肉牛羊生产规范

精品文档精心整理PAGE精品文档可编辑的精品文档肉牛羊生产规范目录：1、肉牛羊生产规范2、船舶管系生产设计规范范本3、钢铁行业生产经营规范条件中原肉牛生产技术规范（1）总则制定本操作规程的目的是为了提高肉牛养殖业生产技术水平，规范肉牛饲养管理，实现优质牛肉的规范化生产，提高市场竞争力，维护生态环境和保障人民健康。（2）牛场建设①规模化牛场建场条件A.符合当地土地利用发展规划和村镇建设发展规划要求。B.场址地势高燥、平坦，在丘陵山地建场应选择向阳坡，坡度不超过20度。C.充足，取用方便，每100头存栏牛每天需水20吨～30吨，水质应符合饮用水的要求。D.必须充足可靠，符合电力安全的要求。E.必须满足建设工程需要的水文地质和工程地质条件。F.当地常年主导风向，场址应位于居民区及公共建筑群的下风向处。G.便利，场界距离交通干线不少于500米，距居民居住区和其它畜牧场不少于1000米，距离畜产品加工场不少于1000米。H.地段或地区不得建场：水源保护区、旅游区、自然保护区、环境污染严重区、畜禽疫病常发区和山谷洼地等洪涝威胁地段。②牛场规划与布局A.规划原则建筑紧凑，在节约土地、满足当前生产需要的同时，综合考虑将来扩建和改造的可能性。B.面积按饲养1头牛占地25～35平方米计算。C.分区规模化牛场建筑设施分生活管理区、生产区和隔离区三个功能区，各功能区要界限分明，功能区间距不少于30～50米，并有防疫隔离带或墙。生活管理区设在场区常年主导风向上风向及地势较高处，主要包括生活设施、办公设施、与外界接触密切的生产辅助设施，设主大门。生产区设在场区中间，主要包括牛舍与有关生产辅助设施。隔离区设在场区下风向或侧风向及地势较低处，主要包括兽医室、隔离牛舍、贮粪场、装卸牛台和污水处理池。兽医室、隔离牛舍应设在距最近牛舍50～100米以外的地方，设有后门。饲料库和饲料加工车间设在生产区、生活区之间，应方便车辆运输。草场设置在生产区的侧向。草场内建有青贮窖（池）、草垛等，有专用通道通向场外。草垛距房舍50米以上。牛舍一侧设饲料调制间和更衣室。牛场与外界应有专用道路相连通。场内道路分净道和污道，两者严格分开，不得交叉、混用。净道路面宽度不小于3.5米，转弯半径不小于8米。道路上空净高4米内没有障碍物。D.设施牛场的工艺应适用于肉牛肥育的技术要求。要有利于牛场的卫生防疫；有利于粪尿污水减量化、无害化处理和环境保护；有利于节水、节能、提高劳动生产率。牛场的设施应满足肉牛育肥和生产的技术要求；经济实用，便于清洗消毒，安全卫生；优先选用性能可靠的配套定型产品。E.建筑牛舍的建筑形式可采用敞棚式、半开放式和封闭式，敞棚式和半开方式牛舍冬季要注意保温，封闭式牛舍要注意通风、换气。牛舍可采用砖混结构或轻钢结构，棚舍可采用钢管支柱。每栋牛舍长度根据养牛数量而定，两栋牛舍间距不少于15米。牛床一般1.7～1.8米，地面应结实、防滑，易于冲刷，并向粪沟作2°倾斜。粪沟宽25～30厘米，深10～15厘米，并向贮粪池一端倾斜2°～3°。牛舍通道单列式位于饲槽与墙壁之间，宽度1.30～1.50米；双（多）列式位于两槽之间，宽度1.80～2.0米。饲槽设在牛床前面，槽底为椭圆形，槽内表面应光滑、耐用。运动场设在牛舍的前面或后面，面积按每头牛6～8平方米设计。运动场地面以三合土为宜，并向四周有一定坡度（3°～5°）。F.贮存设施青贮窖（池）按每头牛每天20千克青贮、每立方米青贮500～600千克设计容量。粗饲料按每头牛每天需要粗饲料4～6千克计算。精饲料应有专门的贮存库，精饲料需要量按每头牛每天需要体重的1%～1.5%计算。G.消防应采取经济合理、安全可靠的消防措施，消防通道可利用场内道路，紧急情况时能与场外公路相通。采用生产、生活、消防合一的给水系统。H.卫生防疫牛场四周建有围墙、防疫沟，并有绿化隔离带，牛场大门和后门入口处设车辆强制消毒设施。生产区应与生活管理区严格隔离，在生产区入口处设人员更衣消毒室，在牛舍入口处设地面消毒池。I.环境保护新建牛场必须进行环境评估。按照《畜禽场环境质量标准，NY/T388－1999》的要求，确保牛场不污染周围环境，周围环境也不污染牛场环境。采用污染物减量化、无害化、资源化处理的生产工艺和设备。新建牛场必须同步建设相应的粪便和污水处理设施。固体粪污以高温堆肥处理为主，处理后符合国家规定方可运出场外。污水也必须经处理后才可排放。场区绿化应结合场区与牛场之间的隔离、遮荫及防风需要进行。可根据当地实际种植能美化环境、净化空气的树种和花草，不宜种植有毒、有刺、飞絮的植物。（3）母牛良种繁育①地方良种牛及其杂交改良适合于推广的肉牛品种为鲁西黄牛、渤海黑牛、南阳牛、郏县红牛等地方良种牛，可在主产区、保种区进行本品种选育；非重点产区根据当地规划，引进利木赞、西门塔尔、夏洛莱、皮埃蒙特、安格斯等国外良种进行两品种杂交或三元杂交，充分发挥杂种优势，提高产肉性能。②肉用基础母牛肉用基础母牛一般分为育成期、妊娠期、哺乳期三个阶段。A.育成期母牛育成期是指从断奶（6月龄）到配种前的时期。地方良种母牛一般14～18月龄、体重250千克以上配种；肉用杂交母牛一般16～18月龄、体重300千克以上配种。饲料与饲养：一般以粗饲料为主，补充少量精料即可，育成母牛日增重保持0.4～0.5千克以上。在舍饲条件下，粗饲料应以优质青干草为主，搭配部分青饲料，适当补充混合精料。混合精料参考配方为：玉米面65%～70%，豆饼5%～15%，棉籽饼或花生饼0～15%，磷酸氢钙1.8%，食盐1.2%，添加剂2%。日喂量为体重的0.5%～0.6%。管理：既可以舍饲，也可以放牧，还可以采用放牧加舍饲。既可以白天放牧，晚上舍饲，也可以春末秋初放牧，冬季舍饲。即可以拴系饲养，也可散养。舍饲时应设立运动场，以保证母牛有充足的光照和运动。同时每天最好刷拭牛体1～2次。B.妊娠期母牛的妊娠期分为妊娠前期、妊娠中期和妊娠后期。a.从受胎到怀孕2个月之间的时期为妊娠前期，此期营养需要较低，重点是做好保胎工作。混合精料参考配方：玉米面72.5%，饼类（豆饼、豆粕、棉籽饼等）15%，麸皮8%，磷酸氢钙1.5%，食盐1%，添加剂2%。混合精料日喂量1～1.5千克。b.怀孕2个月到7个月之间的时期为妊娠中期，重点是保证胎儿发育所需要的营养。混合精料参考配方：玉米面67.5%，饼类（豆饼、豆粕、棉籽饼等）18%，麸皮10%，磷酸氢钙1.5%，食盐1%，添加剂2%。混合精料日喂量1.5～2千克。c.怀孕8个月到分娩的时期为妊娠后期，此期营养需要较高，不得少于确保胎儿快速发育所需要的营养。混合精料参考配方：玉米面65%，饼类（豆饼、豆粕、棉籽饼等）20%，麸皮10%，磷酸氢钙2%，食盐1%，添加剂2%。混合精料日喂量不少于2千克。分娩前最后1周内精料喂量减少一半。④妊娠期的管理怀孕后应做好保胎工作，注意母牛安全，预防流产或早产。怀孕牛要与其它牛分开，单独组群饲养；要保证有充分采食青粗饲料的时间；饮水、光照和运动也要充足，每天需让其自由活动3～4小时，保持牛体清洁。d.预产期母牛的怀孕期平均为280天，变动范围一般在270～285天之间，预产期的推算方法为月加9，日加6。C.哺乳期a.分娩当天给予母牛大量36°～38°的温水，水中加入麸皮1～1.5千克，食盐100～150克，调成稀粥状。有条件的还可给予0.25千克红糖、200毫升益母草膏，加适量温水饮用。母牛分娩后，一要注意观察母牛的乳房、食欲、反刍和粪便，发现异常情况及时治疗；二要注意观察胎衣排出情况，如果胎衣排出，要仔细检查是否完整，胎衣完整排出后用0.1%的高锰酸钾消毒母牛阴部和臀部。如果24小时后胎衣仍未排出，为胎衣不下，请兽医治疗。b.分娩后至哺乳期结束对舍饲母牛，青粗饲料少给勤添。对放牧母牛尽量采用季节性产犊，最好早春产犊。要保证充足的饮水。混合精料参考配方：玉米面55%～60%，饼类（豆饼、棉籽饼、花生饼等）25%～30%，麸皮5%～10%，磷酸氢钙2%，食盐1.5%，添加剂2%。日喂量1.5～2千克。c.