐射效果的 .扩大生猪养殖业规模。增加农民收入 .为政府解决 “三农” 问题起到推动作用。本项目采用 “公司 + 基地 + 农户” 的

13、产业化模式实施运营。农民饲养的猪是通过订单购买的。公司投资的生猪屠宰厂加工销售。它将直接带动2000农民饲养100,000猪。农民每年纯收入在600万元以上。每户纯收入每年增加15,000元。间接带动5000多个家庭。项目的实施是全面建设小康社会的需要。建设社会主义新农村 .切实促进农民增收。5.本项目以基地建设和规模经营为基础。走产业化经营之路。逐步形成市场龙头 .以基地领导领导 .基地与农民相连。产、供、销的产业化经营格局，贸工农一体化 .就是充分发挥资源优势 .提高生猪生产的整体经济效益 .实现畜牧业产业化的关键。另外 .生猪屠宰生产线的建设 .产业链的延伸 .在满足企业发展的同时 .确

14、保农民养殖的销售问题 .实现农民经济利益最大化。综上所述，通过100,000生猪年屠宰加工项目的建设，对区域养殖业结构调整起到了积极的推动作用。其经济效益和社会效益十分显著。第二章生猪市场的初步分析国际市场需求分析据统计，发达国家肉制品总量占肉制品总量的70% 以上。之所以达到很高的比例，与其产业发展水平、快节奏的生活方式和饮食习惯密切相关。肉类食品加工制造业是劳动密集型产业。而我国有丰富的劳动力资源 .劳动力成本仅为发达国家的1/12。因此，肉类食品行业在国际市场竞争中具有价格比较优势。国际市场销售前景广阔。分析2。国内市场需求目前，我国肉类总产量已跃居世界第一。但是，肉类产品在肉类总产量中

15、的比例很低。它仍然小于10%。肉制品加工正处于发展的初级阶段。21世纪，国内食品市场将进一步与国际市场接轨。根据党的十六大精神 .我们的国民经济应该以发展为主题。以结构调整为主线 .以改革开放和科技进步为动力 .以提高人民生活水平为根本出发点。食品工业将向现代化、国际化、集团化方向发展。随着国民经济的发展和人民生活质量的提高，消费者对食品的品种、质量、卫生、营养、风味等提出了更多、更新、更高的要求。家庭饮食社会化、食物结构营养化和传统食品现代化已成为我国食品工业的发展趋势。为城市居民日益增长的消费提供更加丰富多彩的食品。我国肉制品的总需求约为17亿吨。目前，我国正规厂家生产的肉制品需求总量约为

16、300万吨。它仍然无法满足我们国内市场的当前需求。虽然我国肉制品消费总量不能与发达国家相比，但达到25% 水平还是有可能的。因此，它的发展潜力和空间非常大。肉类行业将是未来行业、朝阳行业。目标市场分析3.产品欧美发达国家人均肉类消费量为70-120千克。东方民族的消费习惯以素食为主 .也许它不会达到西方民族的年人均消费量。但是中国目前的人均消费水平仍然很低。随着人均食品消费支出占消费支出的比重逐年下降。虽然肉类食品的总消费量仍在增加 .在肉制品的消费中 .低温肉制品将成为我国肉制品未来发展的主要趋势。到2015年，我国低温肉制品市场容量将达到41亿吨以上。从肉制品消费结构来看，猪肉占国内肉类生

17、产总量的64%。家禽占20%。牛肉和羊肉产量分别占10% 和6%。这种消费结构在短期内难以改变。目前，我国肉制品加工业仍处于初级发展阶段 .深加工产品的比例仅占肉类总产量的4%。远低于国外的40%。有很大的发展空间。未来，深加工肉制品、冰鲜肉和小包装肉的需求将大大增加。中国肉制品行业正处于转型期 .资源分配在区域上很突出。同时，大规模的现代生产方式与传统的小型生产方式并存 .先进的流通方式与落后的流通方式并存 .发达的城市市场与分散的农村市场并存; 行业集中度相对较低。雨润、双汇、金锣3家肉制品行业龙头企业，出栏量仅占全国出栏量的不到4%。然而，美国前3大肉类加工企业的整体市场份额已经超过65

18、%。这表明中国屠宰和肉制品行业的竞争并不太激烈。行业整合高峰尚未到来。行业龙头企业在行业发展和整合过程中具有巨大的发展空间。未来10年，中国人口将会增加。猪肉的人均占有量也会增加; 如果按照年均新增人口1320万计算，2015年我国人口将达到14.04亿人。例如，人均肉类消费水平70千克 (按目前中等发达国家计算)。其中，猪肉约占65%。即。45.5千克 .全国猪肉需求量为6388.2万吨。基于每具尸体的70千克重量。9.12亿猪需要投放市场。如果按照150% 出栏率计算，需要饲养6.08亿头猪; 随着国民经济的快速发展，广大农村的人均消费水平也将大大提高。目前农村地区的购买力水平相当于10年

