云南啤酒厂房全专业初步设计汇报方案

百威英博（昆明）啤酒有限公司年产100万千升啤酒一期工程初步设计报告目录

1、总体规划2、建筑3、结构4、给排水、消防5、通风、空调、制冷6、电气7、节能1.总体规划

1.1项目概况项目厂址选择在云南省昆明市晋宁工业园区宝峰基地内一期年产30万千升啤酒，规划年产100万千升厂址总用地面积：278193.12m2

（约417.29亩）总建筑面积：156609.5m2容积率1.0总投资：6亿一期总图技术经济指标表：序号项目单位建设用地指标备注1建设用地面积m2278193.12417.29亩2用地性质

工业3总建筑面积m269767.63实际建筑面积4计算容积率建筑面积m2110580.53净高超过8m的单层厂房按2倍面积计算5建构筑物占地面积m266431.00

6瓶箱堆场占地面积m224754.70

7道路、停车场面积m2158677.26

8绿地面积m253084.86

9容积率

0.40(4)/(1),不小于1.010建筑密度%23.9%100%*（5）/（1），11绿地率%19.1%大于15%且不大于20%12停车位辆138大型车位按2.5系数折算13行政办公及生活服务设施占总用地面积比例%2.2%不超过7%1.总体规划

1.1项目概况100万吨能力时总图技术经济指标表：

序号项目单位建设用地指标备注1建设用地面积m2278193.12417.29亩2用地性质

工业3总建筑面积m2156609.53实际建筑面积4计算容积率建筑面积m2276396.03净高超过8m的单层厂房按2倍面积计算5建构筑物占地面积m2162679.30

6瓶箱堆场占地面积m224754.70

7道路、停车场面积m262428.96

8绿地面积m253084.86

9容积率

1.0(4)/(1),10建筑密度%58.5%含1#发酵间，2#发酵间，3#发酵间，1#立仓，2#立仓的占地面积14469.1m211绿地率%19.1%大于15%且不大于20%12停车位辆138大型车位按2.5系数折算13行政办公及生活服务设施占总用地面积比例%2.2%不超过7%

项目厂址选择在云南省昆明市晋宁工业园区宝峰基地内，6号路与10号交界处东北侧。厂址两面环道，南面是6号路；西面是10号路，，交通运输十分便利。周边水、电、排污配套设施齐全，无污染源。场地东面不远处有昆玉高速经过，西有昆玉铁路。区域交通也十分便利。1.2厂址概况

区域位置图

区域环境图

区域位置图1.2厂址概况

区域环境图1.2厂址概况

一期鸟瞰图1.3效果图

形象新颖美观且富于特色，外部形体及立面处理则强调形体的雕塑感及整体变化，充分体现啤酒厂的性格特征及时代特色。建筑体型以矩形为主，立面风格既简洁现代，又蕴含古典元素，典雅大方。考虑到当地温和地区的气候特点，控制窗地比，适当增加南面开窗；食堂、门厅立面采用适量的玻璃幕墙，不仅采光充足，也创造了良好的视野。立面颜色以米白色为主色调，建筑基座部位做深灰色仿石砖饰面，建筑顶部点缀百威红色的装饰色线。

