餐饮营销方案参考案例19篇

有用餐饮营销方案参考案例（精选19篇）有用餐饮营销方案参考案例（精选19篇）

有用餐饮营销方案参考案例篇1为迎接老师节的到来，自9月9日至11日，大酒店特推出老师节系列优待活动，与全市老师学生共度佳节。详细内容如下：

1、4人同行享受每人优待38元。

2、特推出礼品卡--面值1000元。(3张起售)

3、老师就餐每桌赠予“群英荟萃”一份，“桃李满天下”精美蛋糕一份。

4、当天进行感恩抽奖活动。

酒店餐厅老师节促销活动策划方案参考三

桃李满天下，师恩如海深。

为迎接老师节的到来，自9月9日至11日，威海净雅大酒店特推出老师节系列优待活动，与全市老师学生共度佳节。详细内容如下：

1、4人同行享受每人优待38元。

2、特推出礼品卡--面值1000元。(3张起售)

3、老师就餐每桌赠予“群英荟萃”一份，“桃李满天下”精美蛋糕一份。

4、当天进行感恩抽奖活动。

本次活动仅限净雅集团山东威海店，终解释权归山东威海净雅大酒店全部。

酒店餐厅老师节促销活动策划方案参考四

老师——如太阳般平坦如春风般和煦如清泉般甘甜

比父爱更严重比母爱更细腻比友爱更纯洁

在老师节来临之际昌正春天酒店祝全体老师节日快乐，并在此期间推出老师节特惠活动，活动内容如下：

9月10日——9月17日期间，凭老师证在酒店内入住可享受门市价4.5折优待(周末除外)，在酒店餐厅用餐可享受9.5折优待(烟酒、海鲜及特价菜除外)。

有用餐饮营销方案参考案例篇2“穿越七夕夜遇见更美的你”暨西餐厅七夕情人节的促销活动策划方案

第一部分观点提炼

1、明确活动目的.

通过对该西餐厅的经营状况分析，周边环境分析等，首先要明确目前希望通过七夕营销活动解决什么问题?是快速提升西餐厅的知名度、品牌形象?还是以提升销售为主?不同的直接目的会导致活动主题及细节上的差异。

而据普遍行业情形分析，节庆时期餐饮行业并不愁没有客人上门，而对于中高档定位的西餐厅，我认为更关键的是通过对目标消费群的分析(20-40岁群体为主)，通过活动主题的包装及提前宣传，营造该餐厅很好的形象与消费氛围，借此去提前吸引目标群的关注。简洁的说就是在节日之前怎样更好、更多、更精准的抓住目标客户群以保证节日期间的销售力度。

2、观点提炼

吸引更多受众的眼球是此次营销活动的关键，不论该事件落实成什么形式的活动，都要具备很强的吸引力不论场地选择在什么地方，都要有相当的人流量不论参加活动的人有多少，抓住目标受众群体最重要。

第二部分策略导入

1、西餐厅目标受众群分析

考虑三个问题，谁会去中高档西餐厅消费?他们如何消费?消费过程中的期望是什么?

中高档西餐厅逐步成为人们休闲交友、商务洽谈、聚会的理想之地，除了消费餐点本身之外，消费者更注意环境、氛围的好坏。这群人拥有既定的价值观、热爱生活、有一定主张和品尝、他们除了关注产品本身之外，更注意精神上的享受。

根据七夕节日营销背景，我们将此次目标受众定位于20-40岁中高端人群

他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外，也注意环境、氛围、文化等附加值因素

他们的消费期望是：餐点好不好吃?餐厅有无格调?好不好玩?有无优待?给他们带来了哪些精神利益?

2、如何吸引他们?

