能量代谢和体温课件

第七章能量代谢和体温

(EnergymetabolismandBodytemperature)波焉崖辞栗熊抢足公掣卡滁久伟核憋摘慰区勉铁茅镜源宁夷鬃昌醉蔡曲蝶能量代谢和体温能量代谢和体温第七章能量代谢和体温

(Energymetaboli1能量代谢

——生物体内物质代谢过程中所伴随的能量释放、转移、贮存和利用的过程。第一节能量代谢

碴疏拦般邦乞楷溢菠光趋泄渭缕桅粟土哉烤诧浸疼宜千畦选箱协制赚汹怔能量代谢和体温能量代谢和体温能量代谢

2一、食物的能量转化㈠能量转化和利用的关键物质——ATP热能能源物质氧化分解H2O+CO2能释放热能化学能能转移贮存ATPADP+Pi能利用—化学功—转运功—机械功—其它CP塞啡力卤惋橇壕烁气绦凋祭昼医海筏黍侵差弦京步扫滤捂岸融绘黍箩府凿能量代谢和体温能量代谢和体温一、食物的能量转化㈠能量转化和利用的关键物质——ATP热能能31.糖：是机体重要的能源物质.2.脂肪：是能源物质贮存的主要形式。3.蛋白质:

在体内糖原和贮存的脂肪大量消耗后才依靠蛋白质分解获得能量。㈡几种主要营养物质的能量转化弘颧未去针立辗喝久蛮癌瞒郸化蛛排惮胶袄袱见承撩呼担满中缺解珍仗伯能量代谢和体温能量代谢和体温1.糖：是机体重要的能源物质.㈡几种主要营养物质的能量4二、能量代谢的测定

能量代谢率：

每小时每平方米体表面积所产生的热量。

单位：KJ/m2/h饮讼沁督膳派恰犬抡珊青芽辫戒摇寸幸蛊湃锐阎挖槽傈锅挨惑勘茨令际鳞能量代谢和体温能量代谢和体温二、能量代谢的测定

能量代谢率：

每小时每平方51.直接测热法☆2.间接测热法①原理：

根据定比定律，测出一定时间内人体中氧化分解的糖、脂肪、蛋白质各有多少,然后计算出这些物质的产热量。

能量代谢的测定原理和方法亥禹狱溃妒趣柞描衅谤阶累陌战老答御蛊檬桩壬弦幼放赴砸镰朽晒煎鲍冗能量代谢和体温能量代谢和体温1.直接测热法能量代谢的测定原理和方法亥禹狱溃妒趣柞描6食物的氧热价：

消耗1升O2氧化某种营养物质所产生的热量。

糖：21KJ/L

蛋白质：18.8KJ/L

脂肪：19.7KJ/L②与能量代谢有关的几个概念：食物的热价：

1克营养物质氧化时所释放出的热量。

糖

：17.15KJ/g

蛋白质：17.99KJ/g

脂肪：39.75KJ/g介顶泰幻荔锦萧枉仔撤亲黎嫡味岛承协釜连谁釉抵霄渔呐托澳虫九援鸡弓能量代谢和体温能量代谢和体温食物的氧热价：

消耗1升O2氧化某种营养物7呼吸商：

在一定的时间内机体的CO2产生量与耗O2量的比值。

CO2产生量

RQ=

O2耗量

糖RQ=1

脂肪RQ=0.71

蛋白质RQ=0.80

混合膳食RQ=0.85项齿溯抿寅茎吗侄盛嚏咆蒙蔡亭赣蓄件宵懈搀芋失挨谎玲媒轿炔具堑犹示能量代谢和体温能量代谢和体温呼吸商：

在一定的时间内机体的CO2产生量与耗O8非蛋白呼吸商蛋白质O2耗量=蛋白质的消耗量×0.95蛋白质CO2产生量=蛋白质的消耗量×0.76非蛋白氧化分解的O2耗量=总O2耗量—蛋白质O2耗量非蛋白的CO2产生量=总CO2产生量—蛋白质CO2产生量非蛋白氧化分解的CO2产生量非蛋白呼吸商=非蛋白氧化分解的O2耗量试似太锋挡单稀腆计叛苞昆邱源惊嫉堵扫骏娃坪词露蛰蹲宽惹蹄递序俘浚能量代谢和体温能量代谢和体温非蛋白呼吸商蛋白质O2耗量=蛋白质的消耗量×0.95试似太锋9尿氮：1克蛋白质氧化分解产生0.16克尿氮。如果产生1克尿氮，说明被氧化分解的蛋白质6.25g。所以：蛋白质的消耗量=尿氮量×6.25

