维生素abce-吴亲国课件

维生素A、B、C、E吴亲国概述维生素是个庞大的家族，就目前所知的维生素就有几十种，大致可分为脂溶性和水溶性两大类。前者包括维生素A、D、E、K，后一类包括维生素B族和维生素C，以及许多“类维生素”。

维生素对身体作用及引起症状维生素的来源及解决方案内容一、维生素A

维生素A：维生素A进入人体后,会在肝脏储藏.长期大量服用维生素A会引起中毒反应,出现头疼,视力模糊,皮肤发痒,掉头发,嘴唇痛,流鼻血,关节痛等..停用后短期内可以自行消息…所以很多科学家不赞同大量服用维生素A胡罗卜素是维生素A的安庆来源,胡罗卜素在体内可以转换成维生素A,胡罗卜素不易被氧化,大量服用也不会中毒….胡罗卜素有600多种,1.维持正常视力，预防夜盲症；维持上皮细胞组织健康；促进生长发育；增加对传染病的抵抗力；预防和治疗干眼病。2.保护粘膜组织,只要跟空气食物接触的地方,还有女士的子宫.3.保护皮肤光滑,对暗疮,斑点.毛孔细滑,

一、维生素A维生素A：维持正常视力，预防夜盲症；维持上皮细胞组织健康；促进生长发育；增加对传染病的抵抗力；预防和治疗干眼病。缺乏症：夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及痕痒。二、维生素B族维生素B1（硫胺素）

功能：强化神经系统，保证心脏正常活动。促进碳水化合物之新陈代谢，能维护神经系统健康，稳定食欲，刺激生长以及保持良好的肌肉状况。保持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠道的功能；构成脱羧酶的辅酶，参加糖的代谢；能预防脚气病。缺乏症：情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病。

二、维生素B族维生素B2（核黄素）

功能：维持眼睛视力，防止白内瘴，维持口腔及消化道粘膜的健康。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢，并有助于形成抗体及红血球，维持细胞呼吸。核黄素是体内许多重要辅酶类的组成成分，这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢，它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质。能促进生长发育，保护眼睛、皮肤的健康。

缺乏症：嘴角开裂、溃疡，口腔内粘膜发炎，眼睛易疲劳。

二、维生素B族维生素B5（泛酸）(nthenol)

功能：制造抗体，增强免疫力，辅助糖类，脂肪及蛋白质产生人体能量。加速伤口痊愈，建立人体的抗体以防止细菌感染，治疗手术后的颤抖，防止疲劳。抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀。

缺乏症：口疮，记忆力衰退，失眠，腹泻，疲倦，血糖过低等肌肉颤搐或痉挛，冷淡、注意力不集中、足部灼痛或脚跟疼痛、恶心呕吐、精力缺乏、轻微锻炼后即筋疲力尽、忧虑或紧张、磨牙。

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二、维生素B族维生素B12（钴胺素）

功能：制造及换新体内的红血球，可防止贫血，有助于儿童的发育成长，保持健康的神经系统，减除过敏性症状，增进记忆力及身体的平衡力。抗脂肪肝，促进维生素A在肝中的贮存；促进细胞发育成熟和机体代谢；治疗恶性贫血。

缺乏症：疲倦、精神抑郁、记忆力衰退、恶性贫血.巨幼红细胞性贫血、弥漫性神经脱髓鞘、高同型半胱氨酸血症。

二、维生素B族维生素B13

有助于维生素B之新陈代谢，可与维生素B12和叶酸一同进行新陈代谢，对细胞的复原和修补很重要。

维生素B15

排除缺氧的状态，缺氧是组织体内氧气不足，特别指心脏和其他肌肉。可促进蛋白质的新陈代谢，刺激腺体神经系统的活动。

维生素B17

具有防癌、治癌的功效，因维生素B17含有“氰”分子，正常细胞吸收B17时，会将“氰”毒分解从尿中排

三、维生素C维生素C（抗坏血酸）

功能：对抗游离基、有助防癌；降低胆固醇，加强身体免疫力，防止坏血病。连接骨骼、牙齿、结缔组织结构；对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能；增加抗体，增强抵抗力；促进红细胞成熟。促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合；促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。改善铁、钙和叶酸的利用。改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血。增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。

