水果拼盘教学设计课件

《水果拼盘》授课方案合心小学张盼盼一、授课目的：1、经过水果的外形、颜色、味道等特点，拼出营养价值高、外观完美的水果拼盘。2、初步掌握水果拼盘的造型艺术及水果的合理搭配。3、知道食用水果前要冲刷。初步学会切水果的方法，同时注意操作安全。4、经过本课的学习进一步提高家务劳动能力、审美能力和创立美的能力。二、授课重点：经过着手，初步学习基本的水果切割技术，并依照主题设计和制作出自己喜欢的水果拼盘。三、授课难点：使用必然的刀法技巧，拼摆成造型优美的作品，并有必然的主题和和想法。四、授课准备授课课件、盘子、水果刀、各种洗净的水果、一次性手套、牙签，香菜等。五、授课方法：解说法、演示法、实践练习法六、授课流程：(一)创立情境，引入新课同学们老师看到你们都带了自己最喜欢的水果来。能够说水果是我们朝夕相处的老朋友，那么经过课前的检查研究，你们必然对这个老朋友又有了新的认识。现在我们全班交流下你的收获。哪组先来汇.(一)水果营养师：看来我们对待水果这个老朋友要视同一律，既不能喜新厌旧也不能够挑三拣四。下面我们看看第二组给我们带来了什么。（二）水果小药铺：原来吃水果还有这么多学问，看来小水果也有大药效，我们今后可要科学地吃水果，才能吃出健康。下面有请第三组（三）水果统计图：营养专家告诉我们，吃水果要多种水果合适组合，营养互补，才能有效发挥出水果养生的收效。那么你们知道水果有哪些吃法吗？（学生自由畅谈）有一种吃法正好能解决咱班这个问题。它不但能经过水果的多样性给我们人体补充好多营养，同时它还能够经过水果合理搭配制作，令人们获取美的享受。一同来看看是什么？今天，老师就和同学们一同来学习制作水果拼盘。（二）谈论交流，掌握方法1、怎样制作一盘精良的水果拼盘呢？让我们一同来看看大厨师们是怎样制作拼盘的，也许我们能从中认识一些水果拼盘的基本制作方法。2、播放课件——视频（高师傅制作金鱼戏莲水果拼盘）3、欣赏完高师傅的拼盘制作，现在你能总结出水果拼盘的制作方法，那就到小组中去谈论、交流，我们的水果拼盘应怎样制作。详尽的步骤是什么？好了孩子们你们有答案了吗？谁先来说说制作水果拼盘第一要做什么？4、班内报告交流。（学生报告，课件出示）制作方法：1、构思主题2、优选水果3、切割形状4、图案摆放5、色彩搭配同学们可真聪颖！这么快就把水果拼盘的制作步骤概括出来了，我们再一同来回首一下。（指板书齐回顾）方法掌握了，老师想你们必然能用自己灵巧的双手合作制作一盘精良的水果拼盘，你们有没有信心，但在制作从前我们应该注意些什么呢？班内报告交流。（学生报告）同学们说的真全面，看看老师又是怎样提示你们的？（课件出示：温馨提示）：注意安全2、讲究卫生3、分工合作4、节约环保5、构思奇特（三）小组合作、制作拼盘1、现在希望同学们在小组中发挥团结协作的精神，用你们掌握的制作方法设计奇特独到的水果拼盘。带上准备好的手套，时间有限，赶紧开始吧！小组合作制作。学生按老师要求进行设计、制作。（播放音乐）3、师巡视、指导。四）集体谈论、介绍拼盘1、同学们的制作特别投入，小组合作很默契，相信大家都制作出了令自己满意的作品，下面我们各组选举一名代表介绍一下你们组的作品。（能够从你的拼盘叫什么，采纳了哪几种水果，含义是什么等几方面来介绍）我们比一比哪组最棒。2、学生登台摆放作品，一一介绍。3、各组选举一名代表投票给最正确作品。同学们听了他们的介绍，看了他们的作品，相信你们心中必然有了你认为的最正确作品，现在就投出你神圣而公正的一票。（五）享受成就，畅谈收获。1、畅谈收获。同学们认识了这么多的水果知识，制作了这么多的水果拼盘，凝聚了大家的智慧和力量，此时现在你必然有好多收获吧，谁能谈一谈？2、享受成就：同学们就请你们带着这份收获的欢乐，尽兴地享受自己的劳动成就吧！能够和伙伴分享自己的劳动成就，也能够献给我们辛苦的评委和老师。（品尝味道）（六）课堂拓展，劳动教育。同学们今天表现真棒，经过交流、合作以及自己着手实践，着手体验，制作出了一盘盘精良的水果拼盘。这些拼盘不但造型奇特，而且色彩搭配合理。老师希望同学们课下也用这节课学到的本领，为自己的家人、朋友设计一份水果拼盘，让他们也来分享你们创作的快乐吧！小学五年级综合实践活动《水果拼盘》授课方案合心小学张盼盼(一)水果营养师：我们小组进入了中国水果网，研究了有关水果营养的话题。我们想请同学猜猜“猕猴桃”和“火龙果”谁的营养价值高？火龙果又称红龙果,产于美洲热带地区,火龙果的营养十分丰富，是一种低热量、高纤维的水果，是一种无毒、无污染的绿色食品。火龙果诚然是进口水果，但是论营养，还是不如猕猴桃。猕猴桃是一种高营养水果，被称为“营养金矿”、“保健奇果”。猕猴桃汁更成为国家运动员首选的保健饮料，又是老年人、少儿、体弱多病者的滋补果品。（出示两个香蕉）大家猜一猜，这两个香蕉哪一个的营养价值高？香蕉身上的梅花点越多就越熟，香蕉越熟，营养价值就越高，但是熟过头了就不能吃了。（二）水果小药铺：我们组走进医院研究了水果的药物功能，现在以手抄报的形式显现给大家。比方老师的嗓子经常哑，能够多吃梨。梨可清喉降火，对咽干、痒痛、音哑等症皆有效。妈妈的手做饭烫伤起泡了，樱桃能够治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防范伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能够治疗轻、重度冻伤。我们生吃橘子的时候，白丝不要摘掉，橘瓤上面的白色网状丝络，叫“橘络”，都是药材，吃了对人体有好处，不用摘掉。桔子可谓全身是宝，其果肉、皮、核、络均可入药。过多食用橙子等柑橘类水果会引起中毒，出现手、足以致全身皮肤变黄，也就是老百姓常说的“橘子病”，一般不需治疗，只要停吃这类食品即可好转。我奶奶得了“白内障”，吃猕猴桃，它含有叶黄素，叶黄素能防范白内障恶化以致永久失明，对白内障有好处。别的猕猴桃对减肥健美、美容也有独到的功能。（三）水果统计图：我们小组走进了班级，检查了本班学生爱吃各种水