娱乐部各个岗位职责

25/25高星级酒店岗位职责部门：娱乐部职务：经理直属上级：餐饮总监下属：娱乐部全休职员生效日期：2006编号：F&B—JOB—026工作描述：对餐饮总监负责，全面负责部门各区域的日常工作。制定部门各项规章制度及岗位职责和操作规程。对部门的财产设施设备负全面治理工作。制定部门经营打算策略，按打算策略实施工作。制定部门的岗位编制，按经营需求及时准确地调整岗位人员。负责部门各岗位的职业培训工作，指导职员提高职业素养。收集部门岗位的客户资料信息，建立酒店内外良好的公共关系。全面负责部门各岗位区域的消防、治安、卫生工作。及时将部门内部发生的重大事件向餐饮总监汇报。认真做好部门的月底以及年度工作打算和总结报告，同时递交饮总监。及时完成上级交办的其他任务。页数：1/1F&B—JOB—026高星级酒店岗位职责部门：娱乐部职务：各中心主管直属上级：部门经理下属：各中心领班生效日期：2006编号：F&B—JOB—027工作描述：对部门经理负责，负责所管辖区域内的健身、美容、桑拿、歌舞、康体、商场等工作项目的区域治理。负责对各业务班组成员的工作安排。了解掌握各活动场所的营业状况，依照客情及时调配人力。负责对领班上交的客人遗留物品的登记及归还工作，并汇报部门经理。负责制定分区的业务打算与每周的工作小结，及时汇报反馈。负责制定分区场所的设备设施的维修保养状况。负责检查各班组的物料用品领用与耗用情况。协助负责组织、策划大型活动，协调各班组工作。检查各活动场所的消防安全及卫生清洁工作。负责监督操纵营业区域的服务流程的原动态，确保规范和标准化。及时向本部门经理汇报日常工作情况。对领班、职员的素养，业务技术、工作意识及能力等，负有培训提高的责任。页数：1/1F&B—JOB—027高星级酒店岗位职责部门：康乐部职务：各中心领班直属上级：各中心主管下属：各中心职员生效日期：2006编号：F&B—JOB—028工作描述：配合各中心主管的工作。掌握职员的出勤情况与平常的工作表现，定期向上级汇报。负责检查服务人员的仪表仪容，带领并督促职员做好各项工作。了解当日客情，必要时向职员详细布置当班的任务。确保按规格布置场地摆设，负责维持高标准的服务程序。检查营业所需的储备用品的预备工作。营业开始时，参加并督促每一流程的服务，与有关的班组、部门协调，保证服务的连贯性与有条不紊。同意来宾的投诉并及时向上级汇报。负责安排确认预订，亲自为VIP（重要的来宾）服务。负责客人遗留物品的登记、归还、上交主管。及时向有关部门汇报各班级财产、设备的损坏及丢失情况，确保及时维修，使营业场所处于最佳状态。检查所有规章制度的招待情况，以身作则，为下属树立良好的形象。下班前为一下个班次布置好场地。核查帐单，保证帐物相符，与收银员核对报表，确保无误。负责培训新职员与实习生。当班工作结束后，填写日记本，交至经理室。页数：1/1F&B—JOB—028高星级酒店岗位职责部门：娱乐部职务：各岗服务人员直属上级：各中心领班下属：生效日期：2006编号：F&B—JOB—029工作描述：各岗人员总则：

