旅游教育研究课件

旅游教育研究潘宝明2010.7旅游教育研究第一节国外旅游教育

一、国外旅游教育概述现代旅游的兴起和发展，尤其是20世纪后期，旅游成为人们生活的组成部分，世界旅游业已经进入了专业化经营的时代。国际间旅游业竞争越来越激烈，对旅游人才，包括从最高管理决策层到服务层的需求越来越大，拥有高素质的旅游人才成为决定竞争结果的重要因素。谁拥有素质高、技能精、业务强、知识新的旅游专业队伍，谁就能在激烈的竞争中占有优势，争得更多的客源，获得更好的经济、社会和环境效益。如素有“世界花园”美称的瑞士之所以能在相当长的时间内，保持旅游业的持续发展，其中重要的原因就在于重视旅游教育，拥有各种旅游专业人才。因此旅游教育逐渐得到世界各国的普遍关注和重视，而且越来越多的国家、组织和人士，认识到旅游教育的重要性和特殊性，并把旅游教育看成是直接关系到一个国家、一个地区旅游业发展的重要因素。这就要求不仅希望从事旅游业的人员要接受旅游教育，同时已在旅游行业工作的在职人员也有必要进行经常性的知识更新。第一节国外旅游教育

一、国外旅游教育概述世界旅游教育的发展

大致可分为两个阶段：

第一个阶段是初始阶段（20世纪70年代以前）。1934年奥地利维也纳商业大学（即现在的维也纳大学分校）率先建立了旅游研究中心，为本校学生开设旅游研究课程，成为世界上最早开设旅游课程的大学，随后瑞士、意大利、法国、英国等国家的大学也相继开设了旅游课程，但是早期的旅游教育只限于大学，而且只是作为某些传统专业如经济学的选修课设置，并没有形成自己的专业研究体系，因此这一阶段的旅游教育带有较为浓厚的学术研究色彩，被当作传统学术领域的一个研究对象，既不为旅游业培养专业人才，又没有积极地将旅游研究发展成独立的体系。世界旅游教育的发展

大致可分为两个阶段：

第一个阶段是初始阶第二阶段是飞速发展阶段（20世纪70年代以后）。70年代以后由于旅游业的飞速发展，对旅游人才的需求激增，旅游教育在各国有了飞速的进步和发展。首先，旅游教育的重点从注重学术研究到注重培养旅游行业急需的应用型人才，旅游教育由大学扩展到专科院校、职业学校、社会培训、企业办学等多个层次，旅游教育的培养方向也趋向分明。高等院校的旅游教育着重培养旅游宏观、微观管理领域的各种人才，包括旅游规划、项目策划、企业与行政部门中高级管理人员、旅游教育与科研人员等；大学专科以下的旅游教育主要着重于培养旅游企业中低层次的管理人员以及服务人员，偏重技能训练，属于职业教育性质；旅游行业协会和专业团体开展的旅游教育则从社会办学的角度，充实和加强旅游人才的培养，如英国旅游协会、全美饮食服务业学会等组织，都办起了各种培训班和函授班。第二阶段是飞速发展阶段（20世纪70年代以后）。70年代以后在国际组织方面，联合国所属的国际劳工组织也经常举办各种类型的旅游培训班，世界旅游组织为使发展中国家的旅游教育能更快地适应旅游业的发展并建立完善的旅游教育体系，不定期地举办“教育教育者”国际研讨班，设计了一套“教育教育者”的课程；另外还有许多旅游企业站在自身的角度，从社会办学方面加强在职旅游人才的培养，如麦当劳汉堡大学等。其次，旅游研究从传统的学术研究中分离出来，形成自己的研究体系，各国都在许多大学设立了与旅游有关的专业，其中许多院校都设有硕士、博士学位。随着旅游业在全球地位的逐步提高乃至于成为世界第一大产业，各国的旅游研究逐步深入，旅游研究已经涉及到经济学、管理学、社会学、心理学、地理学、建筑学、工程学等许多学科，旅游研究形成了以大学理论研究为主要基地，旅游企业及其他政府支持的相关组织进行实际问题研究的多层次研究体系。在国际组织方面，联合国所属的国际劳工组织也经常举办各种类型的二、美国旅游教育

美国是目前世界上旅游教育最为发达的国家，旅游教育以把握和适应行业需求为宗旨，顺应旅游业的发展实践，完全遵循市场经济为办学准则。美国的旅游教育主要以旅游院校的旅游专业教育为主，各种社会性培训机构与之配合。近年来旅游基础教育已开始受到重视，有些研究者已经探讨在初等、中等学校教育中引进旅游基础教育问题，而且部分地区已经开始实施二、美国旅游教育