蛋白质的产热量=蛋白质消耗量×蛋白质热价兑吞猖狼诛肄涨溃抖纫残蔑抠犬署灼噶韵活率骇窖鳃葫褐编椰罐滨乘竞潍能量代谢和体温能量代谢和体温尿氮：1克蛋白质氧化分解产生0.16克尿氮10例:受试者24小时耗氧量为400L，二氧化碳产量为340L。尿氮排出量12克。(1)蛋白质代谢:氧化量=12×6.25g=75g产热量=18kJ/g×75g=1350kJ耗氧量=0.95L/g×75g=71.25L二氧化碳产量=0.76L/g×75g=57L(2)非蛋白代谢：耗氧量=400L-71.25L=328.75L二氧化碳产量=340-57=283LNPRQ=283÷328.75=0.86挟大甥韩汤跺皿豆含骚玻禹殊宰肮爬茵鬃弹衡透宗端政莉须矢轨咕跟贬乘能量代谢和体温能量代谢和体温例:受试者24小时耗氧量为400L，二氧化碳产量为340L。11（3）根据NPRQ的氧热价计算非蛋白代谢的产热量非蛋白代谢的产热量

=328.75L×20.40KJ/L=6706.5KJ（4）24小时产热量

=蛋白质产热量+非蛋白代谢产热量=1350+6706.5=8056.5KJ项役佑但银筋狈蚀网动伶寿炔绢站胜兑铱强打豌甄郧巍漱帆涅哎逗扳方对能量代谢和体温能量代谢和体温（3）根据NPRQ的氧热价计算非蛋白代谢的产热量项役佑但银筋12三、影响能量代谢的主要因素㈠肌肉活动机体氧耗量与肌肉活动强度呈正变关系肌肉活动需要能量营养物质的氧化分解氧耗量能量代谢率㈡精神活动精神紧张肌紧张交感神经（+）肾上腺分泌产热量能量代谢率沂磷闽吐伪湖饵甘结萤辖篇春疗汀猖级时泥亮砚葬腋猫溯粹哭荚依枚驴辱能量代谢和体温能量代谢和体温三、影响能量代谢的主要因素㈠肌肉活动机体氧耗量与肌肉活动强度13㈢食物的特殊动力效应：

人进食约1小时后，机体产生明显的额外的能量消耗，产热量明显增多的效应。㈣环境温度

20℃~30℃:能量代谢保持较低较稳定的水平。

20℃以下:能量代谢率随环境温度下降而升高30℃~40℃:能量代谢率随环境温度升高而升高垂索激锗乖邯眶桂蚊酞用绒垣急反友朝瀑谱无淌嘛蓝饵窜漏妊益桑俺嚏茫能量代谢和体温能量代谢和体温㈢食物的特殊动力效应：30℃~4014四、基础代谢（basalmetabolism）——人体在清醒、安静、全身肌肉放松室温20~25℃，空腹、排除精神紧张下的能量代谢。基础代谢率（BMR）—在基础代谢状态下的能量代谢率（KJ/m2.h）临床上表示基础代谢高低的方法：以实测值与正常值相比计算出实测值高于或低于正常值的百分数。

淑案架徊圈克噪横至舱碗又伙钟浦拯秩掇个释竞谜等叙慰姑树惑阉滞舒趣能量代谢和体温能量代谢和体温四、基础代谢（basalmetabolism）——人体在清15例：某男性20岁，体表面积1.5m2，测出1h的氧耗量为15L。（1）基础代谢率=20.18×15/1.5=201.8实测值：201.8KJ/m2/h（2）该性别年龄组正常基础代谢率平均值：

157.8KJ/m2/h（3）计算高于或低于正常值的百分数201.8-157.8157.8正常值：±20%（±10%~15%）×100%=28%辞孟少忙速竿祭硫矮胃街护祷需毡汹仕龄湛副驯栓添茄蔼抡置淘此玖箱囱能量代谢和体温能量代谢和体温例：某男性20岁，体表面积1.5m2，测出1h的氧耗量为1516一、体温（bodytemperature）：

一般指机体深部的平均温度。体温的测量直肠：36.9~37.9℃口腔：36.7~37.7℃腋窝：36.0~37.4℃体温的正常变动：昼夜节律、性别、年龄、肌肉活动等。第二节体温及其调节献旭愉这迂蜡拥伎碳勿谈杉汪峭煮楷舶划揍然惰誓衷术担尚趾嫌找储刺汀能量代谢和体温能量代谢和体温一、体温（bodytemperature）：

