中医养生保健学饮食

“香城义工红色情怀”“阳光天使”志愿服务队湖北科技学院奔小康，先健康；小康时代需要健康的身体健康是1，财富、地位是后面的0健康不是一切，但没有健康就没有一切健康的重要性人类的健康正在亮起红灯1、疾病谱发生变化，癌症、心脑血管病、糖尿病等成为健康的主要杀手。2、乙肝等传染病及艾滋病等性传染疾病正在肆虐。3、70%人处于亚健康状态。4、严重缺钙、缺铁、缺锌、缺乏维生素和多种矿物质。5、身体机能明显下降；6、英年早逝屡见不鲜；7、形形色色的综合症；如：信息过盛综合症失业焦虑综合症城市拥挤综合症情绪紧张综合症退休孤独综合症8、当代文明在进步，健康相对在退步。健康的概念健康的概念

精神身体社会交往健全的状态健康的十标准1、有充沛的精力，能从容不迫地担负日常生活和繁重工作，而且不感到过分紧张和疲劳。2、处事乐观，态度积极，乐于承担责任，事无大小，不挑剔。3、善于休息，睡眠好。4、应变能力强，能适应外界环境的各种变化。5、能够抵抗一般性感冒和传染病。6、体重适当，身体匀称，站立时，头、肩、臂位置协调。7、眼睛明亮，反应敏捷，眼睑不易发炎。8、牙齿清洁，无龋齿，不疼痛；牙龈颜色正常，无出血现象。9、头发有光泽，无头屑。10、肌肉丰满，皮肤有弹性。健康的形象化标准五快吃得快便得快睡得快说得快走得快三良好良好的个性人格良好的处世能力良好的人际关系人的寿限是多少？人到底能活多久？“度百岁乃去”《黄帝内经》“上寿百二十岁，中寿一百，下寿八十”《左传》人类寿命命三种推推算方法法：1、根据蒲蒲丰氏的的“寿命命系数””学说推推算(寿命系数数为5—7)哺乳动物物寿命(年)=生长期(年)×寿命系数数人的寿命命=25年×(5——7)=125—175年2、根据美美国海弗弗里克提提出根据据细胞分分裂次数数推算人肺成纤纤维细胞胞分裂40—60次，寿命命110年。3、根据哺哺乳动物物性成熟熟期的““寿命系系数”推推算哺乳动物物寿命=性成熟期期×(8——10)人的寿命命=14××(8——10)=112—140影响健康康和长寿寿的因素素父母早婚婚早育父母酒醉醉入房父母情绪绪过极气候剧变变性交先天因素“孕育太太早，或或童幼擅擅气，生生子愚痴痴或短寿寿”(孙思邈)“醉饱之之子，必必为病癫癫、疽、、痔、有有疮”《医心方》“宁静即即养胎””《叶氏竹林林女科》“地震土土陷、山山崩水溢溢……则交而不不孕，孕而不育育”《万氏妇人人科》向父母要要健康向环境要要健康向心理要要健康向饮食要要健康向运动要要健康向推拿要要健康向针灸要要健康向功法要要健康向睡眠要要健康向文娱要要健康向四时要要健康向脏腑要要健康向体质要要健康向医药要要健康后天因素素社会因素素社会形态态、社会会的政治治制度、、经济制制度、社社会道德、、社会生生产力发发展水平平、社会会分工、、社会生活活地理环境境因素“轻水所所，多秃秃或瘿人人；重水水所，多多尰与躄躄人；甘水所，，多好与与美人；；辛水所所，多疽疽与痤人人；苦水所，，多尩与与伛人””《吕氏春秋秋·尽数》气候因素素气温、气气压、湿湿度、风风速、