滋阴补肾营养餐

此收录仅供参考39/39滋阴补肾营养餐做法此收录仅供参考请以科学理性的膳食为主目录熟地山药汤 4鳖甲炖白鸽 4四季豆炒香菇 5壮阳基围虾 5豇豆鲜虾 6银杏芦笋澳带 7黄精山药饼 8人参蒸甲鱼 8鸡肉虾球 9锁阳煨羊肉 10虫草炖甲鱼 10气锅虫草鸡 11补肾小炒 12菟丝子饼 12枸杞炖羊腿肉 13枸杞韭菜炒虾仁 13茴香猪腰 14小公鸡炖苁蓉 14生熟地煲猪骨 15苁蓉虾丸 16米酒炝炒海虾 17壮阳狗肉汤 17巴戟天炖海参 18水晶海参 18金樱子炖肉 19水陆双参 20山茱萸炖猪腰 20补肾降糖羹 21双子补肾饼 21党参泥鳅汤 22补骨脂蒸核桃肉 22北沙参炖老鸭 23桂圆百香果茉莉茶 24桑枝煲鸡 24芡实糯米鸡 25枸杞猪心 25虫草全鸭 25干贝烧冬苋菜 26枸杞核桃炖羊肉 26菟丝鱼翅 27红杞乌参鸽蛋 27肾壮阳虾酥 28黄鳝煨猪肉 28韭菜炒胡桃仁 29金樱子煲鲫鱼 29鸡蓉豆腐 29刀豆腰花 30花豇豆炖鸡肉 31黑豆炖甲鱼 31黑豆炖猪肉 32盐水黑豆 32鸡蓉豆腐 33麦麸饼 33芝麻香菜面 34怀山芝麻糊 35姜汁葱花炒鸡蛋 35黄瓜拌肉丝 36栗子烧大白菜 36樱桃虾仁 37橘皮豆腐干 38熟地山药汤食材熟地30克、枸杞子9克、麦冬6克、新会陈皮1~3瓣、肉桂3克、猪脊椎骨一节、鲜怀山药一段。做法1.把所有的药材清洗干净。2.新鲜的怀山药洗净后去皮切成小块。3.将猪脊骨清洗干净后焯一下，除去血沫和腥气（可以放点儿料酒去腥）。4.撇去浮沫。5.把所有处理好的药材和食材都放入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火慢炖1.5小时。6.时间到了之后，加入适量食盐调味。功效滋补肾精。适用于春季易上火，上热下寒的人群。鳖甲炖白鸽食材白鸽1只，鳖甲30克，葱、姜、料酒、盐、味精适量。做法白鸽去毛去内脏，洗净。鳖甲洗净，放入鸽腹内，放蒸锅内，加葱、姜、料酒、盐，隔水炖熟烂，加味精。功效滋阴益气，散结通经。用于妇女因体虚引起的月经闭止。四季豆炒香菇食材鲜四季豆250g，水发香菇50g。做法四季豆洗干净，切成段。香菇用温水浸泡，洗干净，切成丝。把以上两物入烧热的素油锅里，翻炒至熟，加适量的清水，细盐，味精。功效温中补肾，补气益胃。适用于脾肾阳虚型肺源性心脏病的人。壮阳基围虾食材基围虾10只，鸡蛋3枚，鸽子蛋2枚，熟植物油10毫升，盐3克，味精2克。做法1.鸡蛋磕入碗中，搅匀备用；鸽子蛋煮熟，去壳，基围虾去头和壳，保留虾尾，洗净。2.鸽子蛋、基围虾一同放入碗中，加清水适量，倒入鸡蛋液、植物油、盐、味精，搅匀后上锅蒸熟即可。功效补肾壮阳、益气增智。适用于老年性痴呆、疲劳综合征、性功能障碍等症。