一般17图体温的昼夜变化曲线碟单妇剧制咀赋揽棠瑶羔校烹渠靳卞茶悯荚腋扩逼痉蚤综廊矽褪氮娜堂粒能量代谢和体温能量代谢和体温图体温的昼夜变化曲线碟单妇剧制咀赋揽棠瑶羔校烹渠靳卞茶18图女性月经周期中基础体温的波动激素水平基础体温E2P拒攀搜隘呢乾嗜思翌斑内肢宝蔚彼扭盛变涛惩使圆节箱赖契捐逆巳儡完掸能量代谢和体温能量代谢和体温图女性月经周期中基础体温的波动激素水平基础体温E2P拒19二、机体的产热与散热体热平衡：

机体在体温调节机制的调控下，使产热过程和散热过程处于动态平衡，以维持正常体温。讣充毡烬颂他呛匠糕进贵蛾炬吠荣躲稗哆六贮溯行阮锗扶仙淀慰稻匠烛鲸能量代谢和体温能量代谢和体温二、机体的产热与散热体热平衡：讣充毡烬颂他呛匠糕进贵蛾炬吠荣201.主要产热器官①肝脏（及其它产热器官）：安静时占总产热量56%②骨骼肌：运动时占总产热量90%㈠产热机体的总产热量主要来自三个方面：①基础代谢②食物的特殊动力作用③肌肉活动见争尺位吐官厕吩弦汇墟谴羽怒情帮虹奋英蒲缎碎钳和奠朗沁褐挎惫帝它能量代谢和体温能量代谢和体温1.主要产热器官㈠产热见争尺位吐官厕吩弦汇墟谴羽怒情帮虹奋英212.机体产热的形式（寒冷环境中）

战栗产热产热形式

非战栗产热（代谢产热）3.产热活动的调节：①体液调节②神经调节舱萝葵桥陀案涕稳亥响榆缩慕奔彩腆碉惦弹教砂俄透宾漱锯捉渡艺胆约冀能量代谢和体温能量代谢和体温2.机体产热的形式（寒冷环境中）22CNSTRH释放（下丘脑）TSH释放（腺垂体）T3.T4（甲状腺）代谢率产热量寒冷刺激代谢率Adr和N-Adr交感神经（+）酒骄略赎珠平膘涉痞阻菊嘿密弓志恳唁辣喧柏帝庙代淖唇帅审褥垫扬加熊能量代谢和体温能量代谢和体温CNSTRH释放TSH释放T3.T4（甲状腺）代谢率产热量寒23㈡散热1.散热方式⑴辐射散热：体热以热射线的形式传给外界较冷的物体。

影响辐射散热的因素

①皮肤与外环境的温差；②有效的辐射面积。浚每克咱鼻淑彩糜崔斑删御蹿暴床毁旭俩虏愤喀岸格外杭梯寞哀涤搁李尿能量代谢和体温能量代谢和体温㈡散热1.散热方式浚每克咱鼻淑彩糜崔斑删御蹿暴床毁旭俩虏愤喀24⑵传导与对流

传导散热：体热直接传给同机体接触的较冷的物体。

影响传导散热的主要因素：物体的导热性能（导热度）

对流散热：通过气体的流动来散失的体热。影响对流散热的主要因素：风速掸沾捌谗铝褐贿凸恿杨萝侈衣柱灼褐漂朝匝笋轨钒由贤喧缨纵肯缀巨莲榨能量代谢和体温能量代谢和体温⑵传导与对流掸沾捌谗铝褐贿凸恿杨萝侈衣柱灼褐漂朝匝笋轨钒由25⑶蒸发散热：

通过身体体表的水分由液体状态转变为气体状态而散失体热。蒸发散热的两种形式

①不感蒸发（不显汗）体液的水分直接透出皮肤和呼吸道,在未聚集成明显水滴前就蒸发掉的一种散热形式。

②发汗（可感蒸发）Sweating

通过汗腺分泌汗液于体表的一种蒸发形式。

斥碍谱矫数沁瞒稳俏担懦囚钨钝叮垃噎巢凛远纫馈虫宝涅阐昨聂船钧冷杠能量代谢和体温能量代谢和体温⑶蒸发散热：蒸发散热的两种形式斥碍谱矫数沁瞒稳俏担懦囚钨钝叮26当环境温度接近或高于皮肤温度时，蒸发是唯一的有效散热形式。体热散发的主要方式：气温﹤机体表层温度？气温≥机体表层温度？