美国是目前世界上旅游教育最为发达的国家，旅美国旅游院校从80年代的300多所，发展到现在2000多所，形成了庞大的旅游专业教育体系。高等旅游学院以培养早就注重服务精神、思维敏捷的行业领袖为目标，其中康奈尔大学、密歇根大学、休斯顿大学、佛罗里达国际大学、内华达大学、夏威夷大学的旅游教育在全国占有重要地位。这些大学在教学内容和体系上都有自己鲜明的特点和具体定位。康奈尔大学旅游管理学院的宗旨是“为全球培养21世纪招待业的领袖”，开设的旅游课程多达百门，要求学生通过四年的系统学习，能制订旅游发展计划，掌握饭店的服务技能，能管理现代饭店的复杂设备，领导和监督所属各部门完成工作任务。密歇根大学开设的课程更注重普遍性和通用性，将“管理能力第一，专门服务技能第二”定为学科设置的原则，强调学校应培养可塑性很大的通才，而不是专家。内华达大学利用处于拉斯维加斯地域优势，定位在赌场管理。佛罗里达国际大学坐落在享有“世界游船之都”美称的旅游胜地迈阿密，因此专业定位在游船业和度假胜地经营管理。即使一些规模较小的旅游院校也有自己的定位，如特拉华大学注重用先进技术支持教育改革，在每个教室安装自动控制摄像机，建造可通过卫星向全世界进行转播的教学示范厨房。美国旅游院校从80年代的300多所，发展到现在2000多所，密歇根大学开设的课程更注重普遍性和通用性，将“管理能力第一，专门服务技能第二”定为学科设置的原则，强调学校应培养可塑性很大的通才，而不是专家。内华达大学利用处于拉斯维加斯地域优势，定位在赌场管理。佛罗里达国际大学坐落在享有“世界游船之都”美称的旅游胜地迈阿密，因此专业定位在游船业和度假胜地经营管理。即使一些规模较小的旅游院校也有自己的定位，如特拉华大学注重用先进技术支持教育改革，在每个教室安装自动控制摄像机，建造可通过卫星向全世界进行转播的教学示范厨房。密歇根大学开设的课程更注重普遍性和通用性，将“管理能力第一，美国旅游院校在培养专业人才的同时，对旅游研究也很重视。一方面，专业的旅游及酒店管理（HTM：HospitalityandTourismManagement)专业的课程设置在不断的发展。如普渡大学酒店与旅游管理系，其课程设置和研究重点从原来的餐饮、宾馆和批量饮食服务（RHI：Restaurant，HotelandInstitutional)，演变为RHIT，即在原来的基础上加上T(Tourism)，最后更名为HTM，旅游研究的内容越来越重。美国旅游院校在培养专业人才的同时，对旅游研究也很重视。一方面另一方面，以前对旅游和酒店管理比较轻视的重点大学，现在也对全球性旅游发展表现出研究兴趣，尽管这些研究还刚开始，但是对于旅游科学地位的确立和学术进步，具有举足轻重的意义。由于旅游研究才经历40年的发展，仍然属于一门年轻的学科，在全美前十名大学中，只有康奈尔大学涉及到旅游研究。90年代以来随着旅游对人类社会产生的影响逐渐深刻和广泛，旅游研究逐步向最高学府渗透，引起越来越多学者的注意。前十名大学中普林斯顿大学、哈佛大学、耶鲁大学、麻省理工大学、斯坦福大学、哥伦比亚大学、康奈尔大学和芝加哥大学等都已经不同程度地开始对旅游现象从不同角度和侧重点进行研究另一方面，以前对旅游和酒店管理比较轻视的重点大学，现在也对全除了旅游院校的旅游专业教育以外，美国各大饭店连锁集团创办的大学、职业学校承担起为自己系统的成员饭店输送有关人才的任务。如美国假日集团创办的大学，自1972年正式开学起，每年都有三千人参加学习，设立旅馆管理和经营两个专业，培训对象从服务员到上层经理。集团规定，凡受聘于该集团所属企业的总经理、部门经理必须经过培训。希尔顿集团从1969年正式开办“职业开发学院”，设置课程近百种，每期可培训员工两千多名。除了旅游院校的旅游专业教育以外，美国各大饭店连锁集团创办的大另外，美国旅游教育与研究机构及旅游刊物也成为旅游教育的重要组成部分。如1970年由美国旅行与旅游研究协会、科罗拉多大学商业研究部联合成立的美国旅行参考文献中心是目前世界上主要的旅游信息中心之一，也是美国最大的旅游、娱乐研究检索中心。在世界上有影响的主要旅游刊物有：美国旅行与旅游研究协会会刊《旅行研究杂志》（季刊）；主要宣传康奈尔学派的季刊《康奈尔旅馆与餐厅管理》；美国全国娱乐与公园协会会刊《休闲研究杂志》（季刊）；《休闲科学》等。另外，美国旅游教育与研究机构及旅游刊物也成为旅游教育的重要组三、瑞士旅游教育

瑞士位于欧洲中部，是一个国土面积仅4.13万平方公里，总人口为710万的内陆小国。瑞士的基础资源缺乏，其主要的资产是教育，酒店及旅游管理课程教育在瑞士的教育体系中占有很重要的地位。这里每年都培养出许多优秀的宾馆旅游管理人才并将他们输送到世界各地有名的宾馆、饭店担任管理工作。自20世纪初，世界一流的酒店管理人士、宾馆管理专家、餐饮业顾问等大多都是瑞士各家著名饭店管理学院的毕业生。瑞士旅游业从20世纪30年代以来，始终保持着稳定增长的势头，旅游业十分发达，并享有与“钟表王国”、“世界花园”齐名的“旅游王国”的美称，其中最主要的原因是瑞士的旅游教育十分发达，尤其旅游及酒店管理专业享誉全球。瑞士在酒店和旅游方面有悠久的传统，早在18世纪，瑞士的旅游业就已经形成一定的规模，因此，瑞士的学校在教授酒店和旅游管理方面积累了较为丰富的经验，拥有多所世界一流的酒店旅游管理学院，每个州和大城市都建有旅游学校或职业学校。自第一所学校洛桑酒店管理学校在1893年成立以来，瑞士的酒店管理学校已有超过100年的传统历史。由于意识到对合格经理人的需求日渐增加，许多学校已在过去几年间加入经营酒店管理学校的行列。三、瑞士旅游教育

