小学营养餐自查报告

小学养分餐自查报告小学养分餐自查报告

在日常生活和工作中，越来越多人会去使用报告，报告中涉及到专业性术语要解释清晰。我们应当如何写报告呢？下面是我整理的小学养分餐自查报告，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

小学养分餐自查报告1为了全面落实上级关于“学生养分改善计划”的指示精神，进一步加强学生养分改善计划的平安管理，规范操作，根据教育局以及乡总校相关要求，我校于3月27日进行了过程演练，28日正式启动“学生养分改善计划”，现将实施情况汇报如下：

一、学校基本情况

我校1—6班级共有6个教学班，学生151人，其中有1人对牛奶和鸡蛋过敏，1人对牛奶过敏。

二、硬件设施情况

为保障学生养分改善计划顺利进行，学校安排了专用房屋2间，即养分餐储藏间及养分餐加工间，并安装了防盗、报警、监控设施。购置了专门蛋奶加工设备。

三、机构、制度建设

学校成立了以校长为组长的“学生养分改善计划”实施领导小组，王老师为验收入库员，李老师为出库发放员，刘老师为学校加工发放员，各班主任老师为班级发放监督员，各成员分工明确，责任到人。学校建立健全了“学生养分改善计划”各项规章制度，张贴上墙，相关责任人加以深刻理解。

学校与相关人员签订了平安目标责任书，专人负责蛋奶的验收、储藏、加工、发放等工作，校长每日进行指导和督查，对发现的问题准时上报。

四、专心组织，准时发放养分餐

学校严格根据上级要求，专心组织，规范管理。

（1）验收、入库关。安排专人负责验收蛋奶，对于不合格的食物拒绝签收。

（2）留样关：蛋奶做好留样，确保平安。

（3）加工关：对工作人员进行岗前培训，持证上岗。要求加工人员严格根据操作流程规范操作加工。

（4）发放关：各班安排专人负责蛋奶的发放。学校准时收集信息，做好养分餐学生人数统计、养分餐发放登记，学生饮食用情况统计。

（5）回收关：要求各班对养分餐垃圾分类回收，存放于指定地点。

五、定期、不定期完善工作

学校定期、不定期对“学生养分改善计划”的制度落实情况和蛋奶发放食用情况进行自查，对存在的问题进行准时整改，确保了本项工作平安有序进行。

小学养分餐自查报告2为确保我校的一颗鸡蛋和一两肉养分餐工程能够平安、平稳实施，我校根据潞教字20xx43号文件精神，对我校实施一颗鸡蛋和一两肉养分餐工程情况进行了自查自纠，现将自查结果报告如下：

一、专心制定了实施方案，完善了养分餐工程管理机制

1、在20xx年月日，我校专心制定了一颗鸡蛋养分餐工程实施方案，年月日，我校制订了一两肉养分餐工程实施方案，学校成立了后勤工作领导小组。()领导小组负责养分餐工程实施管理，负责每日的养分餐食品平安的监督与管理，发现问题准时订正，落实了学生养分餐工程食品分发人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的平安监管责任分解落实到人。

2、建立了养分餐财务管理制度、食品出入库管理制度、原料选购管理制度、库房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐厅卫生管理制度、烹调加工管理制度、食品留样监测制度、食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事件报告制度、食堂人员卫生知识培训制度、食堂粗加工管理制度、食品卫生平安管理制度、食品供给制度、师生用餐制度、学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒措施、食堂就餐人员须知、食堂卫生基本要求和《工程责任追究制度》等管理制度，健全了养分餐选购、留样台账，规范了养分餐选购、操作、加工、分发食用流程。

3、对每周对养分餐工程的管理制度落实情况、食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了准时整改。