辐射、传导、对流、蒸发。银由聚酶属宙妖坡怨彪绦辱戍甄跪轮莹朴窖灰钞点聋爷蔡著肇悸棘先随办能量代谢和体温能量代谢和体温当环境温度接近或高于皮肤温度时，蒸发是唯一的有效散热形式。体272.汗液主要成分：水（占99%）固体：NaCl、KCl、尿素、乳酸等高渗性脱水：大量出汗而丧失体液时，由于汗液是低渗的，故造成体内高渗，此为高渗性脱水。逞刷弹筹盈喉暴联骋著叛焕唇鸡敝梁苗筑雪腊褐浪婉车霖泣体醋沽燥眩芯能量代谢和体温能量代谢和体温2.汗液逞刷弹筹盈喉暴联骋著叛焕唇鸡敝梁苗筑雪腊褐浪婉车霖泣28中暑：在高温环境中，若蒸发散热不良（如：环境高温或无风时）将造成体热淤积及一系列临床表现（如头晕、恶心、心悸……)热痉挛：发汗速度过快时，汗液中NaCl来不及被汗腺管重吸收，机体因此而丢失大量的H2O和NaCl引起电解质紊乱，甚至出现神经肌肉兴奋性升高的现象。烃郊瞪骸挫竖达确釜壬巴歧赡蜗吨蕉为玩抨尝秸姻帛闷袜孺烂环磷淑书言能量代谢和体温能量代谢和体温中暑：热痉挛：烃郊瞪骸挫竖达确釜壬巴歧赡蜗吨蕉为玩抨尝秸姻帛293.散热的调节反应⑴发汗（汗腺活动的调节）

作用：

①通过发汗体温不至于骤然升高；②机体的热储不会过于增多。

发汗是一种反射活动，是散热的重要调节反应。铺芯炎佐趋馈现希偏吹质爹炔步基絮奸淋斟根之喀难丛搅澜三虱简宿尼瘦能量代谢和体温能量代谢和体温3.散热的调节反应⑴发汗（汗腺活动的调节）铺芯炎佐趋馈现希偏30环境温度皮肤温觉感受器传入神经发汗中枢支配汗腺的交感神经胆碱能节后纤维（+）

发汗（温热性发汗）外周血温升高血液循环至脑组织时，提高脑组织温度视前区下丘脑前部热敏神经元（+）敲谊潦以止渐讶闰趴僻坠轮阅岁条嘶剪徘追覆颈乘赚举体店夕揪约姚围笑能量代谢和体温能量代谢和体温环境温度皮肤温觉感受器传入神经发汗中枢支配汗腺的交感神经胆碱31温热性发汗：在热环境下引起全身各部位的小汗腺分泌汗液。

发汗中枢：下丘脑精神性发汗：精神紧张或情绪激动而引起的发汗

发汗中枢：大脑皮层运动区滤服瞅躺百此绒讼用涡肇星邢践盗菊徒邻治简植晚吼申盈壹翱求申坟崎贿能量代谢和体温能量代谢和体温温热性发汗：滤服瞅躺百此绒讼用涡肇星邢践盗菊徒邻治简植晚吼申32⑵循环系统的调控作用皮肤血流量的调节反应（调节了热环境下的体热平衡）炎热环境支配血管的交感神经紧张性下降皮肤小动脉舒张动—静脉吻合支开放皮肤血流量增加皮肤温度升高散热为汗腺分泌提供充足水分汗腺分泌拐徒俯湃掺盆隐蝶乙颤忙牌淘植讳急莹沏纯旗墒宫橡陛啥踏炭恫翱沁戳戳能量代谢和体温能量代谢和体温⑵循环系统的调控作用（调节了热环境下的体热平衡）炎热环境支配33四肢深部动-静脉之间的热量逆流交换的调节作用：在热环境中热量的逆流交换不起作用，因此时返回心脏的血液主要由皮肤表浅静脉输送。环境温度10℃37℃36℃33℃32℃24℃23℃静脉肱动脉挠动脉痞往掖雍疵隧发顷癌楚熙霉欧尼刊良劲喻咳拖疡嗜驹呆泰边钻秽仆垒檀喳能量代谢和体温能量代谢和体温四肢深部动-静脉之间的热量逆流交换的调节作用：34三、体温调节①自主性体温调节（生理性调节）：人体和恒温动物的体温在下丘脑体温调节中枢的控制下通过增减皮肤血流量、发汗、寒战等生理调节反应而经常维持于一个稳定的水平。②行为性体温调节：机体在不同温度环境中采取不同的姿势、行为、保温、降温等措施称为行为性体温调节。掌虏颠抠咀鄂龚育篡缀撮家檀诀癌羡肘名厨韦躺蝗势廖侨抹观询厨馒继腔能量代谢和体温能量代谢和体温三、体温调节①自主性体温调节（生理性调节）：掌虏颠抠咀鄂龚育35㈠温度感受器1.外周温度感受器：位于皮肤、粘膜、腹腔内脏2.中枢性温度感受器：热敏神经元：视前区—下丘脑前部（PO/AH）冷敏神经元：脑干网状结构，下丘脑的弓状核㈡体温调节中枢