休情期母牛分娩后应注意观察母牛发情情况，理想的第一次配种时间为产后40～60天。配种后应注意观察母牛是否有返情现象，确定是否假发情，以免误配，造成流产。（4）犊牛培育①护理犊牛出生后1小时内要吃上初乳。如果由于某些原因造成犊牛吃不到初乳或母牛乳汁不足，则需用人工乳代替。人工乳应根据犊牛营养需要配制，喂时充分搅拌均匀后，加热至38°～40°饲喂，每天4～5次。犊牛出生7～10天后，可随母牛牵至室外或运动场内自由运动半小时。一个月后增加至1～2个小时，以后逐渐延长。犊牛舍要保持清洁、干燥、卫生，冬季注意保暖，夏季要注意通风防暑。犊牛每天要供给洁净的水，让其自由饮用。②早期补料从2～3月龄开始对犊牛进行早期补料。补料时在母牛圈外单独设置犊牛补料栏或补料槽，每天补喂1～2次，补喂一次时在下午或黄昏进行，补喂两次时，早、晚各喂一次。喂时将混合精料与水1：2.5混合成湿稠料。一般2月龄时开始试喂混合料，3月龄每头牛日喂0.2～0.3千克，4月龄0.3～0.8千克，5月龄0.8～1.2千克，6月龄1.2～1.5千克。补料期间应同时供给犊牛柔软、质量好的粗料，让其自由采食。混合精料根据犊牛营养需要配制。早期补料参考配方：玉米面47%，麸皮13%，豆饼20%，草粉（或玉米秸粉）15%，磷酸氢钙1.2%，食盐0.8%，添加剂3%。（5）肉牛育肥肉牛育肥一般分为青年牛育肥、架子牛育肥和高档肉牛育肥。育肥时间青年牛6～8个月；架子牛2～3个月，最长不超过4个月；优质高档肉牛育肥8～10个月。①青年牛、架子牛育肥A.育肥牛的选择青年牛育肥选择断奶后的杂交肉牛或地方良种肉牛，体重150～200千克以上。架子牛育肥选择体重350千克以上，未经育肥的当地黄牛公牛或杂交公牛。B.隔离观察牛购进后应在隔离牛舍内进行隔离观察，时间10～15天。观察每头牛的精神状态、采食情况和粪尿情况，进行布氏杆菌病和结核病的检疫。C.牛体消毒进场后，用0.3%过氧乙酸对牛体逐头消毒一次。D.驱虫进场后5天，用伊维菌素、左旋咪唑进行驱虫。E.健胃进场后第7～14天对所有的牛用健胃散（中药）进行健胃。F.编号与分群观察期满的牛应转入育肥牛舍，转入前要进行分群、编号。分群时年龄相差要小，体重相差不超过30千克，相同品种的杂交牛分成一群，3岁以上的牛合并饲喂。G.饲喂草、料要提前准备好。精料在饲喂前1小时浸泡，避免饲喂干料，以防瘤胃膨胀。粗料要少添勤添。饲喂次数为每天2～3次，饲喂顺序为混合精料、糟渣类饲料、粗饲料。肉牛喂至九成饱即可。a.育肥期混合精料参考配方玉米面70%～75%、豆饼、棉籽饼、花生饼等15%～20%、添加剂2%、磷酸氢钙1%～2%、食盐1%～1.5%、小苏打0.5%～1%。每100千克体重饲喂混合精料0.8～1.2千克。粗料以当地产量丰富的糟渣和秸秆为主，如酒糟、青贮玉米秸、氨化麦秸等。b.白酒糟育肥肉牛参考配方配方1（体重200千克左右）玉米面66%，麸皮8%，豆饼5%，棉籽饼15%，磷酸氢钙2%，食盐1.0%，小苏打1%，添加剂2%，喂量占体重0.8%～1.0%。粗料以白酒糟为主，喂量在7～8kg，辅以青贮玉米秸、氨化麦秸。配方2（体重400千克以上）玉米面70.5%，棉籽饼24%，磷酸氢钙1.5%，食盐1%，小苏打1%，添加剂2%，喂量占体重0.8%～1.0%。粗料以白酒糟为主，喂量在15～20kg，辅以青贮玉米秸、氨化麦秸。H.管理管理应细致，以保持健康和增膘为目的。采用长绳栓系运动或运动场密集自由运动。每天上、下午各刷拭牛体一次。牛舍每日清理两次，每月消毒一次，出栏后空圈彻底消毒。高温季节注意防暑降温，冬季注意防寒保暖。饲养人员应固定，注意观察和发现异常情况，并立即通知技术人员处理。对生长速度慢或异常的牛应个别剔除。②优质高档肉牛育肥A.育肥牛的选择选择年龄2～3岁，体重400千克以上的地方良种阉牛或杂交牛阉牛。B.育肥期一般为8～10个月，分为增重和肉质改善期。前期为增重期（4～6个月），后期为肉质改善期（2～4个月）。C.饲料及喂量a.增重期参考配方：玉米面72%，豆饼8%，棉籽饼16%，磷酸氢钙1.3%，食盐1.2%，添加剂1.5%，每70～80千克体重喂1千克混合精料，约占日粮60%～70%。粗料以青贮玉米秸或氨化麦秸、玉米秸，约占日粮30%～40%。b.肉质改善期参考配方：玉米面83%，豆饼12%，油脂1%，磷酸氢钙1.2%，食盐0.8%，添加剂1.5%，小苏打0.5%，每60～70千克体重喂给1千克混合精料，约占日粮70%～80%。粗饲料与增重期相同，约占日粮20%～30%。D.饲养管理育肥开始后，精饲料量由少到多，7～10天达到规定喂量，粗饲料不能轻易更换。育肥牛喂至8～9成饱。采取先料后草的饲喂方法。日喂3次，喂后放入室外运动栏内饮水。做到室内、牛体、环境卫生清洁。每月称重1次，每次连续两天早饲前空腹进行。两天称重结果的平均数为该次的实际体重。根据体重调整精粗饲料的喂量。E.肥度评定高度肥育的牛，背腰宽平，骨结节不明显，阴囊充盈，充满脂肪，胁下手抓脂肪厚度大、后裆向两大腿伸展（俗称开裆），体重达600～700千克以上。F.出栏肉牛育肥宜采用全进全出的方法，根据品种的不同，当肉牛达到500～600千克体重，平均日增重效益低于饲料成本时尽快出栏。G.屠宰加工按照我国《鲜、冻分割牛肉GB/T17238－1998》和《无公害食品牛肉NY5044－2001》标准肉牛屠宰、肉块分割或根据出口要求工艺进行加工。（6）饲料加工调制与饲料安全粗饲料包括牧草、野草、青贮料、农副产品（藤、蔓、秸、秧、荚、壳）和块根、块茎的使用，农药残留不得超过国家有关规定、无污染、无异常发霉、变质、异味的饲料。根据种类分别采取粉碎、铡短、氨化、碱化、青贮、黄贮等处理。配合饲料、浓缩饲料和添加剂预混合饲料的购买和使用，必须由畜牧管理部门批准的经销商供应，在畜牧技术员的指导下使用。严禁添加国家禁用的添加剂、性激素、蛋白同化激素类、精神药品类、抗生素滤渣和其他药物。国家允许使用的添加剂和药物要严格按照规定添加。禁止使用除蛋、奶之外的其它等动物源性饲料。①粗饲料加工调制A.青贮a.原料的选择以含糖量较多的青饲料效果最好，如玉米秸；豆科牧草，如苜蓿、草木樨等，须与其它含糖量较高的禾本科青饲料混合青贮。b.青贮设施农村宜采用地下或半地下长方形水泥窖（池），每立方米可贮存鲜玉米秸500～550千克。c.方法与步骤原料的适时收割：带果穗的玉米在蜡熟期收割；收穗的玉米秸在玉米穗收获后（玉米秸下部仅有1～2个黄叶）立即收割青贮。豆科牧草的适宜收割期是现蕾至开花期；禾本科牧草为孕穗至抽穗期。豆科牧草适宜青贮的含水量为60%～70%，禾本科牧草为65%～75%。切碎：以0.4～1.5厘米为宜。装填：装填前窖（池）底及窖（池）壁四周铺塑料薄膜。装填时逐层装入逐层踩实，尤其是边角及靠壁，一般每装15～20厘米用拖拉机压实。密封管理：装完后覆盖塑料薄膜，用10～20厘米的土封盖，顶部凸起为鱼脊状，高出地面30～50厘米，将表面拍打严整，以利排水。为防止雨水渗入窖（池）内，距窖（池）四周约1米处应挖沟排水。以后应经常检查，窖（池）顶有裂缝时应及时覆土压实，防止漏气和雨水淋入。取用：青贮1～1.5个月可开封取用。取用青贮料时应从一端开始，逐段垂直取，吃多少取多少，取后将青贮窖（池）盖严。B.氨化a.原料以麦秸、稻草为主，要新鲜干净，无霉变物质。b.方法采用尿素氨化处理，将3千克尿素溶解于60千克水中，逐层均匀地喷洒在100千克秸秆上，充分拌匀，用塑料薄膜压紧。c.品质鉴定氨化好的秸秆为棕黄色或红褐色，色泽发亮，放氨后呈现香味，质地柔软，温度不高。劣质的氨化饲料呈灰黑色，气味发霉刺鼻。d.取用氨化秸秆成熟后，放氨24小时，氨气挥发完后，即可饲喂，饲喂时适当补喂富含维生素和矿物质的饲料。②几种常用饲料的应用A.酒糟（包括白酒糟、啤酒糟等）酒糟饲喂方法开始要有一段“预饲期”，逐渐增加给量。350千克以上体重肉牛的日喂量白酒糟在10～15千克左右，啤酒糟在20～30千克。使用酒糟注意事项：①注意粗饲料使用量。