二、加强了养分餐工程的过程管理

1、自3月1日起，我校寄宿制学生的养分早餐实施学校食堂供餐，每日早上一个学生一颗鸡蛋，学生在领取时，在鸡蛋领取表上签字。自月日起，每个学生每日中午一两肉。

2、学校明确了专人保管和验收人员，对每日选购的食品进行验收登记后由保管人员保管，发现异常食品拒绝接收，落实了食品出入库记录和索证制度。

3、食品管理人员每日对食品留样保存48小时，留样食品至少为100克。

三、加强养分餐工程经费管理

学校严格执行养分餐工程经费专帐管理，专款专用，独立核算，上学期共有寄宿生64人，上级拨款3674元，支出2923.16元本学期共有寄宿生61人，还未结算。

四、切实加强台帐管理

我校建立了养分餐管理档案，包括上级文件、养分餐工程实施方案、选购登记和凭证等资料。

五、存在问题：

1、食品留样还放在冰箱中，没有专门的留样柜。

2、鸡蛋储存没有专门的冰柜。只有在常温下保存。

小学养分餐自查报告3为确保我校的一颗鸡蛋和一两肉养分餐工程能够平安、平稳实施，我校根据潞教字20xx43号文件精神，对我校实施一颗鸡蛋和一两肉养分餐工程情况进行了自查自纠，现将自查结果报告如下：

一、专心制定了实施方案，完善了养分餐工程管理机制

1、在20xx年月日，我校专心制定了一颗鸡蛋养分餐工程实施方案，年月日，我校制订了一两肉养分餐工程实施方案，成立了后勤工作领导小组。（）领导小组负责养分餐工程实施管理，负责每日的养分餐食品平安的监督与管理，发现问题准时订正，落实了养分餐工程食品分发人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的平安监管责任分解落实到人。

2、建立了养分餐财务管理、食品出入库管理制度、原料选购管理制度、库房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐厅卫生管理制度、烹调加工管理制度、食品留样监测制度、食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事件报告制度、食堂人员卫生知识培训制度、食堂粗加工管理制度、食品卫生平安管理制度、食品供给制度、师生用餐制度、学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒措施、食堂就餐人员须知、食堂卫生基本要求和《工程责任追究制度》等管理制度，健全了养分餐选购、留样台账，规范了养分餐选购、操作、加工、分发食用流程。

3、对每周对养分餐工程的管理制度落实情况、食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了准时整改。

二、加强了养分餐工程的过程管理

1、自3月1日起，我校寄宿制学生的养分早餐实施学校食堂供餐，每日早上一个学生一颗鸡蛋，学生在领取时，在鸡蛋领取表上签字。自月日起，每个学生每日中午一两肉。

2、学校明确了专人保管和验收人员，对每日选购的食品进行验收登记后由保管人员保管，发现异常食品拒绝接收，落实了食品出入库记录和索证制度。

3、食品管理人员每日对食品留样保存48小时，留样食品至少为100克。

三、加强养分餐工程经费管理

学校严格执行养分餐工程经费专帐管理，专款专用，独立核算，上学期共有寄宿生64人，上级拨款3674元，支出2923。16元；本学期共有寄宿生61人，还未结算。

四、切实加强台帐管理

我校建立了养分餐管理档案，包括上级文件、养分餐工程实施方案、选购登记和凭证等资料。

五、存在问题：

1、食品留样还放在冰箱中，没有专门的留样柜。

2、鸡蛋储存没有专门的冰柜。只有在常温下保存。

小学养分餐自查报告4从20xx年4月5日开头，我校在教育局的直接领导下，严格落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生养分计划的意见》文件精神，根据刘延东国务委员讲话精神和全国农村义务教育学生养分改善计划电视电话会议要求，执行养分改善计划，现将一年多来的工作情况汇报如下。

