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文档简介

1、山楂山楂简介 山楂是国人常用的保健佳品，其有两大特点，一是酸，二是化食。据本草纲目记载：“凡脾弱食物不化，胸腹酸剌胀闷者，于每食后嚼二三枚，绝佳。” 山楂常用于消化不良、痛经、月经不调以及癌症的防治，并有助延缓衰老，还能强心、调血脂、降血压山楂 Crataegi Fructus果实呈类球形直径12.5cm表面深红色有光泽，布有细小白色斑点；果核5枚，弓形通常横切成圆形片，皱缩不平，直径12.5cm，厚0.20.4cm果肉深黄色至淡棕色。中部横切片具5粒浅黄色果核，但多脱落而中空气微清香，味酸，微甜以片大、皮红、肉厚、核少者为佳功效与作用化学成分黄酮类化合物牡荆素(vitexin)槲皮素(que

2、rcetin)金丝桃苷 (hyperoside)槲皮苷(quercitin)柠檬酸系统命名：2-羟基-1,2,3-己三酸 三羧酸循环中从草酰乙酸与乙酰辅酶A首先合成的三羧酸化合物。 柠檬酸是有机酸中第一大酸，由于物理性能、化学性能、衍生物的性能，是广泛应用于食品、医药、日化等行业最重要的有机酸。 熊果酸 又名乌索酸 具有镇静、抗炎、抗菌、抗糖尿病、抗溃疡、降低血糖等多种生物学效应。 近年来发现熊果酸具有抗致癌、抗促癌、诱导F9畸胎瘤细胞分化和抗血管生成作用，极有可能成为低毒高效的新型抗癌药物。黄酮类降血脂 调控动物脂代谢抗心肌缺血与再灌注损伤增加冠脉流量 扩张冠脉与舒张血管，并能使冠状动脉扩张

3、，有改善心脏活力和兴奋中枢神经系统的作用强心作用 增加心肌收缩力，增加心输出量，减慢心率，有一定程度的强心作用抗肿瘤 多酚羟基，抗氧化牡荆素治疗心血管疾病 牡荆素对心肌缺血及缺血再灌注损伤具有明显的保护作用。其作用机制涉及抗氧化、抑制炎症细胞因子释放和细胞凋亡等。 抗癌 亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。槲皮素槲皮素具有较好的祛痰、止咳作用，并有一定的平喘作用，用于治疗慢性支气管炎。 此外还有降低血压、增强毛细血管抵抗力、减少毛细血管脆性、降血脂、扩张冠状动脉、增加冠脉血流量等作用，对冠心病及高血压患者

4、有辅助治疗作用 抗肿瘤作用 槲皮素可以阻断雄激素对激素依赖型的人类前列腺癌细胞的作用。雄激素的作用被阻断槲皮素后，前列腺癌细胞的生长会延缓或停止。金丝桃苷的合成路线以芦丁为原料,经苯甲酰化和酸性水解，再与-溴代四乙酰吡喃半乳糖缩合，最后经 KOH /无水CH3O H脱保护后，得到金丝桃苷中药功效山楂其味酸带甘，性微温，入脾胃二经1.醒胃理脾 助消化而除食积。其善治食油腻食物之积滞、小儿乳食停滞。2.破瘀滞、通血脉 治多种血瘀痛症。山楂色红入血，有消瘀血去瘀滞之功，历代医家均有用山楂治妇人产后腹痛、血瘀疼痛及难产的记载。3. 强心、降压降脂 山楂能增加冠脉流量，提高心肌对强心甙作用的敏感性，并可抗心律失常和心肌缺血，故有降压降血脂

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