瑞士位于欧洲中部，是一个国土面积仅4.13瑞士的旅游教育有其独特的特点：第一，旅游教育面向世界。瑞士的旅游教育主要是以私立为主，一直坚持面向世界的办学方针，其学分得到很多欧美大学的承认，并允许学生在各大学间进行流动。每个酒店管理学院都有来自世界各国的留学生，很多酒店管理学院都是世界有名的旅游组织的成员，大多数的瑞士酒店学校都和其他的大学及协会有国际联盟关系，对外联系非常广泛，并得到国际旅游业的认可，因此其旅游教育吸取了世界最先进的管理经验，在旅游教育方面一直处于世界前列。瑞士的旅游教育有其独特的特点：第一，旅游教育面向世界。瑞士的第二，理论实践相统一。瑞士的很多旅游管理学院本身就是星级饭店，如瑞士酒店管理学院（SHMS)是由瑞士第一家五星级酒店改建而成，这种店校合一的模式，使得瑞士的旅游教育更注重实践的教学方式，每年学生都被安排进行实习，一套完整的酒店管理课程一般包括1600～2500上课小时，在职训练实习则占其课程的1/3或1/2的时间，以确保学生的实践能力。第三，再培训。一般来讲，酒店管理学校毕业的学生进入酒店工作以后，经过一段时间的工作，其理论水平会由于旅游业的飞速发展而落后，要获得提升，就必须先回到学校接受再培训，以更新其理论知识，获得最先进的管理知识，因此瑞士旅游业的管理水平在世界上也是很先进的。第二，理论实践相统一。瑞士的很多旅游管理学院本身就是星级饭店瑞士的旅游教育主要有三个层次：一是证书类。证书类课程的科目中操作课、基础课和基础理论课的比重较大，主要是为了适应再培训的需要而开设的。二是文凭类。这种课程所需的时间较证书类的要长，完成此类课程的学生获得的是文凭，主要是在相应的证书课程上再另加一个学期，其中学习一部分的操作课和更大量的理论课，与证书课程相比，课程要更深入和扎实。三是学位类。学位类的课程是最全面、最系统的课程，也是最强最贵的课程。它分为学士和硕士课程。主要是培养旅游业高级管理人员。目前全瑞士约有30家从事旅游教育的学校。为了保证旅游教育的质量，许多学校合作组织协会，如：瑞士的旅游教育主要有三个层次：一是证书类。证书类课程的科目中瑞士酒店协会（SHA)。目前管理三所位于瑞士的学校，即洛桑酒店管理学校（以法语和英语为主），以英语为教学语言的勒·荷西酒店管理学院以及以德语授课的校舍位于图恩的分校。这三所学校的校誉受全球肯定。其中洛桑酒店管理学校是世界上历史最悠久、声誉最高的旅游高等学院。创建于1893年，一百多年来，向瑞士和世界各国输送了数万名优秀的专业人才，毕业生遍布全球60多个国家和地区，世界上许多著名饭店的总经理毕业于该校，故洛桑酒店管理学校有“总经理摇篮”的称号。瑞士酒店协会（SHA)。目前管理三所位于瑞士的学校，即洛桑酒瑞士酒店学校协会（ASEH)，是瑞士酒店管理学校的质量控制单位，集合了瑞士主要以德语、法语、英语授课的12所第一流的酒店管理学校，其会员都符合并遵守严格且高品质的教育条例，包括SHA（瑞士酒店协会）的会员在内。要想成为ASEH的会员，必须经过严格的鉴定过程。包括洛桑酒店管理学校（EHL)、日内瓦酒店管理学校（EHG)、格里昂酒店管理学校（Glion)、瑞士库尔酒店旅游管理学院（SSH)、瑞士国际旅游管理学院（ITI)、蒙特勒饭店管理学院（HIM)、卢塞恩酒店管理学院（SHL)、苏黎世酒店管理学院、IMI国际酒店管理学院、SHMS瑞士酒店管理学院等。其中，SHMS瑞士酒店管理学院是瑞士著名的以英语授课的酒店管理学院。SHMS致力于改良学校的学术课程、设施和安排毕业生就业的服务，以迎合21世纪旅游业的需求。SHMS瑞士酒店学校协会（ASEH)，是瑞士酒店管理学校的质量控制单综合瑞士操作技能专长、美国式的管理培训和传统英国式的教育。通过在SHMS的学习，学生将有机会完成瑞士高级文凭，美国旅馆和汽车旅馆协会教育研究所的普通文凭和英国旅馆普通学位。目前，每年有超过100名来自30多个国家的学生在该校就读，除课程之外，学生须在SHMS所拥有的五星级饭店实习。由于教学严谨，内容理论与实务并重，本校毕业生为各大饭店争相招聘之人才。SHMS与英、美多所大学，如美国约翰逊威尔斯大学、夏威夷太平洋大学、佛罗里达国际大学、英国得比大学、普利茅斯大学等进行合作与交流。综合瑞士操作技能专长、美国式的管理培训和传统英国式的教育。通蒙特勒饭店管理学院（HIM）创校于1985年，学校本身是具有十八世纪建筑风格的饭店。以英文授课，350多名学生来自世界60多个国家（一半数目的学生在校就读，另外一半在酒店业带薪实习）。其教育宗旨是为学生提供新世纪的科学管理知识和高素质的教育，结合欧洲的文化和美国的管理，培养学生成为国际饭店业和其他相关行业的高级专业人才。课程强调市场销售、酒店金融管理、人力资源培训，鼓励学生的分析、研究和创造能力。学校提供学生高素质的教育，学院的教师都兼备丰富的工作经验和专业的教育资格，学院之管理阶层成员也是一些世界组织的会员。另外，还有英语教学酒店学校瑞士协会（SHE)，成立于1985年，仅限英语教学的学校加入，目的在于提供其教学的一致性和连贯性。会员严格遵守道德规范，以确保学生接受专业的教育。蒙特勒饭店管理学院（HIM）创校于1985年，学校本身是具有第二节中国旅游教育

一、中国旅游教育概述（一）中国旅游教育的发展中国的旅游教育几乎与中国现代旅游业同时产生，同步发展。1978年以后，中国旅游业在改革开放之初，率先进入了新的发展时期。邓小平同志对加快旅游业的发展多次做出重要指示：“旅游事业大有文章可做，要突出地搞，加快地搞”，“搞旅游要把旅馆盖起来。下决心要快，第一批可以找侨资、外资，然后自己发展”。邓小平同志关于加强旅游宣传促销、重视环境保护以及搞好配套设施建设、加强人才培养和管理、改革分配制度、提高服务质量、旅游商品开发等旅游经济思想成为新时期中国旅游业的发展指南。中国的旅游教育也经历了从无到有、逐步完善的过程。经过20年的努力和发展，我国旅游教育已经形成了一整套较为完整的教育体系，建立起一支与中国旅游业产业规模相适应的人力资源大军。针对旅游业的特点和需要，建立了多层次、多方位、多渠道、多形式的旅游教育网络，积累了一定的经验，锻炼和培养了一支有专业水平的师资队伍。在为旅游业培养和输送各级管理人才、科研人才和其他人才的同时，还为旅游企业和旅游部门提供培训咨询、旅游资源评估、旅游资源规划与开发等服务，并出版了一批代表我国旅游研究水平的专著和教材。第二节中国旅游教育

一、中国旅游教育概述

我国的旅游教育发展经历了三个重要的发展阶段初始阶段（1949～1977年）。早期的旅游教育受旅游业发展的限制，具有明显的初创性、局部性的特征。旅游教育的主要形式是在职人员培训，总体规模很小，属于适应性培训，但是为以后旅游教育的发展提供了宝贵的经验。周总理对培养翻译、导游人员作了重要指示，提出“五大员”（陪同员、宣传员、服务员、安全员、讲解员）要实现政治思想过硬、一般知识过硬、外语业务过硬的要求，成为当时培养旅游业人员的基本标准。

我国的旅游教育发展经历了三个重要的发展阶段成长阶段（1978～1995年）。改革开放以后，旅游教育获得了良好发展的机遇。我国旅游业由外事接待型向经济效益型转变，旅游教育得到了发展，旅游院校从无到有，并逐渐形成规模，为旅游业培养了相当数量的技校、职业高中、专科、本科、硕士研究生等各种层次的旅游专业人才；同时，在国家和地方教育部门以及旅游企业的人事教育部门的计划组织下，旅游院校、行政教育机构和旅游企业，每年都对旅游从业人员开展岗位培训，对提高旅游业的管理水平、行业素质起到了重要的作用。成长阶段（1978～1995年）。改革开放以后，旅游教育获得飞速发展阶段（1996年以后）。1996年我国旅游业进入了世界旅游大国的行列，因此旅游教育也飞速发展，与国际间的联系越来越多。我国旅游业纳入了世界旅游业的发展轨道，为了和世界旅游业接轨，我国的旅游教育也开始走向规范化、标准化。旅游教育配合旅游服务的规范化、标准化的发展趋向，培养了一大批适应国际旅游业发展的综合性人才，各级旅游部门、旅游院校和企业都不同程度地与世界上许多旅游业发达地区的旅游教育机构建立了合作关系，加快了我国旅游教育的发展步伐，不断地缩短我国和旅游教育发达国家之间的距离，从而使我国的旅游教育进入了飞速发展的新阶段。飞速发展阶段（1996年以后）。1996年我国旅游业进入了世