豇豆鲜虾食材嫩豇豆150克，河虾250克，葱、生姜各5克，花椒、小茴香各2克，盐3克，料酒10毫升，白：砂糖5克，味精1克，高汤适量，植物油15毫升。做法1.嫩豇豆洗净，掐成4厘米长段，洗净，入沸水锅中，加盐1克，焯熟，捞出盛盘；另起锅，入油烧至六成热，下河虾炸15秒钟，捞出备用。2.锅留底油烧热，入：葱、生姜、花椒、小茴香炒香，倒入料酒、高汤，小火煮10分钟，捞出葱、姜、花椒，和小茴香，倒入河虾，加入盐、味精、白砂糖，烧至汤汁收干后盛在豇豆上即可。功效补肾补钙、延缓衰老。适用于骨质疏松、性欲减退、性功能障碍等症。银杏芦笋澳带食材银杏肉40克，澳带200克，芦笋120克，胡萝卜15克，盐3克，味精1克，白砂糖5克，水淀粉20毫升，鸡蛋1枚，植物油10毫升。做法1.芦笋、胡萝卜洗净后切成小丁；银杏肉滑油备用；锅加水烧开，加入胡萝卜丁、芦笋丁、银杏肉煮30秒钟捞出；澳带洗清干净，加盐、味精、鸡蛋清、水淀粉，搅拌，备用。2.锅置火上，入油烧至三成热，下澳带划散，锅留底油，放入芦笋、胡萝卜、银杏、澳带，再放入盐、味精、白砂糖，翻炒1分钟至熟，加水淀粉勾芡盛盘即可。功效滋补肺肾、强身健体。适用于气短乏力，以及病后或术后体虚、形体消瘦等症。黄精山药饼食材黄精10克，枸杞8克，虾仁30克，鲜干贝2颗，花枝40克，花椰菜1朵，玉米粒30克，玉米粉5克，奶粉10克，山药粉100克，盐4克，色拉油15毫升。做法1.黄精洗净，放入砂锅，煎煮汤汁；虾仁洗净去泥肠：枸杞、干贝、花枝、花椰菜分别洗净切丁。2.药汤与菜丁、奶粉、色拉油等材料一起搅匀，做成面糊。3.锅入油，烧热后下入面糊，煎成金黄色即可。功效补脾益肾、养肺止泻、补肾益阳。人参蒸甲鱼食材人参2克，黄芪8克，甲鱼1只，生姜、盐各3克，味精1克，鸡精粉2克，料酒10毫升。做法1.人参切段；黄芪洗净；甲鱼宰杀洗净；生姜切片备用。2.甲鱼入锅，加水煮至七成熟，捞出备用。3.甲鱼放入碗里，倒入调味料拌匀后，上过蒸15分钟即可。功效补肾壮阳。适用于遗精、阳痿、四肢发冷、腰膝酸软等症。鸡肉虾球食材虾肉120克，鸡脯肉80克，去皮白面包丁60克，料酒10毫升，盐3克，胡椒粉3克，味精2克，葱末、姜末各5克，鸡蛋2枚。做法1.虾肉、鸡脯肉去皮、筋后，剁成泥，一起搅拌，加料酒、盐、胡椒粉、味精、葱末、姜末和鸡蛋清搅拌。2.锅入油，烧热后下入葱末，炸至出香，倒入肉泥里，反复摔打，做成丸子，沾上面包丁。3.锅热油，烧至五成，下丸子炸6分钟，发胀后，改大火，至表皮焦黄，捞出即可。功效补肾兴阳、益精养血。适用于肾阳虚弱所致的性欲减退、阳痿、早泄、小便频数、腰膝酸软、体倦乏力等症。锁阳煨羊肉食材锁阳10克，生姜3克，羊肉200克，香菇5朵，盐3克，味精1克。做法1.锁阳、生姜洗净备用；羊肉洗净切块，沸水氽烫，捞出备用；香菇洗净，切丝。2.以上材料入锅，加水，大火煮沸，小火慢煮50分钟，加入盐和味精调味即可。