19、前的城市水平。农村人口占总人口的3/4左右。它是食用肉类的主要群体。农村人口多吃1公斤目前，我国大型厂家生产的肉制品总量约为300万吨。它不能满足我们国内市场的当前需求。虽然我国肉制品消费总量还不能与发达国家相比，但达到20% 增长水平还是相当肯定的。因此，它的发展潜力和空间非常大。第三章项目建设规模与产品计划1.产品名称: 新鲜猪肉2.产品品种: 白肉、碎肉3.生产规模: 年屠宰加工100,000猪4.质量标准: 符合国家和地方有关质量标准的要求 .如果有些产品没有国家和地方标准 .制定企业标准 .积极采用国际和国外先进标准。第四章项目建设计划1.技术方案。项目(I) 产品的质量标准屠宰和初

20、级加工标准:猪肉质量标准: 猪肉标准按照GB2722和gb2707执行。进程屠宰工艺 (见屠宰工艺流程图)剥皮剥皮荆棘屠杀电麻(猪) 清洗和清洗开放电影各种工艺的卫生检疫分布开孔以去除内部器官分割冷库预冷整理多毛热羊毛洗猪荆棘屠杀电麻(猪) 清洗和清洗开放电影各种工艺的卫生检疫分布开孔以去除内部器官分割冷库预冷整理多毛热羊毛洗猪包装包装屠宰工艺流程图设备计划2。屠宰和初级加工项目本项目生猪屠宰车间生产设备拟选用国内先进的屠宰生产线。生产线满足以下条件:(一) 设备处理能力大。生产规模大。日处理能力超过300。年加工能力超过100,000。由于生产规模大 .因此，规模经营效率高。(二) 设备机械

21、化、高度自动化；该项目采用了一系列机械化和自动化措施。取代传统的手动操作。特别是计算机自动检疫和检验系统的使用 .多通道气动传动系统的使用 .工人们完全从繁重的体力劳动中解放出来。(III) 装配线是密封和无菌的。装配线由许多封闭单元有机组成。所有传动系统都实现了暂停运行。避免了生猪屠宰后的二次污染。(四) 流水线采用高压喷淋、低压高频电晕、真空采血、蒸汽热烫隧道系统等一系列先进技术和技术。确保最终产品的高质量，高标准和高附加值。拟建生产线的日屠宰能力为350头。年生猪屠宰能力可达100,000头以上。完全可以满足生产需要。3.项目工程计划总体规划该项目是在该地区建立的年屠宰加工100,000

22、头的产业化项目。政府免费建设用地50亩 .用于生猪屠宰和加工。本项目依据国家现行有关规定。力求总体布局和经济。工艺流程合理。各种管道布局合理，短而流畅。安全保护距离到位。节省土地。根据项目用地情况和生产要求，综合考虑内外交通衔接、人流物流方向、常年主导风向等因素，将整个厂区划分为生产区、辅助生产区和生活服务区。生产区占地较大。屠宰车间 (包括冷库) 布置在厂区中央。屠宰圈和屠宰工场是成群建造的。综合利用车间的两栋楼相距15米供水站与屠宰车间之间的距离为18m。污水处理站应在夏季主导风向的下风方向布置。距供水站的距离应为100m。符合安全距离对健康防护的要求。锅炉房应按厂区全年最小风向频率的上风

23、方向布置。生活服务区包括宿舍楼和食堂浴室。将建造一栋宿舍楼。食堂和浴室将安排在锅炉房旁边。距离是10m。工厂大门: 工厂里应该开三个大门。正门主要用于工厂员工上下班和接待外国客户。还有一个进口生猪和出口废物的大门和一个出口成品的大门。工厂路: 工厂路是圆形的 .主干道宽9米 .二级公路宽4米。厂区内的道路是圆形的 .厂区防火: 生产车间火灾危险类别为C级，建筑耐火等级为II级。建筑物之间的防火距离大于10m。不足部分设置防火墙。符合消防规范的要求。厂区绿化:厂区的绿化景观分为3个组成部分:沿着主入口的一侧是标志性的景观带。其设计力求将自然与人文景观融为一体; 厂区生活区的绿化是带有园林自然的自

24、由式绿化 .具有观赏性和休闲性的特点。现场雨水根据道路的坡度方向收集到雨水出口。它由雨水管道收集和收集。排入开发区污水处理管网。运输计划1.厂外运输: 材料形态以固体为主。交通方式以高速公路为主。主要靠社会运力解决。2.工厂运输: 主要通过手推车和电瓶车。(三) 土木工程1.主要建筑和结构(1) 车间新建厂房两间，包括1000屠宰车间、1500分割车间、500加工车间、500包装车间。屠宰车间建筑面积1000。单层 .7米高 .分体式厂房建筑面积1500。单层 .7米高的楼层 .加工车间建筑面积500。单层 .4.2米高楼层 .包装车间建筑面积500。单层 .高4.2米屠宰车间包括屠宰加工室、