缺乏症：牙龈出血，牙齿脱落；毛细血管脆弱，伤口愈合缓慢，皮下出血易感冒、骨组织弱化、易骨折口干舌燥、易牙龈出血妊娠纹、紫斑症、化痕症白内障、炎症黑色素沉淀、易有斑点孕妇易造成新生儿死亡率高等。维生素E（生育酚）

功能：抗氧化剂、有助防癌；生育相关。是一种强抗氧化剂，能有效地阻止食物和消化道内脂肪酸的酸败，保护细胞免受不饱和脂肪酸氧化产生的有害物质的伤害。

是极好的自由基清除剂，能保护生物膜免受自由基攻击，有效的抗衰老营养素。提高肌体免疫力。保持血红细胞的完整性，促进血红细胞的生物合成。

是细胞呼吸的必需促进因子，可保护肺组织免受空气污染。预肪心血管病，预防营养性贫血

缺乏症：红血球受破坏，神经受损害，营养性肌肉萎缩，不育症，月经不调，子宫机能衰退，男性膀胱癌，少量运动即感到疲劳，缺乏性欲，静脉曲张，肌肉无弹性等等。

维生素E维生素E解决方案

维生素C解决方案

叶酸解决方案

维生素B12解决方案

维生素A解决方案

维生素B1解决方案维生素B2解决方案维生素B3解决方案维生素B5解决方案.维生素家族九一六二五三四七八十维生素的来源及解决方案维生素B6解决方案

主要食物来源：动物肝脏，奶与奶制品及禽蛋，绿叶菜类、黄色菜类及水果等。胡萝卜、西红柿、柿子、鸡蛋、牛肝和猪肝、鱼肝油、牛奶、奶酪、黄油、西兰花、菠菜、莴苣、大豆、青豌豆、橙子、杏、红薯等人体每日所需维生素A量3000IU

维生素A解决方案

主要食物来源：谷物皮、豆类、坚果类、芹菜、瘦肉、动物内脏、小米、大白菜、发酵食品，胚芽、米糠和麸皮最佳营养摄入量：儿童3.1～3.3mg

成人3.5～9.2mg治疗用量：儿童12.5～50mg

成人25～100mg中毒：无需担心有助于吸收的物质：与B族维生素、镁及锰元素共同作用。最好作为维生素B合成物的一部分，在进餐时补充。妨碍吸收的物质：抗生素、茶、咖啡、压力、避孕药、酒精、食品添加剂。维生素B1解决方案

主要食物来源：动物肝脏如肝、肾、心，猪肉、小麦粉、羊肾、鸡肝、大米、黄瓜、鳝鱼、鸡蛋、牛奶、豆类及某些蔬菜，如油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜最佳营养摄入量：儿童1.8～2mg

成人1.8～2.5mg治疗用量：儿童12.5～50mg

成人25～100mg中毒：尚无任何中毒记录，尿液淡黄绿色。有助于吸收的物质：与B族维生素、硒元素共同作用。最好作为维生素B合成物的一部分，在进餐时补充。妨碍吸收的物质：茶、咖啡、压力、避孕药、酒精、食品添加剂。维生素B2解决方案

主要食物来源：糙米，肝，蛋，肉,花椰菜、蘑菇、紫花苜蓿芽、豌豆、芹菜、草莓、卷心菜、番茄、蛋类、西葫芦、鳄梨、全麦。最佳营养摄入量：儿童10mg

成人25mg治疗用量：儿童25～150mg

成人50～300mg中毒：剂量不超过500mg，尚无任何中毒记录。有助于吸收的物质：与B族维生素共同作用。维生素H及叶酸有助于B5的吸收，进餐时服用。妨碍吸收的物质：压力、酒精、茶及咖啡，加热和食品加工过程破坏其成分。维生素B5解决方案

