大蒜素解酒作用的研究课件

1、大蒜素对SD大鼠解酒作用的研究广东医学院创新性实验设计（课题组成员：钟婷婷 钟志英 成京懋 陈思静 陈暖 梁柱铭 温振兴）【研究背景与研究意义】 【研究内容与研究方法】【创新性与可行性】【经费预算】主要内容【研究背景与研究意义】饮用酒，主要成分为酒精，学名叫乙醇。乙醇主要在肝脏进行代谢，经肝脏代谢的乙醇约80通过乙醇脱氧酶转化为乙醛，约20通过微粒体乙醇氧化酶转化为乙醛，乙醛再经过乙醛脱氢酶转化为乙酸，进入三羧酸循环，氧化成二氧化碳和水。正常情况下，机体的氧化抗氧化机制处于平衡状态，当摄入酒精过多时，氧自由基 产生的速率大于被清除的速率，就会造成活性氧的蓄积，则对机体产生不利的影响。可通过抗氧

2、化作这一原理进行解酒药的研究，从而达到 加快酒精体内代谢，达到解酒和减少肝损伤 的目的，天然膳食抗氧化物大蒜素为本实验组的研究对象。【研究内容与研究方法】本实验将使用SD大鼠36只,雌雄各半，体重200220g，（由自己饲养或是向实验动物中心购买）采用两种实验方法，分别从 体态观察 以及 生化检测 两方面研究大蒜素的解酒作用。 【研究内容与研究方法】体态观察实验：实验前对大鼠进行禁食12h，不禁水。将36只大鼠随机分成六组，即低浓度空白组、低浓度实验组、中浓度空白组、中浓度实验组、高浓度空白组、高浓度实验组，每组6只，雌雄各半。在实验前1h分别对各组做以下处理：处理后，用普通型度数为56北京红

3、星二锅头对各组大鼠进行灌胃，10ml/（kgd），观察各组大鼠的表现以及体态动作改变，观察翻正反射，记录每只大鼠的睡眠潜伏时间和睡眠维持时间。低浓度空白组：给与蒸馏水（10mg（kgd）灌胃;中浓度空白组：给与蒸馏水（20mg（kgd）灌胃；高浓度空白组：给与蒸馏水（30mg（kgd）灌胃；低浓度实验组：给与大蒜素（10mg（kgd）灌胃；中浓度实验组：给与大蒜素（20mg（kgd）灌胃；高浓度实验组：给与大蒜素（30mg（kgd）灌胃.【研究内容与研究方法】生化检测实验：待记录之后对大鼠进行正常喂食，隔日后继续进行12h禁食不禁水处理，处理完结后进行生化测量检测。在实验前1h对各组大鼠做同样

4、处理，即低浓度空白组：给与蒸馏水（10mg（kgd）灌胃;中浓度空白组：给与蒸馏水（20mg（kgd）灌胃；高浓度空白组：给与蒸馏水（30mg（kgd）灌胃；低浓度实验组：给与大蒜素（10mg（kgd）灌胃；中浓度实验组：给与大蒜素（20mg（kgd）灌胃；高浓度实验组：给与大蒜素（30mg（kgd）灌胃。待各组处理后，用普通型度数为56北京红星二锅头对各组大鼠进行灌胃，10ml/（kgd），分别于30min后，1h后，90min后对大鼠进行采血测量。采血前进行3%戊巴比妥钠腹腔注射，注射量为40mg/kg。采血方法为大鼠内眦取血，采血量为0.3ml，先进行单眼采血，采血后包扎，30min后再

5、取血另一只眼，如此循环。【研究内容与研究方法】用顶空-气相色谱法 测定大鼠血液中的乙醇含量。【创新性与可行性】（一）实验内容： 目前，大多数对大蒜素研究主要停留在抗菌、抗肿瘤和防治心血管疾病的药理作用上。据了解，仍未有探讨大蒜素能否解酒的相关研究，仅有研究表明，大蒜素具有抗氧化护肝作用。此外，我国历来对如人参、葛花等天然解酒制品的相关研究表明，此类天然药物均具有明显的体内清除自由基作用2。因此，本实验从大蒜素的抗氧化作用的角度探讨其是否具备解酒功能，探求其成为新型解酒制品的可能性。（二）实验方法：1、本实验采用双项检测方法，分别隔日对大鼠进行体态观察实验、血液中乙醇浓度测定，较好的平衡和抵消了无关变量的影响，增加了实验的准确度。2、经本小组成员多方查阅，当前相关研究实验均是采取一组空白对照的方法，而本实验设置了三组不同剂量的空白对照组，更提高了实验的准确性，使实验结果更具有说服力，增添了实验的可行性。一、创新性项目单价数量总额实验动物SD大鼠20元/只36*50=1800只36000元编号100384上海时代生物科技有限公司 大蒜素标准品（大蒜素含量：98%）550元/瓶（250mg/瓶）0.5*50=24瓶13200元北京红星有限公司产品标准号：GB/T10