2022优秀幼儿园小班益智游戏教案方案

1、第22页共22页2022优秀幼儿园小班益智游戏教案方案【活动目标】1、了解红、绿灯、人行道的作用，体验游戏的快乐。2、遵守交通规则，初步培养幼儿的自我保护能力和安全意识。【活动准备】自制红、绿灯指示牌、方向盘_个、摩托车把_个、斑马线、T形街。【活动过程】一.出示交通标志，引出主题：师：今天老师要和小朋友一起玩个游戏叫信号灯，在大马路上交警叔叔师干什么的?二.说明玩法：(1)介绍游戏场景和一些标志及游戏活动范围：师：从教室门口出去有个斑马线，是人们走路的地方，在马路上的黄线是车辆行驶的地方，车辆可以在上面行驶，但不能超车和跨越界限，在T形街的中央有个站台，是交警指挥红绿灯的地方。(2)游戏说明

2、：交警站在站台指挥红、绿灯，其余幼儿扮演司机、乘客和行人。司机、乘客、行人要按照交警给出的信号走或停，司机要手持方向盘做开车状，没有遵守交通规则的小朋友将被罚停止游戏。三.游戏规则：(1)车辆和行人要互相礼让、互补相撞，按红、绿灯指示行走(驶)(2)违反游戏规则者应停止游戏。四.幼儿进行游戏，教师巡回指导：(1)教师示范：师：现在你们看看老师是怎么玩的,举起红灯车辆不许动，人行道可以走人，绿灯车辆可以行驶，超车或跨越黄线的车辆将停止游戏。(2)幼儿练习，教师巡回指导：师：老师请_位小朋友当交警，其他小朋友当行人和司机。五.评价：师：为什么有的司机和行人会被交警开罚单停止游戏?以后走在路上一定要

3、遵守交通规则，不然很容易出现交通意外。【教学反思】本次活动是为了让幼儿初步认识交通规则的重要性，交通规则在我们日常生活中是不可缺少的，对我们的人身安全和交通有必然的重要性。在游戏中让幼儿体验交通中所会碰到的意外，由于天气原因使游戏无法进行，只能让幼儿了解交通警察、司机、人行道的作用，了解公车与摩托车的不同。在马路上车辆行驶的路线，红、绿灯的意义，幼儿在生活中也了解了其他的交通标志，丰富了幼儿的交通意识，从幼儿的兴趣出发，加强幼儿的交通意识。2022优秀幼儿园小班益智游戏教案方案（二）活动目标1、学会念儿歌炒黄豆山上有个木头人，并能边念边做动作。2、乐意和同伴结对玩耍，体验民间游戏所带来的乐趣。

4、活动准备儿歌、铃鼓_个、圈若干。活动过程1、引入课题。小朋友，今天，老师想跟你们来玩几个民间游戏，你们想不想玩啊?2、学习儿歌炒黄豆、山上有个木头人。3、介绍游戏玩法。炒黄豆：幼儿两两面对面站立、双手对握，尝试边念儿歌边有节奏地向左右协调摆手。儿歌念到最后一句时，两人举起一侧的手臂来共同钻过，翻转身体_度，成相背姿势。再翻_度，还原成相对站立姿势，直接翻_度，来个大翻身。山上有个木头人：教师背对孩子，边敲铃鼓边说：山山山，山上有个木头人幼儿排队轻轻走向老师，当教师说完后迅速回头的那一刻，幼儿及时停住做木头人。这样反复多次，直到第一名幼儿碰到老师。幼儿四处散开，教师开始抓幼儿，被抓到的幼儿来当说

5、词人。4、游戏反复进行。附儿歌：炒黄豆炒，炒，炒黄豆，炒好黄豆翻跟斗!山上有个木头人山山山,山上有个木头人,不许讲话,不许动,动动就是老太婆，不准动!不准笑!2022优秀幼儿园小班益智游戏教案方案（三）【活动目标】1、引导幼儿学会比较物体的大小。2、能用“大”或“小”来表述物体，体验物体的相对性。【活动准备】1、课件比较大小2、各种实物(如碗，皮球等)3、雪花片大的，小的和幼儿人数相等。3、大小皮球各半，大小筐各一只。【活动过程】一、比比哪个大，哪个小。1、趣味练习。比较大象和蚂蚁，苹果和草莓，小狗和蜜蜂，哪个大?哪个小?2、逐一出示各种实物(如碗，皮球等)每种大小各一个。提问：这是什么?哪个

