绿色食品 鲜食青菜头生产技术规程DB50-T 1191-2021

ICS65.020.20CCSB30/39DB50重 庆 市 地 方 标 准DB50/T1191—2021绿色食品鲜食青菜头生产技术规程2021-12-30发布 2022-04-01实施重庆市市场监督管理局发布DB50/T1191DB50/T1191—2021II前  言本文件按照GB/T1.1—20201写。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由重庆市农业农村委员会提出并归口。本文件起草单位：重庆市渝东南农业科学院、重庆市农业技术推广总站、重庆市农产品质量安全中心、重庆市涪陵区农产品质量安全中心。本文件主要起草人：胡代文、范永红、冷容、杨仕伟、张蔚鸿、张海彬、饶玲、龚世龙。DB50/T1191DB50/T1191—2021PAGEPAGE5绿色食品鲜食青菜头生产技术规程本文件适用于绿色食品鲜食青菜头的生产。规范性引用文件（包括所有的修改单适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T1056绿色食品贮藏运输准则NY/T1324绿色食品芥菜类蔬菜术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。产地环境条件应符合NY/T391的规定，宜选择海拔600m～800m的区域建立生产基地。生产管理品种选择选用抗（耐）先期抽薹、瘤茎膨大速度快、优质丰产的茎瘤芥品种。播种育苗苗床准备露地苗床床深1500kg2000kg/67、草木灰40kg～50kg/67m25%的榨菜专用肥40kg～50kg/67m作基肥。针对酸性土壤，施入适量生石灰与床土混匀，调节土壤为中性。开沟作厢，厢宽1.3m～1.5m，沟宽25cm～30cm,沟深15cm～20cm。苗床四周开排水沟，避免厢面积水。基质穴盘苗床按1.5m～1.6m开厢，厢面1.1m～1.2m，厢沟0.3m～0.4m，沟深15cm～20cm，厢面整平，用于放置基质育苗穴盘。每立方米商品基质中加入250g复合肥混匀后，调节基质含水量至65h～3h使基质充分吸足水后装入720.3cm1000倍液喷雾消毒。播种期采用露地床土育苗8月20日～25日播种，基质穴盘育苗8月25日～30日播种。播种量采用露地床土育苗，用种320g～350g/67m。采用基质穴盘育苗，每穴播种1粒～2粒，用种150g200g/67。苗期管理光热调节95h～4h。匀苗补苗露地床土育苗：当幼苗出现第二片真叶时，第一次匀苗，苗距保持3cm～4cm；当幼苗出现第三片真叶时，第二次匀苗，苗距保持6cm～7cm。基质穴盘育苗：幼苗2片真叶时，每穴留苗1株进行定苗，缺株则进行补植。水肥管理1500kg2000kg/674kg5kg667m；幼苗42000k～2500kg667m5k～6kg/67。基质穴盘育苗：匀苗后及4片真叶期各施一次肥，用尿素150倍～200倍液喷施或淋施。虫害防治重点防治蚜虫、小菜蛾、菜青虫、蚂蚁、蟋蟀、跳甲等，药剂防治方法参见附录A.1。植株调节育苗中后期，若出现菜苗徒长，用50%矮壮素水剂1000倍液喷雾。移栽整地选择土层深厚、质地疏松、保水保肥的中性或微酸性壤土、沙壤土作为栽培田。深耕晒土，整细耙平。基肥NY/T3941500k～2000k/667m2550kg/667。移栽期植株5片真叶时，选择阴天或晴天下午及时定植。移栽密度33cm33c6000/667m。田间管理水肥管理1～2d2000kg2500kg/67m；定植后10d15d2000k～2500kg/67m，尿素7.5kg667m35d40d250kg3000kg667m，尿素20kg/672。定植后及时浇水，促进成活，以后根据土壤水分及青菜头缺水情况确定是否浇水。中耕除草第二次追肥前，进行浅中耕，清除杂草。植株调节按照NY/T393规定，移栽后20d～30d，选用50%矮壮素水剂1000倍液或5%烯效唑可湿性粉剂5000倍液喷雾一次，防止先期抽薹。病虫害防治主要病虫害鲜食青菜头病害主要有病毒病、霜霉病、根肿病等。虫害主要有蚜虫、小菜蛾、菜青虫等。防治原则预防为主，综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理的使用化学防治，达到生产安全、优质的绿色鲜食青菜头的目的。防治方法农业防治（耐物理防治采用黄板诱杀蚜虫等，悬挂25cm40cm的粘虫板45个～50个/667m2；频振式诱虫灯诱杀小菜1/h生物防治（Bt乳剂化学防治393的要求，严格控制农药浓度和安全间隔期，注意交替使用，合理混用，禁用违禁农药。防治方法参见附录A.1。采收采收期11月下旬至12月上旬采收。采收标准单个菜头质量达150g以上时适时采收。安全质量产品质量应符合GB2762、GB2763和NY/T1324的要求。包装、运输和贮存包装按照NY/T658的要求执行，运输和贮存按照NY/T1056的要求执行。档案管理附录A（资料性）病虫害防治方法见表A.1。表A.1病虫害防治方法序列号主要病虫害症状药剂及用量防治方法安全间隔期1蚜虫危害远远大于蚜害本身。50%抗蚜威可湿性粉剂1000倍～2000倍液；1%800倍1200d～10d移栽前加施一次。7d～10d2菜青虫1龄～2龄幼虫只啃食叶肉，留下一层透明的表皮。龄以上的幼虫能把叶片吃成柄。苗期受害则整株死亡。50倍～1500倍液；Bt800201号悬浮剂800倍～倍液d～10d连续施药2次～3次。7d～10d3小菜蛾幼虫啃食菜叶，一龄幼虫有潜叶为害习性，二龄后在叶背啃食，残留表皮呈透明斑状，大龄幼虫将叶片吃成孔洞，严重时形成网状。10%吡虫啉可湿性粉剂800倍～1000倍液；0.5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂2000倍～2500倍液喷雾，在幼虫卵孵化盛期至1龄～2龄幼虫高峰期施药，以后每7d～10d施用一次，连续施药2次～3次。7d～10d4病毒病心叶明脉、皱缩、花叶或植株矮化。发病之初，心叶叶脉退绿透明呈明脉状，并由部分渐扩至全叶，随之叶片出现浓淡相嵌的花叶、皱缩或歪曲，生长停止，菜株死亡。20%吗胍•乙酸铜可湿性50倍～600%菇类蛋白多糖水剂倍～500600倍～800倍液喷雾，发病初期喷施，以后每7d～10d施用一次，连续防治2次～3次。7d～10d5霜霉病角形，直径3mm～12mm度大时叶背长出白色霜霉。72%霜脲·锰锌可湿性粉600倍～800倍液；50烯酰吗啉可湿性粉剂倍～150072.2600倍～800倍液7d～10施用一次，连续施药次～3次。