功效敛精强精、补肾止遗。适用于阳气亏损、四肢冷痹等症。虫草炖甲鱼食材冬虫夏草8克，活甲鱼800克，红枣15枚，鸡清汤适量，料酒15毫升，盐4克，葱段10克，姜片5克，蒜瓣5克。做法1.甲鱼宰杀，去壳、内脏、头、爪，剔除黄油，取下裙边留用；虫草洗净，红枣用沸水浸泡。2.甲鱼切大块，放入锅中煮沸后捞出，洗净，甲鱼块放入汤碗中，盖上虫草和红枣，加入料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和鸡清汤，上笼蒸2小时后取出，拣去葱、姜即可。功效补肾滋阴、益气固精。适用于肾阴亏虚所致的阳痿、早泄、遗精、腰膝酸软、四肢乏力和痔疮等症。气锅虫草鸡食材冬虫夏草1克，鸡肉60克，胡椒粉05克，味精1克，生姜2片，葱白2克，盐0.5克。做法1.鸡肉洗净，切手指头样的小块。沸水锅内先下入姜、葱、胡椒粉，搅拌后，放入鸡肉块，汆烫至肉质变色后捞出，沥干放入气锅里；虫草择净，洗净。2.虫草散开摆在鸡肉的上面，然后再加姜、葱、少量水，加盖，大火时上笼蒸制约80分钟取出。3.滤出原汤，加盐和胡椒粉调味，倒入气锅内即可。功效补肾益肺、润燥养气。补肾小炒食材核桃仁40克，韭菜200克，香油5毫升，盐、胡椒粉各3克。做法1.韭菜择洗干净，切段备用；核桃仁洗净。2.炒锅置中火上，倒入适量香油，烧至七成热，加入核桃仁，炒至成黄色，加入韭菜，翻炒至熟，加盐、胡椒粉调味即可。功效补肾助阳、温暖腰膝。适用于腰膝冷痛、阳痿、性功能不振等症。菟丝子饼食材菟丝子粉10克，面粉200克，植物油适量，盐2克。做法1.面粉倒入盆内，放入菟丝子粉，充分混合，注入适量清水，加入盐，用筷子搅拌成糊状。2.平底锅置小火上，用勺子舀取，倒入锅中，均匀摊成薄薄煎饼状，煎熟即可。功效补肾益精、养肝明目。禁忌菟丝子补肾助阳，故阴虚火旺及大便燥结者禁用。枸杞炖羊腿肉食材枸杞15克，羊腿肉800克，清汤适量，料酒15毫升，盐6克，味精2克，生姜、葱各8克。做法1.羊肉清洗干净，沸水氽透，冷水洗净，切块；生姜和葱切好备用。2.锅入油，放入羊肉和姜片，加料酒炝锅。3.将羊肉和姜片倒入砂锅，加枸杞、清汤和适量盐、葱段，大火煮沸，撇去浮沫，小火炖煮，以羊肉熟烂为度。拣去葱、姜，加味精即可。功效补肾温中、益精明目。适用于脾肾亏虚所致的性欲减退、阳痿、早泄，也可用于健康人滋补壮阳。枸杞韭菜炒虾仁食材枸杞10克，大虾200克，韭菜250克，盐5克，味精3克，料酒、淀粉适量。做法1.大虾去壳、泥肠，洗净，放太白粉、盐2克、料酒腌渍5分钟；韭菜择洗干净，切；枸杞洗净泡发。2.锅置火上，入油烧热，放入虾仁、韭菜、枸杞、盐、味精，炒至入味即可。功效补肾壮阳、健胃利脾、调节血糖。茴香猪腰食材猪腰子1具，小茴香5克，卤汁适量。做法1.