6、大?哪个小?3、出示大小篮子各一只。请幼儿按大小给实物分类，大的放在大的篮子里，小的放在小篮子里。二、玩“听口令举雪花片”的游戏。请幼儿每人拿一种图形雪花片，大小各一片，听教师的口令举雪花片，如举大的圆形雪花片，举小的正方形雪花片等等。2022优秀幼儿园小班益智游戏教案方案（四）一、设计思路：户外活动时，孩子们总是嚷着要吹泡泡，看着一个个五颜六色的泡泡在空中慢慢飘落，孩子们都会追着泡泡跑，用小手去抓住，然后大声叫着：“老师，我抓到泡泡啦!”孩子们玩得很开心，象是一只只回归到大自然的小鸟，此次活动就让幼儿在大自然中感受到玩游戏的快乐吧!二、活动目标：、通过活动，引导幼儿热爱大自然，体验大自然的美

7、;、培养幼儿与同伴团结合作、自我保护和保护他人的能力;、引导幼儿学会踮脚、下蹲、后跳。三、活动准备：、泡泡水、幼儿已有牵圆圈进行游戏的经验。四、活动流程：、开始部分开始部分带幼儿整队走到户外花园，提醒幼儿户外的常规要求。教师吹泡泡，让幼儿自由抓泡泡，比比谁抓的多，提醒幼儿在活动过程中注意安全。、基础部分引导幼儿学习踮脚、下蹲、后跳的动作，注意幼儿动作的准确性。教幼儿游戏的儿歌。吹泡泡，吹泡泡，一吹吹个大泡泡，一吹吹个小泡泡，泡泡飞高了，泡泡飞低了，泡泡破了。讲解游戏规则。当儿歌念到吹成大泡泡时，幼儿拉成一个大圆圈;念到吹成小泡泡时，幼儿向中靠拢;念到批泡泡飞高了，幼儿踮脚;念到泡泡飞低了，幼儿

8、蹲下;念到泡泡破了，幼儿向后跳。引导幼儿边念儿歌边玩游戏。、结束部分：引导幼儿课后放松活动，带幼儿一起观察地上的小草，说说小草的特征;感受一下在草地上走是什么感觉?2022优秀幼儿园小班益智游戏教案方案（五）目标：1、在与家长共同操作活动中体验亲子活动的乐趣，增进幼儿对操作活动及亲子活动的兴趣。2、鼓励幼儿大胆承担任务，努力和家长一起完成操作活动。培养幼儿的责任心及对一件事或一次活动的坚持性。3、开拓思路、激发幼儿大胆创造，发明各种各样进行游戏的方法。并在与家长、同学的共同游戏中进一步体验集体活动的乐趣。准备：(请将材料于周四上午带来)每个家庭准备一只旧童袜(没有洞的)，一小袋米或豆子(多一点

9、)，三五根牛筋，针和线方法：(请不要提前做好)家长与幼儿合作先将米装入袜中，再用牛筋将口扎紧，再将袜口反向来，再用牛筋扎紧，再反向包一次，最后用针钱缝口，一个米球就做好了。过程：一、通过游戏引起幼儿对米球的兴趣。二、出示做米球的材料，启发幼儿猜一猜：米球是怎样做出来的。1、小朋友，你们看这是什么?2、你知道它是怎么做出来的吗?3、让幼儿自己动手试一试。(家长不帮忙)4、请个别幼儿说一说：你遇到了什么困难?什么地方做不好?三、快乐米球，幼儿与家长共同完成。在此过程中由家长根据幼儿的能力让幼儿承担部分工作1、将米或豆子装入袜子中2、用牛筋将口扎紧，再将袜口反向来，用牛筋扎紧，再反向包一次3、最后用

10、针钱缝口，一个米球就做好了四、米球游戏1、由幼儿和家长分组自由游戏2、请幼儿将自己的游戏介绍给大家3、分散自由游戏，体验亲子活动的乐趣。2022优秀幼儿园小班益智游戏教案方案（六）一、目标市场分析本酒楼的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒楼在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。二、定价策略1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。3、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高，人均消费控制在_元。4、其他的

11、酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到(但要针对酒店的纯利润来制定)。三、营销策略1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼(价格不需要太高)。2、如果一家人里有一个人的生日是_月_日，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒楼的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。3、如果手机和固定电话号码尾号是815(成都地区以内)，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。是酒店直接联

12、系一下这些人。4、由于本酒楼暂时住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推荐中秋节套餐。5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上酒楼的名称、电话、地址、网址)。6、活动的时间定于农历_月_日-_日。四、推广策略1、在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式)。2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。4、_网站()_上()做个弹除框广告或者