（二）中国旅游人才的培养途径

目前中国旅游人才培养的途径：一是与旅游有关的专业教育，二是针对有关从业人员岗位工作的需要而组织的在职培训。1．旅游专业教育。我国的专业旅游教育主要是以旅游院校教育为主，多年来为旅游业提供了大量的专业人才。1978年我国建立了第一所旅游中等专业院校——南京旅游学校，1979年建立了第一所旅游大专院校——上海旅游专科学校。1980年后，全国不少高等院校先后开办了旅游系或旅游专业。截至2000年底，我国旅游院校发展迅速，形成了较大和稳定的规模，全国旅游院校现有各类高、中等旅游院校（系）1195所，在校学生32.79万人。其中高等旅游院校（含开设旅游系、旅游专业的院校）252所；中等旅游职业学校943所。我国的旅游院校遍及各省、市、自治区，主要集中在江苏、辽宁、北京、安徽、上海等省（市）。

（二）中国旅游人才的培养途径

目前中国旅游人才培养的途径：专业设置状况：高等院校专业主要有导游类，设有英语、日语、法语、德语、西班牙语、俄语等语种；经济管理类包括旅游管理、饭店管理、旅游经济、旅游资源开发与管理、旅行社管理等；师范类；技术类包括烹饪、食品营养、饭店工程等。中等学校专业主要侧重于技能操作，有导游类与服务管理等类型，其中服务管理类包括饭店服务、旅游服务、外事服务、公关礼仪等。专业设置状况：高等院校专业主要有导游类，设有英语、日语、法语我国旅游院校经过二十年的发展，规模不断扩大，教学质量不断提高，教学内容不断更新，教学大纲和教学内容不断完善，初步形成了自己的旅游教育体系。1999年，经过教育部的批准，旅游行业成立了旅游职业教育教学指导委员会，委员会由20名委员组成。国家旅游局组织编写了《旅游饭店总经理、主要部门管理人员岗位培训部分必修课教学大纲》和中等旅游职业学校“旅行社服务与管理”专业系列教材，修订了部分岗位培训教材。通过对旅游职业教育教学指导委员会、全国高等旅游院校协作会和中等旅游院校协作会的指导，推动了全国旅游院校的专业建设、教学改革、合作交流和科研工作。我国旅游院校经过二十年的发展，规模不断扩大，教学质量不断提高2．旅游培训。我国的旅游人才不够专业化和正规化旅游行业每年从非旅游院校和社会吸收约4/5的员工，这些员工由于缺乏专业知识，未得到专业教育的长期熏陶，许多员工不能胜任工作，敬业爱岗精神不足，思想观念转变不过来，岗位培训成为解决这一矛盾的主要途径。1990年以来，我国旅游培训体系分为国家、省、企业三级。2．旅游培训。我国的旅游人才不够专业化和正规化旅游行业每年从(1)国家、省级旅游行政管理部门以宏观管理为主培训职责主要为：制定人才培训规划和政策，组织开展中高级领导人才、紧缺人才的培训，负责培训的信息交流和经验推广。每年我国各级各部门都组织旅游业各种岗位培训，如1999年，国家旅游局拓展旅游教育领域的国际交流与合作，与德国、美国、瑞士、日本、中国香港和世界旅游组织进行了多个交流合作项目，共选派52人赴国外留学和培训，邀请了4批外国旅游教育专家来华考察和讲学，派出2批专家赴新加坡、越南进行了导游人员和饭店管理人员培训。在我国经济发达地区，有些地方旅游行政管理机构还充分发挥其职能，在引进国外智力的同时，组织人员跨出国门，选择旅游发达国家或地区建立境外培训基地，实施境外教育，变国内封闭教育为与国际旅游教育相接轨的开放教育，使境外培训成为行业人员教育的有机延伸，为加速与国际旅游业的接轨开拓了新的途径。2000年以来，国家旅游行政管理部门还对培训考试管理体制进行了改革，转变职能、下放权力、调动地方的培训积极性，在打破传统的工作模式和思维智障，推动培训、考试工作向规范化、科学化开展等方面都产生了积极的作用。(1)国家、省级旅游行政管理部门以宏观管理为主培训职责主要为(2)企业以微观为主，根据自身的发展目标和经营管理任务，自主开展培训1993年，我国的大型旅游企业全面实行凭岗位资格合格证上岗的制度，明显提高了全国旅游管理人员、技术人员和服务人员的专业素质，旅游企业内部，大都设有自己的培训机构，采取“请进来”或“送出去”的做法开展培训。全国导游人员资格考试、等级考核和旅行社经理资格认证工作推行以来，为旅游业培养和选拔了大批合格人才，对规范旅行社的管理，提高旅行社管理人员、导游人员素质和导游服务质量起到了积极作用。1999年，中国旅游业在职人员参加各级各类教育培训总计790227人次，比上年增长41.796。其中岗位培训（含管理人员岗位资格培训、工人技术等级培训、适应性培训、国外培训）734946人次，占总数的93%；成人学历教育55281人次，占总数的7%。受训人员来自旅游饭店、旅行社、旅游车船公司和旅游行政部门。(2)企业以微观为主，根据自身的发展目标和经营管理任务，自主单体教育同成建制配套群体教育结合目前，我国在职培训普遍采用以单体教育同成建制配套群体教育结合，以成建制配套群体教育为主的模式。所谓成建制，即一个企业由总经理带队，各个部门经理参加组成一整套班子，按照统一的经营管理体系和模式，进行管理理论和实际相结合的规范化培训，其核心是整体性。随着培训工作的普及化，我国的旅游培训也在不断的创新：一是培训方法从单一转向多样化，从讲授为主转向多种培训方法（案例分析、游戏、研讨、操作训练、视听教学、角色扮演、脑力激荡等）相结合。二是培训内容从注重业务训练转向与个人发展相结合，从传授业务知识、提高技能转向与情商开发、潜能开发、拓展训练、职业生涯设计等相结合。三是培训与管理相结合，把培训作为考核、评优、晋升的依据。四是淡化岗位培训、证书培训，加强专题培训、创新培训；从由证书吸引学员到靠内容吸引、质量吸引。旅游培训已经成为培养旅游业人才不可或缺的重要手段。旅游教育研究课件职业道德教育的培训近年来，我国的旅游培训除了重视专业培训以外，还非常重视旅游从业人员的职业道德教育的培训。2001年为了进一步加强旅游行业的精神文明建设，提高旅游队伍的思想道德素质，国家旅游局在全行业开展以职业道德教育为主题的培训活动。培训的重点是旅游从业人员的职业道德和一线服务技能。职业道德教育的内容主要包括三个方面：一是马克思主义“三观”（世界观、人生观、价值观）教育；二是社会主义“三德”（社会公德、职业道德、家庭美德）教育；三是旅游行业职业道德“三意识”（政治意识、敬业意识、服务意识）教育。通过这一活动，使全行业职业道德素质有明显改善，旅游窗口行业的服务质量有明显改进，旅游一线人员特别是导游人员的整体素质有明显提高。职业道德教育的培训近年来，我国的旅游培训除了重视专业培训以外