一、学校基本情况

东秀庄学校是一所九年一贯制农村寄宿制中心学校，坐落于五寨县城西北东秀庄村旁，占地13200㎡，建筑面积2550㎡。七、八十年月办有小学、初中、高中，鼎盛时学生逾千人，从这里走出了郭丕斌、林步森、杨永斌、张生明、刘步荣、杨建公平许多优秀人才，可以说她是西梁文化中心。自本世纪以来由于国家城镇化建设加快，进城务工人员逐年增多，农村教学资源滞后，以致大量学生涌入市、县，学校人数急剧下降。近几年，为了促进教育均衡进展，实现教育公平，国家整合教育资源，加大了对农村教育的投入，大力扶持农村办学，先后实行了办乡镇中心校、实施农远工程、普及九年义务教育、两免一补、校安工程、扩大内需工程、校校通工程、设置老师特设岗位和养分改善计划等有力有效措施。乘此东风，东秀庄学校转换办学思想，乐观改革，在历任校长的不懈努力下稳定成现有规模：小学教学班6个，学生67人，初中教学班4个，学生103人，共170人，其中寄宿生157人。学校有专任老师36人，有本科学历的11人，专科25人，学历达标率100%。有市教改能手2人，县模范老师15人。有特岗老师7人，20xx年新聘上岗老师9人，他们的加入让学校生机盎然，活力无限。

东秀庄学校在近四年的办学历程中取得了一点成果，获得了一些荣誉，受到过几次表彰，引起了社会关注，20xx年被评为山区办学先进单位，20xx年获综合评估山区类第二名，20xx年荣获初中办学水平提升先进单位，逐步呈现出自己的办学特色，一是文化引领学校进展，校园内文化氛围浓郁，教研氛围深厚。二是管理上注意流程化系统化，教学上执行三查四考一表彰，德育上执行日查周评月总结，教研上严格规范三块五步教学流程操作的同时，乐观学习五寨县第三小学引进的先学后教当堂训练教学模式，努力打造高效课堂。

二、多举措落实养分改善计划

1、以制度为保障，落实上级文件精神

我校养分改善计划执行校长负责制，在执行计划之前即根据《五寨县农村义务教育学生养分改善计划（试点）实施方案》，结合学校实际情况制定了《东秀庄联校义务教育阶段学生养分改善计划实施方案（试行）》，同时制定了《东秀庄学校学生养分改善计划食品平安事故应急预案》，成立了养分改善计划领导小组，并结合学校的食堂管理完善了卫生制度、食品留样制度、食品选购验收制度、食品选购索证制度和餐具消毒管理制度等一系列制度，为计划的实施做了充分的制度打算。20xx年4月5日实施计划之后，在县督导室和教育局养分办的监督、领导下，将制度上墙，并成立监督小组接受家长、老师、学生的监督。今年又成立了养分膳食委员会，根据学校实际情况科学养分地调配学生饮食。

2、严格管理，确保3元钱全部吃到学生嘴里

每学期一开学，后勤主任与会计即制定养分改善计划食谱（附件一），食谱以十天为一个周期详细明确地计划出住宿生和走读生每日3元钱的养分调配方案，此后一周严格按本方案选购食品，十天一小结，每月一大结，准时把握资金的使用情况，调控资金的分配。每次选购，选购员必须向供货商索要票据，票据由校长审批后记入养分餐专帐；所选购食品由养分餐检验员检验，检验合格后两人在《入库单》上签字入库。食品原料出库时由事务点清数量，查验质量后交给食品加工员，监督员在旁监督认为无误无质量问题在《学生膳食逐日登记表》上签字。食品加工员还必须把好最后一关，加工过程中发现食品原料有问题（如鸡蛋开裂，牛奶破损等）准时反应准时处理。学生每日享受养分餐情况都记录在了《养分餐就餐签字表》上，班主任和学生代表监督3元钱最终是否吃到学生嘴里。以上形成的档案由检验员专门负责管理。

3、严格把关，确保学生吃出健康

在教育局养分办的统一领导下，我校养分餐以水果、肉、蛋、奶为主，牛奶由蒙牛集团五寨县代理商尹巧花配送，鸡蛋由杨可庄养鸡厂配送，猪肉由五寨县远东公司配送，水果由五寨县鑫海源副食水果门市配送，其中蒙牛代理商和远东公司是养分餐中标单位，杨可庄鸡厂、水果门市是我校的食品指定选购点，这些单位厂商都有卫生许可证、餐饮服务许可证、食品流通许可证、营业执照、税务登记证等，证件齐全，资质完备，诚信度高。