②在精料中添加0.5%～1%小苏打。③补充微量元素和维生素。育肥开始时一次性注射15万国际单位维生素A、20万国际单位维生素D3、10毫克维生素E。3个月后，按同样剂量，每月注射1次。④酒糟饲喂的最适宜温度为25°～30°，夏季防止霉变，冬季不能喂给带有冰渣的酒糟。B.尿素a.注意事项饲喂量一般占日粮干物质的1%，断奶后的育成牛日喂量在20～30克；体重400千克以上牛日喂量在50～60克。避免与含脲酶高的饲料如生豆饼和生的豆类等混喂。不可通过饮水饲喂，应用尿素干粉与饲料混均饲喂，喂完尿素1～2小时后再饮水。6月龄以下的牛禁喂尿素。b.尿素中毒中毒症状表现为动作迟缓，重者呼吸困难，口吐白沫，四肢肌肉震颤，出汗不止，瘤胃臌气。紧急治疗方法是迅速灌服0.5～2升0.5%的醋酸溶液或食醋（加喂20%糖浆或糖的溶液则效果更好），并请兽医处理。C.棉籽饼（粕）棉籽饼（粕）有毒，育肥牛用量可占精料的30%左右不致中毒。棉饼中毒的治疗方法：急性中毒的病牛，可用0.5%的高锰酸钾或3%的碳酸氢钠洗胃，并将硫酸镁或硫酸钠300～500克溶于2000～3000毫升水中灌服，同时请兽医处理。D.苜蓿鲜苜蓿草一般日喂量5～7千克，干苜蓿草2～3千克。铡短后与麦秸、玉米秸等饲草混合后饲喂，可占粗饲料总量的15%～20%。用苜蓿可制作“花草”将鲜割下的苜蓿及时运到晒场上迅速铺开，在其上、下各铺一层麦秸，用石磙来回碾压，使苜蓿的汁液能渗透到麦秸中，晒干后混合堆垛，铡短后饲喂。③草料管理规模化育肥牛场，原料库与成品库分开，有专人负责。库内不应存放农药和有毒物品。应有完善的饲料进出库制度，每月清查一次。料库和草垛应注意防火。在草料库内灭鼠时不能使用灭鼠药。（7）卫生防疫①隔离建立、执行严格的病牛隔离制度。②消毒与杀虫灭鼠建立合理的消毒程序、消毒制度。牛舍每月用2%～3%火碱水彻底喷洒一次。牛场大门口应设立消毒池，消毒用干石灰或火碱水，雨后或时间长就要更换消毒水（粉）。本场人员要经过生活区与生产区之间的消毒室或消毒池后方可进场。外来人员未经许可不得进入生产区，同意入场者必须经过消毒、更换隔离衣、胶鞋后方可进入。杀虫主要是杀灭牛的体外寄生虫和蚊、蝇、虻等。利用各种工具如关、夹、压、套以及电子扑鼠器等方式扑灭鼠类，尽量避免使用灭鼠药，死鼠收集后集中深埋或焚烧。③检疫与检测检查牛群健康状况，检测各类疫情和防疫效果，预报预测疫病疫情，定期对牛群进行系统检疫，制订防疫措施。对非正常死亡牛逐一剖检，判定病因，采取针对性防治措施。收集与分析疫病统计资料，对疫病进行预测预报。怀疑或已确诊的多发性传染病，应立即组织进行治疗和控制，防止扩散。烈性传染病进行扑杀、封锁、消毒，同时上报疫情。主要疾病检疫为结核病、布氏杆菌病、牛传染性鼻气管炎和牛病毒性腹泻等。主要疾病免疫接种为牛传染性鼻气管炎疫苗、牛病毒性腹泻疫苗、布氏杆菌疫苗、炭疽芽苞疫苗、大肠杆菌病、口蹄疫油佐剂苗。预防肉牛寄生虫病用药参考程序：3月丙硫苯咪唑口服，5月氨丙啉和磺胺类药物口服，6月定期用敌杀死等药液喷雾以驱杀蚊、蝇，进行环境消毒，7月丙硫苯咪唑口服，9月伊维菌素注射或瘤胃投控释丸。④常见疾病防治肉牛常见疾病主要有疥螨病、焦虫病、球虫病、犊牛大肠杆菌病、犊牛沙门氏菌病、前胃弛缓、瘤胃胀气等，具体治疗方法由兽医根据具体情况确定。（8）粪尿无害化处理技术在肉牛场中建设粪尿排污等无害化处理设施及水资源重复利用设施，利用物理、化学、生物等方法对污水进行处理，控制粪尿排放总量，降低或减少粪尿中氮、磷的含量和恶臭气体的产生，维护生态环境。①粪便的处理与利用A.用作肥料a.腐热堆肥法：将牛粪与垫草（稻草、麦秸、玉米秸等）按1：1.5混合，混合物水分控制在40%左右。在向阳、干燥地面上挖纵横交叉的小沟，在沟上用树枝或竹板铺垫，用玉米秸竖立于堆底，然后将混匀的粪便与垫料逐层向上堆砌。堆好后用泥密封，待泥稍干后将玉米秸抽出形成通风口，15～20天后发酵腐熟完毕。B.药物处理：在钩虫病、血吸虫病等一些寄生虫等流行地区，用药物对粪便进行处理。一般每100千克粪便用50%敌百虫2克，处理一天，或用粪便量1%的硝酸铵处理3天。B.生物处理利用利用牛粪作为培养料养殖昆虫、蚯蚓可生产出优质的生物腐殖质。用牛粪生产双孢菇等，原料要先晒干、发酵后才能利用。堆料参考配方：1000千克麦秸、1000千克干牛粪、120千克棉籽饼、8千克硫酸铵、20千克石膏粉、1千克尿素。先将牛粪粉碎与麦秸分层堆置，湿度保持在70%左右，30天左右直至堆料发酵完毕呈深咖啡色、无臭、pH值7～7.5左右。C.生产沼气利用厌氧菌（主要为甲烷菌）对粪尿进行厌氧发酵。生产的主要条件有：保持无氧条件，原料的碳氮比按1：1加入，保持20°～30°的发酵温度，池液适宜的PH值在7～8.5。②污水的处理与利用处理方法主要有物理、化学和生物学法。物理处理主要是利用物理沉降方法使污水中的固形物沉淀，主要设施是格栅与化粪池，经物理处理后的污水，可除去40%～65%的悬浮物，水质五日生化需氧量（BOD5）下降25%～35%。化粪池内的沉积物应定期捞出，晾干后再作处理。化学处理根据污水中所含污染物质的化学性质，用化学药品除去水中的污染物。常用的化学处理方法有：a.混凝沉降混凝沉降一般可除去70%以上的悬浮物和90%以上的细菌。常用沉降剂的用量为硫酸铝50～100毫克/升，三氯化铁30～100毫克/升，明矾40～60毫克/升。b.消毒牛场污水经过物理沉降处理后，可不经过消毒而进一步进行生物处理，也可经消毒后利用，消毒后的水可作为冲刷牛床用水再循环利用。常用的消毒方法为氯化消毒。生物处理是指利用微生物分解污水中的有机物质，使污水达到净化的目的，处理方法有好氧处理与厌气处理。常用方法有生物曝气法（活性污泥法）、生物过滤法、鱼塘净化法等。东北肉牛生产技术规范（1）牛场建设①场址的选择牛场的位置应选在离饲料生产基地和放牧地接近、避风向阳，干燥、通风、排水良好，易于组织防疫、交通便利、供电方便、地下水源充足的地方。但不要靠近交通要道，1000米内无大型化工厂、采矿场、皮革厂、肉品加工厂、屠宰场、饲料厂、活畜交易市场和畜牧场污染源，以利防疫和环境卫生。②场地规划与布局场地除建牛舍外，还应修建相应的料库、草库、青贮窖、调料间以及办公室、值班室等附属设施。各建筑物之间道路畅通，联系要方便，缩短供电、供水、供草、料的距离。各建筑物间应设绿化带，周围设围墙，生产区应建在下风向。③牛舍建筑建筑牛舍，应因地制宜、就地取材、既经济实用、便于饲养管理，又适合牛的生活要求，以便更好地促进牛的生长发育，提高劳动生产率。A.牛舍环境温、湿度要求：育肥牛最适宜的温度为10—15℃，适合温度5—21℃。饲养水平较高时，育肥牛对低温耐受力较强；而对高温的耐受力较差。环境温度过高或过低，都要增加能量的消耗，既不利于增重又加大了饲养成本。湿度：牛舍湿度应控制在相对湿度50—70%，不超过75%为宜。B.牛舍类型牛舍（棚）的类型，根据东北地区气候等情况，常用牛舍的类型一般以四面墙壁的封闭程度分为四种：封闭式、半开放式、半开放扣塑料膜棚式和敞棚式；以内部结构，又分为单列式、双列式、多列式和小圈式等四种；房盖的结构分为起脊式、平顶式、单坡式和半单坡式。建筑用材料多为用砖、瓦、石棉瓦、钢材、木材等。C.牛舍内部结构饲槽：宽0.6米至0.7米，槽底高0.2米，槽内侧（靠近牛床）高0.26米，外侧高0.6米，用单砖水泥砌。牛床：长1.8米，宽（每头牛间距）1至1.1米，牛床坡度2%。粪尿沟：宽0.3米，深0.15至0.2米。喂饲过道：宽1.2至1.5米。每头牛占舍面积4至5平方米。（2）肉牛的饲料种类及加工贮存①饲料种类主要包括精饲料、粗饲料、矿物质饲料，以及由维生素和微量元素组成的添加剂预混料等。A.精饲料包括粮谷类、饼粕类和糠麸类，主要特点是体积小，营养丰富，含粗纤维少，消化率较高。并根据其蛋白质含量又分为能量饲料和蛋白质饲料。东北地区主要能量饲料：有玉米、高梁、大麦及糠麸类，尤以玉米为主要能量饲料。