小茴香放入锅内炒5分钟，至完全烘干，研成细末。2.猪腰洗净，刮去筋膜和臊腺，用刀在侧面划出口子，塞入茴香末，用棉线缠紧。3.锅中倒入卤汁，加水，放入猪腰，煮沸30分钟取出，解开棉线，切片盛盘即可。功效补肾散寒、止痛祛湿。适用于肾虚腰痛、寒湿腰痛等症。小公鸡炖苁蓉食材肉苁蓉20克，小公鸡1只，料酒10毫升，盐3克。做法1.小公鸡宰杀，去毛及肠杂，洗净，切块；肉苁蓉洗净，滤干，放入纱布袋内，扎紧袋口。2.砂锅置火上，入水适量，放入小公鸡和肉苁蓉，加料酒，大火煮沸，小火慢炖，至鸡肉熟烂时加盐调味即可。功效补肾助阳、益气填精。适用于肾阳虚衰所致的阳痿、早泄、滑精、尿频或遗尿等症。生熟地煲猪骨食材猪骨（猪脊骨）带肉的500克，熟地30克，生地20克，蜜枣3个，龙眼肉3个，生姜5片，盐少许。做法1.将生姜去皮，把去皮的生姜切片。2.将猪骨倒入水中煮。3.将生姜皮随即倒入锅内。4.关火，将猪龙骨捞出，扔掉生姜皮。5.将熟地和生地放入锅中，先煲半小时。6.在汤里下入猪龙骨、生姜片、蜜枣一起煲，再煲一小时左右。关火前10分钟左右，放入龙眼肉（有的煲汤方法不放龙眼肉）、少许盐（根据个人口味）。功效滋补肾精。禁忌阳虚之人、平时大便溏泄的人，不可服用此汤。苁蓉虾丸食材肉苁蓉30克，虾仁300克，鸡蛋1枚，葱10克，植物油适量，白砂糖10克，盐4克，鸡精3克。做法1.苁蓉洗净，切成细末；虾仁去虾线，洗净，用厨房用纸擦干，用刀背拍扁，剁成泥，装入碗里，打入鸡蛋清，加入肉苁蓉末、白砂糖、盐、鸡精搅拌均匀。2.锅置火上，入油烧至六成热，将虾泥挤成虾丸，用小勺子勺进油锅内以小火炸熟，炸至金黄色即可。功效补肾阳、益精血。适用于男性阳痿等症。禁忌肉苁蓉因其补阳而滑肠，故阴虚火旺者、大便溏泻者忌食。米酒炝炒海虾食材鲜海虾300克，葱、生姜各5克，米酒200毫升，盐3克，植物油15毫升。做法1.海虾洗净，去壳，放入米酒中浸泡15分钟。2.锅入油，烧热后下葱爆香，倒入海虾，加盐、生姜，连续翻炒至熟即可。功效补肾兴阳、强筋健骨。适用于肾阳虚弱所致的阳痿不举、举而不坚、滑精、腰膝酸痛等症。壮阳狗肉汤食材狗肉800克，葱段10克，生姜8克，酱油5毫升，料酒15毫升，白砂糖10克，盐3克，胡椒粉2克，红辣椒3个，植物油20毫升，清汤适量。做法1.狗肉洗净，汆烫，切块，入热油锅，炸成金黄色，捞出备用。2.砂锅置火上，加清汤，放入葱、姜、红辣椒煮沸，加入狗肉、酱油、盐转小火煨炖90分钟直至肉烂，加入白砂糖焖5分钟，撒上胡椒粉即可。功效温补脾胃、补肾壮阳。适用于阳痿患者。巴戟天炖海参食材巴戟天10克，银杏8克，海参250克，猪绞肉120克，胡萝卜50克，白菜1棵，盐3克，酱油3毫升，白胡椒粉2克，醋5毫升，白砂糖、淀粉各5克。做法1.海参洗净，去掉腔肠，氽烫后捞出，切大块；胡萝卜切片；猪绞肉加盐和胡椒粉拌均匀，捏成小肉丸。