商品学练习题6

第六章商品储存与养护练习题一、单项选择题1、( )不属于商品分区分类管理的前提条件。A、商品性能一致 B、发货地区一致 C、养护措施一致 D、消防方法一致2、对于非化工危险商品、且性能不相互抵触、运价相同、储存期不长、数量较大的品，可采用( )进行分类管理。A、商品种类 B、商品性质 C、发往地区 D、商品危险性3、商品分区分类，要( )为原则。A、安全、准确、节约C、准确、方便、节约

B、安全、准确、方便D、安全、方便、节约4、能准确反映空气潮湿程度的指标( 。A、绝对湿度

B、相对湿度

C、水汽压

D、饱和湿度5、绝对湿度不变时，相对湿度随温度的升高( 。A、升高

B、降低

C、不变

D、波动6、饱和湿度随温度的升高( 。A、升高

B、降低

C、不变

D、波动7、决定库房通风效果的根本因素( )A、库房结构C、仓库内外气象条件8、运用吸附原理的吸潮剂( 。

B、通风方法D、仓库内外温湿度A、活性炭 B、环氧乙烯 C、氯化钙 D、三氯酚9、运用吸收原理的吸潮剂( 。A、活性炭 B、环氧乙烯 C、氯化钙 D、三氯酚10、下列储存商品中，对( 要特别注意控制仓库温度，以防其挥发。A、圆珠笔芯 B、食盐 C、肥皂 D、白酒、下列储存商品中，对( 要特别注意温、湿度管理，以防其吸湿溶化A、圆珠笔芯 B、食盐 C、肥皂 D、白酒12、下列储存商品中，对( 要特别注意加强库房温度管理，以防其熔化A、圆珠笔芯 B、食盐 C、肥皂 D、白酒13、下列储存商品中，对( 要特别注意与有关商品的隔离，以防引起其他商品味。A、圆珠笔芯 B、食盐 C、肥皂 D、白酒14、下列储存商品中，对( 应尽量采用密封包装，以防被有关储存商品串味。A、樟脑 B、面粉C、明矾D、食盐15、下列储存商品中，容易发生氧化的是()。A、漂白粉 B、桐油C、橡胶D、塑料16、下列储存商品中，容易发生分解的是()。A、漂白粉 B、桐油C、橡胶D、塑料17、下列储存商品中，容易发生聚合反应的( 。A、漂白粉 B、桐油C、橡胶D、塑料18、下列储存商品中，容易发生裂解的是()。A、漂白粉 B、桐油C、橡胶D、塑料19、下列物品中，用于食品的防霉腐药剂是()。A、环氧乙烯 B、水杨酸苯胺C、苯甲酸钠D、硅胶20、下列物品中，用于工业品的防霉腐药剂( 。A、环氧乙烯 B、水杨酸苯胺 C、苯甲酸钠 D、硅21、下列物品中，属于常用的气相防霉剂( )。A、环氧乙烯 B、水杨酸苯胺 C、苯甲酸钠 D、硅22、在下列防老措施中，最有效的( 。A、添加防老剂二、多项选择题

B、控制温度 C、妥善包装 D、合理堆垛1、商品在库管理的具体工作( )以及清洁卫生等。A、分区分类管理E、商品在库检查

B、货位选择 C、商品堆垛 D温湿度控制管理2、分区分类管理的方法( )等多种。A、按商品种类 B、按商品产地 C、按商品性质 D按商品发往地E、按商品危险性质3、库存商品堆垛的距离要求( )。A、墙距E、灯距

B、柱距 C、垛距 D、顶距4、仓库温、湿度控制管理工作具体( )和其他控制与调节温、湿度的办法。A、吸潮E、密封

B、气调 C、药剂 D、通风5、仓库通风方法主要( )。A、温压通风E、机械通风

B、气压通风 C、人工通风 D、自然通风6、吸湿用的吸附剂主要( )。A、硅胶 B、铝胶 C、分子筛 D、活性炭E、氧化钙7、吸湿用吸收剂主要( )。A、硅胶 B、铝胶 C、分子筛 D、氯化E、氧化钙8、商品储存期间的质量变化主要( )。A、物理变化 B、化学变化 C、生理变化 D、生化变E、其他生物引起的变化9、高分子物老化发生的反应是()。A、呼吸反应 B、氧化反应C、降解反应D、交联反应E、硬化反应10、防腐霉方法( )等A、药剂 B、气相E、干燥、常用气相防霉剂( A、环氧乙烯B、苯甲酸钠E、多聚甲醛C、气调C、福尔马林D、低温D、甲醛12、化学杀虫按其作用于害虫的方式，主要( )。A、触杀法 B、喷洒法 C、熏蒸法 D、诱杀E、胃毒法三、判断1、商品储存活动不创造使用价值，所以也不创造价值( )2、货位是指仓库中实际可用于堆货的面积( )3商品在储存过程中之所以发生质量变化主要原因在于商品储存环境不适宜( )4、水果蔬菜在储存过程中会发生呼吸作用，产生热量( )5、在商品储存期间，只要发生商品质量变化，就会导致商品质量下降( )6、储存商品腐败是由于商品本身发生化学分解反应，使商品变质( )7、生物防治害虫就是利用害虫的天敌来防治害虫( )四、名词解释1、商品储存2、四号定位3、永续检查4、商品老化5、温压通风五、简答