25、皮暂存室、头蹄尾处理室、胴体处理室、内脏处理室、副产品交付暂存室、轮检室磨刀室等。在蒸汽密集部分设置天窗。客厅和热交换器室、空压机室、配电室等辅助室根据功能要求附设于车间北侧。客厅根据洁净区和非洁净区分两套设置。每个房间都配有男女换衣、淋浴、卫生间和手靴消毒室。师车间主要由师加工室、配送区、洗涤室和客厅组成。客厅设有更衣、洗浴厕所、洗手消毒等卫生设施。本项目车间均为生产加工车间。生产卫生水平要求高。因此，车间的地板由环氧树脂制成。设有明沟和地漏，便于地坪清洁污水的顺利及时排放。地面的角落，墙壁的角落和沟槽的抹灰是弧形的。阴阳角瓦镶嵌。墙壁表面通风到窗台的顶部，框架的裸露横梁为45度。瓷砖盖。天

26、花板上涂有防腐防霉仿瓷内墙涂料。吊顶部分采用防水、防霉、易清洗、耐腐蚀的光滑材料吊顶。打开门窗设置防蚊防蝇设施; 在排水沟、排水沟设置防鼠设施。(2) 冷库冷库建筑面积1000。单层 .5.0米高 .砖混结构 .水磨石地面。(3) 猪舍、沼气池新建猪舍4间，建筑面积1500，层高2.5m，采用砖混结构简易房。一个沼气池占地150。平均每日气体量为1500m (4) 苏安大厦新建住宅办公楼1号楼 .建筑面积1500。3层 .砖混结构 .水泥混凝土地板 .塑钢门窗 .内壁上的乳胶漆 .外墙上的清水墙。住宅办公楼包括办公室、技术室、员工宿舍、员工食堂等。(5) 辅助室辅助房总建筑面积130 .包括:

27、 水泵房20 .配电房20 .锅炉房40 .门卫通道房20 .卫生间50 .全部为单层砖混结构 .钢筋混凝土条形基础 .水泥混凝土地板 .塑钢门窗 .内壁表面涂有乳胶漆 .外墙清水墙。(6) 整体工程整体工程主要包括道路、绿化等。其中道路面积8900，混凝土场地5885，绿化面积11665。表6-1主要建筑列表订单没有。建筑物名称 (结构)建筑面积 ()层数入住率()地板高度(m)计算容积率面积 ()结构形式1招待所大楼150035003.61800砖混2屠宰车间10001100071200混凝土框架3分部车间15001150071800混凝土框架4加工车间50015004.2800混凝土框架

28、5包装车间50015004.2800混凝土框架6冷库1000110004.51000砖混7猪舍1600116004.51600砖混8沼气泵房201204.220砖混10配电室201203.620砖混11锅炉房401403.940砖混12警卫通信室201204.220砖混13厕所501303.930砖混14总计790068809130屠宰车间: 食品生产加工车间 .生产卫生水平要求高; 地面采用环氧树脂地板 .防水、防渗、防腐、无毒、耐清洗、易消毒 .保持清洁的生产环境; 在地面上设置明沟和地漏，以方便地面清洁污水的顺利及时排放。地面的角落，墙壁的角落和沟槽的角落的抹灰

29、是弧形的。镶嵌阴阳角砖; 墙面覆盖白色瓷砖至顶部。窗台和框架的外露横梁顶部抹灰45度。瓷砖盖。天花板上涂有防腐防霉仿瓷内墙涂料。吊顶部分采用防水、防霉、易清洗、耐腐蚀的光滑材料吊顶。打开门窗设置防蚊防蝇设施; 在排水沟、排水沟设置防鼠设施。(IV) 给水及排水工程1.供水工程(1) 水源选择及供水方案工厂中的水由市政供水网络提供。厂区新建了一个供水站 .第二次加压后，厂区供水 .同时设置水库 .它用于水的分配和火灾的储存。(2) 消防供水根据建筑防火设计规范 (GBJ16-87)2001版 .本项目建筑耐火等级为二级。生产类别为C类。室外消防水用量为40L/S .室内消防用水量为10L/s .