一期鸟瞰图1.3效果图

全厂建成后鸟瞰图1.3效果图1.4总平面面规划划厂址地地形总总体呈呈梯型型，主主要建建筑物物布置置在南南面及及中部部。主主要生生产厂厂房采采用整整体集集中式式布局局，包包含了了啤酒酒酿造造的全全过程程：原原料立立仓、、原料料处理理、糖糖化间间、发发酵间间、啤啤酒处处理间间等；；以及及公用用工程程部分分（含含水、、电、、气、、汽、、冷等等公用用工程程）；；还有有办公公管理理、员员工更更衣以以及倒倒班宿宿舍等等布置置在西西南角角的三三角地地带。。包装车车间位位于酿酿造车车间北北面，，采用用单层层布置置。南南侧是是包装装车间间，北北为成成品仓仓库，，再往往北是是成品品装卸卸区和和回车车场地地，靠靠近厂厂区西西面的的主大大门环绕着着包装装的西西北东东三面面厂区区面，，包装装车间间的西西面布布置了了40000多平米米的瓶瓶箱堆堆场污水处处理站站位于于厂区区东角角，与与主厂厂房距距离较较远，，远离离主要要生产产性建建筑物物，与与生产产区域域有宽宽阔的的绿化化隔离离带，，且位位于全全年主主导风风向的的下风风向；1.5功能分分析黄色色色块区区域为为工业业生产产建筑筑区域域，主主要布布置在在南面面及中中部。。程））；还还有办办公管管理、、员工工更衣衣以及及倒班班宿舍舍等布布置在在西南南角的的三角角地带带。红色色色块区区域为为宿舍舍、办办公区区。办办公管管理、、员工工更衣衣以及及倒班班宿舍舍等布布置在在西南南角的的三角角地带带。配配合适适量的的集中中绿化化。形形成厂厂区区区。蓝色区区域为为污水水处理理区域域。污污水处处理站站位于于厂区区东北北角，，与主主厂房房距离离较远远，远远离主主要生生产性性建筑筑物，，与生生产区区域有有宽阔阔的绿绿化隔隔离带带，且且位于于全年年主导导风向向的下下风向向；1.6交通规规划厂区一一共设设三个个出入入口，，大门门A在南面面，接接6号路，，靠近近办公公楼、、食堂堂，是是全厂厂人流流及物物流的的主要要出入入口。。采用用中间间门卫卫室，，两侧侧设车车行道道的布布置，，东侧侧道路路主要要供物物流出出入，，西侧侧道路路为行行政办办公出出入。。大门门B位于北北面，，接10号路，，是用用于满满足消消防需需要的的应急急出入入口，，平时时不使使用，，因而而不设设门卫卫室。。大门门C位于北北面，，接7号路，，是用用于满满足消消防需需要的的应急急出入入口，，平时时不使使用，，因而而也不不设门门卫室室。红色流流线为为车辆辆（物物流））流线线，蓝蓝色为为员工工流线线，人人流流流线经经过道道路时时均采采用架架空走走廊连连接。。；全全厂交交通流流线清清晰，，人车车分流流。黄色色色块区区域和和橙色色色块块区域域为车车辆停停留和和临时时停车车区域域；静静态交交通与与动态态交通通合理理衔接接。1.7竖向规规划因为政政府交交地时时，本本项目目场地地已经经做好好四通通一平平，本本项目目的土土石方方能做做到基基本平平衡。。厂址用用地现现状地地势西西南高高而东东北低低，周周边的的城市市道路路高差差也较较明显显。根根据场场地现现状地地貌，，考虑虑到工工厂与与外部部道路路的衔衔接，，同时时为了了满足足厂区区内物物流的的顺畅畅，还还有防防止受受洪涝涝灾害害侵袭袭，定定厂内内室外外地坪坪与西西面10号路南南段高高程基基本一一致；；南面面比6号路略略低。。车间间内地地坪标标高比比厂内内道路路高0.3~0.5m左右。。为了了满足足工厂厂的生生产要要求，，竖向向布置置方式式为平平坡式式；厂区道道路设设计采采用城城市型型道路路，绿绿化带带、人人行道道坡向向道路路，道道路两两侧设设雨水水井收收集雨雨水，，通过过地下下暗管管排入入就近近的市市政排排水管管网1.7绿化规规划绿地面面积：：53084.86m2;绿地率率：19.1%区域属属低纬纬度高高海拔拔亚热热带高高原型型湿润润季风风气候候区据上述述的当当地气气候条条件，，从防防尘、、吸味味以及及兼顾顾景观观要求求等角角度出出发选选用合合适的的植物物。厂区周围设设置有约6~9米宽的绿化化带，种植植高大乔木木，主要用用来隔绝厂厂外噪声及及废气的影影响。在厂厂前区（生生活后勤区区）设置集集中绿地，，种植观赏赏性灌木、、草地等；；同时厂内内道路与建建筑物之间间，预留发发展用地等等空地也将将种植草皮皮，保预留留发展用地地等空地也也将种植草草皮，保证证全厂的绿绿地率的同同时，也美美化了厂区区的环境。。分块编号绿地面积（m2）植物的选择G17060高大乔木+草地G26365.55高大乔木+草地G312906.57高大乔木+草地G47243草地+局部灌木G55385.75草地+局部灌木G61809.41高大乔木+草地+局部灌木G712085.11高大乔木+草地+局部灌木G8229.47草地+局部灌木