日日照、大大气电磁磁场饮食不节节，饥饱饱无常任凭喜好好，饮食食偏嗜不知食宜宜，违背背体质饮食因素素生活起居居因素不按时起起卧生活不规规律过劳、过过逸性生活因因素频繁性交交反反复而高高度的全全身性兴兴奋能能量高高度消耗器器官官功能适适应性减减弱免免疫系系统调节节功能减退退情志因素素喜伤心、、怒伤肝肝、思伤伤脾、悲悲伤肺、、恐伤肾肾健康的四四大基石石合理膳食食适量运动动戒烟限酒酒心理平衡衡饮食养生生法民以食为为天。(中国谚语语)不知食宜宜者不足足于存生生。(孙思邈)食之入口口，等于于药之治治病，同同为一理理。合则则于人脏腑有有益，而而可却病病卫生；；不合则则人脏腑腑有损，而即即增病促促死。(清·黄宫绣)“饮食者，，人之命命脉也”《本草纲目目》“养生当用用食补，，治病当当用药攻攻”（张子和和）饮食与健健康饮食养生生的原理理饮食是人人体健康的基基础维持人体体正常生理理活动促进人体体发育五味入口口，藏于于肠胃，，味有所所藏，以养五气气，气和和而生，，津液相相成，神乃自生生。《素问·六节脏象象论》是故谨和和五味，，骨正筋筋柔，气气血以流流，腠理以密密，如是是则骨气气以精。。谨道如如法，长有有天命。。《素问·生气通天天论》“食能排邪邪而安脏脏腑”“食疗不愈愈，然后后命药”《千金要方方·食治序论论》饮食是祛邪治治病的基本方方法饮食是延延年益寿寿的根本保保障“昔有三三人，冒冒雾晨行行，空腹腹者死，，饮酒者病病，饱食食者不病病”《瘟疫论》饮以养阳阳，食以以养阴。。《养性延命命录》“精不足者者，补之之以味”《黄帝内经经》主副食搭搭配精粗粮搭搭配荤素食搭搭配酸碱搭配配寒热搭配配生熟搭配配干稀搭配配色泽搭配配五味搭配配三餐搭配配饮食养生生十原则则均衡饮食食食物金字字塔油25~30克盐6克奶类和奶奶制品300克大豆类及及坚果30~50克畜禽肉类类50~75克鱼虾类50~100克蛋类25～50克蔬菜类300～500克水果类200～400克谷物薯类类及杂豆豆250~400克水1200毫升蛋白质——生命的基基础碳水化合合物——能量的来来源脂类——能量后备备军维生素——维持生命命的营养养素矿物质——四两拨千千斤，量量微而力力大纤维素——“三高”的克星星水——生命之源七大营养素寒温适适度标准热无灼灼唇，，冷无无冰齿齿。(孙思邈邈)少热则则助阳阳，少少寒则则助阴阴过寒则则伤阳阳，过过热则则伤阴阴大渴切切忌冷冷饮寒热平平衡寒凉性性食物物菠菜、、茼蒿蒿、莴莴笋、、生菜菜、黄黄花菜菜、竹竹笋、、荠菜菜、土豆、、荸荠荠、莲莲藕、、百合合、黄黄瓜、、冬瓜瓜、西西瓜、、丝瓜、、茄子子、绿绿豆芽芽、黄黄豆芽芽、生生梨、、赤豆豆、番番茄、、苹果果等。。温热性性食物物辣椒、、大蒜蒜、韭韭菜、、洋葱葱、南南瓜、、胡椒椒、花花椒、、桂皮皮、姜姜、醋醋、酒酒、龙眼、、荔枝枝、红红枣、、黑枣枣、桃桃子、、葡萄萄、樱樱桃、、石榴榴、咖咖啡、、鸡、、鹅、牛牛、羊羊、狗狗、牛牛奶、、羊奶奶、海海参、、黄膳膳、带带鱼、、鲫鱼鱼、鲢鲢鱼等等。