2022年营养改善计划实施方案

第8页共8页2022年营养改善计划”实施方案为了切实改善我校学生营养状况，提高学生健康水平，加快教育发展，促进教育公平，依照《____实施农村义务教育学生营养改善计划____》(____〔____〕____号)文件，在教育局____召开的学生营养改善计划工作会会议精神指导下，结合我校实际，制定本实施细则：一、供餐方式本校就餐学生____人，采用食堂供餐方式。二、营养餐供餐内容每周一、二、三、四提供价值____元的免费午餐，食谱四季不同，周内每天不同。三、工作职责要求1、物资采购和供应组：组长：卢诚韩柏阳职责和要求：(1)、负责联系采购米、猪肉、鸡蛋、米粉、粉、面条、新鲜蔬菜等，落实、查验供货商的“三证”(营业执照、卫生许可证、生产许可证)和质检报告并建立食品质量档案；(2)、负责检验、接受猪肉和新鲜蔬菜等，清点数量，保管储存，确保安全关；(3)、做好食堂供餐的管理工作，保证按时供应学生；(4)、做好每一天的午餐统计；(5)、做好定期的专项财务预支工作。2、质量监督和工作宣传组：组长：付建朝成员：班主任教职工代表家长代表学生代表职责和要求：(1)、随时对采购的货物进行质量抽查，填写抽查表；(2)、每天对营养餐进行验收，确保质量关；(3)、每天对各班用餐情况进行检查；(4)、走访学生，了解学生对营养餐工程实施的意见、建议和调研对货物的满意度，提出改进意见；(5)、对此项工作做好宣传；(6)、____教职工代表，检查营养餐专项账务工作。3、加工组组长：方玉喜成员：刘自莲刘玉兰杨宗纬方显聪夏谷莲职责和要求：(1)、负责把午餐安全卫生的加工成熟；(2)、负责食堂的清洁卫生，碗具等消毒，食物的留样。4、学生就餐管理组组长：夏世伦成员：各班主任值日教师职责和要求：(1)、指导各班做好学生的思想工作，对学生进行营养卫生及食品安全教育；(2)、督促学生按时就餐，不能浪费，同时把吃剩的饭菜倒在指定位置，不能乱倒；(3)、指导各班做好学生的用餐登记工作；(4)、了解学生对营养餐的满意情况，及时将情况汇报领导小组。5、统计及资金管理组组长：王吉能成员：各班主任职责与要求：(1)、按时每周、每天做好用菜肉的统计工作；(2)、做好每周和每次的样品采集和保管工作；(3)、每周进行总结，找出问题，提出整改方案；(4)、每天保证按时向采购组提供足够的资金，保证营养餐所需材料；(5)、每周公布营养餐资金的支出情况；(6)、整理好每天每班的用餐登记表册，装订成册，归档管理。四、工作实施具体步骤：(1)、每日分管安全领导牵头，负责验收营养餐材料是否有安全隐患问题，米、粉、面、菜和肉，(数量、质量)有无问题，并由营养餐采购管理人登记后保管；(2)、每天早____点____加工人员，按质按量加工；(3)、每天____点准时提供午餐；(4)、值日教师引导学生排队凭票用餐，指导学生餐后将垃圾放垃圾桶，不得乱扔；(5)、加工组将餐具消毒清洗整理，并打扫干净食堂工作场所。五、营养餐补助标准每个学生每天____元。必须保证每生足额享受国家____元的补助。六、安全防范学校要强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。七、实施时间：本计划从____年____月____日起实施。2022年营养改善计划”实施方案（二）国家实施农村义务教育学生营养改善计划是一项惠及千万农村家庭和儿童、少年的民心工程，我校根据上级文件精神和教育主管部门的要求布置，积极宣传动员、认真落实，并根据我校实际情况制定本方案。一、指导思想以____为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。