30、火灾持续时间为2小时 .工厂同时发生火灾的次数为1 .工厂所需的总消防水是360米3。有一个消防，生活和生产池 (V有效 = 1200m 3 ).并且有技术措施来确保消防用水不被其使用。厂区消防供水系统设置在一个环 .临时高压 .发生火灾时 .启动消防水泵.灭火。2.排水工程污水处理和排放说明: 生产过程中排放的污水 .油脂，悬浮固体和有机物的浓度高。治疗后需要达标出院。生活污水、锅炉污水等也由污水处理站处理.并达到标准。(五) 供电项目1.供电方案(1) 电源电路和电压等级的确定: 由于冷库是二次负载，因此采用10KV专用架空线供电。(2) 外部供电条件，供电选择和供电设施: 土地使用专用线

31、路由当地政府提供。(3) 项目内电源: 由于冷库位于屠宰车间。并且冷库的电力负荷相对较大。屠宰车间外建有车间变电所 .变压器容量为1 1000KVA。厂中的低压配电系统采用径向和链式电源。电气设备的电压为220/380伏。(六) 供热项目生产车间一年生产300天。两班倒。冬季供暖持续160天。给水温度为95 。回水温度为70 。1.供暖方案(1) 热源的选择由于项目所在的区域不能提供蒸汽。因此，有必要建造锅炉房。根据生产工艺，供暖和生活热负荷以及供暖要求，在锅炉房中安装2 t/h锅炉，为生产和生活提供蒸汽。该方案不仅减少了初始投资.同时也降低了运营成本。(2) 供热方案的选择蒸汽锅炉全年运行

32、.用于生产和家用蒸汽。年生产时间为300天。锅炉的大修可以在非生产时间进行。热水锅炉在冬季运行，为供暖提供热水。它一年运行160天。夏天可以安排锅炉大修。2.渣灰处理方案的选择及除尘措施除渣机将灰分排出后，用手动小车送到渣场。然后定期用汽车送到工厂做建材。选择湿式脱硫除尘器对烟气进行除尘脱硫。处理后的烟气完全可以满足烟气排放标准的环保规定和要求。供暖、通风和制冷1.加热(1) 全厂热介质采用95/70 热水 .它由锅炉房热水锅炉提供。(2) 室内采暖系统主要为立式单管顺序式和卧式串联式。散热器采用高频焊接螺旋管散热器。(3) 厂区供热管网采用预制聚氨酯保温管直接埋设。2.通风屠宰车间的一些生产

33、工段，如头蹄尾室、毛蹄尾处理室、白内脏处理室、红内脏处理室、胃内容物收集室和屠宰室等，产生余热，生产过程中残留的湿度和异味 .轴流风扇T35-11- 4设置在墙上，共16个通风.改善工作环境。3.制冷(1) 概述: 屠宰车间设氟机房1个。它们是冷库、冷冻室、排酸室、快速冷却室和用于冷却的低温空调室。(2) 方案选择: 制冷剂用氟利昂; 主机用并联机组; 冷凝器用蒸发式冷凝器。(八) 自动控制测量仪1.设计范围本项目自动控制仪表设计为150,000年屠宰加工项目自动控制仪表。具体包括: 全自动屠宰车间 (含冷库、变电所) 、给水站、污水处理站等。2.自动化水平本项目为屠宰加工项目。加工过程采用流

34、程操作和手动操作。生产线采用半自动控制。辅助子项供水站、污水处理站 .分别设置集中控制仪表板和本地控制仪表箱 .监控其工艺参数 .并完成指示、调整、联锁、报警等功能。测量仪器采用智能测量仪器和常规仪器。控制系统采用电气单元III组合仪表。(九) 辅助生产设施1.维护本项目在屠宰车间设有设备维修室。负责屠宰生产线上设备的总则维修和保养。设备的大修和中间修理可以通过外包来解决。2.存储本项目拥有200平方米左右的物料仓库和5003.测量和检查本项目在屠宰车间附设室设有检验、电脑测脂b超仪和中央实验室。负责对进货原料、半成品、成品的物理、化学、微生物指标进行检验。(X) 服务设施本项目在厂区内设有食

35、堂、浴室、员工宿舍等服务设施。屠宰车间设有更衣室、卫生间、浴室、休息室等设施。完全可以满足员工的生活要求。第五章主要原辅材料和燃料的供应主要原料品种及年需求量为1.屠宰和加工本项目生产的主要原料为生猪屠宰。每年的需求量是100,000头。主要由承包配套的规模养殖小区和承包农户、定点采购提供。本项目的功耗为550,000度。食品工业园区的电源可以满足生产需求。本项目用水量为40,000吨。食品工业园区内的自来水管线和自备水库均可使用。能满足生产需求。该项目所需的煤炭为600吨。XX县是产煤大县 .项目所需的煤炭可以完全满足。包装供应: 1.塑料袋: 产品包装所需的塑料袋，可在市场上通过竞价购买。

36、2.包装盒: 产品所需的包装盒可由当地相关制造商定制。综上所述，原辅材料、燃料、动力、水、电、包装材料的供应是有保障的。均可以满足项目的生产需要。来源2。主要原材料项目所需原材料来源: 生猪、煤炭、电力、包装等均可在县内完全满足。3.的主要运输方式。原材料:生猪的运输可以从养殖户到公司通过公路运输，也可以通过汽车将公司运回工厂。煤炭运输可由社会车辆通过公路提供。第六章厂房建设条件及场地方案1.所在城市的基本情况。项目所在。(I) 所在城市的自然条件1.气候条件XX县位于中纬度地区 .属暖温带半湿润季风气候区。四季分明 .气候温和 .降雨量适中 .弹簧温度是可变的 .秋高气爽 .冬天很了不起 .