每年年初，学校食堂首先检审《餐饮服务许可证》，从业人员到县医院体检，办《健康证》，一切齐备后开灶。食品原料储存在专库中专人负责，食品加工人员不得带病作业，其他人员不得进入操作间，餐具每星期由专人消一次毒，并做好记录。总之，学校对食品的选购、储存、加工、食用都进行严格把关，确保学生吃得放心吃得健康。

4、不断改进，逐步改善学生养分

20xx年上学期我校养分餐肉食以鲜猪肉为主，一段时间后发现学生不太爱吃有点肥油的猪肉，于是我们以上瘦肉为主，如今又改为排骨，学生偏爱排骨，且排骨的养分价值又高于鲜肉。水果也以加苹果为主，同时尽量结合时令，选购梨、菠萝、香蕉、桔子等，尽学校所能合理调配，让学生吃出养分。

5、乐观宣传，让国家惠民政策家喻户晓

家长对养分改善计划非常期待，由于之前他们已通过电视对这一惠民政策有所了解，为了让家长更深刻地了解计划，在计划实施之初，我校分别召开了初中、小学家长会，专门向学生家长宣传国家政策，宣读我校养分改善计划实施方案，使每一位家长都知道只要是农村义务教育学校的学生均可享受养分补助资金，国家补助标准为每生每日3元，根据全年在校时间200天计算，每生每年600元，且此资金必须全部吃到学生嘴里，不得挪作他用，也不能从中核减运费、加工费等。今年教育局养分办又给每位学生免费下发了制作精美的农村义务教育学生养分改善计划宣传资料，让每位学生、家长都深悉政策，真正做到家喻户晓。

三、实施养分改善计划后的良好社会反响

养分餐的实施改善了学校伙食，学生伙食标准由原来的生均每日小学8元提高到了11元，初中10元提高到了13元，学校伙食高于农村一般家庭日常生活水平，因而学生乐于住校、上灶，去年5月份张卓玉厅长来我校调研养分餐时问一位三班级小学生想不想家？学校吃得好还是家里好？小家伙很高兴地回答：不想，学校好。之后东秀庄本村的十几个走读生也申请住校，农村的人很直白也很朴实地说为学校吃得好了。去年冬天我校组织了九班级、初中和小学三次家长会，所提意见没有一条涉及学校伙食的。今年中考体育测试，32名考生，5名49分，44—48分26名，1名35分，充分证明我校学生体质的强健，虽然这不能全归功于养分餐，但与养分餐的实施肯定有极大的关系。

四、关于养分改善计划的一点建议

养分改善计划的实施范围是九年义务教育内学生，不包含学前教育学生，在我校有6位学前幼儿，当其他孩子喝奶、吃水果之时这些孩子眼巴巴地望着，班主任只好把高班级孩子的分给他们一些，建议在条件允许的情况下考虑给学前孩子也加养分餐。

义务教育学生养分改善计划的实施不仅提高了农村学校学生的伙食标准，不断改善着学生养分，增强了学生的体质，而且无形中增强了农村学校的吸引力，稳定了薄弱学校的生源，确实是一项的惠及学校民生的好政策。

小学养分餐自查报告5小学养分餐自查报告为了全面落实上级关于“学生养分改善计划”的指示精神，进一步加强学生养分改善计划的平安管理，规范操作，根据教育局以及乡总校相关要求，我校于3月27日进行了过程演练，28日正式启动“学生养分改善计划”，现将实施情况汇报如下：