二、目标任务通过实施农村义务教育学生营养改善计划，使全校学生吃上卫生、营养、热乎可口的早餐，不断提高少年儿童的营养水平和健康素质。三、基本情况我校是一所农村初级中学，现有____个教学班，学生____名，已有占地____平方米的食堂一间。四、学生营养改善具体实施方案依据我校现有条件，由企业提供营养餐方式，由企业供餐。学校加强对食品及原材料的加工、包装、存放等环节的管理与监督，制定科学、安全、高效的操作规程。加强对学生的营养教育，确保每生每1天____元钱的营养补助安全卫生的吃到学生嘴里。(一)、成立领导小组为确保学生营养改善计划落实到位，我校成立校长为组长的学生营养改善计划工作领导小组和膳食管理委员会，具体分工如下：学生营养改善计划领导小组组长：赵德前怀安中学校长副组长：贺建宝怀安中学副校长成员：宋禄生王东赵爱基杨其虎及各班班主任专管员：杨其虎(二)、确定营养食谱营养餐的供给严格按照上级规定，主要以牛奶、面包和鸡蛋为主。(三)、具体操作流程1、学生每天第二节课后供给，由班主任和食堂管理员协调统一领取发放，学生在各班教师就餐。2、学校采取多种形式，向社会、家长和学生进行大力宣传，向学校管理人员、师生、和供餐从业人员普及营养科学知识，培养学生科学的营养观念和饮食习惯。使“营养餐工程”家喻户晓，深入人心，为实施好“营养餐工程”营造良好的社会舆论氛围。(四)、管理及工作人员职责：学校负责人(赵德前)。是学校营养改善计划第一责任人，对学校营养改善计划负总责。定期____召开会议，安排营养改善计划实施工作。分管领导(贺建宝)：是学校营养改善计划具体责任人，对学校2营养改善计划实施过程具体负责。制定营养改善计划实施方案及各项管理制度，____监督检查。管理员(杨其虎)。是本校“营养改善计划”具体责任人，对本校“营养改善计划”的实施过程直接负责。及时认真做好营养餐的接收、登记、入库、保管、出库、配发等工作，建立健全各种台帐，各种档案资料。要经常检查营养改善计划实施情况，每天要对营养餐的卫生进行检查，并做好检查记录。若质量、卫生等问题，要及时予以处理、指导，确保无安全事故发生。班主任。是本班“营养改善计划”具体责任人，对“营养改善计划”的实施和发放食用过程直接负责。要确实____好学生就餐，维护就餐秩序并负责领发和监督学生食用，要天天询问学生食用后的情况，认真做好记录并建立班级管理档案，及时向学校营养改善计划工程管理员报告班级情况。(五)、营养改善计划实施要求1、营养餐的查验接收。制定明确的查验接收制度，管理员按查验接收制度接收企业陪送的营养餐，并做好查验接收记录。学校在接收实物时，供收双方要通过随机抽样，留样备查，确保食品安全、新鲜、卫生。2、营养餐的安全存储。配备存储设备，保证存储安全环境达标，为营养餐的安全存储提供保障。制定明确的安全存储制度，要求管理员按安全存储制度存储营养餐，如实填写入库记录，并按要求做好留样及保管。每次出库如实填写出库记录。3、营养餐就餐要严密____和管理好学生就餐，班主任管理就餐秩序。4、营养改善计划的平时管理。根据学校制定的“营养改善计划”实施方案及各项管理制度，定期召开“营养改善计划工程”工作会议，经常____开展监督检查活动，小结实施工作情况，发现问题，及时整3改。营养改善计划的各项制度要挂在合适醒目的位置。学校管理员要负责营养改善计划实施过程中的资料，以备上级检查和审计。5、建立学生健康和营养档案，详细记录学生家庭情况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食营养摄入状况等信息，及时反馈学生营养健康状况，为促进青少年健康成长提出科学依据。6、建立营养改善计划____制学生信息管理系统对学生人数、补助标准、受益人次等情况进行动态监控。(六)、责任追究因学校管理不善或因管理工作