2.巴戟天、胡萝卜、肉丸放入锅里，加水煮开，加盐、酱油、醋、白砂糖调味后，倒入海参、银杏煮沸，然后加入洗净的白菜，煮沸时用水淀粉勾芡即可。功效补肾益髓、壮阳疗痿。水晶海参食材水发海参120克，水发青豆15克，鲜虾仁40克，熟肥膘40克，熟火腿40克，熟鸡脯40克，口蘑15克，里脊肉40克，盐5克，料酒10毫升，酱油5毫升。做法1.虾仁、青豆焯水；海参、肥膘、火腿、鸡脯均切成丁；里脊肉剁成肉末备用。2.清汤倒入砂锅，烧至将沸时，入肉末，煮1分钟即捞出，加入适量盐、料酒和酱油。3.汤煮沸，撇去浮沫，加海参、虾仁、鸡脯、肥膘、火腿、青豆、口蘑，煮沸即可。功效补肾益精、养血润燥。适用于肾精亏损、阴血不足所致的阳痿、遗精、小便频数、大便燥结等症，也用于健康人强身健体。金樱子炖肉食材仙茅、金樱子各10克，瘦猪肉500克。做法1.猪肉洗净，切块；仙茅、金樱子洗净，捣碎，放入纱布袋里，扎口。2.砂锅置火上，入水适量，放入猪肉、金樱子、仙茅，大火煮沸后，转小火煮至肉烂熟，捞去纱布袋。功效补肾阳、强筋骨。适宜阳痿者食用。水陆双参食材党参、枸杞各5克，水发海参150克，玉兰片25克，葱3克，酱油5毫升，料酒10毫升，白砂糖3克，清汤400毫升，淀粉10克，椒油3毫升。做法1.党参洗净，切片，加水煎煮，提取浓缩汁10毫升；枸杞洗净，放碗里，上笼蒸熟；海参切块，玉兰片切薄，均用沸水汆烫。2.锅入油，烧热后下葱炝锅，投入海参，加入酱油、料酒、白砂糖和清汤，煮沸后小伙慢炖，待汤不足时，力口入党参浓缩汁和玉兰片，加入熟枸杞，淀粉勾汁，加椒油即可。功效补肾健睥、益精养血。适用于脾肾亏损、精血不足所致的阳痿、遗精、小便频数、腰膝酸软、体倦乏力、头晕眼花等症。山茱萸炖猪腰食材山茱萸5克，核桃肉8克，猪肾1只，盐2克。做法1.猪肾剖开，刮去筋膜和臊腺，洗净；山茱萸、核桃肉洗净，然后装入猪肾中，用棉线捆住。2.砂锅置火上，入水适量，放入猪肾，大火煮沸，小火炖1小时，加盐调味即可。功效补肾涩精。适用于肾虚不固之遗精、早泄、腰痛腿软等症。补肾降糖羹食材山萸肉20克、黄芪20克、生地20克、鲜山药50克

做法1、将生地、黄芪、山萸肉清洗干净，加水煎煮20分钟，随后将生地和黄芪过滤，保留山萸肉和药汁在一旁备用；2、再将山药洗净去皮切成小块，上锅隔水蒸熟；3、最后将蒸好的山药块和药汁混合在一起，放入搅拌机中打碎成糊即可。功效补肾健脾。适合糖尿病患者伴有肾虚或者单纯肾虚人群食用。禁忌湿热人群不适合。双子补肾饼食材菟丝子10克、楮实子10克、鸡内金1克、面粉250克、大枣5颗做法菟丝子和楮实子加盐小火焙炒后，与鸡内金一同研碎，与面粉混匀后加水和成面饼，铺枣丝上锅小火烙饼。功效健脾补肾、固精缩尿、强腰壮骨。党参泥鳅汤食材党参20克，活泥鳅0.1公斤，芝麻油、葱花、姜末、盐各适量做法将泥鳅洗净弃头尾、内脏，入少许盐及姜末腌渍15分钟。