五、茶具的发展与认识课件

中国茶具的发展与认识——张逢姣历代茶具的介绍与发展现代常用茶具的认识茶具介绍茶具主要是包括茶壶，茶碗，杯和托盘，它在中國已被使用了很长的一段时间。

用不同的茶具来沖不同的茶是中国普遍的做法，因为这将把茶的最佳味感发挥出來。中国茶具之艺术发展史茶具如同其他饮具、食具一样，它的发生和发展，经历了一个从无到有，从共用到专一，从粗糙到精致的历程。随着“茶之为饮”，茶具也就应运而生，并随着饮茶的发展，茶类品种的增多，飲茶方法的不斷改进，而不斷發生變化，製作技術也不斷完善。中國的工藝美術反映著時代思想，又直接體現社會生活方式。是美學和生活的結合。隋及隋以前的茶具史實表明，我國的陶器生產已有七八千年歷史。浙江余姚河姆渡出土的黑陶器，便是當時食具兼作飲具的代表作品。漢代以後，儘管已有出土的專用茶具出現，但食具和包括茶具、酒具在內的飲具之間，區分也並不十分嚴格，在很長一段時間內，兩者是共用的。

一般認為我國最早飲茶的器具，是與酒具、食具共用，這種器具是陶制的缶，一種小口大肚的容器。唐(含五代)茶具

由於唐時茶已成為國人的日常飲料，更加講究飲茶情趣，因此，茶具不僅是飲茶過程中不可缺少的器具，並有助於提高茶的色、香、味，具有實用性，而且，一件高雅精緻的茶具，本身又富含欣賞價值，且有很高的藝術性。

宋(含金、遼)茶具宋代的飲茶方法與唐代相比，已發生了一定變化，主要是唐人用煎茶法飲茶逐漸為宋人摒棄，點茶法成了當時的主要方法。當時茶器有茶焙、茶籠、砧椎、茶鈐、茶碾、茶羅、茶盞、茶匙、湯瓶。北宋茶具鈞窯鈞窯尊南宋建窯。天目窯

元代茶具

元代茶具從某種意義上說，無論是茶葉加工，還是飲茶方法，抑或是使用的茶具，元代是上承唐、宋，下啟明、清的一個過渡時期。明代茶具明代茶具，對唐、宋而言，可謂是一次大的變革，因為唐、宋時人們以飲餅茶為主，採用的是煎茶法或點茶法和與此相應的茶具。元代時，條形散茶已在全國範圍內興起，飲茶改為直接用沸水沖泡，這樣，唐、宋時的炙茶、碾茶、羅茶、煮茶器具成了多餘之物，而一些新的茶具品種脫穎而出。

明代茶具雖然簡便，但也有特定要求，同樣講究制法、規格，注重質地，特別是新茶具的問世，以及茶具製作工藝的改進，比唐、宋時又有大的進展。特別表現在飲茶器具上，最突出的特點是一是出現了小茶壺，二是茶盞的形和色有了大的變化。

江西景德鎮的白瓷茶具和青花瓷茶具、江蘇宜興的紫砂茶具獲得了極大的發展，無論是色澤和造型、品種和式樣，都進入了窮極精巧的新時期。清代茶具沿用明代的直接沖泡法。在這種情況下，清代的茶具無論是種類和形式，基本上沒有突破明人的規範。

清代的茶盞、茶壺，通常多以陶或瓷製作，以康(熙乾(隆)時期最為繁榮，以“景瓷宜陶”最為出色。清時的茶盞，康熙、雍正、乾隆時盛行的蓋碗，最負盛名。

清朝茶具以粉彩最有成就，柔和淡雅、筆力精細工整，又稱軟彩。清雍正時時報喜把壺清朝茶具-畫琺瑯法國SalonPillement的洛可可式中國風室內設計、天花板圖案細部。部分參考了中國和日本的漆繪和瓷器上的花草圖紋康熙畫琺瑯牡丹花壺康熙畫琺瑯菊花把壺現代茶具現代茶具，式樣更新，名目更多，做工更精，質量也屬上乘。在這眾多質地的茶具中，貴的有如金銀茶具，廉的如竹木茶具，此外還有用瑪瑙、水晶、玉石、大理石、陶瓷、玻璃、漆器、搪瓷等製作的茶具，枚不勝數。现代常用茶具的认识现代常用茶具—公道杯\茶海现代常用茶具—品茗杯\闻香杯\杯托现代常用茶具—过虑网现代常用茶具—茶叶罐现代常用茶具—茶巾现代常用茶具—紫砂壶半月壶