平性食食物小米、、大米米、糯糯米、、玉米米、小小麦、、大麦麦、荞荞麦、、黄豆豆、豌豆、、扁豆豆、花花生、、芝麻麻、瓜瓜子、、松子子、胡胡萝卜卜、山山芋、、山药、香菇菇、木耳、、金橘、枇枇杷、杨梅梅、椰子、、山楂、豆油、花生生油、酱油油、味精等等。寒性体质症症状表现1、典型症状状：痛经，，白带多，，质地稀薄薄；2、经前期乳乳房胀痛；；3、大便稀溏溏，小便清清长；4、晨起观察察舌苔，苔苔白腻；5、平素怕冷冷，喜欢吃吃热食，精精神不振；；6、经常在下下午、晚上上感觉胃胀胀泛酸，睡睡觉时会不不自觉流口口水，多汗汗；7、经常咳嗽嗽，季节交交替、天气气寒冷时会会有肩背疼疼、关节疼疼、头疼、、胸闷的感感觉；8、易患肿胀胀，如眼睛睛肿胀、手手脚肿胀、、脸发淤；；9、性格多内内向安静。。热性体质：体内营养物物质不足，，对全身的的滋养功能能减退而表表现出“干干燥”的特特征：1、口渴，，头发皮肤肤干枯起皱皱，尿少，，便秘。2、还有热热象：四肢肢温热、怕怕热、舌苔苔多呈黄色色、脸色红红赤、情绪绪急躁。喜喜欢喝冷饮饮，进入冷冷气房间就就备感舒适适。人体酸碱度度人血液的PH值在7.35-7.45之间，为为碱性体质质者，但这这部分人只只占总人群群的10%左右，更更多人的体体液的PH值在7.35以下下，身体处处于健康和和疾病之间间的亚健康康状态，医医学上称为为酸性体质质者。酸性体质特特征与碱性体质质者相比，，酸性体质质者常会感感到身体疲疲乏、出现现肥胖、精精神不振、、记忆力衰衰退、注意意力不集中中、腰酸腿腿痛，溃疡疡、便秘、、关节痛风风类疾病到医院检查查又查不出出什么毛病病,如不注注意改变，，就会继续续发展成疾疾病。体液液的PH值值低于中性性7时，就就会产生重重大疾病，，下降到6.9时，，就会变成成植物人，，如果只有有6.7-6.8时时，人就会会死亡。酸性食物：：富含碳水水化合物、、蛋白质、、脂肪等非非金属类矿矿物质元素的食食物，在消消化过程中中形成了酸酸性物质，，都属于酸酸性食物（含S、P）。常见有有：肉类、、禽类、鱼鱼虾类、米米面及其制制品。碱性食物：：富含钾、、钠、钙、、镁等金属属类矿物质质元素的蔬蔬菜、水果，在消消化过程中中形成碱性性物质，则则属碱性食食物。常见见有：蔬菜如：海海带、白萝萝卜；水果果（高糖水水果除外））如：草莓莓、柠檬；奶类类、豆类及及制成品；；茶叶等。。碱性最强食食物：海带带、野山菌菌、香菇、、菠菜、白白萝卜、胡萝卜、西西瓜、白菜菜、莴笋、、生菜、芹芹菜等。酸碱平衡强酸性食品品中酸性食品品强碱性食品品弱酸性食物物中碱性食品品蛋黄、甜点点、白糖、、金枪鱼、、比目鱼火腿、鸡肉肉、猪肉、、鳗鱼、牛牛肉、面包包、小麦葡萄、茶叶叶、葡萄酒、海带、柑柑橘类、柿柿子、黄瓜、胡萝萝卜白米、花生生、啤酒、、海苔、章章鱼、巧克克力、空心粉、葱葱大豆、蕃茄茄、香蕉蕉、草莓、、蛋白、梅梅干、柠檬、菠菜菜等弱碱性食品品红豆、苹果、甘蓝菜、、豆腐、卷卷心菜、油油菜、梨、马铃薯薯谨和五味阴之所生，，本在五味味。《素问·生气通天论论》五味调和气血充沛形体壮实滋养五脏偏嗜五味脏腑机能失失调，正气受受损变生诸病如食五味，，必不得暴暴，多令人人神惊，夜夜梦飞扬。。