一、学校基本情况我校1—6班级共有6个教学班，学生151人，其中有1人对牛奶和鸡蛋过敏，1人对牛奶过敏。

二、硬件设施情况为保障学生养分改善计划顺利进行，学校安排了专用房屋2间，即养分餐储藏间及养分餐加工间，并安装了防盗、报警、监控设施。购置了专门蛋奶加工设备。

三、机构、制度建设学校成立了以校长为组长的“学生养分改善计划”实施领导小组，王老师为验收入库员，李老师为出库发放员，刘老师为学校加工发放员，各班主任老师为班级发放监督员，各成员分工明确，责任到人。学校建立健全了“学生养分改善计划”各项规章制度，张贴上墙，相关责任人加以深刻理解。学校与相关人员签订了平安目标责任书，专人负责蛋奶的验收、储藏、加工、发放等工作，校长每日进行指导和督查，对发现的问题准时上报。

四、专心组织，准时发放养分餐学校严格根据上级要求，专心组织，规范管理。

（1）验收、入库关。安排专人负责验收蛋奶，对于不合格的食物拒绝签收。

（2）留样关：蛋奶做好留样，确保平安。

（3）加工关：对工作人员进行岗前培训，持证上岗。要求加工人员严格根据操作流程规范操作加工。

（4）发放关：各班安排专人负责蛋奶的发放。学校准时收集信息，做好养分餐学生人数统计、养分餐发放登记，学生饮食用情况统计。

（5）回收关：要求各班对养分餐垃圾分类回收，存放于指定地点。五、定期、不定期完善工作学校定期、不定期对“学生养分改善计划”的制度落实情况和蛋奶发放食用情况进行自查，对存在的问题进行准时整改，确保了本项工作平安有序进行。

小学养分餐自查报告6一、基本情况

我校是一所义教阶段山区农村寄宿制完全小学，本期在校学生x人，其中1人没有学籍，不能享受养分餐，所以享受养分餐学生人数为x人，学生养分餐全部在中餐提供，全部学生全部在学校就餐，学校食堂由学校自主经营管理。学校食堂本着坚持公益性、非营利性原则为全校师生服务，本期猪肉价格持续上涨，学生生活费一直保持原价，所以食堂质量有所下降，但提供的学生养分餐做到保质保量，没有克扣养分餐资金的现象，工作逐步做到规范化。

二、自查情况

本周我们组织校委会成员对学校食堂进行逐条自查，详细情况如下：

1、严格根据在校学生情况统计享受养分餐学生实名制信息，做到数据正确，与学籍相符，并准时公示。月末做好电子帐，并公示一月食堂收支情况，接受全校师生监督。

2、我们根据上周学生的喜好，提前制定好下周的食谱，准时公示，并严格根据菜谱制作，做到食谱实际全都，从下周开头制作带量的食谱。

3、我们一直没有代办伙食费的情况，也没有收到行政帐拔付的伙食费。

4、开学初查验供货商资质，与供货商签订供货合同，做到有据可查。每日所供食材严格查验质量，不符合要求的不打算进入食堂，关好食材的第一关口，每月月末与供货商结清当月货款，统一开具税务发票，并将资金打到供货商帐户，做到资金处向明确。

5、食堂开学初制订了各项规章制度并上墙，包括食堂管理制度、平安事故应急预案、食堂卫生管理制度、食堂原材料加工制度等，并与职工签订平安责任状，供货商的供货资质、经营许可证、健康证等资料齐全。每日食材来校后，准时查验再进行入仓库保管，做好入库记录。每日将食堂各种器具进行消毒并做好记录、每餐按要求进行留样并保留48小时。餐后准时处理餐厨垃圾，并做好记录。

三、存在的问题

1、少数票据不规范，开票人和送货人票据持有人不全都。

2、在学校进行的老师培训生活费没有拨付到食堂账户。

总之，根据自查情况我们各项工作做到比较到位，严格根据上级要求做好养分餐工作。一直以来没有收到行政拔付给食堂的资金，我们将在下月进行整改。

小学养分餐自查报告7为了全面落实上级关于“学生养分改善计划”的精神，确保养分餐工程能够平安、平稳实施，进一步加强学生养分改善计划的平安管理，规范操作，我校根据上级通知精神，专心开展了养分餐工程管理自查自纠工作，现就我校实施“养分餐工程”管理情况自查报告如下。

