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ICS65.020.20B31

DB6111杨凌农业高新技术产业示范区地方标准DB6111/T77—2022DB616977-2013金银花采摘、加工与分级贮藏技术规范20222022101420221014杨凌示范区市场监督管理局发布DB6111/T77DB6111/T77—2022前  言本文件依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准文件的结构和起草规则》给出的规则起草。本文件代替DB6169/T077-2013《金银花采摘、加工与分级贮藏技术规范》本文件相较于DB6169/T077-2013，做了如下修改：——将“折干率”修改为“干鲜比”；——修改了采收方法，新增了“花期分类”；——对文字表述做了修改；——将“加工晾晒”修改为“加工干制”，并规范了加工干制的具体方法；——明克了分级贮藏指标，修改了储藏方法。本文件由杨凌示范区农业标准化专业技术委员会提出并归口。本文件历次版本为：DB6169/T本文件历次版本为：DB6169/T77-2013。IDB6111/T77DB6111/T77—2022DB6111/T77—2022采用筐晒法。用木条、竹木、不锈钢等制成长2DB6111/T77—2022采用筐晒法。用木条、竹木、不锈钢等制成长2m、宽0.8m、深8cm的筐架，中间用高梁秸或席做及时翻晒至8成干。5.2烘干采用热风循环干燥箱。将采收的鲜花均匀地撒在花盘上，厚度3cm～4cm。花盘整齐排放在烘干架上。烘干温度45℃，保持排湿，15h后，烘干至八九成干（握之顶手，有响声）时，取出晾置。金银花采摘、加工与分级贮藏技术规范范围本文件规范了金银花的采摘、加工、分级指标、贮藏、包装的要求。本文件适用于杨凌示范区内金银花的采摘、加工、分级指标、贮藏、包装。相似生态区可参照执行。规范化引用文件（包括所有的修改单适用于本文件。（本文件没有规范性引用文件。）术语与定义（本文件没有适用的术语定义。）4金银花采摘采摘指标（本文件没有适用的术语定义。）4金银花采摘采摘指标在不同生育期，因花而异，分批采摘。花期分类按花蕾形成的不同时期，分为“头茬花”（5月）、“二茬花”（6月）、“三茬花”（7月）、“四茬花”（8月）和“五茬花”（9月）。采收时机采收方法先外后内、自下而上采摘，分类存放。5加工干制5.1晒干16分级指标干花分级指标见表2。表1干花分级标准等级形状色泽、气、味开放程度纯净度一等花蕾呈棒状、肥壮、上粗下细，略弯曲表面青色，气清香，味甘微苦开放花朵不超过3%无嫩蕾、黑头、枝叶、杂质、虫蛀、霉变二等花蕾成棒状，花蕾较瘦，上粗下细，略弯曲表面青色，气清香，味甘微苦开放花朵不超过5%、黑头不超过3%无枝叶、杂质、虫蛀、霉变三等花蕾成棒状，上粗下细，略弯曲，花蕾较瘦小开放花朵不超过15%、黑头不超过5%枝叶不超过1%无杂质、虫蛀、霉变四等/色泽不分花蕾或开放的花朵兼有花蕾的大小不分枝叶不超过3%无杂质

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