蛋白质饲料：含粗蛋白质20%以上的饲料称做蛋白质饲料，如豆饼（粕），葵花籽粕、棉籽粕、玉米蛋白粉等。B.粗饲料粗饲料包括青干草、农作物秸秆等。其特点是粗纤维含量高（18%），体积大消化率低，但却是育肥牛所必需的。青干草：它是粗饲料中营养含量最高的，是草原地区牛最好的粗饲料来源。分豆科和禾本科两种。适宜在东北地区栽培的苜蓿、沙打旺、草木栖等，含蛋白质和钙较多。禾本科牧草如羊草、无芒雀麦、苏丹草等，含蛋白质和钙较少。农作物秸秆：包括玉米秸、稻草、小麦秸等，是农区粗饲料的主要来源。其特点是粗纤维含量高，消化率和粗蛋白含量低，适口性较差。C.青贮饲料主要是玉米秸青贮饲料（全株青贮和去棒后鲜秆青贮），它具有多汁、易消化、营养价值高、富含维生素、适口性好等优良特性。D.糟渣类饲料包括白酒糟、啤酒糟、甜菜渣、淀粉渣、豆腐渣等，是育肥牛的廉价且效果好的饲料来源。E.矿物质饲料包括、碳酸钙、磷酸氢钙、食盐等，以补充日粮中的钙、磷、钠、氯等元素的不足。碳酸钙、磷酸氢钙一般占日粮精料量的1—2%，食盐为0.5—1%。F.添加剂预混料主要由维生素、微量元素及载体配制而成，一般给量占精料量1%。G.非蛋白氮饲料除含蛋白和肽以外的含氮形式的饲料称为非蛋白氮饲料，它是牛的廉价的蛋白质补充饲料，如尿素等。②饲料的加工与贮存饲料经加工后，可提高适口性，采食量和利用率。精料的加工方法主要有粉碎或者是蒸汽压片。比如玉米可以带轴粉碎，玉米粒粉碎及玉米粒压片等。此外，生豆粕必须经过熟化，通过煮熟或炒熟后喂牛，不仅适口性好，而且利用率也高。粗饲料的加工方法主要有粉碎（切短、揉碎），粉碎后压块、氨化、碱化、盐化、微生物发酵（青贮、黄贮）等。目前在生产中最为普遍的是粉碎处理。对牛来讲，粉碎长度玉米秸1—2厘米，或用揉碎机揉撕成细条状；稻草和羊草铡切成2—5厘米长度为宜。粉碎过细反而降低消化率和利用率，易发生消化障碍。酒糟的贮存酒糟也是易发酵饲料，即使在冬季，如果放在向阳处或舍内，也易发热而降低其营养价值，严重时会发霉，变质。为了保证均衡供给，可在价格低、易买季节大量购入。需长期保存，可用窖（土窖或永久窖）贮存。（3）肉牛的选择①肉牛的品种在相同的条件下，不同品种牛，无论是育肥还是繁殖，其经济效益差异都比较大。总体来讲，改良牛和地方良种牛在增重速度、肉的品质和饲料报酬等方面明显高于本地黄牛。从目前东北地区牛群结构及杂交改良牛的基础来看，应推广以下几个品种。西门塔尔牛：由瑞士、西德等国引进的大型肉乳兼用品种牛，体重1000—1100公斤，毛色为黄白花或红白花。夏洛来：由法国引入的大型肉牛，体重1100—1200公斤，毛色为纯白色或乳黄色。利木赞：由法国引入大型肉牛体重950公斤，毛色为浅红色。中国草原红牛：吉林、内蒙、辽宁、河北四省（区）培育的兼用品种牛体重850—950公斤，毛色为深红色。②育肥牛的选择A.性别选择饲养育肥牛时，同一品种，在月龄和饲养条件相同条件下，选用公牛为育肥牛，育肥效果最佳。B.年龄的选择牛的增重速度，胴体质量，饲料利用率都和牛的年龄有密切关系。一般的规律是，牛的年龄越大，饲料利用率越低，增重速度越慢，胴体品质和牛肉品质就越差。C.体重的选择在月龄相同的情况下，应选择体重大的，增重效果好。D.体型和外貌的选择体形和外貌与育肥牛的增重速度有直接关系,区分改良牛的体形外貌应从牛的前面，侧面，后面三个方面进行选择。理想的育肥牛应该是,前面望：头型好（嘴宽大，前额宽，头稍短，眼大有神）；胸宽、深、前肢站立端正。侧面望：体躯呈长方形，十字部高于体高；颈短而厚；背腰平直且宽；尻部平宽，被毛有光泽；后面：后躯方正、丰满。（4）肉牛育肥方式和方法①育肥方式肉牛的育肥方式有多种，包括舍饲育肥和放牧育肥。舍饲育肥通常采用短期育肥和持续育肥，即架子牛育肥和断奶小公牛育肥两种方式。至于采取哪种育肥方式应根据当地条件、市场需求和经济效益而定。A.短期育肥短期育肥是指购入年龄较大的架子牛或前期在草地放牧，后转入舍饲经过短期全价育肥饲养，直至出栏。B.持续育肥即断奶后的小公牛直接转入育肥阶段，给予高水平营养进行育肥至出栏。这种育肥方式能充分发挥幼龄牛生长发育快的特点，出栏时的月龄较小，群体效益高，而且牛的肉质好。C.放牧育肥断奶的犊牛，进行放牧为主进行育肥，同时补喂干草及精料，使其快速生长发育。当体重达400公斤以上时，膘情达中上等，即可出栏。②育肥季节及出栏适期育肥季节：以春、秋及初冬季节育肥较为适宜；但只要有防寒、避暑设施，可常年进行育肥生产。育肥期：根据育肥牛的月龄、性别、品种、日粮水平不同，以及市场需求来决定育肥期的长短。6—8月龄断奶公犊，育肥期为10—12个月；10—12月龄育成公牛，育肥期为8—10个月；15—18月龄公牛，育肥期为5—6个月；18个月龄公牛，育肥期为3—4个月，阉牛为5—6个月。出栏适期：育肥牛的出栏适期，应根据体重、肥度及市场的需求而定。一般公牛在18—22月龄，不超过24月龄出栏；阉牛在22—24月龄，不超过30月龄出栏。③育肥牛日粮为了达到比较理想的增重指标，每天必须喂给相应的饲料。这些饲料，即要有一定的体积，使牛有饱腹感，又要满足牛的营养需要，只有做到这两点，才能达到育肥目的。A.采食量育肥牛每天采食饲料的数量，直接影响育肥效果。6—24月龄期间的育肥牛，每头每天干物质采食量约为体重的2.0—2.7%。B.精粗饲料的搭配比例精粗饲料比例，取决于粗饲料的种类、营养成分含量、价格以及牛的年龄和育肥期的不同阶段、预期增重目标等。按干物质计，精粗比例为1:2—3。以持续育肥为例：开始重200公斤，平均日增重公斤，最后达到500公斤出栏体重。以风干物计，粗饲料以优质干草为主的日粮，精、粗料的比例为30:70；以玉米秸和青贮为粗饲料日粮的精、粗料比例为40:60；而以酒糟为主的日粮，精、粗料比例为25:75。C.日粮配方配制日粮应首先注意以下几方面因素。各种饲料的价格；饲料的含水量；适口性及消化率；肉牛的营养需要量和增重指标；配制的日粮不能影响牛肉品质；尽可能多种饲料搭配，有助于营养互补。常用于配制肉牛日粮配方的方法有方形法，营养需要法和电脑法。④育肥牛的饲养管理方法A.育肥牛饲养方式根据育肥牛的月龄，性别可采取散放的圈养和拴系饲养两种方式。散放圈养：幼龄期的育肥牛，适合散放圈养。将性别相同、体重和月龄相近的牛只编为一组，放在一个圈内群养。全价日粮，自由采食，自由运动。一般每圈10—15头为宜。拴系饲养：架子牛和月龄较大的育肥牛应采用拴系饲养方式。按其大小，强弱编好次序，定好槽位。B.育肥期的饲养管理喂饲方法：每日定时喂饲2次或3次，其间隔不应少于6小时，每次采食时间为1.0—1.5小时，饮水应在喂饲后1小时进行，夏季饮水2—3次，冬季2次，最好饮温水。精料应提前用水调湿焖软，然后与粗饲料混拌均匀，分批分次喂给，也可先将精料拌一部分粗饲料先喂，吃完后再将余下的粗饲料添入槽中。日粮的种类应该相对稳定，如调换日粮时要逐步进行。添加尿素时要有一个适应过程，先给定量1/5—1/4，经过一周左右时达到计划给量。管理方法：实行“五定”“六净”“三观察”。即“五定”：定人员、定饲养头数、定饲料种类、定喂饮时间、定管理日程。实行“六净”，料净：不含砂石金属等异物，不发霉腐败，不受有毒农药污染。草净：无泥土块，无铁钉铁丝，以及塑料布、绳等。圈净：勤除粪，保持牛床清洁干燥。槽净：每天清扫，防止草料残清在槽内发酵或霉变。水净：饮水要卫生。牛体净：每天刷拭，经常保持牛体清洁卫生。“三观察”：观察牛只精神状态、食欲、粪便，发现异常及时处置。（5）母牛的饲养管理饲喂次数：夏季每日饲喂3次，冬季每日饲喂2次。饲喂技术：做到定时定量，少给勤添一气吃饱。更换饲料时应逐渐过渡，使母牛保持正常的消化与吸收功能。母牛每天饮水2—3次。①空怀期饲养空怀前期为母牛哺乳期，应根据泌乳量，确定饲料中营养浓度的投给量。一般要求含蛋白质13—15%的混合精料2公斤以上，同时喂给足量的粗饲料。②妊娠期饲养妊娠前期：母牛妊娠前期，由于胎儿小，母体供给的养份少，所以，饲养标准可低些，供给足量的优质粗料，精饲料1.5—2公斤为宜。