37、夏雨集中 .无霜期很长 .阳光充足。全年主要风向以偏东风为主 .其次是偏北风和偏南风。历年极端最低气温为-12.4 。历年极端最高气温为38.0 。年平均气温为14.4 。历年平均降水量为811.2毫米。年平均无霜期为208.3天。年平均相对湿度为70%。年平均蒸发量为1500.0毫米。年平均日照时数为2220-24802.水文条件XX县位于淮河流域中游。在第2级支流的范围内。河流 .属华北平原南部淮北平原中部。XX县水资源总量包括地表水和地下水两部分。全县多年平均地下水资源总量为2。每年6亿立方米。地表水和地下水资源的丰度基本上取决于降水回灌量。地下水资源储存在地层的多孔介质中。水的运动相对

38、缓慢。近年来，市区和郊区的地下水位大大下降。供水能力逐年下降。提出了过度开发的现象。应该防止。全县水资源水质良好。它们都是碳酸钙类型。盐度小于1.0g /L3.地质学和地貌学XX县属黄淮海撞击平原。地面高度从西北向东南缓缓倾斜。海拨高度在32 -50米之间。地形大致可以分为两个单元。也就是一些低矮的丘陵分布在东南 .其余为黄色平原。丘陵和山谷占总面积的22.2%，平原占77.8%4.工程地质条件XX县东部和西部有寒武纪和奥陶纪地质构造。山丘平行于两侧延伸。其余的都是平原 .海拔总则是2.5-32.5米。地势从东南向西北倾斜 .坡度为万分之一。北区第四纪地层分布广泛 .地基承载力可达18吨/平方

39、米。地下水层主要是石灰岩间隙水。富含水。项目区最大冻土深度为20厘米。地震烈度为6度。建设用地综合自然条件较好。XX县的区域构造属于中淮台地芦溪隆起区的南极。除寒武纪和奥陶纪部分裸露外。其余的由第四纪覆盖。低山残迹占总面积的4.7%。该地区的第四纪分布广泛。孔隙水储存在第四纪砂层中 .主要的大气降水是供水的主要来源。浅层地下水的流向与地形的坡度和河流的流向是一致的。从西北到东南。地下水位随季节 (降水) 而上升和下降 .地下水对混凝土没有侵蚀作用。根据项目区的地质调查，钻孔揭示该地层属于4级河流撞击相地层。地层分为以下几个: 粉质粘土 .浅棕色黄色 .塑料 .中高压缩性 .在大约1米和超过2.

40、2-3.5米的埋深。淤泥含量更多 .有些部分是淤泥 .松散的 .(2) 粘土。棕褐色 .青色 .可塑性到坚硬的 .中等压缩性 .见少量淡水螺壳 .完成。(3) 粉质粘土 .黄绿色 .硬塑料 .中等压缩性 .含钙结节 .丰富的埋藏深度约为6米(4) 细粉砂 .浅黄色 .等级差 .中等密度 .该层的埋深为7.1米 ，直到15.0除第一层外，其他各层地基承载力标准值均在140KPa以上。5.运输条件XX县在江苏省徐州市以东25公里处。被誉为 “徐州西门”。南到淮北29公里，西到河南省商丘市150公里，北到山东省济宁130公里。县城距合肥、南京、济南、郑州4个省会城市3小时车程。距徐州观音机场40公里

41、。距连云港河口260公里。陇海、福佳铁路纵横穿国境。连霍、合苏高速公路在县内交汇。310和311国道。301，101和202省道与县乡公路交织在一起。境内公路密度为每平方公里130(二) 所在城市的社会经济条件1.有许多著名的农产品自然地理条件优越 .有许多著名的农产品基地。XX县植被保存完好 .工业污染程度低 .它具有生产和加工绿色食品的自然条件。耕地面积100,000公顷。主要农作物有小麦、棉花、大豆、玉米、甘薯、花生、芝麻等。全县结果面积500,000亩 .主要有葡萄、苹果、梨、黄白桃、八斗杏、柿子、樱桃、山楂等。孙维子胡萝卜、颜记黑皮冬瓜、麻黄韭绿韭黄、圣泉XX国圣陶、黄河故道水晶梨、

42、XX石榴、新庄黄牛、黄口三元杂交猪、鼎力华英鸭等著名农产品养殖基地享誉全国。2.丰富的矿产资源XX县矿产资源丰富 .水电供应充足。XX县是全国100个重点产煤县之一。已探明的煤炭储量为7.5亿吨。有17对地雷。年产能为120万吨。已探明的石油储量为7亿吨。煤层气储量为1000亿立方米。石灰石储量为30亿吨。铁矿、瓷石、高岭土等储量可观。XX县的北部和南部分别属于淮河和黄河水系。地下水量为2.6亿立方米。水质非常好。生产生活用水充足。电源属于华东电网。设施很完美。境内有2座110,000伏以上的变电站。生产生活的电力供应充足。3.强大的经济基础改革开放以来，XX县工业在调整和机制创新中快速发展。