二、中国旅游教育

存在的问题和发展前景中国的旅游教育经历了20多年的发展，取得了举世瞩目的成绩，但因教师、教材、学术研究等方面的诸多问题，我国的旅游教育还没形成自己的成熟教育体系，旅游教育水平发展相对滞后，与我国旅游大国的地位还不相符，更与旅游业在国民经济中的地位和我国成为世界旅游强国目标有一定差距，主要存在以下问题。

二、中国旅游教育

存在的问题和发展前景（一）旅游教育发展不平衡

主要表现在：一是地区发展的不平衡，东西部差距较大，东部地区经济发达，开放程度高，旅游教育水平、教育设施等相对较为完善。而西部由于经济发展起步较晚，开放程度较低，旅游教育水平及配套设施较为薄弱，这一点从旅游院校分布主要集中在东部可以看出。二是旅游教育专业发展的不平衡，导致人才结构不合理。目前，我国旅游教育主要涉及到饭店、旅行社、旅游经济管理、旅游资源规划与开发等专业。其中饭店专业由于起步较早，与实践联系多，与国际接轨程度较高，其专业发展较完善，而旅行社、旅游资源规划与开发等专业的发展相对较弱。另外，虽然我国旅游院校很多，但是中低层次人才培养较多，高层次人才尤其是宏观管理方面的人才培养相对不足。（一）旅游教育发展不平衡

主要表现在：一是地区发展的不平衡，（二）旅游教育的总体投入不足，大旅游教育培训的格局还未形成

国内旅游业的飞速发展，对人才的迫切需求增大，又带动了旅游教育的发展。各大院校根据市场需求争相开设旅游专业、旅游系或旅游学院，但是随着旅游课程的增加，导致师资、教学设备的投入不足。很多师资及院系都是从传统学科如管理、经济、地理、历史等转轨而来，缺乏正规、系统的旅游专业知识背景，也没有相应的实践工作经验，加上对外联系较少，考察进修的机会有限，因此在专业建设上的投入严重不足，阻碍了旅游教育的良性发展。另一方面，在旅游培训中有的单位、地方没有充分依靠现有院校的培训力量、整合现有的培训资源，而是为了局部的利益，自己关起门来做培训，利用手中的培训权力搞垄断培训，造成了旅游教育资源的浪费。大旅游教育培训，即利用全社会可以利用的一切教育资源为旅游业培养人才的格局尚未形成。（二）旅游教育的总体投入不足，大旅游教育培训的格局还未形成

（三）旅游教育的市场适应性差

主要表现在：一是旅游教育思想以继承为主，缺乏创新。我国的旅游教育沿袭了传统的教育模式，即以课堂教学为中心，以教师为中心，以知识灌输为中心。学生学到的是较抽象的理论知识，与实际差距较大，学生在教学中始终处于被动地位，阻碍了潜能的开发，直接导致学生缺乏创新能力，对市场的把握能力明显不足。二是教学方法单一，教学手段落后。目前，旅游教学中普遍采用的是口头讲授满堂灌的教学方法，忽视了对学生技能和实践操作能力的培养，很多高校在制定教学计划时，仅挑出几门技能训练课和毕业实习作为实践课，学生的实践操作时间只占整个教学课时的1/4左右，远远不能适应用人市场的需求。体现时代特征的新知识、新方法、新观念、新技术不能及时反映或补充到教学和培训工作中，现代化教学手段如投影、录像、计算机辅助教学、多媒体技术等普及不够。（三）旅游教育的市场适应性差

主要表现在：一是旅游教育思想以随着我国旅游业在经济和社会发展中的作用不断加强，在世界旅游业中的地位不断提高，人才建设日益提到重要的战略地位，旅游教育成为事关我国旅游业发展的一件大事。《中国旅游业“十五”人才规划纲要》中提出了“十五”期间旅游人才开发的指导思想、基本目标、工作原则、主要任务和政策措施。旅游教育目标可以概括为：实施科教兴旅战略，以改革创新为动力，以高层次和急需人才培养为重点，全面推进素质教育，建立大旅游教育的人才培养体系，使人才的数量与质量、结构与布局与我国旅游业的发展相适应，为实现世界旅游强国提供坚实的人才支撑和智力支持。“十五”期间将加强对旅游业重点人才（行政领导人才、职业经理人才、短缺专业人才、教育培训师资人才）的培养，广泛开展主题培训活动（职业道德教育主题培训、西部旅游人才开发主题培训、旅游师资建设主题培训、旅游企业职业经理人主题培训、人才开发创新主题培训），全面实施旅游人才战略。随着我国旅游业在经济和社会发展中的作用不断加强，在世界旅游业2001年中国加入世贸组织以后，对我国旅游业既是机遇又是挑战。从人才建设来讲，不可避免地会引起新一轮的人才大战，人才竞争更加激烈。如何吸引和留住所需要的人才将成为企业关注的焦点；同时，对旅游教育工作也提出了更高的要求，即旅游教育工作要面向世界，培养能够驾驭各种错综复杂的经济局面、懂得世贸规则运作的具有战略眼光的人才。2001年中国加入世贸组织以后，对我国旅游业既是机遇又是挑战三、面向21世纪我国旅游教育改革与发展的思考

面向21世纪,无论国际!国内,旅游业将成为最重要的产业之一,我国将成为世界最大的旅游国之一"我国的旅游教育正面临前所未有的发展机遇和改革压力"新世纪我国旅游教育如何改革与发展,需要我国旅游管理界!旅游产业界与旅游教育界共同思考,达成共识,提出对策"三、面向21世纪我国旅游教育改革与发展的思考