妊娠后期饲养：混合精料较妊娠前期有所增加，每日供给2—3公斤混合精料，同时特别注意不能喂给腐败霉烂、冰冻的精粗及青绿多汁料，避免流产及母牛中毒。③管理保持清洁的畜舍卫生，饲草饲料应干净无杂质。每日刷拭牛体，尤其冬季，不能让牛体带有粪块。定时喂饮，观察牛精神状态及食欲，发现异常，及时处理。④育成母牛的饲养管理育成母牛为断奶后至产犊前阶段，生长发育迅速，新陈代谢旺盛，所以饲养标准以中上等水平为宜，每天供给精料1－2公斤，其中蛋白质含量13—15%，盐、骨粉各25—30克，粗饲料尽量满足。育成牛应保证每天饲喂3次，饮水三次，18月龄后参加配种。（6）母牛繁殖技术①母牛发情鉴定A.外部观察法：观察母牛外部表现和精神状态变化，如兴奋不安、鸣叫、爬跨、相互舔嗅后躯及外阴部，接受爬跨、外阴肿胀、流粘液。B.试情法：适合于放牧牛群。每30头母牛放入1头结扎输精管的试情公牛，根据公牛和母牛的表现，判定发情阶段。C.阴道检查法：通过开膣器扩张阴道，观察阴道粘膜颜色、充血程度、子宫颈外口开张、松弛状态，判断发情。D.直肠检查法：通过直肠触摸子宫、卵巢的状态、卵泡发育程度，判定母牛的发情。②母牛人工授精技术采用直肠把握子宫颈深部输精方法进行。具体方法是：操作者一手戴塑料手套，涂抹皂液，将手臂伸入直肠，握住子宫颈，另一只手握输精器，将输精器前端伸入阴门内，先往斜上插，通过尿道口后，再水平往内插，使之缓缓到达子宫颈口。以直肠中手握住子宫颈，另一只手持输精器，两手配合将输精器前端插入子宫颈内口1厘米处，推动输精器把精液注入子宫体内。③母牛妊娠诊断A.外部检查法：配种后60天不返情的母牛食欲增加，膘情明显见好，不表现发情，阴唇收缩干燥，可判定妊娠。B.直肠检查法：通过直肠壁触摸子宫，如子宫颈、子宫体、子宫角均位于骨盆腔内，角间沟清楚，两角大小粗细相等，无明显黄体存在即判定没妊娠。如配种30天左右，触摸有新生成的黄体存在，两侧子宫角不对称，妊娠侧子宫角粗大且有波动感，壁变薄。妊娠2—3个月，妊娠侧子宫角逐渐粗大，液体增加，检查时可触摸到胎动。子宫角下沉入腹腔，配种4个月以后有子宫子叶存在，即可判定妊娠。（7）东北地区肉牛疫病防治技术①肉牛疫病防疫总体需求严格贯彻执行预防为主，防重于治的指导思想，调查、了解和掌握本地区疫病发生和流生情况，防治情况，经常观察牛的表现，发现病牛及时隔离并治疗，不喂被病毒污染的草及水，不到被污染的地方放牧及饮水。不从疫区购入牛只，对新入场的牛只隔离饲养。经观察和检疫，确认为健康方可入群。牛舍大门处设消毒池，消毒液可选用3%的碱水及消毒剂。同时，做好牛舍的消毒工作，保持牛舍清洁，干燥，卫生，做到无污水，无污物。饮水槽及食槽经常洗刷并消毒，牛舍每半月消毒一次。保持用水清洁卫生，污物处理符合动物防疫要求。②免疫条件正常情况下，按年度防疫方案进行防疫注射，重点对牛炭疽、布氏杆菌病、猝狙症及牛副结核等传染病进行预防，接种免疫。预防接种前，应对被接种的牛群进行健康状况、年龄，妊娠，泌乳及饲养管理情况进行检查了解。每次接种后应进行登记，有条件的可进行定期抗体监测。③驱虫采用春秋两次药物驱虫。一般内服丙硫咪唑、伊维菌素效果都比较好，对常见的胃肠道寄生虫、肺线虫，片型吸虫均有效。使用量，丙硫咪唑20毫克/公斤体重或伊维菌素0.2毫克/公斤体重。④肉牛常见病的治疗A.巴氏杆菌病，症状为体温突然上升高到41—42℃。不采食，不反刍，腹痛下痢，一天内死亡。剖检时，可见粘膜、浆膜有小出血点，其它器官也有出血点，淋巴结肿大，有时腹腔有大量黄色或红色液体。治疗时，可采用出血败血清静脉注射60—100毫升，或静脉注射抗生素类药物，每天2次，5天1个疗程。B.布氏杆菌病：是一种以流产为特征的传染病。通过破损的皮肤、粘膜及消化道、呼吸道感染。病牛发生流产、并伴有关节炎及乳房炎等症状，可通过临床检查确诊。治疗时，可用抗生素进行较长时间的治疗，疫区每年进行疫苗预防注射。C.前胃弛缓：因长期饲喂劣质粗硬难于消化的饲料及含土质多的饲料或因突然改变饲料成份、精饲料过多等原因引起。病牛表现腹痛、腹围增大，瘤胃蠕动减弱或消失，反刍停止。治疗时可采取酒石酸锑钾药6—12克，溶于100—200毫升水中，一次灌服。也可用人工盐250—300克，或硫酸镁500克，加水溶化灌服。还可灌服健胃剂龙胆酊（50—80毫升）、或大黄酊（50—80毫升）一次灌服。D.瘤胃膨胀：由于食用大量精料或易产气的饲料如青苜蓿等而发病。病牛腹部急剧膨胀，左侧腋显著膨起，食欲、反刍完全病绝。呼吸困难。治疗可用食醋500—1000毫升加植物油500—1000毫升一次灌服。也可服泻药，硫酸镁500—公斤，液体石蜡油1000—1500毫升，松节油30—40毫升，加水适量，一次灌服。E.寄生虫病牛体内寄生虫病：主要有片形吸虫，可用硝氯酚（拜尔9015）治疗，按每公斤体重注药1毫升为宜，或四氯化碳，每100公斤体重注射3—5毫升，与等量液体石蜡混合，分点深部肌肉注射。牛绦虫的驱除：用硫双二氯酚药，每公斤体重用药40—60毫克混于饲料内，或用灭绦灵（氯硝柳胺），每公斤体重用药60毫克，将药放于舌根，牛自己吞咽。泰勒焦虫的驱除：贝尼尔药，每公斤体重用药4—7毫克，配制成7%浓度溶液，肌注3天，每日1次。牛体外寄生虫：疥螨虫：可采用林丹乳油、杀虫脒或杀螨药，配成药液，用于淋浴或药浴。中原肉羊生产技术规范（1）羊舍和羊床建筑①基本原则和要求羊舍和羊场建筑必须掌握因地制宜和经济实用的原则。必须根据当地的社会、自然、地形、地貌和资源条件，选择通风良好、地势较高、防疫隔离条件好的地方建设羊舍。长江以南地区气候炎热、潮湿，为防寄生虫传播，宜建楼式羊舍（即“高床”）。长江以北地区寄生虫发病率较低，为降低成本，不需建“高床”。A.建筑面积种公羊每只4～6平方米；成年母羊每只1～1.2平方米；青年羊每只0.9平方米；公、母羔羊每只0.3～0.4平方米。在母羊舍内附设产房，增加取暖设备，必要时可以加温，使其保持一定温度。面积可根据母羊群大小而定，在冬季产羔情况下，产房占羊舍面积的20%左右。运动场面积一般为羊舍面积的2～2.5倍。B.高度根据羊舍类型及所容纳的羊数决定，羊数愈多，羊舍要求越高，以保证有足够的新鲜空气，但过高则保温不良，建筑费用亦高，高度一般为2.5米左右。修建单坡式羊舍时，后墙高度为1.8米左右。南方地区的羊舍防暑防潮重于防寒，所以羊舍应适当高些。C.建筑材料羊舍的建筑材料以就地取材、经济耐用、确保效果为原则，土坯、石头、木材、竹材、芦苇、树枝等都可以作为建筑材料。有条件的地区应利用砖、石、水泥、木材等修建一些永久性羊舍，可以减少维修的劳力和费用。D.门窗及地面羊进出舍门容易拥挤，如果舍门太窄，就可能使怀孕母羊受挤流产，因此门应适当宽一些。一般门宽3米，高2米。羊数较少的羊舍，舍门高度可为1.5米左右。羊舍内应有足够的光线。窗户面积约占地面面积的1/15，窗应向阳，距地面1.5米，防止贼风直接吹袭羊体。南方气候高温、多雨、潮湿，门窗应以大开为宜。羊舍地面应高出舍外地面20～30厘米，铺成缓斜坡以利排水。羊舍地面以土面为宜，饲料室地面则要用水泥或木板铺成。为了防潮并防止寄生虫病的传播，宜设漏缝地板，即用厚3.8厘米、宽6~8厘米的水泥条或木条筑成，间距1.5～2.0厘米。盛产楠竹的地方，可用竹片制作漏缝羊床。羊床距地面的高度，以60～80厘米为宜。为了保持羊舍干燥和空气新鲜，羊舍应有通气装置，例如在屋顶上设通气孔，或在后墙上开窗户，或装排风扇。②羊舍的类型根据条件，可建设标准化的羊舍（单列式或双列式），也可宜建设开放式、半开放式或棚舍，既节省成本，又有利于通风和防暑降温。A.标准化羊舍：羊舍四面有墙，为长方型。单列式东西朝向，运动场设在南面，双列式南北朝向，运动场设在东、西两面。此类羊舍适用于规模化生产。（1）B.开放式与半开放式羊舍：开放式羊舍三面有墙，一面无墙；半开放式三面有墙，另一面有墙。