七夕是“中国的情人节”，由于节日的定位使它具备文化性，如何希望目标群的关注?活动期间用布满七夕文化氛围的包装树立该西餐厅中高档、独特的形象以满足目标受众需求，具备创意性的活动主题引爆市场看得见的折扣优待吸引更多目标人群加入。

3、营销活动差异化亮点

环境氛围亮点：以着名“七夕香桥会“文化风俗对西餐厅进行环境氛围的包装，使其具备独特、创意、文化、格调。

活动主题亮点：

针对20-40岁的单身顾客，以“忽然遇见你“为主题，举办七夕单身派对。以“完善邂逅，扩大交友圈、寻找伴侣”为噱头，在满足单身群体的交友需求的同时以独特的环境氛围、活动创意亮点吸引更多目标群体，带动餐厅销售。

针对20-40岁的情侣，以“浪漫回味年”为主题，举办七夕情侣派对。以结婚日纪念及恋爱日纪念需求为契机，吸引目标群体的来店消费。

4、传播规划

8.10-8.16前期活动宣传海报的纷发，区域定在写字楼、商场、闹市区主要锁定20-40岁目标群体。

8.16七夕当天NP广告活动造势宣传。

8.14-8.16活动期间消费代金券纷发。

5、西餐厅的盈利在哪里?

①、以七夕活动期间的消费代金券形式，持续拉长西餐厅热销周期。不仅提高餐厅七夕当天销量，更保证其周期性的高销售量。

②、以主题活动提高来店销售量。

③、以七夕活动的影响力、话题性迅速提高该西餐厅的知名度及品牌形象。

第三部分活动规划

1、活动主题：穿越七夕夜遇见更美的你

主题诠释：西餐厅、情人节、有品位的男男女女，这似乎是三个天生就联系紧密的角色，而作为中高档西餐厅的七夕营销活动，既要有实际可观的让利促销，也需要能从心理、精神上迎合目标消费群需求的促销概念。

此次活动的主题概念以“打破传统生活，制造浪漫惊喜”为动身点，迎合了白领们对平凡生活中浪漫的向往、惊喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此拟定“穿越七夕夜寻找更美的你”的主题，其一从字面上直观点明活动背景、时间等基本要素，其二以满足目标群心理渴望的标题作为噱头，从而达到引起消费者关注的目的，具备顺口、文化、利于传播的特点。

2、活动时间：20__年8.18日-8.20日

3、活动地点：暂定于西餐厅内外

4、活动定位及调性

调性：格调文化时尚广泛

定位：一次影响力最广、吸引人群最多、参加门槛最低、话题性文化性，针对20-40岁中高端消费群体的七夕营销活动。

5、活动形式

8.18日-8.19日消费达__金额，返利代金券→以直观让利促销拉长该西餐厅热销周期。

8.20日七夕夜晚主题活动→引爆全场，制造新闻话题，扩大知名度。

6、活动内容

以七夕当天主题活动为主线，前期返券让利促销为辅助，进行为期三天的“穿越七夕夜?寻找更美的你”主题营销活动，针对8.16日当天，举办“忽然遇见你”单身交友派对，及“浪漫回味年”情侣交友派对。

20-40岁单身群体——“穿越七夕夜.忽然遇见你”大型单身交友派对：

凡是单身人群均可参加8.16日__西餐厅举办的城市大型单身交友派对，以高水准的交友对象、人文浪漫的餐厅氛围、极具创意趣味的活动环节，为你寻找完善伴侣提供最舒适浪漫的平台与空间。

凡活动当天交友成功者均可享受餐饮5折优待。(详细折扣由餐厅方视情况而定)

20-40岁夫妻、情侣群体——“穿越七夕夜.浪漫回味年”情侣主题派对：

只要你身边有伴侣，均可参加8.20日__餐厅举办的情侣主题派对，凡是夫妻、情侣在七夕当天到西餐厅消费，均可获得餐饮5折优待，凡是8.16日为结婚纪念日的顾客，只要你敢于叙述你们的浪漫爱情故事，则均可享受该西餐厅提供的免费情侣套餐一份。

7、现场氛围打造

A、餐厅外围布置

①、七夕鹊桥造型布置→增添餐厅文化特色氛围

在西餐厅入口处创意设计大型七夕鹊桥门头，借传统七夕香桥会的文化习俗增添该西餐厅的人文格调及节日独特性。以此吸引消费者关注，并力邀当地知名摄影机构联合加入，为每一个进店消费者留下七夕最美的身影。