面向21世纪,（一）旅游教育改革与发展的背景旅游教育改革与发展的背景,包括客观上国内外旅游蓬勃发展的态势和主观上我国旅游教育的现状这两方面,为我国旅游教育的改革与发展提供了必要与可能"1、旅游活动的国际化和产业化由于旅游活动的固有性质,以及新世纪经济活动!文化活动的全球化,旅游活动的国际文化趋势加强"新世纪的中国,虽然离世界最大旅游客源国还有不小的差距,但作为世界最大的旅游接待国之一则为期不远"此外,中国边境的出境客流增长速率很大"随着中国加入世贸组织步伐的加快,国际商务旅游往来,以及作为服务国际交易重点的旅游交易,都加快了我国旅游业的国际化进程"我国旅游活动的产业化历史只有20来年,产业化水平与旅游发达国家相比还有相当的距离,但进入新世纪,我国旅游产业化必然会进入快车道,并与旅游国际化相互促进"国际国内旅游活动的这些变革与发展,必然会对我国的旅游教育造成较大的冲击,促使我国旅游教育办学体制国际化!市场化"（一）旅游教育改革与发展的背景2、我国旅游业的转型和转轨我国旅游业处于初级发展阶段的明显特点之一,表现在反向发展模式,即入境旅游的发展优于境内旅游的发展,出境旅游薄弱"但随着我国社会经济近年来的快速发展,我国的恩格尔系数已处于温饱型向小康型的转型点上"加上在拉动我国内需的几种动力中,发展旅游最为切实可行,政府的导向加上国民需求的转型,将使我国的境内旅游在下世纪前期实现起飞,我国旅游业的反向发展模式不久可望转型"世纪之交,我国旅游经济体制转轨也在加速进行,旅游经营体制的转变!旅游企业内部机制!旅游市场体系的建立,都使我国旅游领域的产业化!市场化进程加快"上述转型和转轨,对计划经济下发展起来的我国旅游教育体制会有很大的冲击,要求旅游教育与旅游经济密切配合,淡化育人与用人,职前教育与职后教育,学历与岗位资格等的界限"2、我国旅游业的转型和转轨3、旅游开发的规范化和有序化

我国旅游产业化和规模发展,使我国原有的旅游景区已经不能满足旅游的需要了"世界旅游的市场导向,也使旅游目的地和吸引物不能停留在自然状态,而需要为旅游开发进行科学的论证和规划,进行有序的建设和投产"旅游可持续发展,也需要旅游资源和旅游环境置于科学的规范化的管理!利用!保持和改良之下"我国某些旅游大省已先行一步,不惜重金聘请外国专家制作旅游发展规划"这种迫切的科学发展旅游的需要,要求旅游教育拓宽人才培养路子,与现代国际旅游专业人才规格接轨"3、旅游开发的规范化和有序化

我国旅游产业化和规模发展,使4、旅游行为的生态化和人文化国内外旅游行为的两种明显的趋势,便是生态化和人文化"随着社会的现代化和后现代化,旅游在恢复人的精力和体力方面的功能愈益凸显"回归自然生态,净化心灵,生理减荷,已成为人力资源再生的必要途径"回归纯朴的民风,寻回善良的人性和和睦的人际关系,是另一种身心的需要"随着人们文化素质的提高,缺乏文化内涵的娱乐活动,缺乏生态审美价值的野外活动,已不受游客的青睐"旅游行为档次的提高,旅游文化含量的增加,旅游生态氛围的加强,促使旅游教育改革与发展也要有相应的生态化和人文化取向"4、旅游行为的生态化和人文化5、我国旅游教育的

不适应和不完善我国旅游教育兴起历史较短,是现代意义上的旅游改革开放后,随着我国旅游产业化而发展的“当前,我国旅游产业正处于转型转轨的剧变时期,而我国旅游教育相对滞后”无论是办学体制、专业结构、教学内容和课程体系、教材和实践基地建设、教师队伍等方面,都存在着不同程度上不适应旅游改革与发展的问题"旅游教育自身体制和结构都存在着不够完善和成熟的问题"当前我国旅游教育的质量!效益都不尽如人意,与发达国家相比,还有相当大的差距"因此,旅游教育的改革与发展,也是旅游教育自身的需要"5、我国旅游教育的

不适应和不完善（二）旅游教育改革与发展的思路

针对上述旅游教育改革与发展的背景,本文提出若干旅游教育改革与发展的思路,涉及旅游教育的各个方面,供旅游主管部门!教育主管部门以及旅游教育界同行参考"（二）旅游教育改革与发展的思路

针对上述旅游教育改革与发展的1、建立统一的旅游教育管理体制

我国的旅游教育管理体制存在着多头管理的局面“职前教育,绝大部分由教育行政管理部门管理,与用人方面联系不够紧密,教育投入和实践基地也都存在一些问题”职后教育,绝大部分由旅游行政管理部门管理,行政行为和企业行为都有,在师资!教材等方面也都存在一些问题“旅游业是实践性很强的服务行业,旅游业又是关联性很强的行业,育人与用人之间必须紧密联系,才能保证旅游教育的质量”目前,我国的旅游管理体制正走向建立统一的政府分管首长负全面责任的旅游管理委员会的格局,建议在该委员会内设立旅游教育管理机构,赋予超越教育行政管理部门的旅游教育管理权限,并吸收教育管理部门加入旅游管理委员会,统筹组织管理大旅游教育,并发挥旅游教育委员会中计划、建设、交通、商贸、园林、文化、宗教等多方面委员的协同集成作用,完善旅游教育的专业目标!教学内容!实践环节和教学设备与师资队伍,为大旅游!大产业,构建新世纪大旅游教育新格局"1、建立统一的旅游教育管理体制

我国的旅游教育管理体制存在

2、制订旅游教育改革与发展规划

我国旅游教育与初级阶段的旅游业一样,有一哄而起!自然淘汰的现象,缺乏统一规划和动态发展计划,专业不健全,低水平!重复办学,办学目标缺乏灵活性和自我调整机制"旅游业是更新性!地域性很强的产业,不少产品生命周期短,地方特色明显,旅游从业人员专业服务周期短,也要有地方专业素质"旅游教育十分需要科学的规划,以便保持旺盛的生命力"旅游办学单位的空间布局和层次结构,也需要妥善规划"制订这种旅游教育发展战略和规划,必须是由权威的旅游管理委员会领导,由旅游管理部门和教育管理部门协同操作的政府行为,具有约束力"旅游教育规划应作为旅游发展规划的重要组成部分"