一、专心制定了实施方案，完善了“养分餐工程”管理机制。

1.学校专心制定了《东古城小学学生养分改善计划实施方案》和《东古城小学养分餐平安应急预案》，学校成立了养分餐工作领导小组、食品平安监督组、养分餐发放组、食品平安事故应急小组、数据统计和档案管理组。领导小组和监督小组负责养分餐工程实施管理，负责每日的养分餐食品平安的监督与管理，发现问题准时订正，落实了学生养分餐工程食品分发人员、库房管理人员职责，把各个环节的平安监管责任分解落实到人。

2.建立了养分餐财务管理制度、食品出入库管理制度、原料选购管理制度、库房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、食品留样制度、食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事件报告制度、食堂人员卫生知识培训制度、食品卫生平安管理制度、学校食物中毒应急处理预案等管理制度，健全了养分餐选购、出库、留样、班主任领取发放四类台账，规范了养分餐操作、加工、分发食用和选购流程。

3.学校与供货商、养分餐工作领导小组、发放组、监督组负责人、各班班主任、食堂加工人员签订了目标管理责任书，落实了各级的管理责任。

4.学校严格落实了《东古城小学养分餐平安应急预案》的学习、演练等工作，使师生把握了食品平安的一些常识和应急方法，熟悉了食品平安事故的处理程序、方法等。

5.每周对养分餐工程的管理制度落实情况、食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了准时整改。

二、加强了“养分餐工程”的过程管理。

1.学校明确了专人保管和验收人员，对每日选购的食品进行验收登记后由保管人员保管，发现异常食品拒绝接收，落实了食品出入库记录和索证制度。

2.发放牛奶前检查保质期和外包装。学生每日食用养分餐30分钟前由食品发放员、监督员先尝当日所发养分餐食品，确认无异常现象后再由各班主任领取到班级发放，并由班主任监护、指导学生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四尝，学生用餐后1小时内严禁在外买零食吃，以免造成养分餐和零食混吃造成身体不适。

3.食品管理人员每日对所发食品留样保存48小时，留样食品至少为100克。食堂加工人员持证上岗，定期检查身体。穿工作服、戴口罩操作，勤洗手、勤消毒、勤剪指甲，整个操作流程规范，并专心填写相关记载。

4.养分餐工程管理人员每日养分餐时间到各班巡视、检查学生食用情况和班主任对食用的记录情况。

5.当日养分餐成品当日用完，严禁发放隔日养分餐。

三、加强“养分餐工程”经费管理。

学校严格执行“养分餐工程”经费零利润的相关规定，准时向学生公示选购的养分餐品种、数量、价格和学生领食用人次。做到专帐管理，专款专用，每日对养分餐执行实名制发放，并由学生签字，每周汇合成在养分餐册入档，真正做到日清月结。并在养分餐办公室门前显眼位置准时公示养分餐经费账目、配餐标准、养分餐谱，并向家长、社会公布各级领导部门的举报电话，自觉接受家长和社会各界的监督，协作做好上级的检查、和校务公开。

四、切实加强质量监管，严格执行责任追究。

蒋伟校长为养分餐平安第一责任人，严格把好食品质量关；食品平安监督小组岳玉凯做好食品平安的监督，严禁变质、腐烂、过期、没食品安检合格证的食品进入校园。凡因监管不严，让变质、腐烂、过期、没食品安检合格证的食品等不符合国家卫生平安和质量标准的食品造成食源性疾病，要追究相关人的主要责任，因管理不善或工作失职，班主任不按要求发放养分餐，