13、比较大的flash动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。5、也可采用传单广告，但传单的质量必须要高。注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证_万人。五、其它相关的策略保安必须要保证酒店的安全;对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性(以后可以细化这个内容);在大厅里放一些品位高的音乐;上菜的速度必须要快;大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出中秋节的味道。六、效果预测如果推广和相关的服务到位，收入最少是平时收入的_倍以上。七、其它建议1、在服务大厅配备电脑，随时保存一些重点顾

14、客的资料。2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入数据库(关键是顾客的名字和手机号码)，为以后的推广服务(以后可以细化这个内容)。3、尽快做好酒楼的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒楼的特色，颜色以暖色调为主，主页要一个大的flash动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通过网络营销(的优势是受众范围大，花费少)增强酒楼的知名度。2022优秀幼儿园小班益智游戏教案方案（七）一.市场营销策划书执行概括和要领。商标/定价/重要促销手段/目标市场1.在商标这个要素上，我们需要定位一个适合我们快餐店的商标，不

15、能太严谨，要让大家有回家吃饭的温暖。比如定位给学生的“好想家”快餐厅。2.定价问题，餐饮业是个比较流行的服务业，所以定价一定不能太高，因为同等档次的餐饮店还有很多，所以要把价格定在和其余餐饮店同等位置上，或者如果你的进价确实便宜，就可以采用低成本战略抢占市场份额，但是如果是你的餐饮店中的食品确实和该地区其他地方的食品有所不同，那就又可以用到差异化战略，从产品的差异中占据一定的市场份额。3.促销手段，在开业之际，可以利用一些优惠政策来吸引顾客，让顾客注意到这家新开的餐饮店。比如凭身份证，在家异地的学生可享受免费送特色汤。4.目标市场，在学校附近开家快餐的，目标市场就是周围的学生群体。二.目前营销

16、状况1.市场状况:据不完全统计，全国的餐饮业在市场总份额中占据到了_%的比例，中国是个吃的大国，对于吃有着无比的兴趣，所以各式各样的餐饮店层出不穷。导致市场份额很大。2.竞争状况:在这么大的市场份额中，竞争肯定是相当激烈，现在在中国市场能占据一定市场份额的就是几家跨国连锁的餐饮企业。国内的很多连锁企业的市场份额在中国餐饮业中占的份额还不足国外企业的2/3。而学校周边有快餐店，但没有有想家这种特色主题的快餐店。3.宏观环境状况:在这个大问题中，大致分为_个小问题:首先是消费群体，在这个问题上，既定的范围内，用市场调研的手段了解到这一区域所喜欢或者是比较爱好的食物是什么。然后进一步采取战术。其次是

17、需求状况，这个问题主要是研究这个区域的消费水平，和消费习惯，以及对餐饮业的需求供给的一些因素。学生的生活费平均在每月700，而饮食开支平均占400，不吃食堂而选择餐厅就餐的机会大概每两周一次。在我校大部分学生为外地学生，他们不能方便地回家改善伙食，所以愿意选择餐厅来调剂生活。三.服务策略学生希望通过兼职锻炼自己的能力，赚取一定的生活费，在学校附近兼职对于他们来说比较好安排时间，所以可以用廉价请到学生服务员。学生为学生服务，可以让学生感觉更加亲切，而且学生的素质普遍较高，变于培训教育。2022优秀幼儿园小班益智游戏教案方案（八）一、主题美满良缘由天赐满意婚宴在_二、总体思路充分发挥饭店自身优势以

18、及超前创新的活动安排，通过一系列的宣传策划，利用_月的黄金季节组织富有实效的“办婚宴，到_?”为主题的营销活动，使_饭店真正成为新人婚宴的理想殿堂。三、活动时间_年_月至_年_月四、活动内容1、满十席以上免费提供婚庆音响设施。2、满十席以上免费提供大堂迎宾牌两块。3、满十席以上免费提供创意绢花拱门一道。4、满十席以上免费提供大堂外喜庆横幅一条。5、满十五席以上免费提供宴会大厅喜庆背景喷绘(含新人姓名)。6、满十五席以上免费提供豪华婚房一间/夜(含次日精美双早)。7、满十五席以上免费提供主桌精美台花(鲜花)一份。8、预定婚宴_元/席以上(含_元/席)达十席之多者婚宴当天将可获赠多层婚庆蛋糕一份。