2、制订旅游教育改革与发展规划

我国旅游教育与初级阶段的

3、发展多元化旅游办学主体体制

我国旅游教育办学主体体制单一,绝大多数学校都属政府教育主管部门"与其他行业相比,旅游行业主办的学校,独立的旅游专门学校较少,属旅游行业的中等专科旅游学校比起其他行业要少,在许多地方甚至少于高等学校"这种很不正常的办学体制与办学主体单一有关"旅游业是社会化程度很高的产业,靠单一的计划经济的办学体制不行"旅游教育投入不足,专业适应性不强,实践师资与基地不足等问题,也都与办学主体单一有关"面向新世纪,应当大力发展多元化办学主体体制,出台有关政策,允许有条件的旅游管理部门!旅游企业!社会团体!境内外旅游投资商!旅游城市和旅游景区参与办学"鼓励旅游学校与旅游部门!企业联合办学"扩大多种成分的旅游办学投入渠道,密切人才培养与使用之间的关联,沟通职前教育和职后教育,扩大!盘活和重组旅游教育资源,调动方方面面旅游办学的积极性"

3、发展多元化旅游办学主体体制

我国旅游教育办学主体体制

4、推行全民旅游教育

大旅游、大市场、大产业的旅游发展战略需要全社会作为旅游发展良好环境"面对新世纪,要与世界旅游大国的地位相称,我国的全民旅游教育必须提到议事日程上来了"应在政府主导下,充分利用旅游教育机构和社会宣传教育媒体,构建全民族旅游教育网络,大张旗鼓地推行旅游意识!旅游知识!旅游审美教育"引导和扩大旅游需求,形成优良的旅游社会环境"旅游学校师生应当成为全民旅游教育的骨干,在宣传教育材料的编制!宣传教育活动的开展等方面发挥应有的作用"

4、推行全民旅游教育

大旅游、大市场、大产业的旅游发展战5、完善旅游教育结构

从旅游的综合性!更新性出发,要完善我国旅游教育结构,使之适应我国旅游发展态势“从旅游教育的垂直结构来看,要大力发展规范化的旅游中等专科学校,取代培养目标不够全面的中等技工学校和办学水平偏低的旅游职业高中”要健全中等旅游职业教育与高等旅游职业教育之间的渠道,扩大中等旅游职业教育向高等旅游职业教育输送生源的规模和比重,并由此反过来促进职业中等教育办学质量的提高“除了职业高等教育之外,要限制普通高等专科旅游教育,适度发展普通本科高等旅游教育”高等旅游教育的学科重心要上移,多培养旅游管理学科层次的通用人才,扭转专业方向太细,适用面狭窄的培养规格“中等旅游教育也要拓宽基础,扩大适用面”从旅游教育的横向结构来看,要克服目前我国旅游教育存在的重企业管理轻行业管理!重饭店管理轻景区管理!重经营轻促销!重技术轻文化!重建设轻规划!重经济轻法制!重观光旅游轻参与旅游!重食宿行轻游购娱等片面性,完善旅游人才构成“从旅游教育的纵深结构来看,要沟通职前教育与职后教育”职后教育也可以依托旅游学校来办学,以保证教育质量“职后教育的水平应高于职前教育,为此要制定规范化的职后教育培养目标、课程、计划!教材"5、完善旅游教育结构

从旅游的综合性!更新性出发,要完善我6、加大旅游教育对外开放力度由于旅游的涉外性强,旅游教育应加大对外开放的力度"一些旅游专业标准应与国际接轨,提高受教育者的涉外工作能力"应积极引进国外先进的旅游教育教材,尤其是音像教材,引进国外先进的旅游教育模式"应积极创造条件,与国外联合办学"创造旅游学校师生到境外培训!实习的机会"6、加大旅游教育对外开放力度由于旅游的涉外性强,旅游教育应7、改革旅游教育课程和教材应当成立国家级的旅游教学指导委员会,课程教材审定委员会,聘请专家负责制定旅游专业培养计划!课程计划,审定旅游教材,消除目前课程结构不合理!教材建设低水平重复的混乱现象"旅游专业方向,尤其是旅游高等教育方面应当完善"课程计划应针对新世纪的需要,作较大幅度的修订"应加强和拓宽基础,设置或加强语文!数学!经济学!公关学等基础课程,设置自然地理学基础!人文地理学基础!地图学基础!旅游信息系统!旅游财会学!旅游法学等专业基础课程,设置或加强旅游资源管理!旅游环境管理!旅游规划学!旅游产品设计!旅游商品营销!饭店物业管理!旅游保险学!生态旅游学!宗教文化旅游学!民俗旅游学!旅游礼宾学!旅游教育学等专业课程,以满足不同层次不同专业(方向)的需要"旅游教材也应作相应的改革和建设"7、改革旅游教育课程和教材8、加强旅游师资队伍建设目前,我国旅游师资队伍的相当部分都是转行而来“旅游中等教育教师,多是来自普通中等教育的师资”旅游高等教育教师,多来自经济管理专业!地理学专业和历史学专业等“要加强对现有师资的再教育,鼓励到不同专业接受补充培训或攻读研究生”要扩大旅游专业研究生和旅游专业本科旅游教育方向的办学规模,形成足够数量的新一代旅游教育师资“要从旅游管理部门、旅游企业聘请富有实践经验的人员担任旅游教育的兼职教师和实践指导教师"同时,有计划地组织旅游学校教师到旅游管理部门!旅游企业挂职培训和实习"面向21世纪,我国旅游教育改革与发展任重道远"当前我国的人才市场上,一方面旅游行业急需人才供不应求,另一方面旅游学校的毕业生又供过于求,形成一种相对过剩"事实证明,旅游教育必须在改革中发展,必须针对用人部门的需求"此外,我国旅游行业从业人员素质偏低,结构不合理的问题也相当普遍,旅游行业也要重视和关注旅游教育"8、加强旅游师资队伍建设

四、信息时代背景下，旅游业人才培养模式创新21世纪，社会已经进人信息时代。在信息时代，所有的企业都不可能脱离网络而存在，也就是说企业将面临着信息化和网络化的过程，而这些都离不开网络技术的支撑，而作为掌握这些技术和信息的人才来说，必将对企业的经营管理和产业的发展产生着重要的影响，旅游业作为劳动密集型产业，人才对旅游业的发展具有更突出的重要性和更深远的意义。

四、信息时代背景下，旅游业人才培养模式创新

（一）信息时代对旅游业

人才的新要求

在信息时代，人才的角色地位得到了空前的提高。随着信息时代人力资源角色地位的演变，人才受社会和旅游企业的关注程度越来越高，我国旅游企业要适应信息时代的竞争新形势，对人才也提出了更高和更新的要求。