43、2011年，全县总产值110亿元。煤炭开采、农副产品加工、建材、造纸、酿酒、化工、纺织、机械制造等八大主导产业形成了较强的合作配套能力。经省政府批准，在连霍、合许高速公路交界处设置的占地2平方公里的工业园区，是XX县对外开放的窗口和体制改革的实验区。现已成为国内外客商投资的热点。是XX县工业发展的新亮点。4.更好的基础设施完善的生产生活设施 .良好的生活环境。XX县民风淳朴 .社会保障稳定 .邮电通信发达 .医疗卫生、环保、广播电视、教育等社会事业发展迅速 .旅游、物流、金融、商贸、房地产等产业全面发展 .服务规模不断扩大。XX县是XX22个省级精神文明建设示范县之一。XX县食品工业园基础设施

44、及项目2。省目前，XX县食品产业园已在起步区建设了 “3纵3横” 的6条主干道。公路全长约7.5公里。道路给排水、绿化照明等附属设施完善。公路网项目已经80%。开发区110千伏扎河变电站已建成投入使用。为方便企业取水，开发区已建成深水井12口，日供水量8400立方米。供水管道已经铺设了6500米。建筑面积4200平方米的开发区综合服务中心于2008年4月正式启用。为企业提供一站式服务创造了便利。此外，园区内的有线电视、电信、移动通讯等都畅通无阻。信号完全覆盖。没有盲区。为美化公园环境，保护自然生态，依托闸河，我区建成了一条长2500目前，开发区已有2个项目落户。其中，1个项目正在建设中。目前，

45、尚未有企业投产。第七章节能节水措施标准为1。节能设计节能既是一项长期的战略任务。目前是一项紧迫的任务。该项目将严格按照以下标准和设计规范实施，以提高能源效率。1.中华人民共和国节约能源法；2.中国节能技术政策纲要 (2006)3.中长期节能专项规划 (发改委环字 2004 505号)；4.公共建筑节能设计标准 (GB50189-2005)；5.国家鼓励的资源综合利用和环境保护技术 (国发200565号)6.供暖、通风和空调设计规范的GB50019-2003；7.供配电系统管理规范GB50052分析2。能源消耗和能源消耗指数(一) 能源消耗的类型和数量分析该项目消耗的主要能源是电力和水。该项目的

46、新能源消耗为每年499.67吨标准煤。详见表7-1和表7-2。表7-1每头生猪屠宰加工能耗指标项目指标用水量 (m3)功耗 (kwh)屠宰司0.4冷冻: 8.0，新鲜: 3.0表7-2能耗计算表序号能源品种能量系数单位设计消耗折扣吨标准煤1电力0.1229WKwh5567.592煤0.7143吨600428.583水0.0875吨t400003.5总计499.672.能源消耗指数本项目新增产值1.5608亿元。其能耗指数为0.032吨标准煤/10,000元。低于XX县10,000元生产总值0.6983吨标准煤综合能耗的21.82 2011年。3.节能措施及节能效果分析(一) 节能措施节约能源不

47、仅是我国当前乃至今后相当长一段时间内的一项基本措施和政策。这也是企业管理的日常工作。本项目运行后的节能管理职能将归入公司现有的管理机构 .负责管理 .统一协调。不断完善相关规章制度 .定期检查和评估 .并宣传员工 .开展节能活动 .提高节能意识 .同时做好能源计量 .加强能耗定额管理 .最终实现合理的能源利用 .平衡能源使用 .节约能源使用。1.工艺节能: 污水处理站和生猪屠宰加工车间的主要设备是先进、低能耗的设备。2.总布局和工艺流程设置尽可能缩短物料流量; 配电室建在全厂负荷中心附近 (氟机房)，布置减少馈线损耗。氟机房靠近冷库，减少冷损失。3.电气节能措施: 安装低压静电电容器，提高功率

48、因数; 采用节能高低压开关柜、变压器、电机、照明等电气设备。4.制冷系统节能措施: 系统主机采用并联机组。主机数量根据负载变化打开。省电; 制冷设备和管道绝缘。减少冷损失。5.节水措施: 该屠宰车间采用立式蒸汽烫伤方式，可减少烫伤污水的排放，提高热水利用率。经常检查供水管道和设备 .做好供水系统的防渗、防漏措施。氟制冷系统的冷凝器采用蒸发式冷凝器。冷却水被回收。节省了大量的冷却水。6.建造沼气池 .不仅可以减少在进料过程中对环境的污染。也可以提供清洁能源 .从而减少其他能源的消耗。节约生产成本；7、建立节能工作责任制 .制定节能计划；8.加强照明管理 .使用节能灯 .节约非生产用电; 加强电气