合计53084.86低纬度高海拔亚热带高原型

湿润季风气候区植物物种2.建筑设计2.0概况2.1原料、糖化化2.2酿造车间2.3包装2.4办公、食堂堂2.5宿舍2.建筑设计首先做到功功能合理，，工艺流程程顺畅形象新颖美美观且富于于特色，充充分体现啤啤酒厂的性性格特征及及时代特色色。建筑体体型以矩形形为主，立立面风格既既简洁现代代.结构与材料料：结构选选型根据车车间的生产产性质不同同而分别处处理，以钢钢结构为主主，亦有钢钢筋混凝土土框架；主主要采用的的白色彩钢钢小波纹板板和白色彩彩钢平板建筑内部装装修按功能能分区不同同而采取不不同的处理理.生产工段严严格按照食食品卫生企企业的设计计要求，对对窗台、墙墙角等做特特殊构造处处理，采用用的装饰材材料也是耐耐腐蚀，以以及符合食食品安全的的产品。建筑节能措措施：昆明明地区属于于温和地区区，建筑节节能措施主主要体现在在建筑物外外围护结构构的适当保保温隔热处处理，以及及充分的自自然通风和和采光的利利用。具具体措施详详见图册。。2.0概况2.1原料糖化本建筑单体体建筑占地地面积3903.5m2，，建筑面积积5167.5m2，计算算容积率建建筑面积5958.0m2。主要包括投投料间、立立仓、原料料处理和糖糖化车间。。结构类型为为钢结构，，外墙1.2米以下为砖砖墙，1.2米以上为彩彩钢板；钢钢结构屋面面。地面主要为为钠基液态态混凝土硬硬化地面，，糖化间湿湿区为耐酸酸砖地面。。生产的火灾灾危险性分分类为丙丙/丁类类；共分2个防火分分区，其中投料间间为1个分分区；酒花花库、辅料料仓库、原原料处理间间为1个分分区；一层平面二层平面2.2酿造车间（公用工程程间及冷冻冻站－平面面图）公用工程间间及冷冻站站作为全厂厂的动力车车间，与酿酿造楼紧密密联系，含含燃气锅炉炉、气体站站、变电所所、冷冻站站、水处理理站五大功功能。从公公用管廊送送去酿造及及包装车间间。整个公公用工程为为全钢结构构，大跨度度更能满足足大型设备备摆放，质质轻及施工工快等优点点。2.2酿造车间（1#发酵车间1#啤酒处理间间－平立剖剖面）本建筑单体体占地面积积7396.1平方方米，总建建筑面积4713.1平方米米，计算容容积率面积积4713.1平方方米，建筑筑层数为地地上1层，，建筑高度度约为12.0米。。建筑物的的耐火等级级：二级级,生产的的火灾危险险性类别为为丁类,本本建筑单体体设1个防防火分区。。构类型为钢钢结构，外外墙1.2米以下为砖砖墙，1.2米以上为彩彩钢板；墙面为彩钢钢板加保温温棉，满足足节能降噪噪，建筑立立面根据动动力设备的的净空要求求，立面结结合全厂建建筑体量及及工艺要求求等特点而而设计，立立面窗户尽尽量一致，，顶层窗间间墙采用百百威红色，，体现企业业特色。2.2酿造车间（公用工程程间及冷冻冻站－立面面图）2.3包装建筑面积34294.6m2;一层为包装装车间、成成品库及辅辅助用房，，二层为参参观走廊。。结构类型为为钢结构，，外墙1.2米以下为砖砖墙，1.2米以上为彩彩钢板；地面主要为为钠基液态态混凝土硬硬化地面，，包装间湿湿区为聚氨氨酯砂浆地地面。共分为11个防火分区区，每个防防火分区设设置最少2个疏散出口口，两个防防火分区墙墙体为防火火墙及甲级级防火卷帘帘门，满足足消防要求求。