②、牛郎织女造型创意布置→制造更多宣传话题

结合七夕鹊桥门口，布置牛郎、织女特色造型人物模型，不仅从外围环境上直观增加该西餐厅的格调与文化，也为消费者照相留念提供契机，借以照片相传作为该西餐厅口碑宣传的有效途径。

③、古香古色宣传立柱→点明活动主题

摒弃传统的中华立柱，根据七夕营销主题创意设计古香古色的宣传立柱，并贴上“穿越七夕夜?遇见更美的你”活动主题口号，起到活动宣传及氛围营造的作用。

B、大厅环境氛围布置

①、七夕中式灯笼布置

在该西餐厅大厅及主要过道设置中式灯笼，增添厅内人文格调。

②、造型宣传吊旗布置

根据七夕营销主题统一设计宣传吊旗画面及内容，并以创意造型有序布置，用于活动宣传及氛围打造。

③、摄影照片领取台造型布置

根据实际场地设置摄影照片领取台(初定为前台)，对其进行活动主题造型布置，例如签到板、造型纱幔、_展架等。

④、分区舞台造型布置

根据实际餐厅场地进行分区规划设计、舞台创意造型设计，布置。

⑤、光影艺术设备布置

根据实际餐厅场地布置活动当天所需的灯光设备，光影表演设备等。

8、七夕当天活动安排及流程

A、(单身区)

七夕夜美丽留影——邀请当地知名摄影机构加入，在西餐厅入口的鹊桥造型门头处，进行摄影拍照。其一作为七夕活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题其二所拍摄的照片带有该西餐厅特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。

享特色文艺盛宴——在七夕主题活动当天，安插与餐厅文化相融的文艺表演，迅速提高活动参加者的乐观性。

7分钟浪漫心跳——是此区单身交友派对的主力环节，以“7分钟浪漫心跳”为名，借着西餐厅昏暗的灯光格调作为衬托，全部在场顾客有7分钟的“找伴时间”，此环节布满惊喜、挑战、及趣味性。

七夕夜完善遇见——活动中15分钟的悠扬音乐表演，为整个活动烘托气氛。

《活动流程表》

阶段主题时间内容安排

七夕夜美丽留影17：30-18：30(详细时间安排可根据当地实际情况适当调整)由该西餐厅迎宾人员引导顾客入场，餐厅入口鹊桥造型处，由专业摄影机构为每一位进店顾客拍照留念，以求迅速聚集人气。

享特色文艺盛宴18：30-18：40主持人开场，介绍活动主要内容及促销优待，(此间服务员负责协调顾客点餐、上餐)

18：40-18：45三至四人舞蹈开场(详细节目单根据当地实情调试)

18：45-18：50独唱+伴舞

7分钟浪漫心跳

18：50-18：55主持人串词，进入“交友找伴”环节。

18：55-19：027分钟浪漫心跳环节，餐厅渐暗，四面出现闪烁绚丽的光影艺术效果，营造整个餐厅优雅、神奇的气氛，在场顾客抽取式写下期望交友的坐号数字。

19：02-19：10主持人统计在场顾客交友数字的配对情况，公布交友结果。(追光跟随打向交友成功的成对顾客营造活动氛围)

七夕夜完善遇见

19：10-19：20现场悠扬音乐演奏，交友成功顾客现场沟通

19：20-19：25主持人串词，统计交友成功顾客数量(餐厅工作人员根据数据确认活动折扣金额)

19：25-19：30以后结束离场，顾客在照片领取处领取照片，工作人员登记顾客信息，以备建立客户档案。

B、情侣区

七夕夜浪漫留影——邀请当地知名摄影机构加入，在西餐厅入口的鹊桥造型门头处，为每一对进店消费的情侣摄影拍照。其一作为七夕活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题其二所拍摄的照片的带有该西餐厅特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。