19、五、婚宴套餐标准1、百年好合宴688/桌(_人)2、金玉良缘宴788/桌(_人)3、珠联璧合宴888/桌(_人)4、龙凤呈祥宴988/桌(_人)5、佳偶天成宴1088/桌(_人)六、宣传推广1、把此次活动内容配以图片说明制作成宣传折页报纸夹放闹市区人员发放与婚纱影楼或婚庆公司以互惠方式合作，并将宣传折页放置在其店内。放置在饭店各营业点。2、电梯间POP/大堂POP把本次活动内容做成宣传海报，挂置在饭店电梯间内，以便于客人了解和推广。七、部门分工1、营销部负责此次活动的对外联系宣传与制作。2、餐饮部前厅负责具体的操作与服务及场景布置等事宜。3、餐饮厨房负责此次活动菜品与菜价的核定工作。4、总办负

20、责组织员工在闹市区发放宣传折页。5、房务部负责婚房的准备工作。6、其他各部门熟知此活动内容，配合饭店做好本活动的宣传推广。八、费用预算1、绢花拱门：2。_米_米=_元(可长期使用)2、普通喷绘喷绘：_元/平方米_平方米=_元(姓名处粘贴，整体可重复利用)3、桌花：_元/份_份=_元4、婚房：豪华单人间_元/间夜5、蛋糕：_元/份7、宣传折页：_/张_张=_元8、报纸夹放费：_元/张_张=_元9、电梯间POP：_元/幅_幅=_元九、附宣传折页样(略)十、备注2022优秀幼儿园小班益智游戏教案方案（九）娱乐餐饮企业的管理是非常重要的，其中的很多的事情都是我们在不断的摸索中，慢慢的开始了解的，这些都

21、是成长中必须要经过的事实。在成长中难免会出现很多的失误，所以我们国家的娱乐及餐饮管理都曾经出现过很多的失误，不过这些都是过去时了，我们的餐饮及娱乐企业管理都在不断的进步中!随着中国市场经济发展的深入，国内服务型企业经营发展模式将与世界先进管理模式接轨。针对国内企业服务意识，管理经验的薄弱，拓展意识不强，至今没有真正的行业品牌和行业标准，更没有形成行业垄断的“寡头”，谁都有可能成为行业规范的制定者。面对这样的特殊市场，谁先寻找到的市场定位，并做到策略制胜，谁就会赢得商机，获取成功。1.针对上述情况，本策划书的目的就是寻找市场定位，并在此基础上制订发展战略、管理建议及模式要点，从而实现企业健康的平

22、稳发展。2.经营项目及市场定位经营项目：本投资管理集团将以娱乐及餐饮连锁经营管理，饮品及食品代理销售，经济型酒店连锁经营管理，文化传播策划等多元化相关联项目为主的经营方针，从而为今后的发展打下坚实的基础。市场定位：本投资管理集团将以江苏省为主要发展平台，通过立足长三角经济圈，利用现有地域，信息，人才资源优势，强强联合，资源互补，实现共赢。适时推出相应类型的产品及服务，从而满足不同类型的宾客需求。进一步拓展品牌效应，从而发展成为国内知名的投资管理集团。3.营造服务意识一切精致的服务都源于对人和人的理解，优质的服务就是如何亲切的对待每一个人。及时了解客人的需要，迅速准确的提供到位，融入个性化服务理

23、念，使宾客获得物质和心理的满足。推广服务理念，包括：标准化，制度化，精细化，情感化，品牌化;从而赢得市场竞争。深入体会人，永远是服务活动的主体和中心，需要他人的自觉关心。4.资本运营规划企业的发展壮大离不开资本的投入，有效合理的利用无形和有形的资本存量，采用合理的方式，才能实现资本的程度增值。a有效的市场融资。b通过品牌效应吸引具有良好资质的合作伙伴加盟，输出品牌及人才资源。c合资，收购有价值的资产进行整合管理。d合理控制资产负债率。e与相关知名企业合作进行合理扩张。5.标准化管理的建立标准化如今已跨越国界，日趋国际化，实现标准化管理会获得人，财，物和时间上的节约，从而获得的社会效益和经济效益

24、。标注化管理的建立分为软件标准化和硬件标准化，标准化和个性化的高度融合才能有高水准的服务。包括：服务标准，培训标准，出品标准，财务标准，工程标准，安全标准，设施标准，营销策划标准，组织架构标准，处理投诉标准等。根据企业经营要求建立相应的实施标准与程序，使全体员工充分认知自身的职责，从而为宾客提供高水准的服务。6.行政架构的建立高级行政人员：集团公司董事长，集团公司执行董事，集团公司总经理，集团公司副总经理。中级管理人员：财务执行总监，人力资源总监，公关销售总监，工程规划总监，项目拓展总监，各连锁店总经理。基层管理人员：各分部门经理，主管，领班，咨客，文员。基层工作人员：各部门员工，实习生，临时