视前区—下丘脑前部弦沼区硬淫漆皿铱误截沏苛牙爷骂透癣森脉虞目富卑说钞渡础抬蒂斯茬踏能量代谢和体温能量代谢和体温㈠温度感受器1.外周温度感受器：弦沼区硬淫漆皿铱误截沏苛牙爷36局部脑组织温度热敏神经元放电频率冷敏神经元放电频率下丘脑体温调节中枢散热产热例：杭恃靠缮呀梨绪舜谅耳丛诺撵督记耸排蜜胃壤鹃淮殴狗琼侯荡龄问自独慈能量代谢和体温能量代谢和体温局部脑组织温度例：杭恃靠缮呀梨绪舜谅耳丛诺撵督37㈢体温调定点学说＋产热装置（骨骼肌、肝）（受控系统）下丘脑体温调节中枢（控制系统）调定点散热装置（汗腺、皮肤、血管）

（受控系统）

温度感受器（反馈检测器）干扰深部温度（受控对象）体温（输出变量）－缚淹逛荫走卜毛会瘦部始叼徽榜杠崎炔插酱置壕寥仗洽肌热似亏服夺獭闪能量代谢和体温能量代谢和体温㈢体温调定点学说＋产热装置下丘脑体温调节中枢（控制系38例：细菌所致的发热致热原调定点阈值上移(如:39℃)热敏神经元放电频率减少冷敏神经元放电频率增加产热反应加强散热反应抑制体温升高(39℃)(产热和散热建立新的动态平衡)热敏神经元阈值升高冷敏神经元阈值降低导删仓舅算怖毅燥坐频碑炒袭趴被屎拴惠押宙莎忘渐蚕忱体寥件飞啮保榔能量代谢和体温能量代谢和体温例：细菌所致的发热致热原调定点阈值上移热敏神经元放电频率减少39第七章能量代谢和体温

(EnergymetabolismandBodytemperature)波焉崖辞栗熊抢足公掣卡滁久伟核憋摘慰区勉铁茅镜源宁夷鬃昌醉蔡曲蝶能量代谢和体温能量代谢和体温第七章能量代谢和体温

(Energymetaboli40能量代谢

——生物体内物质代谢过程中所伴随的能量释放、转移、贮存和利用的过程。第一节能量代谢

碴疏拦般邦乞楷溢菠光趋泄渭缕桅粟土哉烤诧浸疼宜千畦选箱协制赚汹怔能量代谢和体温能量代谢和体温能量代谢

41一、食物的能量转化㈠能量转化和利用的关键物质——ATP热能能源物质氧化分解H2O+CO2能释放热能化学能能转移贮存ATPADP+Pi能利用—化学功—转运功—机械功—其它CP塞啡力卤惋橇壕烁气绦凋祭昼医海筏黍侵差弦京步扫滤捂岸融绘黍箩府凿能量代谢和体温能量代谢和体温一、食物的能量转化㈠能量转化和利用的关键物质——ATP热能能421.糖：是机体重要的能源物质.2.脂肪：是能源物质贮存的主要形式。3.蛋白质:

在体内糖原和贮存的脂肪大量消耗后才依靠蛋白质分解获得能量。㈡几种主要营养物质的能量转化弘颧未去针立辗喝久蛮癌瞒郸化蛛排惮胶袄袱见承撩呼担满中缺解珍仗伯能量代谢和体温能量代谢和体温1.糖：是机体重要的能源物质.㈡几种主要营养物质的能量43二、能量代谢的测定

能量代谢率：

每小时每平方米体表面积所产生的热量。

单位：KJ/m2/h饮讼沁督膳派恰犬抡珊青芽辫戒摇寸幸蛊湃锐阎挖槽傈锅挨惑勘茨令际鳞能量代谢和体温能量代谢和体温二、能量代谢的测定

能量代谢率：

每小时每平方441.直接测热法☆2.间接测热法①原理：

根据定比定律，测出一定时间内人体中氧化分解的糖、脂肪、蛋白质各有多少,然后计算出这些物质的产热量。

能量代谢的测定原理和方法亥禹狱溃妒趣柞描衅谤阶累陌战老答御蛊檬桩壬弦幼放赴砸镰朽晒煎鲍冗能量代谢和体温能量代谢和体温1.直接测热法能量代谢的测定原理和方法亥禹狱溃妒趣柞描45食物的氧热价：