寻5个完善爱情——全城寻找5对在七夕当天结婚的情侣，在活动当天叙述自己的浪漫爱情故事，更能免费享受西餐厅特殊提供的七夕完善情侣套餐，此环节作为情侣派对的主力环节。

七夕夜浪漫回味——活动当天只要是情侣，只要你有伴侣，到该西餐厅消费均可获得5折优待，凡在七夕当天结婚的情侣均可免费享受由西餐厅提供的完善情侣套餐，浪漫结婚纪念日，有完善的爱情故事，更有共享与祝福。

宣传文案：“习惯了劳碌的你，是否想找一处静谧的地方放松心情?单身的你是否在想何时才能遇见完善的另一半?习惯了平凡的生活，你是否也想在七夕收获一些惊喜?是优雅淑女?还是浪漫才子?来__餐厅，邂逅属于你的爱情(叙述你的完善爱情)”。

有用餐饮营销方案参考案例篇3一.市场营销策划书执行概括和要领。

商标/定价/重要促销手段/目标市场

1.在商标这个要素上，我们需要定位一个适合我们快餐店的商标，不能太严谨，要让大家有回家吃饭的平坦。比如定位给学生的“好想家”快餐厅。

2.定价问题，餐饮业是个比较流行的服务业，所以定价一定不能太高，由于同等档次的餐饮店还有很多，所以要把价格定在和其余餐饮店同等位置上，或者假如你的进价确实廉价，就可以采纳低成本战略抢占市场份额，但是假如是你的餐饮店中的食品确实和该地区其他地方的食品有所不同，那就又可以用到差异化战略，从产品的差异中占据一定的市场份额。

3.促销手段，在开业之际，可以利用一些优待政策来吸引顾客，让顾客留意到这家新开的餐饮店。比如凭身份证，在家异地的学生可享受免费送特色汤。

4.目标市场，在学校四周开家快餐的，目标市场就是四周的学生群体。

二.目前营销状况

1.市场状况:据不完全统计，全国的餐饮业在市场总份额中占据到了30-40%的比例，中国是个吃的大国，对于吃有着无比的爱好，所以各式各样的餐饮店层出不穷。导致市场份额很大。

2.竞争状况:在这么大的市场份额中，竞争肯定是相当激烈，现在在中国市场能占据一定市场份额的就是几家跨国连锁的餐饮企业。国内的很多连锁企业的市场份额在中国餐饮业中占的份额还不足国外企业的2/3。而学校周边有快餐店，但没有有想家这种特色主题的快餐店。

3.宏观环境状况:在这个大问题中，大致分为2个小问题:首先是消费群体，在这个问题上，既定的范围内，用市场调研的手段了解到这一区域所喜欢或者是比较爱好的食物是什么。然后进一步实行战术。其次是需求状况，这个问题主要是讨论这个区域的消费水平，和消费习惯，以及对餐饮业的需求供给的一些因素。学生的生活费平均在每月700，而饮食开支平均占400，不吃食堂而选择餐厅就餐的机会大概每两周一次。在我校大部分学生为外地学生，他们不能便利地回家改善伙食，所以愿意选择餐厅来调剂生活。

三.服务策略

学生希望通过兼职熬炼自己的能力，赚取一定的生活费，在学校四周兼职对于他们来说比较好安排时间，所以可以用廉价请到学生服务员。学生为学生服务，可以让学生感觉更加亲切，而且学生的素养普遍较高，变于培训教育。

有用餐饮营销方案参考案例篇41、端午节特色套餐。推出特色套餐，很多酒店都做过类似的促销，花样繁多，旨在营造节日气氛，吸引消费者的过节乐趣。

2、整合资源促销。相关的配套促销，可以进一步体现酒店服务的人性化，整合一切可以调用的资源进行促销，即可吸引消费者的目光，也可以提高酒店的收益。

3、亲友团购价。端午节是亲朋好友团聚的日子，一起吃饭吵闹一下是常事，但如何把这些人聚到自己的酒店就不是一件简洁的事。亲友团购价，针对的就是相聚一起的人亲朋好友。

4、提前预购价。可以刺激消费者提前预定。

5、广告创意

(1)广告口号：

“品位出棕，众不同“

“选品牌，当然风光过人”