锅内放油烧七成熟，入泥鳅炒至半熟，入清汤或开水适量，加入党参炖至熟烂，加入姜末、盐等佐料，起锅前再加葱花即可饮汤吃肉。功效益气补肾。对老年冠心病患者伴肝肾功能不全者有效。补骨脂蒸核桃肉食材补骨脂50克、核桃500克、甜杏仁30克、生姜3片、白糖500克、细盐500克做法1.核桃肉洗净，浸泡15分钟，晒干或烘干；2.以细盐代沙，炒热后放入核桃肉，炒至微黄；3.筛出核桃肉去皮，切小块；4.把洗干净的补骨脂、甜杏仁与核桃、白糖相掺打碎，使部分成泥，放瓷盆内；5.上面放三片姜，复盖一层白糖，加盖，隔水蒸3小时，冷却后收藏备用。吃法:每天2次，每次1—2匙，细嚼，温开水送。功效补肾活血，增强体质。禁忌高血糖患者不放糖，不爱吃糖的人也可以将白糖酌量减少。北沙参炖老鸭食材北沙参15克，枸杞子30克,老鸭200克,姜2片，黄酒6克，精盐、高汤等适量。做法1.老鸭切块，飞水洗净血水，入盅内。2.把中草药清洗干净。姜片、黄酒、高汤注入盅内，锡纸包住，橡皮筋封口。3.炖2.5小时左右，调味即可食用。功效此汤适宜秋季燥热伤肺，咳嗽日多、口舌干燥或有盗汗、便秘者。老鸭营养丰富、滋味鲜美，其性凉，既有滋阴养胃之功，又能利水消肿。枸杞子是药食两用之品，有滋补肝肾、养血明目之功。北沙参是一味养阴清肺、祛痰止咳的常用中药。其性甘凉，适用于肺热燥咳、虚劳久咳、阴伤咽干、口渴等症。桂圆百香果茉莉茶食材桂圆干50克，百香果3个，茉莉花4朵，一勺冰糖。做法把百香果切开，取出果肉和里面的籽放入杯中，再把桂圆干和茉莉花也放入杯中。用沸水泡3分钟，放入一勺冰糖，等不要太烫的时候之后就可以喝了。功效安神养心降血压，清凉可口排毒素桑枝煲鸡食材老桑枝60克，母鸡1只（约1000克），食盐少许做法将鸡洗净，切块，与老桑枝同放锅内，加适量水煲汤，调味。功效补肾精，通经络。适用于神经根型颈椎病。芡实糯米鸡食材芡实50克，莲子50克，乌骨鸡1只（约500克），糯米100克做法将乌骨鸡去内脏，洗净，将莲子、芡实、糯米放入鸡腹中，用线缝口，放在砂锅内，加水适量，用文火炖烂熟，调味即可。功效健脾补肾，除湿止带。枸杞猪心食材枸杞子10克，鲜猪心1个做法将猪心和枸杞子一起文火煮1小时左右，加少许盐调味。功效补肾纳气。虫草全鸭食材冬虫夏草10克，老雄鸭1只做法将鸭洗净，劈开鸭头，纳入虫草8～10枚，扎紧，余下虫草与葱姜装入鸭腹内，放入蒸锅中，再注人精汤，加食盐、胡椒、绍酒，上笼蒸1～2小时。出笼后去姜、葱，加味精即可。功效补肾纳气，定喘。干贝烧冬苋菜食材冬苋菜750克，干贝100克，奶汤500克做法1、冬苋菜取带叶嫩梗尖，去梗皮，洗净，用开水烫熟，捞出用凉水冲凉，干贝用水发好。2、锅内放100克猪油烧热，下冬苋菜稍煸，加奶汤、干贝、盐、料酒、味精、胡椒粉，烧入味，取出冬苋菜，整齐码放盘中。