消耗1升O2氧化某种营养物质所产生的热量。

糖：21KJ/L

蛋白质：18.8KJ/L

脂肪：19.7KJ/L②与能量代谢有关的几个概念：食物的热价：

1克营养物质氧化时所释放出的热量。

糖

：17.15KJ/g

蛋白质：17.99KJ/g

脂肪：39.75KJ/g介顶泰幻荔锦萧枉仔撤亲黎嫡味岛承协釜连谁釉抵霄渔呐托澳虫九援鸡弓能量代谢和体温能量代谢和体温食物的氧热价：

消耗1升O2氧化某种营养物46呼吸商：

在一定的时间内机体的CO2产生量与耗O2量的比值。

CO2产生量

RQ=

O2耗量

糖RQ=1

脂肪RQ=0.71

蛋白质RQ=0.80

混合膳食RQ=0.85项齿溯抿寅茎吗侄盛嚏咆蒙蔡亭赣蓄件宵懈搀芋失挨谎玲媒轿炔具堑犹示能量代谢和体温能量代谢和体温呼吸商：

在一定的时间内机体的CO2产生量与耗O47非蛋白呼吸商蛋白质O2耗量=蛋白质的消耗量×0.95蛋白质CO2产生量=蛋白质的消耗量×0.76非蛋白氧化分解的O2耗量=总O2耗量—蛋白质O2耗量非蛋白的CO2产生量=总CO2产生量—蛋白质CO2产生量非蛋白氧化分解的CO2产生量非蛋白呼吸商=非蛋白氧化分解的O2耗量试似太锋挡单稀腆计叛苞昆邱源惊嫉堵扫骏娃坪词露蛰蹲宽惹蹄递序俘浚能量代谢和体温能量代谢和体温非蛋白呼吸商蛋白质O2耗量=蛋白质的消耗量×0.95试似太锋48尿氮：1克蛋白质氧化分解产生0.16克尿氮。如果产生1克尿氮，说明被氧化分解的蛋白质6.25g。所以：蛋白质的消耗量=尿氮量×6.25

蛋白质的产热量=蛋白质消耗量×蛋白质热价兑吞猖狼诛肄涨溃抖纫残蔑抠犬署灼噶韵活率骇窖鳃葫褐编椰罐滨乘竞潍能量代谢和体温能量代谢和体温尿氮：1克蛋白质氧化分解产生0.16克尿氮49例:受试者24小时耗氧量为400L，二氧化碳产量为340L。尿氮排出量12克。(1)蛋白质代谢:氧化量=12×6.25g=75g产热量=18kJ/g×75g=1350kJ耗氧量=0.95L/g×75g=71.25L二氧化碳产量=0.76L/g×75g=57L(2)非蛋白代谢：耗氧量=400L-71.25L=328.75L二氧化碳产量=340-57=283LNPRQ=283÷328.75=0.86挟大甥韩汤跺皿豆含骚玻禹殊宰肮爬茵鬃弹衡透宗端政莉须矢轨咕跟贬乘能量代谢和体温能量代谢和体温例:受试者24小时耗氧量为400L，二氧化碳产量为340L。50（3）根据NPRQ的氧热价计算非蛋白代谢的产热量非蛋白代谢的产热量

=328.75L×20.40KJ/L=6706.5KJ（4）24小时产热量

=蛋白质产热量+非蛋白代谢产热量=1350+6706.5=8056.5KJ项役佑但银筋狈蚀网动伶寿炔绢站胜兑铱强打豌甄郧巍漱帆涅哎逗扳方对能量代谢和体温能量代谢和体温（3）根据NPRQ的氧热价计算非蛋白代谢的产热量项役佑但银筋51三、影响能量代谢的主要因素㈠肌肉活动机体氧耗量与肌肉活动强度呈正变关系肌肉活动需要能量营养物质的氧化分解氧耗量能量代谢率㈡精神活动精神紧张肌紧张交感神经（+）肾上腺分泌产热量能量代谢率沂磷闽吐伪湖饵甘结萤辖篇春疗汀猖级时泥亮砚葬腋猫溯粹哭荚依枚驴辱能量代谢和体温能量代谢和体温三、影响能量代谢的主要因素㈠肌肉活动机体氧耗量与肌肉活动强度52㈢食物的特殊动力效应：