一层平面二层平面2.4办公、食堂堂办公楼、食食堂建筑层层数为地上上3层，建筑高高度为12.3米。整个单体均均为钢结构构，每层均均为一防火火分区，共共三个。2.4办公、食堂堂通过动力-办公走廊至至公用工程程间。食堂堂能同时容容纳420人就餐。在办公区域域设绿化天天井将自然然光和新风风引入室内内，将共享享空间、休休息空间、、交通空间间与环境景景观及视觉觉趣味中心心相结合。。2.5倒班宿舍倒班宿舍层层数为地上上6层，建筑高高度为18.9米。整个单体均均为混凝土土框架结构构，每层均均为一防火火分区，共共六个。2.6倒班宿舍位于全厂西西南侧每层层。每层均均设公共淋淋浴间，各各居室均为为四人间并并带独立卫卫生间。为迎合昆明明气候特点点，走廊及及阳台采用用开敞式，，为居住者者提供室外外活动、晾晾晒衣物等等的空间3.结构设计根椐工艺设设备和业主主的要求，，本工程各各车间除员员工宿舍采采用现浇混混凝土框架架结构，其其余均采用用钢结构。。其中包装装间及成品品库和玻璃璃瓶回收棚棚等大跨度度屋面采用用轻型钢结结构屋面；；水池、污污水处理池池采用钢筋筋混凝土池池体结构。。各结构形形式安全适适用、经济济合理，能能满足各车车间的生产产工艺要求求，且整体体刚度和抗抗震性能良良好。3.1.结构设计依依据主体结构设设计使用年年限：50年；自然条件：：基本风压压、基本雪雪压、气温温(必要时提供供)、抗震设防防烈度等；；根据《建筑筑结构荷载载规范》，，本工程采采用的设计计基准期为为50年。根据《建筑筑结构荷载载规范》，，云南省昆昆明市基本本风压为0.30kN/m2。基本雪压压为0.30kN/m2。根据《建筑筑抗震设计计规范》，，云南省昆昆明市晋宁宁县抗震设设防烈度为为8度，设计基基本地震加加速度值为为0.20g，地震设计计分组为第第三组《百威英博博（昆明））啤酒有限限公司昆昆明项目岩岩土工程程勘察报告告》；建筑筑场地类别别为III类。3.2.主要荷载(作用)取值楼面活荷载载：办公楼楼，宿舍等等楼面活荷荷载为2.0kN/m2，阳台及走走廊活荷载载为2.5kN/m2，楼梯间活活荷载为3.5kN/m2，厂房内楼楼面活荷载载按满足设设备荷载要要求单独确确定；上人屋面活活载标准值值2.0kN/m2；非上人屋屋面活载标标准值1.0kN/m2；风荷载：基基本风压为为0.30kN/m2。雪荷载：：基本雪压压为0.30kN/m2。地震作用：：根据《建建筑抗震设设计规范》》，云南省省昆明市晋晋宁县抗震震设防烈度度为8度，设计基基本地震加加速度值为为0.20g，地震设计计分组为第第三组。根根据《百威威英博（昆昆明）啤酒酒有限公司司昆明项项目岩土土工程勘察察报告》；；建筑场地地类别为III类。场地特特征周期值值为0.65s；建筑结构构的阻尼比比取为0.05（混凝土结结构）、0.04（高度不大大于50m的钢结构））；水平地地震影响系系数最大值值取为0.16（多遇地地震）、、0.90（罕遇地地震）。。3.3.