课件设计米饭、淀粉、碘酒的变化科学_第1页
课件设计米饭、淀粉、碘酒的变化科学_第2页
课件设计米饭、淀粉、碘酒的变化科学_第3页
课件设计米饭、淀粉、碘酒的变化科学_第4页
课件设计米饭、淀粉、碘酒的变化科学_第5页
已阅读5页，还剩18页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

学科学爱科学信阳镇小学范芳同志的信任

一九三五年冬天的一个傍晚，鲁迅先生在预先约定的地点，会见了一个陌生的女青年。互通姓名之后，来客拿出一个小小的纸包，还有一封已经有点磨烂和破损的信，头尾都没有具名。鲁迅先生读完这封短信，和来客谈了一会，把她送走了，自己也立刻带着纸包和那封信，急急忙忙走回家里。灯下，他郑重地打开纸包，按照那封信里指明的记号，把右角上用墨笔点了两点的一张毛边纸捡出来。那是一张空白毛边纸。鲁迅先生用洗脸盆盛满水，滴入一点碘酒，把纸平放到水面，纸上立刻现出了淡淡的字迹。这是方志敏同志生前从狱中用米汤写给鲁迅先生的一封信。米饭、淀粉和碘酒的变化思考问题1、米饭刚入口时是什么味道？2、咀嚼一会儿后又是什么味道？无味甜味？米饭是甜的吗？

淀粉，广泛存在于各种植物中,是米饭里面的主要成分，同时它也是厨房里常备的烹调原料。观察淀粉的方法：

看摸闻（颜色是白色的）（是粉末状，光滑的）（没有明显气味）淀粉的作用可大了！！

它是食物的重要组成部分，吃到肚里后，就会变成葡萄糖，进入血液中，同吸进的氧气化合产生热量供给人体肌肉运动和各部分器官的正常活动。为了健康饮食，怎样来判断食物里是否含有淀粉呢？看扇闻观察碘酒的方法：（颜色是红棕色的）（有一股刺鼻的消毒水气味）注意点：1.用滴管吸取碘酒，滴1--2滴碘酒与物体上，胶头滴管的管尖不要接触到食物。管尖滴管将碘酒滴入淀粉中会怎样2.滴管使用完毕之后，要放回到碘酒瓶中。淀粉变蓝色。

淀粉滴上碘酒会发生化学变化，生成蓝色的新物质，这是淀粉的特性之一。你记住了吗?在米饭上滴上一滴碘酒，会发生什么现象？这个现象说明了米饭里含有什么？米饭变“蓝”

米饭、淀粉与碘酒会发生化学变化，生成蓝色的新物质，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。寻找淀粉的踪迹操作提示

3、每次检验,滴管不可以碰到食物。

2、不同的食物不要碰到一起,避免相互“污染”，导致实验结果不准确。

5、对有争议的食物，可以重复多做一次。

1、分工明确，一人检验,一人记录，其它人观察,。4、如果实验不是很明显，可以把食物碾碎后，用食物汁液进行碘酒检验。食物猜测是否有淀粉实验现象检验结果

“寻找淀粉的踪迹”实验报告单含有淀粉的食物用“√”来表示第（）小组结论：淀粉与碘酒会发生

变化，生成的新物质是

色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有

。生活中含淀粉的主要食物谷类、面类：米饭、米粉、汤圆、年糕、麦片、面包、馒头、包子、水饺皮、馄饨皮、面条、烙饼、玉米、蛋糕、饼干……根茎类蔬菜：马铃薯、芋头、地瓜，南瓜、莲藕、山药、番薯……豆类蔬菜：碗豆、绿豆、红豆……制作神秘信件要领：1、取一白色信纸2、调制好淀粉液，并搅拌均匀3、用毛笔蘸着淀粉液把内容写在信纸上4、等信纸上字迹干后，无字信件就完成了解读“会变的纸”的秘密

人人文库> 全部分类> 专业文献 > 工业制造

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论