开放式与半开放式羊舍通风采光好，但保温性能较差，遇严寒时，可用帆布或草帘遮挡，这种类型羊舍适合于温暖的地区，是我国采用较为普遍的类型。图1.在平坦地面修建的楼式羊舍（2）C.楼式羊舍：山区木条和竹片等资源丰富，可因地制宜修建楼式羊舍。即以木条或竹片做间隙3.0～5.0厘米的墙，屋顶用稻草、柴草或石棉瓦覆盖；羊床同样同木条竹片做成，木条竹片宽度为3厘米左右，间隙为1.5厘米左右，羊床距地面高度1～1.5米，运动场设在地面（见图1）。在地势不平的山区或草山草坡地，可根据地形情况修建羊舍（见图2）。修建这样的羊舍不仅可节省平整土地的费用，而且具有通风好，防热、防湿性能好的优点。图2.在斜坡修建的楼式羊舍1.道路2.粪沟3.排水暗沟（2）羊舍消毒一般每年春秋两季对羊舍、用具及运动场各彻底消毒一次。当某种疫病发生流行时，为杀灭病原菌要进行突击性消毒，如用火焰喷灯或烧碱做扑灭性消毒工作。羊舍消毒一般分两个步骤进行：第一步先进行机械清扫；第二步用消毒液消毒。消毒液的用量，以羊舍内每平方米面积用1升药液计算。常用的消毒液有10%～20%的石灰乳和10%的漂白粉溶液。消毒方法是将消毒液盛于喷雾器内，先喷洒场面，然后喷墙壁，再喷天花板，最后再开门窗通风，用清水刷洗料槽、水槽和用具。产房的消毒，在产羔前进行一次，产羔结束后再进行一次。在病羊舍、隔离舍的出入口，应放置浸有消毒液的麻袋片或草垫；消毒液可用2%～4%氢氧化钠或10%克辽林溶液。（3）饲草饲料匀衡生产与供应①农副产品合理利用南方地区是粮食主产区，主要农作物有水稻、红薯（山芋）、小麦、玉米、高粱、豌豆、蚕豆、油菜等，利用先进的技术将这些农作物秸秆及加工副产品加工处理后，适口性和营养价值提高，是重要粗饲料来源。通常，质地粗硬的秸秆或藤蔓可用揉草机揉软、切短后饲喂，或用粉碎机粉碎后拌精料制成微贮料。②种草养羊采取轮作或套作方式，农－牧或林－牧结合，人工种植牧草。适宜南方地区种植的牧草品种有一年生和越年生的多花黑麦草、冬牧70黑麦草、杂交狼尾草、苏丹草、红花苕子，多年生的苇状羊茅、早熟禾、鸡脚草、百喜草、紫花苜蓿、白三叶、红三叶、串叶松香草、沙打旺、箭舌豌豆等。在水旱轮作地区，适宜秋播越年生牧草或牧草绿肥兼用品种，如水稻－水稻－紫云英（绿肥）轮作；也可采用饲料作物与牧草轮作或牧草与牧草轮作。春播宜选用饲用玉米，杂交狼尾草、美洲狼尾草、苏丹草、苦买菜、籽粒苋等；秋播宜选用多花黑麦草、冬麦70黑麦、饲用包菜、胡萝卜、甘蓝等。在旱区轮作地区，可进行小麦—牧草、牧草—玉米或牧草—牧草轮作，也可种植多年生牧草。适宜品种主要有冬麦70黑麦草、饲用玉米、美洲狼尾草、苦卖菜、籽粒苋、毛苕子、草木樨、箭舌豌豆。在经济林果地区，可利用幼龄林、果、茶、桑园间作耐荫豆科牧草或绿肥。宜种植的牧草品种有紫花苜蓿、红三叶、白三叶、苕子、草木樨、沙打旺等。对于草山草坡的改良，以豆科牧草与禾本科牧草混播为佳。可供选择的牧草品种有紫花苜蓿、三叶草、高羊茅、早熟禾等。③秸秆加工利用虽然绵羊和山羊瘤胃微生物可以消化利用秸秆中的粗纤维，但当秸秆木质化后，粗纤维被木质素包裹，不易被消化利用。因此，为了提高肉羊对农副产品的消化利用率，在不影响农作物产量和质量的前提下，尽量提早收获，并快速风干、贮存，减少木质化程度。秸秆加工最简单的方法，是青贮或晒制青干草，并加工成草粉或颗粒。晒干过程拖延时间愈短，秸秆木质化程度愈低，营养损失愈少，加工后的粗粗饲料营养价值愈高。秸秆碱化处理后，有机物的消化率提高约20%，粗纤维消化率提高22.8%，无氮浸出物消化率提高17.3%。秸秆经微生物处理后，适口性和消化率均增加。棉籽饼经脱毒处理后，可用作蛋白质饲料喂羊。（4）羊病控制①接种疫苗按如下表格，根据疫苗特点和羊的生理状况，有计划接种各种疫苗。由于某些疫苗的免疫保护期有限，对于种羊还需在保护期过后进行加强免疫。详见下表：接种羊群及时期疫苗名称作用开始产生免疫力时期保护期非妊娠期母羊和60日龄以后羔羊炭疽芽胞氢氧化铝佐剂苗预防羊炭疽病第14天1年非妊娠期母羊和种公羊布氏杆菌羊型5号苗预防羊布氏杆菌病第14天1年母羊分娩前20~30天或分娩后10~20天羔羊痢疾苗预防羔羊痢疾第二次注射后第10天5个月非妊娠期母羊和种公羊及羔羊黑疫、快疫混合苗预防羊黑疫和羊快疫症第14天1年非妊娠羊羊肺炎支原体氢氧化铝灭活苗预防绵羊、山羊由绵羊肺炎支原体引起的传染性胸膜肺炎第14天1.5年非妊娠羊羊痘鸡胚化弱毒苗预防绵羊和山羊羊痘第6天1年妊娠母羊产羔前数周，或在羔羊出生后20天左右羊口疮弱毒疫苗预防羊口疮1年②定期驱虫羔羊的体外寄生虫主要有疥癣、虱蝇；体内寄生虫病主要有线虫病、绦虫病等。防治寄生虫病的基本原则，一是消灭外界环境中的寄生虫，防止感染羊群；二是消灭传播者蜱和其他中间宿主，切断寄生虫传播途径；三是及时治疗病羊，并做好隔离工作，防止感染周围健康羊；四是应用药物对健康羊进行预防。一般每年4～5月份及10～11月份各驱虫1次，当年羔羊应在7～8月份1~2月龄期间驱虫1次。图3药浴池纵切面（单位：m）1.水泥面2.碎石基3.砂底4.厚木板台阶在饲料中拌喂驱虫药物，可驱除体内寄生虫。药浴是防治体外寄生虫病的常用方法，可在剪毛后（绵羊）10天左右选择暖和无风天气进行。药浴前8小时停喂停牧，药浴前2小时给与充分饮水。药浴在特设的药浴池里进行。最常见的药浴池为水泥建筑的沟形池（图3），进口成斜坡，羊由此滑入，慢慢通过浴池，并在出口短暂停留，使从羊身上流下的药液回流入池中。药浴液除用双甲脒（20%双甲脒乳油500~600倍稀释）、敌百虫（1%水溶液）、速灭杀丁（80~200ppm）、溴氰菊酯（50~80ppm）外，也可用石硫合剂，即取生石灰7.5千克，硫黄粉末12.5千克，用水拌成糊状，加水150升，煮沸，边煮边拌，煮至浓茶色。取上清液，加500升温水，即可药浴。市场上有“害获灭”、“阿维菌素”、“阿力佳”、“阿福丁”、“克虫星”等商品名抗寄生虫药物，具有抗虫谱广，对绝大多数线虫、外寄生虫及其它节肢动物都有很强的驱杀效果(虫卵无效)，并具有高效、低毒、安全等特点，通过内服或肌肉注射，对体内外寄生虫均有防治效果，且不与其它驱虫药产生交叉抗药性。（5）饲养与放牧应用饲料配方计算机软件，根据当地饲草饲料资源在价格和品种等方面的变化情况，及时修订饲料配方，是合理利用饲草饲料资源、降低饲养成本最有效的措施。①母羊饲养母羊乳汁充足，能够保证羔羊有合格的断奶重。哺乳母羊要在优质草场上放牧，或者舍饲喂给优质的豆科牧草。同时，每天每只母羊喂给约0.5千克的混合精料。推荐的混合精料组成为（％）：玉米60，麸皮8，棉子饼16，豆粕12，食盐1，磷酸氢钙3。②羔羊补饲对羔羊尽早进行隔栏补饲，有利于羔羊消化系统的发育，能够锻炼羔羊断奶后大量采食植物性饲料的能力，同时还可以弥补哺乳后期乳汁所供给营养的不足。推荐下列羔羊补饲饲料（%）：玉米55，麸皮12，豆粕32，食盐1。羔羊的精料饲喂量随月龄的增长而增加，20日龄到30日龄，每只羔羊日喂量为50～70克；1～2月龄为100~150克；2~3月龄为200克；3~4月龄为250克，每日补喂2次。同时饲喂优质的豆科牧草，如苜蓿。也可让羔羊随母羊自由采食粗饲料。羔羊断奶后所喂饲料要和补饲阶段的饲料一致，这样有利于缓解断奶应激。育肥期的饲料，也要力求保持组成上的一致。变更饲料要逐步过渡。③放牧补饲草山草坡资源丰富的地区在不影响树木生长的前提下，可进行放牧，以降低饲养成本。放牧后适当补喂精料，以提高生长速度。放牧前不要喂饲精料，放牧应选择牧草丰盛、柔嫩肥美的草地或优质的人工草场，实行强度放牧。在放牧技术上，要立足于“抓膘”。应尽量使羊只多采食，少游走和适当多休息。早晨出牧，羊群急于采食，这时要控制住羊群前进的速度。经过一段时间采食后，羊群前进速度缓慢下来，可以让其安静采食。羊吃饱后，让其反刍一段时间，再将羊群赶起来吃食，要延长放牧时间，这样有利于育肥。放牧时最好能将羔羊分成若干小群，特别是对弱小羔羊要单独组群。进入育肥后期，精料补喂量必须增加。依据粗饲料条件，补饲量为日喂250～600克/头只。