上部结构构设计1)结构缝(伸缩缝、、沉降缝缝和防震震缝)的设置；；酿造车间间按结构构型式及及长度要要求，分分区设置置伸缩缝缝（兼防防震缝）），且主主要车间间均采用用桩基础础，依据据沉降计计算结果果，不再再单独设设置沉降降缝；立立仓、原原料、糖糖化之间间分别设设置了伸伸缩缝，，啤酒处处理门式式钢架与与钢框架架部分、、公用工工程间、、冷冻站站等均按按要求设设置伸缩缩缝；宿宿舍等未未设置伸伸缩缝的的单体，，采用增增设后浇浇带的方方式控制制结构的的收缩变变形；2)上部及地地下室结结构选型型及结构构布置说说明；结构选型型根据车车间的生生产性质质不同而而分别处处理，以以钢结构构为主，，亦有少少部分钢钢筋混凝凝土框架架结构；；功能要要求大跨跨度的单单层厂房房，且屋屋面无荷荷载要求求的，主主要采用用门式钢钢架结构构，如：：包装间间、成品品库、理理瓶间、、啤酒处处理间单单层部分分、糖化化间等；；功能要要求多层层，且楼楼层及屋屋面均有有荷载要要求的单单体，采采用钢框框架结构构；另一一些如倒倒班宿舍舍等，采采用钢筋筋混凝土土框架结结构；本工程无无地下室室结构；；3.4.地基基础础设计拟建场地地地形平平坦开阔阔，地貌貌上处于于昆明湖湖相沉积积盆地的的南端与与山前斜斜坡交汇汇地带，，属古滇滇池河湖湖相与山山前冲洪洪积、冲冲湖积交交替沉积积地带，，地层复复杂，由由多个沉沉积旋回回沉积而而成，属属多层型型结构。。场地内除除分布有有一定厚厚度的填填土和软软弱土层层对地基基基础设设计及施施工有一一定影响响外，无无滑坡、、崩塌、、泥石流流、地面面塌陷、、地表裂裂隙等不不良地质质作用存存在，因因此拟建建场地现现状下是是稳定的的，适宜宜建筑。。拟建场地地地下水水主要为为分布于于浅部第第四系松松散层中中的孔隙隙水和深深部基岩岩中的裂裂隙水。。场地地地下水主主要接受受大气降降水补给给，经地地表松散散地层缓缓慢渗流流，顺地地势自东东向西径径流，汇汇集排泄泄汇入清清水河，，然后自自南向北北汇入滇滇池。3.4.地基基础础设计第四系松松散层属属弱含水水层，透透水性弱弱，其中中的上层层滞水水水量小，，其地下下水位埋埋深受季季节影响响较大，，干旱季季节地下下水位较较深，雨雨季地下下水位较较浅。本本次勘察察期间正正值旱季季，在拟拟建场地地钻孔内内测得地地下水位位埋深约约0.9～4.5米。本次次勘察钻钻孔深度度内未揭揭露场地地下部基基岩中的的裂隙水水。本次勘察察在钻孔孔内采取取地下水水进行室室内水质质分析结结果表明明，拟建建场地地地下水属属HCO3·SO42-—Ca·Mg型水；按按Ⅱ类环环境综合合判定，，场地内内地下水水对砼结结构具微微腐蚀性性，对砼砼结构中中的钢筋筋具微腐腐蚀性，，设计时时应按照照相应的的防腐蚀蚀规范、、标准进进行防腐腐蚀处理理。本场地在在20.0m深度范围围无饱和和砂（粉粉）土层层，不需需考虑地地震液化化问题。3.4.地基基础础设计根据场地地条件，，厂区主主要拟建建建筑物物适宜采采用桩基基础，桩桩型选择择长螺旋旋引孔静静压预制制桩，桩桩长14-20m，以③4层坚硬状状态的粉粉质粘土土作为桩桩端持力力层，桩桩端进入入持力层层不少于于2m。桩极限限端阻力力标准值值qpk为2600KPa。地基基础础设计等等级为丙丙级。采采用预应应力高强强混凝土土管桩(PHC桩),桩径∅400/500毫米,AB型桩，壁壁厚95/125.其制作及及施工要要求见<<预应力混混凝土管管桩图集集>>(10G409)。拟建的化化学品仓仓库、固固体废弃弃物仓库库、门卫卫室、自自行车棚棚、公厕厕，拟采采用天然然地基浅浅基础，，以②1层可塑状状态的粉粉质粘土土作为天天然地基基浅基础础持力层层。浅基基础持力力层埋置置深度在在1.5m~2.0m之间3.5.