酒店消防知识培训

欢迎下载内容仅供参考酒店消防知识培训1980341.54有的还带来无法挽回的损失。比如:新中国的开国大典之所以没有留下一套完整50%以上的客人认为饭店的安全是最重要的，因为燃烧的基本知识一、燃烧的概念燃烧是一种发热、放光的化学反应。化学反应是物质发生变化后产生出与原来物质完全不同的物质，如:木材在燃烧中变成二氧化碳、水蒸气和火，这些燃烧。二、燃烧三要素生燃烧。可燃物:凡能与空气中的氧气或其他氧化剂起剧烈反应的物质叫做可燃物油、煤油、酒精等;气体中的氢气、煤气、液化石油气、电石气等等。助燃物:凡是能够帮助和支持燃烧，起氧化作用的物质都叫助燃物。例如:氧气、氢气、高锰酸钾、氯酸钾等等。着火源:凡是能引起可燃物质燃烧的热能源，都叫着火源。例如:火柴和打火机的火焰、烟蒂火、油灯火、蜡烛火、炉火、电线短路打火等，以及化学能、聚集的日光等等。三、防火的基本措施根据燃烧的原理，一切防火措施都是为了不便燃烧形成，从而达到防火的目的，在长期同火灾作斗争中，人们总结出四种防火、灭火的基本措施。1、控制可燃物体:即控制可燃物品的储存量，例如:木材、汽油、酒精都是可燃物品，平常不小心就很容易引起火灾。2、加强通风，降低可燃气体、蒸汽和粉尘的浓度，使它们的浓度控制在爆炸极限以下。3、用防火漆涂料浸涂可燃材料，提高其耐火极限。4、隔绝空气:就是破坏燃烧的助燃条件。具体的措施有:(1)密封有可燃物质的容器、设备。(3)(4)用沙、土覆盖可燃油液。5、消除着火源，就是破坏燃烧的热能源。具体措施是:(1)在有着火危险的场所，禁止吸烟和穿带钉子的鞋。(2)防止电路短路，装设保险器和a保险装置。接地防静电。安装避雷器，防止雷击起火。在有着火危险的场所使用防爆电气设备。6、防止热爆炸波的蔓延:就是要防止所有燃烧条件的形成，从而防止火灾扩大，减少火灾损失，具体措施是:有压力的容器设备加装防爆膜、安全阀。四、灭火的基本方法灭火就是为了破坏已形成的燃烧条件，根据物质燃烧原理和人们长期同火灾斗争的实践经验，灭火的基本方法有四种:1、隔离法。隔离法就是将正在燃烧的物质与未燃烧的物质隔离，使火源孤立，火势不2、窒息法。窒息法就是隔绝空气，使可燃物无法获得氧气而停止燃烧。如用不燃或难燃物遮盖燃烧物，密封起火的建筑、设备的孔洞;把不燃的气体或液体喷洒到燃烧物上，或用泡沫覆盖燃烧面，使之得不到空气而被窒息等。3、冷却法。冷却法就是降低着火物质温度，使之降到燃点以下而停止燃烧。如用水或二氧化氮气体洒燃烧物上，或用泡沫覆盖在燃烧物上以降低其温度;或者喷洒在火源附近的物体上，使其不形成新的火灾。4、抑制法。抑制法就是中断燃烧的连锁反应，如将有抑制作用的灭火剂喷射到燃烧区后，参加到反应过程中去，使燃烧终止，从而达到灭火的目的。常见灭火器及其使用方法一、化学泡沫灭火器用于扑灭易燃和可燃物体，如客房床上用品、绵织品、地毯、木质家具等，餐厅的木质餐椅、餐桌、地毯、干货食品等可燃固体物质火灾。目前通常使用的化学泡沫灭火器主要有手提式和推车式两种。1、构造原理:泡沫灭火器由筒身、筒盖、瓶胆、瓶胆盖、喷嘴和螺母等组成。2A近可燃物质的挥发。B泡沫析出的液体对燃烧表面进行冷却。C目的。3、使用方法:将灭火器平稳地提到火场(应竖直向上，不可倾斜)后，用手指压紧喷嘴口，然后颠倒筒身，上下晃几次，使酸性和碱性液混合，产生泡沫从喷嘴喷射出去，使泡沫覆盖燃烧而进行灭火三、干粉灭火器干粉灭火器可有效地扑灭易燃和可燃液体、可燃气体、电气设备和一般固体物质火灾。1、构造原理:干粉灭火器由筒身、二氧化碳小钢瓶、喷枪等组成。2使之与空气隔绝，达到灭火目的。同时，在干粉的化学反应过程中，要吸收大量的热，放出水蒸气，分解出二氧化碳，也能起到冷却和隔离作用。3饭店自动消防系统便使有关人员在走廊即可看出哪一间房间发生火警。喷淋:饭店的会议室、餐厅、大堂、娱乐场所等都装设了防火自动喷淋头，681否则将产生严重后果，同时在平时注意不要动用消防设备。饭店均有消防栓装置，如果发生火警，除采取其他报警措施外，也可根据火势大小使用消防栓进行扑救。