《千金要方》五味平衡五味入胃酸肝肝苦心心甘脾脾辛肺肺咸肾肾“久而增气物化之常也也”过酸肝肝气以津，，脾气乃绝绝过苦脾脾气气不濡，胃胃气乃厚过甘心心气气喘满，色色黑，肾气气不衡过辛筋筋脉脉沮弛，精精神乃失过咸大大骨骨气劳，短短肌，心气气抑“五味过多则伤五脏”色泽搭配红黄绿白黑红葡萄酒、、西红柿等等黄色蔬菜，，如胡萝卜卜、柑橘、、玉米、南南瓜绿茶及深绿绿色蔬菜燕麦粉或燕燕麦片等黑芝麻、黑黑大豆等清淡饮食过食肥甘油腻之品聚湿生痰呆胃滞脾产生诸多疾病清淡素食易于消化百病不生高脂血症肥胖病粗细平衡食饮有节早饭宜好，，午饭宜饱饱，晚饭宜宜少按时饮食脾胃健运随意进食必损脾气食宜定时饮食宜节制制以适量为宜宜过饱加重肠胃负负担脾胃功能受受损易生食积、、痰湿等病病过少气血生化乏乏源气血衰少疾病由作顾护脾胃食宜软食宜暖食宜细嚼缓缓咽不论粥饭点点心，皆宜宜嚼得极细细咽下。《养病庸言》食凉水瓜果果，则病泄泄利腹痛，，夏走炎途途，贪凉食冷，，则病疟痢痢。《医方集解》饮食伤胃，，劳倦伤脾脾，脾胃之之气既伤，，而元气亦亦不能充，，诸病由是发生生。(李东垣)进食保健细嚼慢咽食宜专心进食宜乐食境宜洁食后漱口食后散步食后摩腹夫食不用急急，急则不不细，不细细则损脾气。《修真秘要》脾好音声，，闻声即动动而磨食。。《寿世保元》饭后百步走走，能活九九十九。(谚语)食止行数百百步，大益益人。《摄养枕中方方》食后行百步步，常以手手摩肝腹。。《事林广论》少食和中适当少食饮食过饱有助脾胃对对食物的消磨和转转输有助化生气气血损害脾胃壅滞气血招致疾病凡食总以少少为有益，，脾易磨运运，乃化精精液，否则则极易之物物，多食反致受受伤，故曰曰少食以安安脾也。《老老恒言》多食之人有有五患：一一者大便数数，二者小小便数，三三者扰睡眠眠，四者身重不不堪修养，，五者多患患食不消化化。《东谷赘言》饮不可过，，过则湿而而不健，食食不可过，，过则壅滞滞而难化。。(清·尤乘)四百四种病病，宿食为为根本，凡凡当得病，，宜先减食食。《食色绅言》三因制宜因人制宜年龄儿童宜食营营养价值高高易消化吸吸收之品青壮年人宜宜合理调配配，少进刺刺激性食物物老年人食宜宜滋养阴精精为主性别男子多食温温热之品，，切忌贪食食寒凉女子食宜凉凉润滋补阴阴血为主因地制宜地处卑下多多潮湿，食食宜多调以以辛辣之品品地处高原多多风燥，食食宜多食新新鲜素菜西北之人，，气深而厚厚，凡受风风寒，难于于透出，宜宜用疏通重剂，，东南之人人，气浮而而薄，凡遇遇风寒，易易于疏泄，宜用用疏通轻剂剂。《医学源流论论》因时制宜春季三月，，宜“省酸增甘，，以养脾气气”夏季三月，，宜食清凉凉解暑之品品长夏，宜食食清淡食品品秋季三月，，宜食生津津养肺，润润燥护肤、、温暖之品品冬季三月，，不能过服服温热之品品饮食禁忌忌饮食缺如如饮以养阳，，食以养阴阴。《养性延命录录》忌品种单一一五谷为养，，五果为助助，五畜为为益，五菜菜为充，气气味合而而服之，以补精益气气。《黄帝内经》忌饥饱无时时故善养生者者，先饥而而食，食勿勿令饱；先渴而饮，，饱勿令过过。