（一）信息时代对旅游业

人才的新要求1、能够有效甄别利用知识我国旅游企业的发展需要一大批掌握各种知识的复合型人才，以应对日益激烈的市场竞争和信息时代的迫切要求。知识型人才是那种“掌握和运用符号和概念，利用知识或信息工作的人”(德鲁克)，善于生产、创造、扩展和应用知识，为企业带来知识资本增值。以往在既定工作程序上的服务操作型人才已经不能满足我国旅游企业发展的实际需要，我国旅游企业的所有员工都应在各自的工作岗位上创造知识并利用知识为企业的经营管理服务，提升我国旅游企业总体价值。1、能够有效甄别利用知识

2、掌握相关必备技术手段旅游业属于劳动密集型行业，技术含量较低，这是人们以前对旅游业和旅游企业的共同认知。而在信息时代，我国旅游企业面临着经营网络化、管理信息化、办公自动化等新的挑战，在新形势下，我国许多旅游企业都在改造自身的管理信息系统和营销网络，建立企业自己的网站和开展电子商务。从这个层面上讲，我国旅游企业的技术含量不再偏低，而且还需要大批掌握信息网络等技术的专门人才，为我国旅游企业在信息时代的发展保驾护航。

2、掌握相关必备技术手段

3、善于利用信息创造价值

旅游企业员工是旅游企业形象的重要组成部分，在信息时代，网络信息技术高度发达，旅游企业的形象能够在短时间内大范围传播，这就对我国旅游企业的员工提出了要求，即通过自身来为企业塑造一个良好的形象，并使顾客感知到。同时由于旅游企业的特殊性，旅游企业的员工总处于与顾客相互接触的最前沿，他们最能了解顾客的需求，网络信息技术的发展使旅游企业员工能够与顾客进行多渠道的沟通和全方位的接触，因此也要求旅游企业的员工在生产的同时与顾客保持紧密联系。在信息时代，我国旅游企业需要那些自我开发惫识超前、开发能力强的员工来传播企业形象和建立顾客忠诚，以实现旅游企业的战略宗旨和战略目标。

3、善于利用信息创造价值

旅游企业员工是旅游企业形象的重4、具备一定开拓创新能力创新是发展的动力，没有创新就没有进步。在信息时代，信息技术高度发达，各种新事物层出不穷，这就要求我国旅游企业的员工不断进行观念创新，接受新事物并为企业利用。同时网络技术也为员工进行创新提供了基础条件，员工通过网络不仅能够接触到最前沿的思想和事物、了解行业的最新发展态势，还可以结合自身的知识不断开拓思维，进行技术创新、服务创新、经营创新和管理创新，使企业能够紧跟时代发展的步伐，保持强大的竞争力。信息时代也是创新的时代，面对时代的要求和挑战，我国旅游企业孺要那些创新意识和能力强的员工来保证企业的生存和发展。创新型人才的孺求愈加迫切。4、具备一定开拓创新能力（二）旅游业人才培养的战略定位信息时代为我国旅游业人才的培养提出巨大的挑战，因此必须对其人才培养模式进行新的战略思考。在信息时代，旅游人才的类型发生了较大的变化，核心人才的需求急剧增加，而那些常规人才的需求在一定程度上有所减少。因此必须从战略的角度对我国旅游人才的培养进行相应的定位，应从战略目标、需求层次和人才结构三个方面对我国旅游人才的培养进行了相关战略思考。（二）旅游业人才培养的战略定位1、战略目标定位随着我国旅游业的持续快速发展，对旅游人才的需求也持续增加，截止到2009年，我国旅游业直接从业人员达到了1000万人，间接从业人员超过了3500万人，因此从旅游人才数量目标上看，我国旅游人才的培养必须满足旅游业发展的需要;从旅游人才的层次结构来看，我国目前己经形成了高职、本科和研究生三个旅游人才培养层次，每年的毕业生达到了几十万人，为我国旅游业的发展输送了大量人才，1、战略目标定位随着我国旅游业的持续快速发展，对旅游人才的需信息时代的到来对我国旅游人才的需求层次结构造成了很大的影响。在信息时代，对那种能够有效甄别信息、运用知识的人才需求的高速增长，而这种人才必须通过高层次的教育来培养，对旅游专业高职和本科教育进行有效引导和控制，并根据信息时代对旅游人才的新要求来制定新的教学计划，调整教学思路，适时增加相应的课程来培养学生的相应技能;从培养方式来看，信息时代对人才的技能要求更新很快，这就要求我们必须定时有计划的对旅游人才进行再培训，因此应采取学校教育与在职培训相结合的培养方式。信息时代的到来对我国旅游人才的需求层次结构造成了很大的影响。

2、需求层次定位

在旅游业的发展过程中，可以将其所需人才分为三个类型:：即核心人才、支持型人才和辅助型人才。核心人才主要包括战略管理、营销策划等人才，他们在旅游人才体系中层次最高、专业性最强，对旅游企业经营效益的影响也最大;支持型人才主要包括常规经营管理、职能管理等人才，他们居于旅游人才体系的中层，也是旅游业发展的中坚力量;辅助型人才主要包括高级翻译、接待服务、技术服务等人才，他们也是旅游业顺利发展的关键因素，并对旅游业关联效应的发挥起着重要的影响作用。如表1所示。

2、需求层次定位

在旅游业的发展过程中，可以将其所需人才分表1旅游人才需.求类型一览表人才类型主要职能层次级别.需求数量供给状况核心人才战略管理管销策划、高一般稀缺支持型人才经营管理、常规职能管理中多一般辅助型人才服务、接待、技术低大量丰富表1旅游人才需.求类型一览表人才类型主要职能在表1中，我们将旅游业人才分为三个类型，每一个类型从其主要职能、层次级别、需求数量和供给状况四个方面进行了对比分析，从中可以很明显地看出三种类型的旅游人才之间存在的差异。从我国目前旅游人才的需求与供给情况来看，核心人才的需求量逐步趋大，供给存在相当大的缺口。随着信息时代的到来，旅游业对核心人才的需求会进一步增加。而相对于支持型人才和辅助型人才，虽然需求量依然很大，但市场供给能基本满足需要，根据信息时代对旅游业人才的相关技能要求，对他们进行针对性的培训就基本可以达到要求。在表1中，我们将旅游业人才分为三个类型，每一个类型从其主要职3、人才结构定位

目前我国的旅游人才的确还存在一定的缺口，现在业内和教育界普遍认为我国旅游核心人才处于一种缺乏的状态，但很大程度上是旅游中层以上