“华粽子第品”

(2)媒介标题：

“选品牌，当然风光过人”

“五芳斋您同品尝国食文化清芬”

“品位生活好味道”

“粽子王-五芳斋”

“自浙江嘉兴专业粽子生产企业-五芳斋”

(3)文案创作

酒店餐饮端午节促销方案参考一

稻香湖景酒店在端午节来临之际，特推出了以下优待活动：

客房优待活动：

五星区特惠客房：400元/间夜

四星区特惠客房：350元/间夜

餐饮优待活动：

三餐赠予稻香湖小枣糯米棕

餐厅售卖稻香湖纯手工自制糯米棕(香甜蜜枣棕、广式枧水莲蓉棕、瑶柱蛋黄棕、咸香鲜肉粽)

店外优待活动：

赠予凤凰岭自然风景区5折优待券

赠予西山樱桃节采摘9.5折优待券

地址：___

有用餐饮营销方案参考案例篇5促销整体策略分析：根据__餐饮业目前状况，张家老院子在消费者心目中一家经营川菜为主的特色性餐厅，不管从装修风格和菜品口味来讲在同行业中都属于独树一帜的。川菜的博大精深和张家老院子餐厅名字的亲和力更为彰显出本次促销活动的主题性---强烈的饮食文化氛围带动深厚的餐饮促销氛围。以系列性主题活动贯穿整个促销活动当中去，限度的和目标消费者互动起来，达到理想的促销效果。

促销策略一、软文硬做

以张家老院子开业一周年以来，整个餐厅的经营宗旨为宣传主线，贯穿餐厅对客人的服务承诺，员工服务素养的培育、菜品质量的要求以及客户对餐厅的意见反馈等为辅助宣传，在媒体上出现。并为宣告本次促销活动拉开序幕。

策略重点：1、尽量以非广告的形式出现在媒体上，以本报讯或者通讯稿的形式为佳。2、尽量用第三者口气叙述本次宣传内容，做到让读者有可信度，对于消费者反馈的宣传内容能以真实顾客的经历为佳。不妨列出顾客的姓名，工作单位等。

促销策略二、主题互动。

1、活动方案：评比__人最喜欢的餐厅

活动目地：暗喻张家老院子的特色性，并提升餐厅的知名度

互动形式：和__餐饮协会合作，列出__比较出名的10家有特色的饭店餐厅，让消费者通过手机短信、网站的参入方式进行投票，并从中抽取幸运者赠予奖品。

2、活动方案：征集张家老院子特色菜肴的名称

活动目的：制造新闻效应，突出餐厅菜肴的特色性。

互动形式：在媒体上列出张家老院子主要特色菜的主要配料，主料及做法。根据色香口味让消费者给出菜肴的适合名字。并且餐厅一旦采纳以后这个菜肴就一直沿用被采纳的菜肴名字。并设立奖项嘉奖参加者或者以后针对本次中奖的消费者对来张家老院子消费本菜肴一律实现免费。

3、活动方案：征集__食客最喜欢的菜肴

活动目的：制造新闻效应，突出张家老院子对消费者的重视

互动方式：通过各种媒体对外公开征集__食客自己的特色菜肴或者是最喜欢的菜肴，要求有原创性，讲究一定的养分平衡因素和烹饪制作的可行性。入围者可猎取奖品并由张家老院子作成实际菜肴推出。而且入围者对本菜肴有冠名权或者免费权。

促销策略三、亲和待客

尽管本次促销活动要避开传统的促销手段，但一些切实可行的促销手段不妨一用。

1、赠品方面：餐厅应有特色的纪念周年庆典的小工艺赠品，让顾客觉得到张家老院子吃饭，除了能享受高层次的气氛，还能得到令人心奇的小玩意儿。它不仅能起到宣传作用，还能提高我们的档次。在发放上可以根据消费的凹凸，赠品与之相配，但需要专人负责。