食欲数数而少，不欲频而多多。《养生避忌》晚餐忌晚“过午不食”、“至晚更必空空虚”忌饮食生冷冷过热食饮者，热热无灼灼，，寒无沧沧沧，寒温中适，故气气将持，乃乃不致邪僻僻也。《灵枢·师传》忌偏嗜五味味五味所禁：：辛走气，，气病无多多食辛；咸走血，血血病无多食食咸；苦走走骨，骨病无多食苦苦；甘走肉肉，肉病无无多食甘；酸走筋筋，筋病无无我食酸。。是谓五禁，无令多多食。《素问·宣明五气篇篇》忌千人一饭饭忌四时一食食忌食腐肉忌情绪过极极诸肉与鱼，，若狗不食食，食不啄啄者，不可食之。。《伤寒杂病论论》怒则食物易易下而难消消，哀则食物难难消亦难下下。《笠翁文集》慢性胃炎病情简述慢性胃炎系指由不同病因引起的各种慢性胃黏膜炎性病变。是一种十分常见的消化道疾病，中青年和老年人都易患此病。慢性胃炎包括浅表性胃炎，萎缩性胃炎和肥厚性胃炎。中青年以浅表性胃炎居多，老年人则易患萎缩性胃炎。一般症状上腹部闷胀、疼痛、嗳气频繁、泛酸、食欲减退、消化不良、消瘦、腹泻等症，反复发作。饮食宜忌宜用食物：蔬菜、苦瓜、西红柿、冬瓜、土豆、杨梅、薏米、稀饭、烂面条、馄饨皮、藕粉、乳类、红糖、姜汁等。忌用食物：生萝卜、生葱、生蒜、猪油、肥肉、油炸食物、酒、浓茶、咖啡、辣椒、芥茉、咖喱等。注意事项忌食过辣、过咸、过热、过分粗糙和刺激性强的食物。保持心情舒畅。食疗便方一般食疗：白糖橘皮散、牛奶鹌鹑蛋、白胡椒蒸猪心、仙人掌煮猪肚。慢性胃炎之胃痛：五香藤炖鸡、红糖炒核桃、莼菜煮鲫鱼。慢性胃炎之胃热痛：公英粳米粥。慢性胃炎之胃寒：砂椒玫瑰茶、生姜橘皮汤、胡椒枣姜汤、姜枣龙眼汤、姜水冲米灰末。慢性萎缩性胃炎：椒姜橘草散、枸杞子粉、佛手柠檬茶、乌梅山楂茶。便秘病情简述便秘是指大便秘结不通，排便间隔时间延长，或欲大便而粪便干燥艰涩难解的一种病症。中医认为，便秘与嗜食辛辣厚味、情志不畅、病后产后、年老体迈、气血不足等因素有关。一般症状易疲劳、乏力、失眠、颈肩僵硬等；女性易出现月经不调，粉刺、雀斑、皮肤粗糙等症状；老人便秘可引起或加重肛裂、痔疮，粪便性肠溃疡，更严重的是便秘时用力排便，会诱发高血压危象等。饮食宜忌饮食宜清淡、多喝水、多食水果、蔬菜，粗纤维食品。宜用食物：菜汤、豆浆、果汁、菠菜、白萝卜、蜂蜜、芝麻、核桃、黄豆、绿豆、豇豆、土豆、红薯、海蜇、桑椹、香蕉、麦芽糖、葡萄干等。忌用食物：大蒜、辣椒、生柿子、咖啡、浓茶、酒等。注意事项多运动，可适当按摩胃腹部。每天定时大便，并尽量安排在早餐后一小时内最好。白天要喝足8～10杯水。食疗便方一般食疗：蜂蜜茶、蜂蜜盐水、麻油蜂蜜饮、红薯枣蜜饮、萝卜蜂蜜饮、萝卜陈皮茶、紫菜汤、菠菜猪血汤、米汤蜜蛋花、芝麻粳米粥、芹菜粳米粥、百合蜂蜜糊、核桃芝麻散、香蕉蘸芝麻、蜂蜜木瓜粉、木耳鹌鹑蛋。习惯性便秘：蜂蜜麻油蛋、糯米芝麻粉。老年顽固性便秘：无花果茶、决明润肠茶、牛奶蜜葱汁、蜂蜜牛奶、保健通便茶、无花果蜜粥、五仁粳米粥、菠菜粳米粥、松仁粳米粥、松仁枸杞粥、核桃芝麻粥。冠心病病情简述

