《碧螺春的冲泡流程》教学设计_第1页
《碧螺春的冲泡流程》教学设计_第2页
《碧螺春的冲泡流程》教学设计_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

PAGE3教学设计表课题《碧螺春的冲泡流程》授课日期授课班级课时4教学目标初步掌握碧螺春的冲泡步骤和方法。能规范地使用玻璃杯等茶具，做到操作手势正确。学会从色香味形来品饮碧螺春教学重点碧螺春冲泡的基本步骤和方法，对茶汤进行品饮及鉴赏。教学难点如何做到茶汤口感的和谐。课型讲解+实操教学方法项目教学法自主探究法、合作学习法教具相关的茶具 教学内容及教学过程准备阶段。教师将全班分成若干个小组，统筹规划参与活动的过程，适时指导、协助学生搜集整理有关资料，提出工作任务，明确项目完成的。进度时间表，学生每个小组选出一名负责人。创设情景，导入新课。通过学生讲碧螺春的传说，引出今天的课题，《碧螺春的气冲泡流程》。下放项目任务书，任务一，与评议小组讨论，记录以下问题的答案，冲泡碧螺春用什么茶具为最佳？冲泡碧螺春的投茶法有哪几种？如何操作？冲泡绿茶的茶水比例、水温、时间有哪些要求？教师操作讲解，学生仔细观察并留意问题的答案。茶具的介绍。冲泡的过程品茶。孔雀开屏：向大家介绍精美的茶具。鉴赏佳茗：介绍茶叶。流云拂月：温杯洁具。佳人入宫：把茶叶拨入杯中。点水润茶：往杯中注入少量的水，茶叶吸水舒展。喜闻幽香：轻轻转动玻璃杯，使茶叶充分浸润。凤凰行礼：用三起三落的手法，将水注入杯中。敬奉香茗：向宾客敬茶。细品香茗：慢饮细品茶汤。请学生回答课前发布的任务。指导学生操作实践。综合评价教师对完成的项目进行回顾与总结，对完成较好的小组给予充分的肯定。分别请完成较好地好完成不理想的组员谈谈感受体会。学生提出实施过程中碰到的新问题，教师就主要问题进行集中解决。问题和思考冲泡过程中如果发现了投茶量多了怎么办？水温过热或者水温不够怎么办？为什么采取同一种桶泡方法得出的茶汤味道不一样。作业1.每组撰写一份报告。从项目的名称、内容、材料的准备，小组组员的分工、问题的

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论