施工特殊殊要求及及其他内内容本工程大大部分为为钢结构构，尤其其是钢框框架结构构中，梁梁柱节点点是结构构重要节节点，需需要施工工时重点点保证其其施工质质量，尤尤其是梁梁翼缘与与柱的对对接焊接接，因为为是在现现场操作作施工，，其施工工质量如如何，直直接决定定结构的的安全可可靠性能能；3.6.主要结构构材料本工程结结构体系系主要为为为门式式刚架结结构/钢框架结结构,主体构件件采用Q345B钢；梁梁柱端头头板采用用Q345B钢；加劲劲肋采用用Q345B钢；支撑撑系统Q345B钢；少数采用用现浇混混凝土框框架结构构的单体体，混凝凝土强度度等级采采用C30；梁柱纵纵筋采用用HRB400级钢；箍箍筋及楼楼板用HPB300级钢。内地台以以下和潮潮湿房间间的墙体体采用MU10（MU15）灰砂砖砖、M10（M10）水泥砂砂浆(括号内数数字用于于基土含含水饱和和时)；间隔墙墙/围护墙采采用MU7.5蒸压加气气混凝土土砌块、、Mb7.5预拌砂浆浆；4.给排水、、消防设设计4.1给水设计计水源：从从市政自自来水管管网引入入一根DN400给水管，，市政水水压0.30MPa，供水量量720M3/h。市政自自来水管管接入厂厂区两个个1000m3的水罐，，其中650m3为消防用用水。给水系统统：生产产用水由由生产水水罐和水水泵联合合恒压供供水。生生活用水水由市政政直供，，宿舍楼楼用水由由生产水水罐、水水泵联合合恒压供供水。冲冲厕用水水由浓水水水罐（（收集反反渗透设设备排放放的废水水）、水水泵联合合恒压供供水。室室外绿化化用水由由污水站站提供恒恒压中水水供给。。4.2.排水设计计厂区的排排水系统统采用清清污分流流，分为为生产污污水系统统，生活活污水系系统和雨雨水系统统。厂区区室外排排水管线线按总体体规划100万千升/年进行考考虑。厂区污水水经污水水站处理理后统一一排至厂厂区西北北侧的市市政道路路，排水水管径DN800，目前该该区域的的市政污污水管还还未施工工，但已已规划，，能满足足本厂排排水要求求。厂区雨水水管分两两路排水水。一路路排水排排至厂区区东侧市市政道路路已有市市政雨水水井内，，市政雨雨水管径径DN800；一路排排水排至至厂区北北侧市政政道路雨雨水管，，目前该该区域的的市政雨雨水管还还未施工工，但已已规划，，能满足足本厂排排水要求求。4.3.消防设计计消防用水水量按本本厂消防防需水量量最大的的建筑物物生产车车间计算算。根据据建筑物物的高度度、体积积、耐火火等级和和生产的的火灾危危险性类类别按《建筑设计计防火规规范》得知，本本厂最大大建筑消消防用水水量为冷冷冻站储储氨罐区区：室外外消火栓栓用水量量为15l/s，水喷雾雾系统用用水量为为15l/s，火灾延延续时间间为6小时。室室内外合合用消火火栓水泵泵、喷淋淋泵的流流量以办办公楼所所需流量量选取。。4.3.消防设计计消防用水水量表（（储水量量以冷冻冻站储氨氨罐区计计算）灭火系统名称消防用水量火灾延续时间一次灭火需水量(贮水量)氨储罐区室外消火栓系统15l/s(54m3/h)6h324m3氨储罐区水喷雾系统15l/s(54m3/h)6h324m3一次消防用水量648m34.3.