发生火警怎么办我国有句古谚语“末雨绸缪“，就是说事先应有充分的准备，预防万一，一旦态或将火灾损失减少到最低程度。发生火警应怎么办?每一位员工必须熟记火警电话、讯号，熟悉防火通道及出口位置，熟记灭火器材的使用方法，在灭火过程中服从消防中心的指挥。如发生火警，无论程度大小，必须遵守有关安全条例的规定程序，可采取如下措施:1、保护镇静，不可惊慌失措，及时报告领导。2、呼唤附近的同事援助。3、通知消防中心或电话总机、保安部，清楚地说出火警地点、燃烧物质、火势情况。4、把火警现象附近所有门和窗关闭，并将电闸关闭，切不可使用电梯，一定要从防火楼梯上下。5、要正确使用酒店内的消防设备和器材灭火。6、要指示出口方向，组织好人员疏散和抢救物资。7、电器设备发生火灾时，首先要立即切断电源，采取带电灭火绝缘保护措施。8、掖化石油气着火后，在没有断绝气源之前，或者没有做好制止漏泄气体准备之前、或对被火焰辐射的物体进行冷却之前不能灭火，应先断绝气源。饭店防火制度一、防火制度l、严禁携带易燃、易爆物品进入饭店。2使用燃油、液化石油气等灶具及其他加热设备。3、不准随地丢烟头、火柴棒。4、不准在安全走火通道堆放物品或作其他用途。5、禁止在酒店内燃放烟花爆竹。6、不准在仓库、机房、客房、洗衣房等地吸烟、用火或乱拉电源。7、非电工不准擅自接或拆电线、电源。8、下班时，要认真检查办公室内的安全情况，关闭门窗，切断电源方可离开。910、在厨房的工作人员，每周要对气体管道、阀门、开关、电源检查一次，发现故障及时汇报。11、如果发生火警应立即通知消防中心。二、防火措施及防火要求饭店除应按高层建筑防火规范要求配置自动消防设备外，客房、餐厅、厨房以及其他附属设施分别采取以下防火措施:(一)客房1、电器设备安装使用应安全可靠，插座不宜在靠近窗帘的地方。2设备，未经同意，不得随便便用。3、客房内不能使用电热器具。4、服务员应经常向宾客宣传:不躺在床上吸烟，烟头和火柴捧不要乱扔乱放，应放在烟灰缸内，人离开客房时，应将房内的电灯关掉。5(有余火)直接倒人垃圾桶，引起垃圾桶内可燃物燃烧造成火灾。6宾客，尤应特别注意。(二)其他区域1、严禁在电器线路上私自增加容量，以防过载引起火灾。23以防影响紧急情况下的安全疏散。4、在通向出口处，应设有明显指示标记一、酒店的火灾危险性有哪些？,使用可燃物多。建筑结构易产生烟筒效应。易造成重大伤亡。二、发生火警怎么办？1、保持镇静、迅速向酒店消防监控中心8119报警。2、利用就近配备的灭火器材进行扑救。3紧急情况下，禁止搭乘电梯，须走消防楼梯（三、如何正确使用灭火器？出保险销，利用灭火器的压把（提把），注意与火源保持适当的间距（1.5-2米左右。四、火灾时你如何自救？根据不同的区域（环境，不同火势情况，可选择不同的自救方法：1、用湿毛巾（或衣物）捂住鼻孔逃生；注意呼吸要小而浅。2、顺着墙角（注：可根据疏散指示牌生，防止被踩踏。3、女性应在第一时间脱掉丝袜，因为高温会使丝袜溶解粘在皮肤上。4、火场内不要睁开眼睛，因为火场基本是漆黑一片，如果眼睛长时间在高温烟雾下会被灼伤而导致失明，手尽量向前伸，以手代眼。5、楼层不高的情况下，可用绳子、布条固定在房间的一端，然后从窗口往外爬，顺着绳子缓缓下滑逃生。6、在高层建筑物内你自己本人在起火点以下时，可往下顺着消防楼梯向下撤离；如在层安全处，然后向下呼救或传递呼救信号（如电筒、挥动有色布条等。78、逃离前必须先把有火房间的门关紧，使火焰、浓烟禁锢在一个房间之内，不致迅速蔓延。9、如果身上衣服着了火，千万不可惊跑或用手拍打，因为奔跑或拍打时会形成风势，苗。注：火灾时千万不能乘用电梯或擅自跳楼等危险举动。五、液化石油气使用中导管漏气怎么办？1、迅速关掉钢瓶角阀。2、及时更换破损、老化导管。3、不得使用明火或在漏气场所开启照明灯具以及试火。4、迅速将门、窗打开，将新鲜空气引入室内。5、及时疏散人群。1、第一时间切断电源，可用灭火器灭火，切忌用水，防止触电。2、电视机和电脑着火，切断电源后为防止爆炸，应用湿的地毯或湿棉被等火时不能正面接近它们，只能从侧面或后面接近电视电脑。七、员工防范意识：1、员工当班期间要保持高度的警惕性，在为宾客服务的同时要