49、设备的维护 .提高维修质量；9.教育职工牢固树立建设节约型社会的观念。从1.1小事开始。自觉养成节约的好习惯。2) 节能效果分析本项目建设运营后，消耗的主要能源为电能。沼气池的建设可以为本项目提供清洁清洁的沼气能源。使用沼气做饭，照明和加热 .从而减少电能的消耗; 通过采取有效的节能措施。项目达到设计能力时，综合利用能耗指标低于每10,000元GDP 2011年1.168吨标准煤标准；水的综合利用也控制在XX省人民政府以陕政发200418号印发的XX省工业用水定额指标内。该项目不属于高能耗行业。总结一下 .本项目符合国家节能政策要求。特别是沼气池的建设 .它不仅可以大大减少粪便对环境的污染。它

50、还可以变废为宝 .为项目的日常生产生活提供清洁清洁的能源。本项目建设具有良好的节能环保效果。第八章环境影响评价1.根据标准中华人民共和国环境保护法、中华人民共和国环境影响评价法、建设项目环境保护管理条例、中华人民共和国水污染防治法 (修正案) 、中华人民共和国固体废物污染环境防治法、污水综合排放标准、肉类加工行业水污染物排放标准、锅炉大气污染物排放标准、环境空气质量标准、大气污染物综合排放标准、工业企业厂界噪声标准、工业企业噪声控制设计规范、工业企业设计卫生标准。原则2。评价(一) 贯彻环保工程设施与主体工程同步设计、同步施工、同步生产的 “3同时” 原则；(二) 环保项目的设计应体现技术先进

51、、经济合理的原则。处理后的污染物必须符合国家和地方政府颁布的有关标准和规定。(三) 积极采用节能、低噪声设备 .采用无污染、低污染的新技术、新工艺 .将生产过程中产生的污染物减少到最低限度。3.生产过程中产生的污染物的影响。环境项目(一) 废气: 生猪养殖过程中产生的粪便气味和在生猪屠宰和生产过程中锅炉煤可产生烟灰。如果不处理，它会污染周围的空气。(二) 废水: 本项目生产过程中排放的污水除粪便外，还含有油脂、肉片、骨片等有机物和猪血、毛发等污染物。如果不治疗，将直接出院。会对城市市政排水系统造成严重污染。(三) 废弃物: 在生猪屠宰过程中，会产生一些废弃物。如猪胃和肠中的废物 .如直接排放和

52、处置。也会对周围环境造成污染。(IV) 噪音: 猪的声音，锅炉房的鼓风机，氟机房的压缩机，水泵房的水泵在工作时会产生一些噪音。4.环境保护措施计划(I) 污水的处理屠宰生产过程中排放的粪便、污水、油脂、悬浮物和有机物的浓度相对较高。治疗后需要达标出院。生活污水、锅炉污水等也由污水排入沼气池.然后由治疗站进行治疗.并达到标准。屠宰加工基地远离养殖场。要根据全厂生产和排水条件，新建污水处理站。烟尘控制屠宰工程的烟尘主要是锅炉产生的烟尘。除尘设备为湿法脱硫除尘器。处理后的烟尘浓度小于200 mg/m 3。SO2浓度小于900 Mg/M 3。符合国家环保排放要求。(III) 固体废物的利用1.通过建设

53、沼气池进行沼气发酵，达到了粪便资源化、生态化、减量化、无害化的目的。它产生的沼气可以作为生活和生产的能源。沼渣可用作肥料或饲料。可用于食用菌栽培、蚯蚓栽培、育苗等。沼液可用作饲料添加剂、追肥和无土栽培营养液。目前，最有效的方法是将牲畜粪便和秸秆一起发酵，产生沼气。它不仅可以提供清洁的能源，而且可以解决燃料短缺和秸秆大量燃烧之间的矛盾。2.锅炉产生的灰渣应机械除垢后排到室外渣场。定期送到建材厂做建材。(四) 噪音控制给水站、氟机房、锅炉房等场所设备产生的噪声，通过设置隔振基础、单独布置房间等方式降低。同时，在条件内容的情况下使用密封门窗。(五) 环境保护投资本项目环保投资比例不低于2.0%。第九

54、章劳动安全、工业卫生和消防1.劳动安全和工业卫生(一) 设计依据工业企业设计卫生标准、工业噪声卫生标准、建筑设计防火规范、国务院关于加强防尘防毒工作的决定、生产性建设工厂项目职业安全卫生监督暂行规定(二) 项目生产特点本项目主要工艺为生猪屠宰加工。生产过程中使用的原材料和辅助材料不涉及有毒有害物质。生产过程不会产生有毒有害物质。运行环境也是正常的生产环境。(三) 劳动安全的预防措施1、根据相关消防规范 .在车间设置一定数量的消防设备。2.所有电气设备应符合规范的要求。应采取可靠的接地措施。所有人员接触的电气设备均应配备漏电保护装置。3、各种传动机械设备 .添加安全防护网盖 .防止机械伤害。4.