25、工。各级工作人员按岗位职责，明确工作内容，上下级有效沟通，同心协力实现集团公司的各项工作任务。7.品牌创立及企业文化品牌创立：良好的品牌效应是集团化管理的必备要素，将经营品牌按等级划分进行相应管理。品牌的创立可通过广告发布节假日促销活动，新闻媒体的发布(软性广告)，网媒体，有针对性的赞助各项公益活动，利用企业环境及设施宣传，推荐代言人及公司推广语言，机构的有效认证，由政府机关及行业组织的对外发布等形式。同时结合标准化，人性化的管理理念形成对消费者的切身体验，产生无偿的品牌宣传效果。企业形象设计：企业品牌图案，标志的设计。突出视觉印象，制作会员卡及宣传图片，制服样式及颜色的设计，用品用具的统一制

26、作，统一各营业场所整体设计风格等也是构成品牌创立的要素之一。企业文化：企业以员工为核心，采用激励手段，使从业人员以执行服务理念及标准为首任，对企业的管理思想和企业精神加以体会，对未来发展方向有深刻的理解及认同，让每位员工都充分认识到自身的价值，使他们感受到企业发展壮大后员工的收益及自豪感。同时鼓励员工的创新意识，因为创新是企业发展的原动力。加强团队意识教育，用管理制来约束员工，加强自身修养，遵守行业道德规范。统一整个团队的思想，深化竞争意识辅以正确导向。企业形象设计：企业品牌图案，标志的设计。突出视觉印象，制作会员卡及宣传图片，制服样式及颜色的设计，用品用具的统一制作等。8.营销策略及公关策划

27、营销策略：通过对市场的调查分析制定相应的营销内容，针对不同客户群体整合现有资源优势，进行宣传及推销，客户满意度决定策略的成败与否。加强全员销售意识的建立，让每一位宾客都成为我们的隐形销售队伍。营销策略包括销售内容的设计，强势卖点，了解其他竞争对手的资讯对比分析，分建立客户档案，定期拜访，举办联谊活动，节假日的优惠推广，收集宾客意见等。同时完善对营销人员的职业素质，销售技巧，专业知识及技能，积极的工作态度等的培养。使他们成为企业对外形象宣传的有利武器。公关策划：首先应了解行业背景，给予有效分析，并对效果进行评估。形式包括参与具有一定轰动效应的公共活动，有新闻价值的发布会，社会公众人物，人士的来访

28、，参与相关流行资讯报道，得到众多企业，政府部门等各行业团体的支持和认可，赞助公益事业等。公司内部活动资料的整理公示，保持与新闻单位的良好关系，定期户外的语言图像广告策划，网络媒体宣传等。_人力资源的管理培训体系：建立完整的理论培训机制，根据不同岗位和职级由专业培训人员进行相应的培训，从而不断提高企业从业人员的业务素养。资源配置：根据公司运营的实际需要，合理控制分配各岗位人员，充分发挥员工的潜能，成为企业发展所需的重要资源。绩效考核：建立完整的绩效考核体系，对员工进行工作态度，职业素养，业绩评估，管理效率等方面的考核，奖优惩劣，使团队的整体人力有质的保障。激励制度：提供优秀员工的良好待遇，创造良

29、好的工作环境，以人性化的管理，组织外派学习，评选明星人员，突出形象意识，以月度为奖励周期，持续性调动员工的工作热情给予充分的创新空间。福利待遇：针对相应职位制定相应的福利待遇，良好的福利待遇是让员工在一个认知的企业有成长和发挥的必要条件。10.总结企业的发展离不开人才及资本，有效的管理和运用。以品牌和标准化管理树立企业形象，为宾客提供高质量的产品及服务，赢得广大消费者的认同，是企业发展的核心。相信通过有效的管理和相应制度的配套，在不断的发展过程中加以论证和调整，使企业走向健康平稳发展的壮大之路。有目标才会有发展，相信通过合理的完善，企业资本将能够高效有序的运转。企业要发展的方式有很多，但是管理

30、永远是不能忽视的一点，只有各个环节都处理好了，在管理上做到十分的到位，这样的企业才有发展的潜力和发展下去的实力，这些都是永远不能忽略的事情。企业的管理是重中之重，这些都是不用说的，但是在管理的时候容易出现各种的失误，所以我们一定要努力!2022优秀幼儿园小班益智游戏教案方案（十）一、做好旺季与淡季的营销转换别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地

31、经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于方阵的。成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。“旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。取利，就是要夺取的销量，获取的收益;取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。这“势”和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”;而没有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面:1、老客户的维护;2、新客源的开发;3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。二、认清市场变化，从容应对这需要根据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。对于中、高档酒楼来说