2、建立和收集《客源人事档案》，如市委_×领导×年×月×日生日，×公司×年×月×日年庆，_×领导结婚纪念日，到时提前发放贺信以此用来加强与食客的联系，使我们有一批稳定的客源。可以这样计算，若建立有5000客源档案，一年有就餐机会，每日就有5000÷360=13.8次，上座概率就五分之一，那么每日也有2-3桌客源。

3、餐后服务：就餐后，客人除得赠品、优待券外，安排一两个人为客人免费洗车(凭餐券或其它手续)事虽小，却能给客人削减许多麻烦，以此来增加客人对的印象，从而更好的为酒店制造效益。

促销策略四、媒体整合

任何一项活动策划的成功，广告投放策略重要，根据__广告投放有效到达率来看，排序是：报纸、户外、广播、电视。因此本次活动广告投放密度比例为：报纸50%户外20%广播20%电视10%。

有用餐饮营销方案参考案例篇6第一冲击波：媒体整合

任何一项活动策划的成功，广告投放策略都很重要，根据__广告投放有效到达率来看，排序是：报纸、传单、户外、广播、电视、网络。因此本次活动广告投放密度比例为：报纸30%传单20%户外15%广播15%电视10%网络10%。轮翻进行广告轰炸。

建议媒体：《海峡都市报》户外、公交站牌交通广播文艺频道__电视台福建热线以__开业以来，整个菜馆的经营宗旨为宣传主线，贯穿菜馆对客人的服务承诺，员工服务素养的培育、菜品质量的要求以及客户对菜馆的意见反馈等为辅助宣传，在媒体上出现。并为宣告本次促销活动拉开序幕。

策略重点：1、尽量以非广告的形式出现在媒体上，以本报讯或者通讯稿的形式为佳。2、尽量用第三者口气叙述本次宣传内容，做到让读者有可信度，对于消费者反馈的宣传内容能以真实顾客的经历为佳。不妨列出顾客的姓名，工作单位等。

第二冲击波：开展一系列营销活动

营销活动总体原则：

关心社会，热心公益事业产品质量牢靠，服务规范、企业形象丰富增强顾客信任度，以更加了解__私房菜馆。

主题一：实施“消费者满意工程”

通过电视台、报纸、电台等媒体，特殊是以新闻的形式进行全方位的报道，以提升“__私房菜馆”品牌的知名度和公众信誉。

1、与供给商家签订质量保证书

2、给餐饮投保

3、开展主题为“把你的烦恼告知我”的系列活动，让消费者写下餐饮过程遇到的种.种麻烦，想方法解决，这样既起到了促进消费的作用，又提升了品牌形象，而且积累了宝贵的消费者资料

4、实施会员卡积分制度。

亲和待客方面：

1、赠品方面：菜馆应有特色的小工艺赠品，让顾客觉得到__吃饭，除了能享受高层次的气氛，还能得到令人心奇的小玩意儿。它不仅能起到宣传作用，还能提高我们的档次。在发放上可以根据消费的凹凸，赠品与之相配，但需要专人负责。

2、建立和收集《客源人事档案》，如市委_×领导×年×月×日生日，×公司×年×月×日年庆，_×领导结婚纪念日，到时提前发放贺信以此用来加强与食客的联系，使我们有一批稳定的客源。可以这样计算，若建立有5000客源档案，一年有一次就餐机会，每日就有5000÷360=13.8次，上座概率就五分之一，那么每日也有2-3桌客源。

3、餐后服务：就餐后，客人除得赠品、优待券外，安排一两个人为客人免费洗车(凭餐券或其它手续)事虽小，却能给客人削减许多麻烦，以此来增加客人对的印象，从而更好的为酒店制造效益。