3、锅内汤汁勾芡，淋少量鸡油，浇在菜上即成。功效滋阴补肾，调中下气。枸杞核桃炖羊肉食材羊肉125克，枸杞子10克，核桃仁15克做法将配方洗净放入炖锅，加水至淹没之。并加入生姜、葱、料酒，用文火炖2～3小时即可食用。功效补肾益阳，充髓补脑。菟丝鱼翅食材菟丝6克，水发鱼翅500克，鲜蟹黄100克，香菜1克，猪油100克做法1、将长鱼翅码入盘内，碎鱼翅放在上面。勺内放入猪油，烧热时，用葱、姜块、酱油炝锅，添入高汤约200毫升，取出葱、姜块。2、放入绍酒、花椒水、白糖、蟹黄，然后放入码好的鱼翅、菟丝子粉，盖上盖，放在文火上煨炖10分钟。3、用湿淀粉勾芡，淋上明油，大翻勺，放入盘内，把香菜摆在盘边即成。功效补肾益精，养肝补血。红杞乌参鸽蛋食材枸杞子15克，乌参2只，鸽蛋12个，盐5克，绍酒30克，胡椒面3克，酱油15克，花生油适量做法海参用凉水泡胀后，将内壁膜抠干净，用普通汤焯500克，猪油、鸡汤、普通汤、生姜、葱、淀粉各适量。功效补肾益精。肾壮阳虾酥食材大对虾1对，黑芝麻50克做法对虾取肉为茸，加绍酒调味，置于面包托上，蘸黑芝麻炸成金黄。功效补肾阳，益精血。黄鳝煨猪肉食材黄鳝400克，猪瘦肉400克，黄芪15克，大枣10枚做法将黄鳝去内脏，切成段，猪肉切块，与大枣一起煨制至猪肉烂熟。功效益气健脾，补肾。韭菜炒胡桃仁食材胡桃仁50克，韭菜500克做法先将胡桃仁用香油炸黄。韭菜切段与胡桃仁同炒，菜熟后调味即成。功效温补肾阳。金樱子煲鲫鱼食材金樱子30克，鲫鱼250克做法鲫鱼洗净，与金樱子加清水适量煲汤，用油、盐等调味。功效益气健脾，补肾固精。鸡蓉豆腐食材豆腐500克，鸡肉100克，鸡蛋2个，青菜丝﹑火腿丝各30克，精制植物油﹑淀粉﹑味精﹑精盐各适量。做法将鸡肉剁成泥，加上鸡蛋清和适量淀粉搅成鸡蓉。豆腐切成丁，用开水烫一下。炒锅上火，放油烧热，将豆腐丁先下锅炒好，再放鸡蓉，加入精盐﹑味精，翻炒几下，撒上火腿丝﹑青菜丝，出锅即成。功效阴补虚，补精填髓。适用于贫血、月经不调、慢性盆腔炎、产后乳少、慢性前列腺炎、阳痿等病症。刀豆腰花食材刀豆250克，猪肾1对，食用油﹑黄酒﹑姜丝﹑葱末﹑白糖﹑精盐﹑味精﹑湿淀粉各适量。做法将刀豆撕去筋，洗净切片；猪肾去外膜，剖开，剔去臊腺，洗净污水，入沸水锅中焯一下，捞出后剞花，再切成薄片，放入碗内，加黄酒﹑精盐腌渍30分钟，加湿淀粉拌匀上浆，备用。炒锅上火，加油烧热，下葱末﹑姜丝煸香，再下腰片滑透捞出；刀豆片下油锅煸炒至透，加水少许煮沸，加入精盐﹑黄酒﹑白糖烧至入味，下腰片翻匀，用湿淀粉勾成薄芡，颠翻出锅即成。功效温中补肾，固精止遗。适用于遗尿、遗精、腰痛等病症。花豇豆炖鸡肉食材花豇豆100克，藤藤菜（空心菜）30克，鸡肉100克，黄酒﹑葱段﹑姜片﹑精盐﹑味精各适量。