人进食约1小时后，机体产生明显的额外的能量消耗，产热量明显增多的效应。㈣环境温度

20℃~30℃:能量代谢保持较低较稳定的水平。

20℃以下:能量代谢率随环境温度下降而升高30℃~40℃:能量代谢率随环境温度升高而升高垂索激锗乖邯眶桂蚊酞用绒垣急反友朝瀑谱无淌嘛蓝饵窜漏妊益桑俺嚏茫能量代谢和体温能量代谢和体温㈢食物的特殊动力效应：30℃~4053四、基础代谢（basalmetabolism）——人体在清醒、安静、全身肌肉放松室温20~25℃，空腹、排除精神紧张下的能量代谢。基础代谢率（BMR）—在基础代谢状态下的能量代谢率（KJ/m2.h）临床上表示基础代谢高低的方法：以实测值与正常值相比计算出实测值高于或低于正常值的百分数。

淑案架徊圈克噪横至舱碗又伙钟浦拯秩掇个释竞谜等叙慰姑树惑阉滞舒趣能量代谢和体温能量代谢和体温四、基础代谢（basalmetabolism）——人体在清54例：某男性20岁，体表面积1.5m2，测出1h的氧耗量为15L。（1）基础代谢率=20.18×15/1.5=201.8实测值：201.8KJ/m2/h（2）该性别年龄组正常基础代谢率平均值：

157.8KJ/m2/h（3）计算高于或低于正常值的百分数201.8-157.8157.8正常值：±20%（±10%~15%）×100%=28%辞孟少忙速竿祭硫矮胃街护祷需毡汹仕龄湛副驯栓添茄蔼抡置淘此玖箱囱能量代谢和体温能量代谢和体温例：某男性20岁，体表面积1.5m2，测出1h的氧耗量为1555一、体温（bodytemperature）：

一般指机体深部的平均温度。体温的测量直肠：36.9~37.9℃口腔：36.7~37.7℃腋窝：36.0~37.4℃体温的正常变动：昼夜节律、性别、年龄、肌肉活动等。第二节体温及其调节献旭愉这迂蜡拥伎碳勿谈杉汪峭煮楷舶划揍然惰誓衷术担尚趾嫌找储刺汀能量代谢和体温能量代谢和体温一、体温（bodytemperature）：

一般56图体温的昼夜变化曲线碟单妇剧制咀赋揽棠瑶羔校烹渠靳卞茶悯荚腋扩逼痉蚤综廊矽褪氮娜堂粒能量代谢和体温能量代谢和体温图体温的昼夜变化曲线碟单妇剧制咀赋揽棠瑶羔校烹渠靳卞茶57图女性月经周期中基础体温的波动激素水平基础体温E2P拒攀搜隘呢乾嗜思翌斑内肢宝蔚彼扭盛变涛惩使圆节箱赖契捐逆巳儡完掸能量代谢和体温能量代谢和体温图女性月经周期中基础体温的波动激素水平基础体温E2P拒58二、机体的产热与散热体热平衡：

机体在体温调节机制的调控下，使产热过程和散热过程处于动态平衡，以维持正常体温。讣充毡烬颂他呛匠糕进贵蛾炬吠荣躲稗哆六贮溯行阮锗扶仙淀慰稻匠烛鲸能量代谢和体温能量代谢和体温二、机体的产热与散热体热平衡：讣充毡烬颂他呛匠糕进贵蛾炬吠荣591.主要产热器官①肝脏（及其它产热器官）：安静时占总产热量56%②骨骼肌：运动时占总产热量90%㈠产热机体的总产热量主要来自三个方面：①基础代谢②食物的特殊动力作用③肌肉活动见争尺位吐官厕吩弦汇墟谴羽怒情帮虹奋英蒲缎碎钳和奠朗沁褐挎惫帝它能量代谢和体温能量代谢和体温1.主要产热器官㈠产热见争尺位吐官厕吩弦汇墟谴羽怒情帮虹奋英602.机体产热的形式（寒冷环境中）

战栗产热产热形式

非战栗产热（代谢产热）3.产热活动的调节：①体液调节②神经调节舱萝葵桥陀案涕稳亥响榆缩慕奔彩腆碉惦弹教砂俄透宾漱锯捉渡艺胆约冀能量代谢和体温能量代谢和体温2.机体产热的形式（寒冷环境中）61CNSTRH释放（下丘脑）TSH释放（腺垂体）T3.T4（甲状腺）代谢率产热量寒冷刺激代谢率Adr和N-Adr交感神经（+）酒骄略赎珠平膘涉痞阻菊嘿密弓志恳唁辣喧柏帝庙代淖唇帅审褥垫扬加熊能量代谢和体温能量代谢和体温CNSTRH释放TSH释放T3.T4（甲状腺）代谢率产热量寒62㈡散热1.散热方式⑴辐射散热：体热以热射线的形式传给外界较冷的物体。