消防设计计消防用水水量表（（消防水水泵设计计流量以以办公楼楼计算））灭火系统名称消防用水量火灾延续时间一次灭火需水量(贮水量)办公楼室外消火栓系统30l/s(108m3/h)2h216m3办公楼室内消火栓系统15l/s(54m3/h)2h108m3办公楼喷淋系统30l/s(108m3/h)1h108m3本厂消防储水水量为650m34.3.消防设计本工程生产和和消防水源为为市政自来水水。从市政自自来水管网引引入一根DN400给水管，接入入厂区两个1000m3的生产水罐，，其中650m3为消防用水。。水池设有高高低水位报警警系统，当水水池水位下降降到消防水位位时，生产生生活给水泵自自动停泵，并并设置虹吸破破坏口，以保保证消防储水水量平时不被被他用。在全全厂最高建筑筑物宿舍楼的的屋面上设置置一个18m3不锈钢消防水水箱；办公楼食堂设设有自动喷淋淋系统，火灾灾危险等级按按轻危险级进进行设计水喷雾系统用用水储氨罐区区，喷水强度度为6L/min.m2，作用面积（（罐体表面积积）126m2，火灾持续时时间6h。与办公楼喷喷淋系统共用用泵组。该系系统设置手动动控制，同时时也设置与氨氨浓度报警装装置联动，自自动控制。4.3.消防设计本工程生产和和消防水源为为市政自来水水。从市政自自来水管网引引入一根DN400给水管，接入入厂区两个1000m3的生产水罐，，其中650m3为消防用水。。水池设有高高低水位报警警系统，当水水池水位下降降到消防水位位时，生产生生活给水泵自自动停泵，并并设置虹吸破破坏口，以保保证消防储水水量平时不被被他用。在全全厂最高建筑筑物宿舍楼的的屋面上设置置一个18m3不锈钢消防水水箱；办公楼食堂设设有自动喷淋淋系统，火灾灾危险等级按按轻危险级进进行设计水喷雾系统用用水储氨罐区区，喷水强度度为6L/min.m2，作用面积（（罐体表面积积）126m2，火灾持续时时间6h。与办公楼喷喷淋系统共用用泵组。该系系统设置手动动控制，同时时也设置与氨氨浓度报警装装置联动，自自动控制。4.3.消防设计设计按规范的的规定在全厂厂建筑物内不不同场合按A类火灾中危险险等级配置磷磷酸铵盐手提提式干粉灭火火器。灭火器器一般与消火火栓箱布置在在同个地点。。成品库和冷冷冻站内还配配备有适量的的防烟防毒面面具。5.通风、空气调调节和制冷设设计5.1制冷方案的选选择本设计为满足足啤酒工艺不不同工段对用用冷的要求，，制冷系统采采用氨单级压压缩，供液方方式为重力及及氨泵供液系系统。糖化工段：采采用的是重力力供液系统，，冷却介质为为2～4℃的冰水，既可可将麦汁一次次冷却至工艺艺所要求的温温度，又可用用作酿造用水水。工艺合理理，操作方便便，制冷机装装机容量小，，高效节能。。发酵工段：采采用的是氨泵泵供液系统，，为发酵罐区区提供－5℃的低压氨液，，以适应发酵酵清酒罐体的的构造及满足足工艺要求。。脱氧水制备、、啤酒激冷、、酵母培养酵酵母贮存以及及酒花库等：：均采用－5℃的酒精水溶液液间接冷却，，既满足工艺艺制冷要求，，又满足车间间安全要求。。冷冻站内还设设置抽氨系统统，以方便在在系统维护时时抽空设备内内的存氨，这这样做既方便便了设备维护护又能减少氨氨的排放量。。5.2安全措施a.冷冻站按乙类类生产车间单单独设计。b.冷冻站高压贮贮氨器部分设设有围堰及自自动喷淋系统统。c.冷冻站设有制制冷系统压力力、温度、液液位、流量等等报警设施，，对有毒氨气气设有浓度检检测、报警及及事故排风系系统，事故排排风机全部采采用防爆电机机。