做法先将鸡肉洗净，切成小块；与豇豆﹑藤藤菜一同入锅，加适量清水﹑黄酒﹑葱段﹑姜片﹑精盐等，先用武火烧沸，再改用文火熬煮，待鸡肉﹑豇豆熟烂时加入味精调味即成。功效补肾固涩。适用于肾虚不固所致的白带、白浊、遗精、小便频数等病症。黑豆炖甲鱼食材甲鱼1只（重约500克），黑豆60克，精盐适量。做法将甲鱼宰杀，除去内脏后洗净，入锅，加水焯过，刮去黑膜，剁成块，与洗净的黑豆一起投入加有清水的锅中，中火煨炖至软烂，端锅离火，调入精盐即可食用。功效滋补肝肾，益气壮阳。适用于疲劳综合征、自汗盗汗、肺结核、月经不调、淋巴结结核、附睾结核、性功能减退等病症。黑豆炖猪肉食材黑豆300克，猪肉100克，精盐﹑味精﹑鲜汤﹑湿淀粉﹑精制植物油各适量。

做法将新鲜黑豆用清水泡软，去皮，控干水分。猪肉切成黄豆大小的细粒。炒锅上火，放油烧至五成热，先下猪肉粒煸炒，至水分煸干，再下黑豆煸炒，加入鲜汤﹑精盐调味，用中火炖约50分钟（以黑豆熟为度），再放湿淀粉﹑味精，勾成稀芡，盛入碗中即可。功效滋阴补肾，活血利水。适用于单纯性消瘦、营养不良性水肿、慢性肾炎、贫血、关节炎、月经不调等病症。盐水黑豆食材黑豆60克，精盐适量。做法将黑豆淘洗干净，入锅后加水，用大火烧开，改小火煮至黑豆熟烂后，加精盐调味（盐要后加，否则黑豆不易煮烂），即可盛入碗中食用。功效滋阴补肾，活血祛瘀。适用于关节炎、腰腿痛、动脉硬化症、糖尿病、高血压病、骨质疏松症、慢性前列腺炎、更年期综合征等病症。鸡蓉豆腐食材豆腐500克，鸡肉100克，鸡蛋2个，青菜丝﹑火腿丝各30克，精制植物油﹑淀粉﹑味精﹑精盐各适量。做法1.将鸡肉剁成泥，加上鸡蛋清和适量淀粉搅成鸡蓉。豆腐切成丁，用开水烫一下。2.炒锅上火，放油烧热，将豆腐丁先下锅炒好，再放鸡蓉，加精盐﹑味精，翻炒几下，撒上火腿丝﹑青菜丝，出锅即成。佐餐食，量随意。功效滋阴补虚，补精填髓。适用于贫血、月经不调、慢性盆腔炎、产后乳少、慢性前列腺炎、阳痿等病症的食疗。麦麸饼食材麦麸150克，粗麦粉50克，鸡蛋1个，精制植物油﹑麻油﹑葱花﹑姜末﹑精盐﹑味精各适量。做法1.先将鸡蛋磕入碗中，按顺时针方向连续搅打50次，备用。2.将麦麸﹑粗麦粉混合均匀，加清水适量，边搅拌，边调入鸡蛋汁，再加植物油﹑麻油﹑葱花﹑姜末﹑精盐﹑味精，和匀蒸熟，或下平底油锅中烙成小圆饼。做主食，量随意。功效滋阴补肾，清热降火，降血糖。适用于糖尿病、慢性结肠炎、慢性腹泻、痢疾等病症的食疗。芝麻香菜面食材芝麻50克，面条200克，香菜﹑海带各25克，虾子15克，酱油﹑白糖﹑精盐各适量。做法1.将面条煮熟，投冷水中过凉，控干。海带洗干净，切成细丝，放入锅内，加水，置火上烧开，煮软，放入虾子﹑酱油﹑精盐﹑白糖，再烧开离火，晾凉成卤汁。2.芝麻放热锅内炒熟。香菜洗干净，切碎。把面条装入碗中，撒上炒熟的芝麻和香菜，加卤汁即成。做主食，量随意。功效滋