冠心病，是冠状动脉粥样硬化性心脏病的简称，是由于供应心脏营养物质的血管——冠状动脉发生了粥样硬化所致。它是老年人最常见的心脏病，发病率随着年龄的增长而上升。一般症状胸骨后有阵发性疼痛，可放射至肩、上肢或背，以左肩或左上肢由前臂内侧直达小指与无名指较多见。有时伴有四肢厥腻，胸闷、憋气、心绞痛、心肌梗死，甚至猝死等。饮食宜忌宜用食物：蔬菜、苋菜、荠菜、蘑菇、香菇、木耳、银耳、紫菜、海滞、豆制品、瘦肉、洋葱、水果、玉米、高梁、小米、植物油、山楂、茶叶等。忌用食物：肥肉、动物内脏和脑、墨鱼、鱿鱼、蚌螺、蟹黄、蛋黄、咖啡、浓茶、奶油、巧克力、烟、酒、糖等。注意事项冠心病人平时应保持平和心态，忌大喜大悲。血压过高，体重超标，胆固醇过高是导致冠心病的最大危险因素。食疗便方芹菜大枣汤、双耳汤、山楂汤、山楂菊花茶、香蕉蜂蜜茶、玉米粉粥、山楂玉米面粥、南瓜粥、糖酯蒜、木耳烧豆腐、米醋浸黑豆、陈皮兔子高血压病情简述高血压是一种常见的慢性疾病，又称“原发性高血压病”，以动脉血压持续性增高为主要临床表现，一般认为，在安静休息时血压如经常超过140/90mmHg（18.7/12kPa）就是高血压,判定高血压以舒张压升高为主要依据.一般症状除血压持续升高外,还有头痛、头晕、头胀、耳鸣、眼花、失眠、烦闷、心慌。芝力等表现，晚期会影响心、脑、肾等器官，引起冠心病动脉病变，高血压性心脏病，脑动脉硬化，中风和肾功能等疾病。饮食宜忌宜用食物：芹菜、菠菜、茭白、淡菜、竹笋、马兰头、海带、海蜇、大蒜、山楂、香蕉、马蹄、绿豆、葵花子、蜂蜜、蜂乳、醋等。忌用食物：辣椒、白薯、干豆、动物内脏、蟹黄、蛋黄、咖啡、浓茶、酒、动物油等。注意事项保持充足睡眠。行动不宜太快，早晨醒后躺片刻再起床。日常应进行一些较温和的运动。食疗便方一般食疗：海带冬瓜瘦肉汤、荠菜木耳汤、紫菜虾皮汤、双耳汤、菊花茶、山楂茶、莲心茶、枸杞茶、槐花茶、月季槐花茶、葡萄芹菜双汁、芹菜蜂蜜汁、柠檬马蹄汤、芹菜粥、大蒜粥、双汁淀粉糊、白糖绿豆粉、冰糖炖海参、天麻炖猪脑。轻度高血压：菊槐绿茶饮、芹菜红枣汤、荠菜芹根汤、蜂蜜拌芝麻、生拌芹菜丝。高血压眩晕、耳鸣：桑叶菊花汤、决菊玉米须茶、楂荷玉米须茶、地瓜汁、红糖萝卜汁、松花蛋淡菜粥。肝旺脾虚型高血压：柿叶蜂蜜茶、海带决明汤、海带瓜仁汤、香蕉瓜皮玉米须汤、木耳柿饼糊。肝肾阴虚型高血压：冰糖蒸木耳、枸杞大米粥。阴阳两虚型高血压：蘑菇（或香菇）汤、胡萝卜粥。糖尿病病情简述糖尿病，又称消渴病，现代医学认为，糖尿病是内分泌失常的慢性代谢性疾病。因胰岛素分泌绝对或相对不足以及靶细胞对胰岛素敏感性降低，引起糖、蛋白质、脂肪和继发水电解质代谢紊乱。主要表现为血糖升高和糖尿。一般症状早期无症状，发展到症状期临床上可出现“三多一少”，即多尿，多饮、多食、体重减轻等症状，严惩时发生酮症酸中毒，常见的并发症及伴随症有急性感染、肺结核、动脉粥样硬化、肾和视网膜等微血管病以及神经病变等。饮食宜忌病人饮食宜缓、慢、淡。宜用食物：大白菜、油菜、芹菜、冬瓜、南瓜、苦瓜、萝卜、胡萝卜、甘薯叶、鸡蛋、鸭蛋、黄豆、黑豆及豆制品，鲜碗豆类、瘦肉、鱼类等。