主要食物来源：肉类食物如牛肉、鸡肉、鱼肉和动物内脏等，全谷物食物如燕麦、小麦麸、麦芽等，豆类如豌豆、大豆等，坚果类如花生、胡桃等。维生素B6含量最高的为白色肉类（如鸡肉和鱼肉）花椰菜（0.20mg）、卷心菜（0.16mg）、辣椒（0.17mg）、香蕉（0.51mg）、西葫芦（0.14mg）、芦笋（0.15mg）、球衣甘蓝（0.28mg）、洋葱（0.10mg）以及植物种子和坚果。最佳营养摄入量：儿童2～5mg成人10～25mg治疗用量：儿童25～125mg成人50～250mg中毒：剂量不超过1000mg，尚无任何中毒记录。有助于吸收的物质：与B族维生素、锌、镁共同作用。最好在进餐时服用。妨碍吸收的物质：酒精、吸烟、避孕药、蛋白质摄入量过高以及加工食品。维生素B6解决方案

主要食物来源：花椰菜（39µg）、波菜（140µg）、花生（110µg）、芝麻籽（97µg）、榛子（72µg）、芦笋（98µg）、球衣甘蓝（110µg）、腰果（69µg）、花椰菜（39µg）、胡桃（66µg）、鳄梨（66µg）。最佳营养摄入量：儿童300µg成人400～1000µg治疗用量：儿童300µg成人1000µg

中毒：尚无任何中毒记录，服用超过15mg可能引起胃肠不适及睡眠问题。有助于吸收的物质：与B族维生素，特别是B12共同作用。最好在进餐时服用。妨碍吸收的物质：高温、光照、食品加工过程及避孕药。叶酸解决方案提供7种B族维生素，其中6种来源于经特别培植的天然酵母。

·外层覆有NUTRILOCK片衣，避免营养素的流失，并易于吞咽。

·不添加人造香料、合成色素或防腐剂。

纽崔莱天然B族维生素片

主要食物来源：新鲜的蔬菜和水果，如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜、花菜、西红柿、大蒜、龙须菜、甜辣椒、菠菜、萝卜叶、卷心菜、马铃薯、荷兰豆和柑桔、橙、柚子、红果、葡萄、酸枣、鲜枣、草莓、柿子、金橘。野生的苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等维生素C含量尤其丰富。根据中国营养学会编著、由国家卫生部推荐的《中国居民膳食指南》中的“水溶性维生素c每日摄入量参考表”显示，0岁婴儿宝宝每天维生素c摄入量为40毫克。半岁婴儿每天维生素c摄入量为50毫克。1岁儿童每天维生素c摄入量为60毫克。4岁以上儿童每天维生素c摄入量为70毫克。7岁以上儿童每天维生素c摄入量为80毫克。11岁以上儿童每天维生素c摄入量为90毫克。18岁以上成年人每天维生素c摄入量为100毫克。50岁以上中年人每天维生素c摄入量也为100毫克。孕妇人群，在孕早期每天维生素c摄入量标准应为100毫克，孕中期和孕晚期妇女每天维生素c摄入量标准应为130毫克。哺乳期妇女每天维生素c摄入量标准也应为130毫克。

维生素C解决方案

每片提供250毫克高含量的维生素C，其中30毫克为天然维生素C。

·含针叶樱桃提取物和柑桔提取物。

·外层履有NUTRILOCK片衣，避免营养素的流失，并易于吞咽。

·不添加人造香料、合成色素或防腐剂。

纽崔莱维生素C片

主要食物来源：各种油料种子及植物油，如麦胚油、玉米油、花生油、芝麻油，豆类，粗粮等都是维生素E的重要来源。某些谷类、坚果和绿叶蔬菜中也含一定量的维生素E。最佳营养摄入量：儿童3-10mg成人14mg维生素E解决方案

维生素E解决方案维生素E的流失加工成面粉处理方式食物花生油杏仁小麦胚芽小麦炸（1750C，30分钟）烘烤储存（3.80C，6个月）流失率92%10%80%32%维生素E解决方