1）着装整洁，文明礼貌，服从指挥。

2）负责擦净所有的用具和有关餐具，搞好营业场所的卫生工作。

3）负责有关布草的送洗、点数与记数工作。

4）负责场所内物品的摆设，做好服务前的一切预备工作，保证所有的器皿无斑无迹，预备好所有的营业所需物品。

5）负责补充所缺的出售品。

6）熟悉各项营业内容，做好推销工作。

7）熟悉各项服务项目，了解其价格，掌握服务方式。

8）按所规定的服务程序与规格，为来宾提供尽善尽美的服务。

9）负责将各类用过的物品分类送至指定的地点摆放，并及时补充。

10）负责服务后恢复场地，为下一班做好预备。

11）负责做好结束工作。页数：1/1F&B—JOB—029高星级酒店岗位职责部门：娱乐部职务：值台服务员直属上级：各分部主管下属：生效日期：2006编号：F&B—JOB—030工作描述：具备良好的外语会话能力。礼貌待客，仪容端庄，反映灵敏，能为客人提供最佳服务。负责对客人的接待、收款、预定、登记等工作，并依照客人选择的活动项目通知给有关岗位做好接待工作。熟悉了解本中心服务项目的内容和设备设施情况，能解答客人的有关咨询。掌握各项服务规定和积极岗位职责，有权在主管、领班不在的情况下，下达岗位工作需要的指令。负责做好指定范围的卫生工作，保证其工作环境的洁净整洁。负责设备的报修工作。负责客人遗留物品的登记、归还、上交工作。负责做营业报表（一式2份，一份交部门，一份留班组）。页数：1/1F&B—JOB—030高星级酒店岗位职责部门：娱乐部职务：健身房服务员直属上级：康体中心领班下属：生效日期：2006编号：F&B—JOB—031工作描述：具备较好的专业外语会话能力，仪容整洁，躯体健康。熟练掌握各健身器材功能，为客人编排训练课程，指导客人进行运动。治理健身协会会员档案，熟悉进展会员程序，向经理提供会员情况和协助进展会员。执行健身房各有关规定，及时纠正客人违反使用规则的行为，保证客人正确安全运动。负责运动器材的检查、保养、报修工作，对电视机、音响系统、灯光操纵治理。打扫程序及标准完成卫生工作。负责保管健身录像带、录音带，并依照使用情况向部门申请更新及补充。负责带客人做健身操。页数：1/1F&B—JOB—031高星级酒店岗位职责部门：娱乐部职务：游泳池服务员直属上级：康体中心领班下属：生效日期：2006编号：F&B—JOB—032工作描述：游泳池的要紧岗位和相关职责

1.1游泳池的要紧岗位：

更衣室服务员、水质净化员、泳池救生员、泳池吧台服务员

1.2更衣室服务员的要紧职责:

1)引导客人进入更衣室,负责向客人介绍游泳池的大概情况和注意事项,认真做好窜人的登记\必放钥匙和浴巾的工作,关心客人更衣并递送棉织品。

2）紧密注意客人的进出更衣室的情况，保证客人财物的安全，做好客人遗留物品的登记和接交工作。

3）负责清扫更衣室的卫生和客用物品的盘点、申领和补充。

1.3水质净化员的要紧职责：

1）熟练地掌握机房内的各种机械设备的性能及操作规程，并负责保养各检查，发觉问题及时报修，保证运转正常。

2）通过科学、合理地操作游泳池的各种机械设备，保证池水清亮透明、无杂物、无沉淀物，水质符合国家卫生标准。

3）负责搞好游泳池机房的卫生清洁工作，妥善保管好净化物品。

1.4泳池救生员的要紧职责：

1）严格执行游泳池的有关规定，礼貌地劝阻泳客在池边跳水、追逐打闹或非泳客进入泳池内休息、拍照。

2）坚守岗位，人不离池，思想集中，反应敏捷，紧密注意游泳池内的情况，发觉险情及时抢救，保证泳客的人身的安全。

3）有熟练的水中救生和陆地人工呼吸抢救的技术。页数：1/2F&B—JOB—032

4）热情、及时为客人提供浴巾、救生圈等服务。

5）必要时指导泳客游泳，充当教练的角色。

1.5游泳池吧的要紧职责：

1）负责搞好吧台内的卫生，事务好客用的各种茶水、饮料和小点心的物品。

2）巡视游泳池，同意客人的点单。

3）在规定的时刻内送上客人所点的各种物品。

4）及时清理游泳池场边的茶几，保持其清洁、卫生。页数：1/2F&B—JOB—032高星级酒店岗位职责部门：娱乐部职务：台球房、网球场服务员直属上级：康体中心领班下属：生效日期：2006编号：F&B—JOB—033工作描述：具备较好的外语能力，礼貌待客。负责对客人的接待、收款、预约和咨询工作。熟悉场规，掌握一般球技术，能指导客人进行击球训练。执行球场规则，注意客人安全，劝阻无关人员的参观、巡游。负责场地的卫生工作，保证环境清洁、整齐。负责酒水、饮料销售，补充和申报物品工作。负责提供球拍、球、球鞋及有关体育器材的保管租用服务。负责设备维护工作，网蓬破损要及时维修。负责做好营业记录日报表。下班前，做好区域的检查工作。页数：1/1F&B—JOB—033高星级酒店岗位职责部门：娱乐部职务：商场营业员直属上级：康体中心领班下属：生效日期：2006编号：F&B—JOB—034工作描述：入柜台工作前，要穿好工作服和佩戴工号牌。上班时不迟到、不早退、不帮请假，没有专门情况不能随便调班。需要调班、工休时请示主管以上批准后才能生效，不擅离工作岗位，需要离开时，做好离岗登记方能离开岗位。要热情待客、礼貌服务、主动介绍商品，做到精神饱满、面带微笑、有问必答。无顾客时要整理商品，便其整洁美观。对顾客提出的批判或建议，要虚心同意，不与顾客顶撞、争吵。站立姿势要端正，不准在柜台谈天、嬉笑、打闹。不准在柜台内会客、办私事。当班时刻不准购买自己经营的商品。不准在柜台或仓库内吸烟、吃东西、看书、看报、睡觉、闲坐。自觉搞好店内、店外的环境卫生和商