补饲在早晚进行，定时定量，饲料要放入补饲槽内。先喂精饲料，后喂粗饲料。待羔羊吃饱后，将剩余饲料收集起来，不让羔羊吃零食，否则会降低羔羊食欲。整粒谷物饲料（如玉米等）可直接饲喂。试验证明，直接饲喂整粒谷物饲料，羔羊的日增重和饲料利用率，都达到了较为理想的指标。补饲少量的压扁棉籽，也能起到好的作用。育肥前要对羔羊进行驱虫和注射疫苗。驱虫时间一般在断奶后20天。推荐的补饲饲料组成（％）：玉米56，豆饼30，麸皮6，小麦8。补饲量为500～600克／日头只。④舍饲快速育肥舍饲快速育肥适用于在冬春季节饲草严重缺乏地区或缺乏放牧场地的农区。舍饲育肥，不但可以提高育肥速度和出栏率，而且还可以保障缺草季节鲜肉的市场供应。舍饲育肥开始时，应该对羊只进行剪毛、药浴、驱虫和注射疫苗。舍饲育肥羊每只占栏位面积约1米2，每只占槽位30~35厘米。舍内应配置饲草架，舍内和运动场内应有水槽。在育肥羊进入育肥羊舍之前，应对羊舍充分消毒。在肉用羊饲养期间，要保持舍内清洁干燥，并要定期消毒。由放牧转为全舍饲，要有10~15天的适应期。在适应期内逐渐增加混合精料的用量，并应注意观察羔羊的采食行为和习惯，调整饲料的投喂量。肉用羊的舍饲育肥期一般控制为60～90天，在舍饲育肥阶段精料的用量较大。实际上肉用羊的舍饲时间往往多于90天，有的甚至是长期舍饲。配制舍饲育肥羊的日粮时，可以参照前苏联的肉毛兼用幼龄绵羊的饲养标准。精料型日粮只适用于体重35千克左右的健壮羔羊育肥用。通过强度育肥，40~45天达到48~50千克上市体重（绵羊）。使用精料型日粮，应另外配给一定量秸秆，以保证粗纤维的摄入量。以玉米青贮为主的日粮，不适于育肥初期，也不适于短期强度育肥羔羊，但可以用于育肥期多于80天的羔羊。混合精料的育肥效果比单纯用玉米好。在育肥幼龄羊时，能量饲料以作物秸秆和草粉为主，减少谷物性饲料，以降低成本。适当增加蛋白质饲料，以满足生长发育所需要的蛋白质。在配制日粮时，混合料中应加入1％的微量元素和食盐，每只羔羊日喂量15~30毫克。在舍饲育肥期，不要突然变更饲料，要经过2～3天的变更时间逐渐变换。饲草应投充足，供自由采食，且应放入草架中。如果将饲草加工成草粉，能起到更好的饲喂效果。精料的喂量应该按体重确定。添加精料时，应该充分混合均匀，以防羊挑食。使用带芯玉米必须充分碾碎，加工到羔羊很难从中挑拣出玉米粒的细度为宜，也可以用0.65厘米筛孔的筛子过一遍。饲喂精饲料时，可以直接饲喂。在育肥期内，一般先喂料，后喂草，目的在于使羊将料全部食入，保证营养供应充足。早、晚饲喂一次。也有在晚间一次饲喂的。饲喂时，可用水将料拌成团状。对于粗饲料质量较差者，可以用料拌草的方法，日喂3次。⑤补充添加剂使用添加剂可以促进生长，但为了保证羊肉的安全性，使用某些药物添加剂必须注意在屠宰前2周停喂。常用添加剂有以下几种：a.复合饲料添加剂或营养碟，是由微量元素、瘤胃代谢调节剂、生长促进剂等组成。适用于当年羊及淘汰公羊、老弱成年羊育肥。放牧羊补喂精料、混合料育肥90天，平均日增重137克，能显著提高育肥效果及经济效益，缩短育肥期，节约饲料。b.莫能菌素钠，又名瘤胃素。作用是控制和提高瘤胃发酵效率，从而提高增重速度及饲料转化率。用量为每千克日粮添加25～30毫克。c.尿素，其目的是补充饲料中蛋白质不足，按1.5%~2%混在精料中饲喂。每天饲喂的数量占羊体重的0.02%，即成年母羊日喂量10~15克，6月龄以上青年羊6~8克，首次喂量只能按规定量的1/10喂给，逐渐增加。至10天以后可加到规定量。为防止尿素中毒，尿素不可单独喂，也不可溶于水喂，喂后半小时内不要饮水。对病羊、弱羊少喂或不喂，万一发现中毒羊只，用0.5%的食醋200~500毫升或1~2千克酸奶灌服即可解救。（6）配种繁殖①应用最优秀的肉羊品种或个体与本地羊杂交本地山羊或绵羊对环境气候条件的适应性强，繁殖力高；从国外引进的肉用山羊或绵羊品种生长速度快，屠宰率高。将国外优秀肉羊品种的优秀种公羊与本地品种母羊（二元杂交）或本地品种与另一品种杂交母羊（三元杂交）配种后，所生后代生长速度加快，屠宰率提高。值得注意的是，优秀品种中并非所有个体都可做种用，只有经过选择后的优秀个体才能用做种公羊。有条件的养羊生产者，可用计算机辅助育种技术选择种公羊。为了防止品质较差的公羊偷配母羊，必须将初情期后的公羔与母羔或母羊分群饲养或分群放牧。②诱导发情和同期发情对母羊进行诱导发情或同期发情处理，不仅可以提高受配率，缩短产羔间隔，提高群体产羔率，而且方便配种和饲养管理，并有利于肉羊批量销售。因此，在母羊产羔45天后，可考虑进行诱导发情或同期发情处理。诱导发情和同期发情的方法，有孕激素阴道海绵栓法和孕激素阴道海绵－孕马血清促性腺激素（PMSG）－氯前列烯醇法。前者是在母羊阴道内放置孕激素阴道海绵栓，15天（绵羊）或19天（山羊）后撤栓，2天后约有80%母羊发情。后者是在放置孕激素阴道海绵栓后第13天（绵羊）或第17天（山羊）注射PMSG300~500单位，2天后撤栓，同时注射氯前列烯醇500微克，约有95%以上的母羊可以发情。③做好发情鉴定，提高配种受胎率适时配种的先决条件，是确定准确的配种时间。母羊发情时外阴肿胀，尾根上举，尾尖不停地摇动，并从阴道中流出粘液。有经验的人可从上述征兆中判断母羊是否发情，并确定输精时间。没有经验或经验不足的人，最好使用试情公羊进行试情，即每天早晚两次，定时用结扎输精管的健康公羊试情，当母羊被公羊爬跨后站立不动，表示可以开始输精。在公羊腹部用一块布（布长40~45厘米，宽35~40厘米，四角缝上25~30厘米长的带子，即肚兜）将阴茎兜住，也可用做试情公羊，但须注意将肚兜固定牢固，防止公羊偷配。试情公羊与被检查母羊的比例，以1：40~1：50为宜。④推广应用人工授精技术人工授精技术的应用，不仅可以提高优秀种公羊的利用率，而且可以防止疾病传播。人工授精技术的关键，是严格按照操作技术规程进行适时配种。应用冷冻保存精液输精时，开始输精的时间可比鲜精输精或自然交配确定的时间推迟1~2小时，间隔8~12小时后，须再输精一次。⑤妊娠母羊的饲养管理母羊配种18天后，注意观察是否返情，并用试情公羊试情一周，发现未孕母羊须及时进行配种。母羊妊娠后，应避免过量饲喂含植物雌激素较多的豆科牧草和蕨类植物以及其他易引起胚胎死亡和母羊流产的杂草。在妊娠后期，还应防止因过度拥挤、跌倒等原因引起的流产。（7）纯种繁育为了提高杂交优势利用效果，或培育新品种，须进行纯种繁育。纯种繁育的关键，是加强选择。对于地方品种或用作杂交用母本的品种，应突出选择繁殖力高的个体或家系留做种用；对于外来品种，宜选择生长速度快、屠宰率高的个体或家系留做种用。由于繁殖性状与生长性状是两个负相关性状，在同一群体中同时对两个性状进行选择的遗传进展较慢，所以对于杂交、并在进行横交固定的后代，宜按高繁殖力和快速生长两个品系进行选择。为了提高优秀种母羊的利用率，可用胚胎移植技术进行纯种繁育。（8）活羊流通①加强检疫检疫的主要目的，是防止疫病的发生和传播，并保证羊肉产品的安全与质量。羊只从生产到出售，要经过出入场检疫、收购检疫、运输检疫和屠宰检疫，涉及外贸时，还需进行进出口检疫。出入场检疫是所有检疫中最基本、最重要的检疫，只有经过检疫而未发现疫病时，方可让羊及其产品进场或出场。羊场或专业户引进羊时，只能从非疫区引进，经当地兽医部门检疫并签发检疫合格证明书；运抵目的地后，再经本场或专业户所在地兽医验证、检疫并隔离观察1个月以上，确认为健康者，经驱虫、消毒、补注射疫苗后，方可混群饲养。羊场采用的饲料和用具，也应从安全地区购入，以防疫病传入。②防止应激首先应避免在气候恶劣的环境条件下运输活羊。夏季运输活羊时，应选择夜间或早晚气候凉爽的时候运输，并定时供应饮水和草料。冬季运输活羊时，应注意保暖。（9）适时屠宰屠宰时肉羊年龄过大，不仅体内脂肪含量增加，羊肉品质降低，而且对饲料的转化效率降低，饲养成本增加。屠宰时肉羊年龄过小，不仅骨肉比例增大，肉是水分含量偏高，而且增加生产单位重量羊肉的母羊成本。