酒店客房部知识竞赛活动方案

欢迎下载内容仅供参考酒店知识竞赛活动方案一、活动时间：2014106——20141031（一）2014年10月6日——2014年10月12日：宣讲及报名期；利用晨会及交班会时间为员工宣讲本次活动，并接受部门所有员工的报名。（二）2014年10月13日——2014年10月20日：培训期；201410（1）培训。（三）2014102116：00~16：30：参赛人员在规定时间内完成试卷，并上交。（四）2014年10月22日——2014年10月26日：试卷评分期。201410（注：见附件）进行评分。（五）20141027——20141028三、活动说明：（一）本次活动依据试卷分数高低来评选优胜者。（二）91、第一名：12、第二名：13、第三名：24、鼓励奖：5名（三）本次活动优胜者现金奖励情况：1、第一名：100元2、第二名：803、第三名：604、鼓励奖：20附件：201410一、基础知识1、饭店的经营理念？2、饭店的地址、邮编和电话是多少？3、服务中心和工程部的电话分别是多少？4、每日房租结账、退房最迟时间是什么时候？5、早餐厅的营业时间是什么时间段？6、列举四家常熟百年老店？7、请列举常熟三个旅游节名称及时间。8、列举三个常熟在吃方面的特产？9、为客人开门需要核对客人哪些信息？10、敲门程序的步骤？二、拓展知识1、服务质量的定义？答：服务质量是指酒店为宾客提供的服务适合和满足宾客需要的程度。22、安全意识6创新意识；10、品牌意识。3toour2.Nicetoseeyou！4、客房设备选购的原则有哪些？答：1、客人喜好；2、实用性；3、安全性；4、节能和环保；5、售后服务。5、列举新疆维吾尔族4项禁忌。答：1、睡觉时头不能朝西；2接东西忌用左手；3不能在外面穿短裤；4管好自己的小孩，不要在清真寺，河坝，伙房等地大小便，随地吐痰丢垃圾。6、发现可疑人怎么办？答：1、上前询问，如果是等人，请其到前台休息区等候。2、分析，汇报具体情况。3、根据指示行动。7答：1、先控制、汇报。严禁任何人触动可疑物，发现可疑物立即汇报。2即进行疏散，在进行排查，在专业人员未到达现场时，严禁触碰可疑物。8、客房物品排房标准？答：1、内高外低；2、商标朝外；3、分类摆放。9答：1、摆放正确稳当，否则机器声音大，影响23、在除霜时，不得用金属物质铲去冰霜，避免造成制冷剂泄露损害设备。4不要去开冰箱门，以防漏电危险。10答：一、如出现被困在电梯的情况时，带着孩子，千万不要让其乱跑、乱碰，以免发生意外。三、专业知识1、对客方面查退房主要查哪些方面？2人是想把毛巾挪为他用，则婉言拒绝。3、如果客人是想用干净的毛巾，则由服务员负责更换。4、如发生客人增加毛巾是因为房间多住人，应及时通知大堂副理，同时告诉客人客房毛巾只能更换而不能增加。答：1、了解客人洗衣要求，并在洗衣单上注明：如是干洗还是水洗，是普通洗还是加急洗。2等是否相符。34、超过收洗时间的客衣，应向客人说明，妥善保管，次日再交布草房送洗。2、清扫方面记。检查保养设施设备。答：一、从上到下原则；二、从里到外原则；三、原则。3、工程方面工程维修信息获得的途径有哪些？、计划维修4、预知性维修。酒店工程维护保养有哪些特点？答：1、时效性；2、计划性；3保。答：1、室内电视机及电源插座接触良好，电源插座无破损；23、电视机选台正确、图像清晰、伴音正常，频道节目和说明对应，各按钮接触良好；4好，电池电量足。4、服务中心方面不必要的动作；34、带着微笑迅速接起电话。二、正确接谢对方来电，并礼貌地结束电话。总机将外线转接到客房的流程？、拨通需转7答：1、检查所租借物品是、在租45、布草房方面发与登记工作；34、发现布草、制服短缺，应及时查找原因；5、保持布草间与制服间的卫生清洁，坚持日小扫、周大扫。酒店床上用品的纱支一