造成集体卫生事件或造成严重后果的，当事人负主要责任，同时追究相关责任人的责任。

五、存在的问题：

1.因学校食堂场地有限，

养分餐只能在教室里发放，学生领后拿着食品满校园边跑边吃，造成食品很容易被污染。

2.部分学生任意丢弃和浪费养分餐的情况，有时用餐后垃圾处理不准时。

3.学生养分餐的食品种类还不够丰富，养分搭配不尽合理。

4.养分餐配套实施还不够齐备，还有待补充购进。

5.养分餐经费还有所剩余，要合理开支使用。

六、整改措施：

1.重视宣传教育，增强师生食品卫生平安意识。常常利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育。

2.重新优化调整养分餐食品发放品种，提高食品质量，尽力购买新鲜蔬果，随季节、时令的变化，多变化就餐的样式，尽可能让每位学生都吃得舒心满意。

3.加强对学生的用餐管理，按要求在教室座位上吃完后方能出教室，不得任意丢弃和浪费。

4.继续加强养分餐食品的进出库管理，严格落实养分餐食品质量管理制度。

小学养分餐自查报告8中心学校：

为确保“养分餐工程”能够平安、平稳实施，我校专心开展了养分餐工程管理自查工作，现就我校实施“养分餐工程”管理情况自查报告如下。

一、完善了“养分餐工程”管理机制。

1、我校成立了由校长任组长的学生养分餐工程领导小组和学生养分餐工程食品平安监督小组，落实了学生养分餐工程食品接收、分发人员、库房管理人员职责，把各个环节的平安监管责任分解落实到了人。

2、我校建立了《储存保管制度》、《发放与用餐制度》、《责任追究制度》等三项管理制度，并将这些制度装框上墙。

3、学校设置了养分餐工程专用库房(储藏室)，每周对养分餐工程的管理制度落实情况、蛋奶食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的签字不准时和提前签字问题做到了准时整改。

二、加强了“养分餐工程”的过程管理。

1、我校的学生蛋奶食品由县统一招标选购，统一配送和统一价格。供给商定时定量定期配送，专人专车专门送达学校，每日配送一次，学校执行专人专间专户管理。

2、学校安排了一名管理人员专门对配送食品和原料进行验收和保管，食品及原料出入库记录和索证资料齐备详实。送到的鸡蛋和奶保证了短时期的'食用，不长期存放，并且做到了先进先出，双锁双开的管理方法。

3、执行班主任陪餐和餐前对蛋奶进行全面检查制度，发现过期、变质、损坏的鸡蛋或纯奶准时清除、更换。

4、牛奶饮用前检查保质期和外包装。学生食用期间，每个班级均有班主任监护、指导学生食用，并做到：一看、二捏、三嗅、四尝。

5、“养分餐工程”分管人员每日养分餐时间到各班巡视、检查学生食用情况和班主任对食用的记录情况。

三、切实加强质量监管，严格执行责任追究。

质量监督小组、平安小组必须把好质量关，凡因发放不符合国家卫生平安和质量标准的食品造成食源性疾病，要追究责任，因管理不善或工作失职，造成集体卫生事件或造成严重后果的，层层追究相应的责任人的责任。

小学养分餐自查报告9为切实做好全县义务教育学生养分改善计划试点实施工作，提高学生健康水平，加快教育事业进展，根据《省教育厅、省财政厅、省食品药品监督管理局关于开展贫困地区义务教育学生养分改善计划试点工作计划的通知》文件要求和县教育局关于养分餐发放的会议精神，我校本着对组织负责、对学生负责、对事业负责的态度，专心落实此项工作。现就工作情况做如下汇报：

一、加强领导，乐观组织

学校成立了以校长为组长、以常务副校长为副组长、以副校级领导和相关主任为成员的第四小学学生养分餐发放工作领导小组和以常务副校长为组长、以总务主任、会计和班主任为组员的工作小组，经校领导班子专心讨论，制定了切实可行的工作方案和工作制度。

二、明确分工，落实责任

校长负总责，常务副校长张光涛详细负责此项工作，总务主任马彦良、副主任王松负责接收和发放各班班主任亲自领取、签字会计房艳春负责管理发放单，监督领取人签字情况，账目管理各班班主任给学生亲自发放，学生要人人签字。