主题二：实施“餐饮学堂”项目

设立餐饮学堂的优势：

①、限度的削减了顾客对商家及产品(餐饮)的误解，有效的压缩了有损产品营销效应及企业形象的传言。

②、让顾客有更多的机会成为参加者，使她们觉得受到了__私房菜馆的重视和爱慕，从而能够很好的栓住顾客的心。

③、让我们的顾客比其它餐饮商家的顾客更有面子，很好的满足了顾客非常需要了解餐饮产品的愿望。

④、为消费群制造了更多对餐饮产品熟悉的话题，以及社会热点问题或企业话题的探讨，对于产品及商家文化的广告有着很大的宣染力，由于这种方式所表现出来的内容都是很好的口碑，形成了一种有利的外围环境。内容：

1、开展“__私房菜馆”杯餐饮论坛及征文活动

2、消费者成为“__私房菜馆”餐饮俱乐部的会员，享受一些优待活动

3、开通“__私房菜馆餐饮热线”，解决消费者的疑难问题。

邀请媒体、消费者及供给商，就餐饮存在的一些问题，做深入的探讨，并提出有效的解决方法，以提高__私房菜馆在业界的口碑和影响力，增加消费者对“__私房菜馆”品牌的认知度和忠诚度，还可吸引潜在消费者。

主题互动方面：

1、活动方案：__私房菜馆广告语征文(6月—7月)拟请作家协会或广告协会与长沙晚报社市场消费部联合主办，在长沙晚报发布“__私房菜馆广告语”这一核心概念广告语征文，利于快速传播“__私房菜馆广告语”，而且通过消费者、潜在消费者的广泛参加，使消费者更加关注__私房菜馆。此征文活动还可提高__私房菜馆的文化品位，对__私房菜馆占据市场和消费有乐观促进作用。

2、活动方案：评比__人最喜欢的餐厅活动目地：暗喻__的特色性，并提升餐厅的知名度互动形式：和__餐饮协会合作，列出__比较出名的10家有特色的饭店餐厅，让消费者通过手机短信、网站的参入方式进行投票，并从中抽取幸运者赠予奖品。

3、活动方案：征集__特色菜肴的名称活动目的：制造新闻效应，突出餐厅菜肴的特色性。互动形式：在媒体上列出__主要特色菜的主要配料，主料及做法。根据色香口味让消费者给出菜肴的适合名字。并且餐厅一旦采纳以后这个菜肴就一直沿用被采纳的菜肴名字。并设立奖项嘉奖参加者或者以后针对本次中奖的消费者对来__消费本菜肴一律实现免费。

4、活动方案：征集__食客最喜欢的菜肴活动目的：制造新闻效应，突出__对消费者的重视互动方式：通过各种媒体对外公开征集__食客自己的特色菜肴或者是最喜欢的菜肴，要求有原创性，讲究一定的养分平衡因素和烹饪制作的可行性。入围者可猎取奖品并由__作成实际菜肴推出。而且入围者对本菜肴有冠名权或者免费权。

主题三：3·15消费者直通车(3月)

内容：设计消费者调查表刊发在报纸上，凡消费者剪下此表格填写正确，可当作优待券来__私房菜馆消费，并凭表格和身份证寄回报纸参加抽奖，抽出百名幸运消费者，召开消费者联谊会。力图在3·15前后营造乐观的社会影响，带动消费。

1、邀请媒体到__私房菜馆采访

2、3·15报纸报道

3、继续进行软性文章宣传。

对__私房菜馆的新闻报道，使越来越多的人听到__私房菜馆的名称和产品，但对__私房菜馆的深入了解还不够。这时应该通过主要媒体(《海峡都市报》)推出关于__私房菜馆创业、成长、进展的深入报道，把一个真实、生动、详细的__私房菜馆形象展现给消费者。

主题四：3·15诚信消费日(3月)

通过软文的形式发布征寻“诚信见证大使”的新闻，聘请315位消费者为“诚信见证大使”、颁发“诚信见证大使”证书，实施诚信工程。

主题五：重奖高考状元慰劳英雄母亲(7、8、9月)