55、对有噪声的设备，如锅炉鼓风机、引风机和冰箱，采取休克降噪措施。5.在屠宰车间设医疗室 .配备相应的应急药品。生产卫生设施屠宰车间的工人必须注意个人卫生。严格划分生产经营区域 .避免交叉污染。设有男女更衣室、厕所、淋浴间、洗手消毒池等卫生设置。屠宰车间的地面由水磨石制成。墙壁由瓷砖贴面制成。地角和地角做成圆弧。窗台做成45 斜角。达到清洗消毒的卫生要求。根据不同岗位的条件、工作性质，按劳动保护规定及时发放工作服、帽子、手套、胶鞋子等劳动保护用品。所有与食品材料接触的设备，管道，容器等必须由不锈钢制成。2.消防(一) 设计依据建筑物防火设计规范、建筑物灭火器设计规范、建筑物防雷设计规范、供电系统设

56、计规范建筑防火厂 (场) 区建筑物的耐火等级为二级。建筑物的防火间距大于10米。它符合消防规范的要求。在屠宰厂区修建环形道路 .消防车可以顺利到达每个燃点; 主车间应配备防火隔墙。(三) 消防设施(1) 在厂 (场) 区新建生产、生活、消防用水池。蓄水量为1200M3。消防蓄水能力3为360 M。有技术措施确保消防水不会被其使用。(2) 消火栓和泵等设施，确保使用安全可靠。第十章组织与人力资源配置1.组织项目建成后，按照现代企业管理模式形成管理机构。实行公司董事会领导下的总经理负责制。设子公司、职能部门、车间、班组三级管理的劳动组织形式。各部门实行经济责任制 .提高全体员工的素质 .加强现代化

57、经营管理 .实施新的营销策略 .获得良好的经济效益。2.人力资源配置1.工作系统:屠宰车间的年度工作日为300天。每天生产2班。每班8小时。2.劳动能力:该项目的临时工人人数为180。其中，管理人员6人。14名是工程技术人员。160是工人。主要管理人员和工程技术人员由雨润集团公司聘任。工人是当场招聘的。3.员工培训员工上岗前必须接受一个月的岗前培训。培训内容包括屠宰加工技术、生产设备的使用与维护、安全生产、劳动保护知识、食品卫生知识等。实习试用一个月。考试合格后，签订预约协议。正式任命。第11章项目管理与实施进度1.项目实施管理(一) 施工管理在施工过程中，严格按照国家建设程序办理。实行工程质

58、量领导责任制、项目法人责任制、招投标制、合同管理制、工程监理制和竣工验收制度。通过完善运行机制，层层落实责任，分步组织实施，理顺管理渠道保证工程的顺利实施和工程质量。(二) 竣工验收管理本工程竣工后，应严格按照国家有关规定和文件批准的建设内容进行竣工验收。竣工验收合格后才能交付使用。此外，在项目实施过程中，应加强项目的档案管理。从项目规划到项目验收的资料，要按照国家有关规定进行收集、整理和归档。2.项目招标(一) 招标的原则和要求在中华人民共和国境内开展招标投标活动的建设工程，应当严格执行中华人民共和国招标投标法 .中华人民共和国建筑法和国家计委关于建设工程招标范围和规模标准的规定 .所有工程

59、施工合同估价在200万元以上的项目。重要设备、材料和其他货物，每份合同预计价格在100万元以上的采购 .勘察、设计、监理单项合同的估算价格为500,000元以上的服务，必须进行公开招标。最好的是确定的。建设单位应按有关政府招投标管理办法选择招投标的组织管理方式。如果你有从事类似工程施工的工程技术、预算、财务和项目管理人员，有类似工程施工投标的经验，可以自行组织编制招标文件，独立组织投标；不符合上述条件的，可以委托中介服务机构或具有相应资质的招标代理机构组织招标。(二) 本项目招标规模标准及招标内容本项目涉及的所有建设项目均按要求进行招标。委托有资质的投标单位组织实施 .采用公开招标方式 .贯彻

60、合理低价中标原则 .杜绝一切漏洞 .保证工程顺利进行 .达到项目最初的预期和效益。1.招标范围本项目招标范围为全部招标。结合工程实际，是建筑安装施工项目和设备采购。2.招标组织形式根据项目的具体情况，根据国家有关规定，对建设工程施工安装、仪器设备等采购活动拟采用的招标组织进行委托招标，并委托资质等级较高的单位进行招标。项目实施中的招标内容详见表10-1:表11-1投标内容一览表分项招标范围招标组织形式投标方式备注全部投标零件投标自主投标代表团投标打开投标招标邀请勘测和设计工程监理土木建筑设备采购其他工期及进度3.项目根据本项目的建设内容和项目建设单位的实际情况，尽量缩短工期。使项目尽快投入使用