三、加强宣传，营造氛围

学校高度重视宣传工作，实行板报、校园广播等形式，向广阔师生和家长宣传党和政府的惠民政策，宣传科学养分知识，营造全社会共同支持、共同监督和推动学生养分改善工作的良好氛围，使广阔家长和学生深刻体会到党和政府的关怀，培育学生良好的饮食行为。

四、确定流程，合理发放

(一)食品的选购

我校经过多家比对，最终确定具有资质、质量合格、价格合理、信誉度高的经销商供货，与乐福源蛋糕城、与刘富水果店和鑫龙鹏批发部签订了供货合同，并让供货商提供了营业执照和合格证。

(二)库房管理、食品留样

1.每周周二、周四两次检查库房，确保库房清洁通风。确保留样冷柜正常使用。

2.食品要专心核对数量，准时入库，按时发放。

3.发放前要检查食品保质期，看外观表象。严守食品保质期，坚决杜绝把过期或变质及鼓袋或包装破损的食品发给学生的事情发生。

4.食品留样必须达到48小时并做好记录。

5.库房钥匙由两位总务主任管理，进入库房必须相关人员两人及以上，其他不相关人员不得进入库房。

6.常常调试监控设备，确保监控时刻正常工作。

(三)发放时间和种类

养分餐的发放时间：上午第二节课后和下午第二节课后两个时段。

上午发牛奶。下午发食品和水果，做到每日不重样：周一面包、周二梨、周三火腿肠、周四蛋糕、周五苹果。下午发放的食品和水果都是当天下午2点到货，确保食品和水果的质量。

五、信息反馈，效果较好

通过调查了解，学生对牛奶、食品和水果等养分餐的发放都非常高兴、品种多样、养分搭协作理、很满意，。家长对此项工作也赞不绝口，感谢党和政府的惠民政策，学校对养分餐的发放专心良苦，工作细心、周到，每日发放的食品和水果，做到每日不重样，确实为学生的健康着想，给学校的领导和老师增加了很多负担，都纷纷表示由衷的谢意。

总之，我们的工作和兄弟学校相比还有一定的差距，我们将继续努力，不断改进、力求做得更好!

小学养分餐自查报告10为确保“养分改善计划”能够平安、平稳实施，我校根据上级通知精神，专心开展了养分改善计划自查工作，现将我校实施自主经营“养分改善计划”实施情况自查报告如下。

一、专心制定实施方案，完善“养分改善计划”管理机制。

1、开学初，学校专心温习了“养分改善计划实施方案”，学校完善了养分餐工作领导小组、食品选购、加工、食品平安监督、养分餐发放、数据统计和档案管理。领导小组和监督小组负责养分餐工程实施管理，负责每日的养分餐食品平安的监督与管理，发现问题准时订正，落实了学生养分餐食品分发人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的平安监管责任分解落实到人。

2、建立完善了养分改善计划财务管理制度、食品出入库管理制度、原料选购管理制度、库房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐厅卫生管理制度、烹调加工管理制度、食品留样制度、食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事件报告制度、食堂人员卫生知识培训制度、食堂粗加工管理制度、食品卫生平安管理制度、食品供给制度、师生用餐制度、值班人员配餐制度，学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒措施、食堂就餐人员须知、食堂卫生基本要求等管理制度，健全了养分餐选购、留样、班主任领取和学生用餐四类台账，规范了养分餐操作、加工、分发食用和选购流程。

3、每周对养分餐工程的管理制度落实情况、食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了准时整改。

二、“养分改善计划”实施情况

1、自20xx年xx月以来，我校学生的养分餐实施定点选购食品原材料，对全校396名学生实施提供完整午餐，截止目前，各环节运行平稳。

2、学校明确了专人(库管组)保管和验收(库管组)人员，对选购组选购的食品进行验收登记后由保管人员保管，发现异常食品拒绝接收，并且根据实际选购情况，落实了食品出入库记录和索证制度。

3、学生每日食用养分餐30分钟前由食品品尝员(值班领导)先品尝当日饭菜，确认无异常现象后再让学生就餐

4、食品管理人员每日的饭菜留样保存48小时。

5、分管食堂工作人