因此，确定适宜屠宰期是保证羊肉品质、提高肉羊饲养经济效益的重要措施。适时屠宰期与品种和饲喂方式有关。通常，绵羊和山羊断奶后进行快速育肥，使其体重分别达40~45千克和30~35千克时进行屠宰，不仅饲料转化率最高，而且胴体品质和肉质最好。华北肉羊生产技术规范（1）品种选择根据该区域自然、生态条件、品种资源、不同品种对环境适应特点及生产性能，其肉羊经济杂交生产的基础母羊应以当地细毛羊、蒙古羊和小尾寒羊为主，种公羊可选用无角陶赛特、夏洛来、德国肉用美利奴。①无角陶赛特：公母羊均无角，头短而宽，胸宽深，背腰宽平而长，肌肉丰满，后躯发育良好，四肢粗短，体躯呈圆桶形，全身被毛白色，颜面、耳朵、眼周及四肢下端为褐色。成年公羊体重90～110千克，母羊55～65千克；产羔率130%～140%，屠宰率50%以上，泌乳力旺盛；产肉量高。4月龄公羔胴体重可达20～24千克，母羔可达18～22千克，肉质好，瘦肉多。②夏洛来：头部无毛或少毛，脸部呈粉红色或灰色，被毛为白色，公母羊均无角，额宽，耳大，肩宽胸深，背部肌肉发达，体躯呈圆桶形，四肢较短，腰身较长，体型大，一般成年公羊体重110～140千克，成年母羊80～100千克。生长发育快，6月龄公羊体重达48～53千克，母羊达38～43千克。肉质好，瘦肉多，屠宰率达55%以上。繁殖率高，产羔率180%左右。早熟，耐粗饲，采食能力强。③德国肉用美利奴：属于肉毛兼用的细毛羊品种，体形大，成熟早，胸宽深，背腰平直，肌肉丰满，后躯发育良好。成年公羊体重100～140千克，母羊70～80千克，剪毛量成年公羊10～11千克，母羊4.5～5千克，羊毛长度7.5～9厘米，细度60～64支，净毛率45%～52%，4月龄胴体重达40～50千克，产羔率180%～220%。该羊耐粗饲，对干旱气候有一定的适应性，是我国发展肉毛兼用羊的主要父系品种之一。④小尾寒羊：体形高大，成年公羊体重90～140千克，母羊50～90千克；生长发育快，成熟早，繁殖率高。母羊5月龄初次发情，6～7月龄即可配种。母羊常年发情，一般是两年三胎，饲养水平好的条件下可达一年两胎，产羔率可达260%左右，是我国发展肉羊生产的理想母本。（2）种羊引进选择的种公羊应是符合品种特征，谱系清楚，种用特征明显的健康个体。种羊应从非疫区引进，引入后至少隔离饲养15天，在此间进行观察、检疫，确认为健康者方可合群饲养。而母羊最好是自繁自养，确需引入时，也要选择优良个体，其它应注意的事项与引入种公羊相同。（3）饲料生产①充分利用现有饲料资源对天然草场应明确使用权，以草定畜，通过划区轮牧，使草地得以充分地休养生息，避免过牧造成的草场退化。规划放牧地和打草地。充分利用农牧交错带农业生产获得的农作物秸秆，通过粉碎、氨化等加工处理，提高其利用率。②种植优质牧草和饲用作物扩大人工草地尤其是豆科牧草如紫花苜蓿、沙打旺等的种植面积，以大幅度提高牧草产量，改善牧草质量。增大饲用农作物尤其是青贮玉米的种植面积，建立稳产高产的青绿饲料、青贮饲料基地，实现青绿饲草的常年均衡供应。③饲料原料的选择为了生产优质、安全的羊肉产品，在选择羊的饲料原料时，应当尽量选择当地廉价的饲料，降低配合饲料成本；避免饲喂霉变的饲料、冰冻饲料、农药残留严重的饲料、被病毒或黄曲霉污染的饲料和未经处理的发芽马铃薯等有毒饲料。此外，菜籽饼中的异硫氰酸盐和恶唑烷硫酮、亚（胡）麻饼中的氰氢酸、大豆饼粕中的抗胰蛋白酶因子、高粱中的单宁等含量较高时，应限制其在配合饲料中的使用比例。禁止选用除乳和蛋之外的动物性饲料进行配合饲料生产。不在肉羊饲料中使用各种抗生素滤渣，不在羊体内或饲料中添加镇静剂、激素等违禁药物。④配合饲料、浓缩饲料、精料补充料和添加剂预混料这些饲料应色泽一致，无霉变、结块及异味、异嗅，有毒有害物质及微生物允许量应符合《饲料卫生标准》（GB13078）的规定。所选用的添加剂应是农业部允许使用的饲料添加剂品种目录中所规定的品种和取得批准文号的新饲料添加剂品种。药物饲料添加剂使用应遵守《饲料药物添加剂使用规范》（农业部公告第168号）的有关规定。肉羊饲料中不得添加《禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录》（农业部公告第176号）中规定的药物。⑤饲料贮备在全年舍饲条件下，一只体重50千克的成年母羊全年应贮备的饲草饲料推荐量如下：A.青干草：365千克（应有一定比例的豆科干草）；B.青贮：500千克（没有青贮应贮备200千克玉米秸）；C.精料补充料：220千克（高能饲料占60%～65%，蛋白质饲料占30%～35%，矿物质饲料2%～3%）。夏秋放牧以6月初至10月底计，共5个月的时间时，每只成年母羊各种饲料的贮备量可相应减少40%。没有青贮饲料时，应注意贮备部分块根块茎类饲料。（4）饲养管理①种公羊的饲养管理必须使种公羊保持结实健壮的体况、旺盛的性欲和良好的配种能力，不能过肥或过瘦。种公羊饲养管理中须做到以下方面：A.爱护种公羊，掌握其生活习性，忌惊吓或殴打。注意观察其采食、饮水、运动及粪、尿情况，发现异常及时采取措施；B.种公羊的水、食槽及圈舍要定期消毒，消毒间隔不超过7天；C.每天上下午让种公羊进行舍外运动，运动时间不少于2小时；D.种公羊采精或运动后要适当休息，再饲喂；E.初次配种的公羊要进行诱导和调教；F.种公羊日粮要含有足够的粗料、青绿饲料、精饲料，并合理搭配，日喂2次，保持饮水清洁卫生；G.饲喂标准与方法：非配种期：每天精料补充料0.25～0.35千克；青饲料或胡萝卜0.5～0.7千克；优质干草不限量。配种期：每天精料补充料1～1.5千克；青饲料或胡萝卜0.75～2.0千克，优质干草不限量。随配种次数增加适当提高饲喂标准。种公羊饲养采用放牧和舍饲相结合的方式，在青草期以放牧为主，枯草期以舍饲为主，其饲料要求营养价值高，适口性好，容易消化。适宜种公羊的精料有大麦、燕麦、玉米、饼粕、糠麸类等；多汁饲料主要是胡萝卜；粗饲料有苜蓿干草、青干草、作物秸秆和青贮等。②母羊饲养管理一年中母羊的饲养分空怀期、妊娠期和哺乳期三个阶段。A.空怀期母羊的饲养管理母羊营养状况直接影响发情排卵及受孕，必须供给充足营养，保证健壮体况，提高母羊繁殖力。对个别体况较差的母羊给予短期优饲，使羊群膘情一致，使发情相对集中，便于配种、产羔和生产管理。B.妊娠期母羊的饲养管理母羊的妊娠期约5个月，通常分为妊娠前期和妊娠后期。妊娠前期即为妊娠前3个月，妊娠后期即妊娠最后2个月。母羊妊娠前期要防止早期流产，后期要保证胎儿正常生长发育。饲养管理中要做到以下几点：a.避免妊娠母羊吃冰冻和发霉变质的饲料，保障饮水清洁卫生；b.及时收集散落的饲料，保持圈舍干燥、清洁；c.对妊娠母羊的羊舍、饲槽、饮水要定期消毒；d.防止妊娠母羊受惊吓，避免拥挤和追赶；e.尽量避免外来人员进入羊舍；f.每天观察妊娠母羊的采食、饮水、运动及粪、尿情况，发现异常及时采取措施；g.饲喂标准与方法：妊娠前期胎儿发育较缓慢，所需营养与空怀期基本相同。一般在舍饲条件下喂给足够的青干草和补饲少量的精料即可满足营养需要。妊娠后期胎儿生长迅速，这一阶段需要提供营养充足的日粮。妊娠后期日粮能量水平比空怀期高17%～22%，蛋白质水平增加40%～60%，钙、磷增加1～2倍，维生素增加2倍，饲喂量根据实际情况酌情增减。妊娠母羊每天每只饲料供给量：混合精料0.3～0.5千克；青干草1.0～1.5千克；苜蓿草粉0.5～0.75千克；青贮饲料2.0～4.0千克；胡萝卜0.5千克。C.母羊产羔前后的护理：a.认真观察接近预产期的母羊的表现与症状，做好临产前的准备工作；b.将产房进行彻底清扫、消毒，保证阳光充足、空气新鲜；c.临产母羊在产前3～5天进入产房；d.对临产母羊用高锰酸钾水清洗乳房和外阴部污物，剪掉乳房周围体毛，准备接产；e.产羔后立即抹净新生羊羔口腔、鼻、耳内粘液和羊水，并让母羊舔舐。对假死的羔羊立即进行人工呼吸；f.距新生羔羊体表8～10厘米处剪断脐带，涂上碘酒消毒，防止感染；g.母羊分娩一般不超过30～50分