冷冻站设设有消防水枪枪和紧急泄氨氨器，门口还还设有手动报报警按钮，信信号接至主门门卫室的消防防控制柜。d.冷冻站内照明明、仪表、事事故排风机均均为防爆型。。e.冷冻站内所有有压力容器均均设有安全阀阀和放空管，，高低压容器器分别设有紧紧急泄氨阀与与紧急泄氨管管。压缩机吸吸气管、排气气管、水泵出出水管均设有有止逆阀。f.冷冻站内设有有空气服、自自备式呼吸器器、防化手套套、防毒面具具、安全鞋、、安全眼镜、、安全帽等安安全用品，车车间周围设有有高压水枪，，紧急情况时时可用水将氨氨稀释，从而而能够及时避避免氨气泄漏漏对人体的危危害和爆炸危危险。冷冻站站平时加强管管理，禁止无无关人员进入入。5.3空调本工程办公楼楼食堂设计多多联机中央空空调系统。餐餐厅采用全热热交换机新风风换气系统,办公区采用管管道式送风新新风系统.多联机选用国国家高效节能能产品,其制冷综合合性能系数数(IPLV(C))需满足<多联式空调调(热泵)机组能效限限定值及能能源效率等等级>GB21454-2008的要求.室内设计参参数：房间名称室内温度(°C)相对湿度(%)新风量餐厅256530m3/h.p更衣间256530m3/h.p健身房256530m3/h.p辅助间256530m3/h.p办公室256530m3/h.p会议室256530m3/h.p培训室256530m3/h.p门厅256530m3/h.p5.4通风、防排排烟包装间为丁丁类厂房,按规范应设设置排烟系系统，包装装间净高超超过6米，因此不不划分防烟烟分区，屋屋顶设置若若干台排烟烟风机，排排烟风机的的排烟量按按排烟分区区面积的60(m3/h.m2)计算。排烟烟口距防烟烟分区最远远点的水平平距离均不不超过30m。利用可开开启的外窗窗自然补风风。排烟风风机兼作平平时通风系系统。成品库、空空瓶暂存为为丁类仓库库，不设排排烟系统。。设置机械械排风系统统,采用外窗自自然补风,无外窗仓库库采用机械械补风，采采用柜式屋屋顶送、排排风机.叉车充电间间设置事故故排风系统统,采用防爆型型柜式屋顶顶排风机,与氢气浓度度报警连锁锁.电气开关分分别设置在在室内,外便于操作作的地点.卫生间,小维修间,小储存间等等采用天花花板管道式式排风扇,通过外窗及及外门自然然补风.其余车间设设置机械排排风系统,自然补风,采用边墙轴轴流通风机机.5.4通风、防排排烟糖化间采用用屋面气楼楼自然通风风;原料处理,投料间等设设置机械排排风系酵母母扩培,储存间,废酵母回收收间采用柜柜式离心风风机机械送送风,机械排风.小会议室,品酒室,茶水间采用用天花板管管道式排风风扇;卫生间采用用天花板管管道式排风风扇机械排排风.冷冻站,气瓶间、锅锅炉房设置置事故排风风系统,采用防爆型型排风机,与浓度报警警连锁.电气开关分分别设置在在室内,外便于操作作的地点.其余车间均均采用边墙墙轴流通风风机.5.4通风、防排排烟化学品仓库库事故通风换换气次数：房间名称换气次数房间名称换气次数活性碳,树脂12/h碱性物12/h酸性物12/h油漆区12//h氧气瓶间12/h惰性气体12//h柴油间12/h所有风机均均为防爆型型,室内外均设设电气开关关.所有风机外外侧均带45°C防雨罩,配防虫网,防鼠网;内侧均配防防护网.所有风机均均与室内浓浓度检测报报警装置连连锁.6.