每年高考都是热点话题，高考状元更是热点中的热点。应借此机会宣传品牌，深入百姓生活，体现__私房菜馆“服务社会”的企业精神。从重奖高考状元到慰劳英雄母亲，一直到挖掘刻苦求学的典型，一个层次比一个层次深，如能做好细致的策划方案，定能起到意想不到的效果。

1、前期宣传，召开新闻发布会，吸引媒体留意

2、与教育部门或基金协会联合主办，或取得其支持

3、在重点市选取文、理科状元各一名，每名嘉奖1000元，在__召开颁奖典礼暨新闻发布会，并达成若干人才培育或录用意向

4、公司带礼品慰劳英雄母亲，伴以追踪采访

5、挖掘感人题材__冠名深入在《海峡都市报》专版专题报道

6、宣传__私房菜馆敬重知识，重用人才的企业文化，并进行深入报道。

主题六：消费者心目中的理想品牌——美食节消费者评比活动

评比结果出来之后，有可能在行业内引起震荡，适时把握机会，制造有利于自己的新闻事件。

主题七：时事营销——诚聘健康大嫂

在《海峡都市报》刊登了聘请广告《诚聘健康大嫂》，文案中以退休姐妹知心人的角度，历述她们年轻的拼搏与希望。欢迎退休姐妹来成为事业伙伴，共同传播餐饮健康文化，通过聘请健康大嫂当酒楼代言人，同时请大嫂来当促销人员——“健康大嫂”,只要人们谈起健康大嫂女工，该菜馆往往会被提起。凭借“健康大嫂”这一载体，抢占了广告传播的至高点，从而使广告的传播力度大大得到了扩张。

信任不久的将来__私房菜馆必将引领__美食风暴。

有用餐饮营销方案参考案例篇7_佳节历来是餐厅酒店做促销的大好季节，也是刺激消费者，拉动消费的机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。

一、目标市场分析

本酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。

二、定价策略

1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采纳打折(建议使用这种方法)或者直接降低价格的方法。

2、针对价格高的饭菜，建议采纳减量和减价想结合的方法。

3、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高，人均消费掌握在20-30元(不含酒水)。

4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到(但要针对酒店的纯利润来制定)。

三、营销策略

1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠予月饼(价格不需要太高)。

2、假如一家人里有一个人的生日是x月x日，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒店的实际决定)的优待。建议给他们推举_节套餐。

3、假如手机和固定电话号码尾号是_x(_地区以内)，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒店的实际决定)的优待。建议给他们推举中秋节套餐。是酒店直接联系一下这些人。

4、由于本酒店临时没有住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，削减一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推举中秋节套餐。

5、在饭后赠予一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)。

6、活动的时间定于x月x日-x日。

四、推广策略

1、在酒店的门口四周、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采纳喷绘为主，条幅相结合的形式)。

2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。

3、可以尝试一下手机，群发的重点是原来饭店的老顾客，留意要使用适当的语言，主要介绍酒店的活动。

4、_做个弹除框广告或者比较大的FLASH动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必必要和营销的内容相符合。

5、也可采纳传单广告，但传单的质量必必要高。

留意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。

五、其它相关的策略

保安必必要保证酒店的平安对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的乐观性(以后可以细化这个内容)在大厅里放一些品位高的音乐上菜的速度必必要快大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出中秋节的味道。

六、效果猜测

假如推广和相关的服务到位，收入最少是平时收入的1.5倍以上。

七、其它建议

1、在服务大厅配备电脑，随时保存一些重点顾客的资料。

2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入数据库(关键是顾客的名字和手机号码)，为以后的推广服务(以后可以细化这个内容)。

3、尽快做好酒店的网站，网站必必要由专业的人士制作，域名既要简洁有要好记，网页的设计上要体现出酒店的特色，颜色以暖色调为主，主页要一个大的FLASH动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通过网络营销(的优势是受众范围大，花费少)增强酒店的知名度。

有用餐饮营销方案参考案例篇8一、主题

美满良缘由天赐满意婚宴在__

二、总体思路

充分发挥饭店自身优势以及超前创新的活动安排，通过一系列的宣传策划，利用_月的黄金季