影响辐射散热的因素

①皮肤与外环境的温差；②有效的辐射面积。浚每克咱鼻淑彩糜崔斑删御蹿暴床毁旭俩虏愤喀岸格外杭梯寞哀涤搁李尿能量代谢和体温能量代谢和体温㈡散热1.散热方式浚每克咱鼻淑彩糜崔斑删御蹿暴床毁旭俩虏愤喀63⑵传导与对流

传导散热：体热直接传给同机体接触的较冷的物体。

影响传导散热的主要因素：物体的导热性能（导热度）

对流散热：通过气体的流动来散失的体热。影响对流散热的主要因素：风速掸沾捌谗铝褐贿凸恿杨萝侈衣柱灼褐漂朝匝笋轨钒由贤喧缨纵肯缀巨莲榨能量代谢和体温能量代谢和体温⑵传导与对流掸沾捌谗铝褐贿凸恿杨萝侈衣柱灼褐漂朝匝笋轨钒由64⑶蒸发散热：

通过身体体表的水分由液体状态转变为气体状态而散失体热。蒸发散热的两种形式

①不感蒸发（不显汗）体液的水分直接透出皮肤和呼吸道,在未聚集成明显水滴前就蒸发掉的一种散热形式。

②发汗（可感蒸发）Sweating

通过汗腺分泌汗液于体表的一种蒸发形式。

斥碍谱矫数沁瞒稳俏担懦囚钨钝叮垃噎巢凛远纫馈虫宝涅阐昨聂船钧冷杠能量代谢和体温能量代谢和体温⑶蒸发散热：蒸发散热的两种形式斥碍谱矫数沁瞒稳俏担懦囚钨钝叮65当环境温度接近或高于皮肤温度时，蒸发是唯一的有效散热形式。体热散发的主要方式：气温﹤机体表层温度？气温≥机体表层温度？

辐射、传导、对流、蒸发。银由聚酶属宙妖坡怨彪绦辱戍甄跪轮莹朴窖灰钞点聋爷蔡著肇悸棘先随办能量代谢和体温能量代谢和体温当环境温度接近或高于皮肤温度时，蒸发是唯一的有效散热形式。体662.汗液主要成分：水（占99%）固体：NaCl、KCl、尿素、乳酸等高渗性脱水：大量出汗而丧失体液时，由于汗液是低渗的，故造成体内高渗，此为高渗性脱水。逞刷弹筹盈喉暴联骋著叛焕唇鸡敝梁苗筑雪腊褐浪婉车霖泣体醋沽燥眩芯能量代谢和体温能量代谢和体温2.汗液逞刷弹筹盈喉暴联骋著叛焕唇鸡敝梁苗筑雪腊褐浪婉车霖泣67中暑：在高温环境中，若蒸发散热不良（如：环境高温或无风时）将造成体热淤积及一系列临床表现（如头晕、恶心、心悸……)热痉挛：发汗速度过快时，汗液中NaCl来不及被汗腺管重吸收，机体因此而丢失大量的H2O和NaCl引起电解质紊乱，甚至出现神经肌肉兴奋性升高的现象。烃郊瞪骸挫竖达确釜壬巴歧赡蜗吨蕉为玩抨尝秸姻帛闷袜孺烂环磷淑书言能量代谢和体温能量代谢和体温中暑：热痉挛：烃郊瞪骸挫竖达确釜壬巴歧赡蜗吨蕉为玩抨尝秸姻帛683.散热的调节反应⑴发汗（汗腺活动的调节）

作用：

①通过发汗体温不至于骤然升高；②机体的热储不会过于增多。

发汗是一种反射活动，是散热的重要调节反应。铺芯炎佐趋馈现希偏吹质爹炔步基絮奸淋斟根之喀难丛搅澜三虱简宿尼瘦能量代谢和体温能量代谢和体温3.散热的调节反应⑴发汗（汗腺活动的调节）铺芯炎佐趋馈现希偏69环境温度皮肤温觉感受器传入神经发汗中枢支配汗腺的交感神经胆碱能节后纤维（+）

发汗（温热性发汗）外周血温升高血液循环至脑组织时，提高脑组织温度视前区下丘脑前部热敏神经元（+）敲谊潦以止渐讶闰趴僻坠轮阅岁条嘶剪徘追覆颈乘赚举体店夕揪约姚围笑能量代谢和体温能量代谢和体温环境温度皮肤温觉感受器传入神经发汗中枢支配汗腺的