忌用食物：地瓜、土豆、芋头、甘薯、藕、淀粉、马蹄、甘蔗、水果、糖。控制大米、面粉等主食的餐量。注意事项坚持做运动，不宜太剧烈。保持心情愉快。食疗便方茶叶丝瓜汤、红茶糯米汤、玉米须茶汤、菠菜根耳汤、南瓜虾皮汤、薯叶冬瓜汤、蚌肉苦瓜汤、猪骨枣莲汤、萝卜玉竹粥、菠菜内金粥、薏杞黄芪粥、山药南瓜粥、大麦豌豆粥、香醋泡姜豆、苦瓜炖豆腐、南瓜粉、药竹炖白鸽、海带豆腐汤、山楂决明茶、枸杞兔肉汤、泥鳅烧莲藕、黑豆南瓜粥、豆腐鸡蛋糊。骨质疏松症病情简述骨质疏松症是老年较常见的一种代谢性骨病，是指由于各种原因引起的钙化骨质减少为特征，骨组织的显微结构改变和骨折危险性增加的全身性骨骼疾病。性激素水平低下是导致骨质疏松的主要原因。一般症状初期表现为全身疼痛或腰腿痛，后期随着骨质疏松症的加重，在轻微的外力下，就会发生骨折，脊柱微小骨折的发生导致身高缩短。驼背，最终导致呼吸循环系统障碍。饮食宜忌多食含钙及蛋白质的食物。宜多食牛奶、酸奶、深绿色蔬菜、豆类和豆制品、虾皮、水果等食物。不宜食过量蛋白质和过咸的食物。控制糖的摄入。避免吸烟、喝酒、饮浓茶。注意事项多晒太阳。适量运动。防止各种意外伤害。食疗便方猪骨黄豆汤、豆腐虾皮鸡蛋汤、猪血瘦肉豆腐汤、海带汤、猪肉枸杞汤、芝麻核桃粉。鹿茸熟地丸、猪骨炖海带、黄豆核桃鸡。皮肤瘙痒症病情简述

皮肤瘙痒症是觉的一种皮肤病，中医典籍称之为“痒风”或“血风疮”。老年人患瘙痒症较多，多发于冬春季节。发病机理多为年老身体虚弱，肝气郁结，气血运行不畅，肌肤的养等所致。一般症状

躯干及下肢皮肤阵发性瘙痒，瘙痒轻重不一，病程缠绵难愈，亦间有缓解。往往伴有情志不舒，烦躁而怒，胸闷胁胀，失眼健忘，心悸不安、神疲乏力等。由于对局部反复搔抓止，易发展为神经性皮炎或慢性湿疹。饮食宜忌多食：梨、甘蔗、牛奶、银耳、淮山、莲子、萝卜、蛋类、玉米，小米、杂粮、冬姑等。忌食：田螺、海鲜、辣椒、公鸡、母猪、腌制品等。注意事项1、避免受风、生活起居规律。2、忌食辛辣、油腻食物及发物。3、用中性浴液洗澡。食疗便方茵陈地肤汤、姜枣桂枝汤、海带绿豆汤、红枣泥鳅汤、鸡血藤膏、花椒艾叶水、地肤白糖水、猪蹄骨头水、桃仁粳米粥、熟地当归粥。名称对健康的危害性油炸类食品1、导致心血管疾病元凶（油炸淀粉）。2、含致癌物质。3、破坏维生素，使蛋白质变性。腌制类食品1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌。2、影响粘膜系统（对肠胃有害）。3、易得溃疡和发炎。加工类肉食品1、含三大致癌物质之一；亚硝酸盐（防腐和显色作用）。2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）。饼干类食品1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）。2、严重破坏维生素。3、热量过多、营养成分低。汽水可乐类食品1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙。2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。全球10大垃圾食物物名称对健康的危害性方便类食品1、盐分过高，含防腐剂．香精（损肝）。2、只有热量，没有营养。罐头类食品1、破坏维生素，使蛋白质变性。2、热量过多，营养成分低。话梅蜜饯类食品1、含三大致癌物质之一亚硝酸盐（防腐和显色作用）。2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。冷冻甜品类食品1、含奶油极易引起肥胖。2、含糖量过高影响正餐。烧烤类食品1、含大量“三苯四丙烯”（三大致癌物质之首）。2、1只烤鸡腿=60支烟毒性。3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏．肝脏负担）谢谢大家！！粮油类类粳米——第一平和补补人之物【性味】甘、平。【功效】补中益气，，强壮肌肉肉，健脾和胃，，除烦止渴渴。【适应症】食少便溏，，呕吐，泄泻，下痢痢，津伤烦烦渴。【应用举例】1、粳米250克，加水750毫升，加少少许食盐，，生油10滴，煮成糊糊状，连服服3—5天，，治治发发热热后后津津伤伤烦烦渴渴、、小小便便短短少少，，或或泄泄泻泻后后胃胃肠肠虚虚弱弱、、胃胃纳纳不不佳佳，，或或大大便便溏溏薄薄者者。。2、粳米100克，莲子子适量，，煮粥食食，用于于脾虚腹腹泻。3、粳米与与马齿苋苋同煮粥粥食，用用于血痢痢。【温馨提示示】粳米所含含蛋白质质的氨基基酸组成成较接近近人体的的需要，，蛋白质质的利用用率也较较其他谷谷类食物物高，但但低于动动物蛋白白质，因因其赖氨氨酸的含含量低。。糯米——补虚最佳佳食品【性味】甘，温。。【功效】补脾益肺肺，温暖暖五脏。。【适应症】脾胃虚弱弱，自汗汗盗汗，，烦渴溲多多，久泻泻食减。。胎动不安安，虚劳劳不足，，小便白浊浊，腰痛痛等。【应用举例例】1、糯米200克，洗净净，浸1夜，蒸熟熟，然后后中铺豆豆沙，并并加蜜饯饯、枣肉肉等，再再蒸透，，分1—3次食用，，连食2—3天，治中中气不足足、乏力力、自汗汗、盗汗汗等，也也可与小小麦麸同同炒为末末，米汤汤调食，，或煮猪猪肉点食食，用于于自汗不不止。2、糯米500克，用水水浸1夜，沥干干，炒熟熟，磨细细，加淮淮山药60克（研粉粉），调调匀，每每天清晨晨用半盏盏，加砂砂糖2匙，胡椒椒末少许许，滚汤汤调食，，治久泻泻食减、、不孕等等。3、用淘淘洗糯糯米第第2次滤出出的米米泔水水，烧烧开饮饮服，，每次次100—200毫升，，1日2—3次，连连服数数天，，可治治霍乱乱吐泻泻、烦烦热消消渴。。4、糯米米和葡葡萄干干煮粥粥食，，用于于慢性性胃炎炎、胃胃溃疡疡。【温馨提示】糯米含大量量的糊精，，粘性强，，难消化，，故小儿及及病人不宜宜食用。除除含有大米米的营养素素外，富含含钙、磷、、铁等无机机物。有补补血、健脾脾、理中及及治疗神经经衰弱等功功效。此外外，还能提提高血红蛋蛋白的含量量，对治疗疗和预防贫贫血有一定定作用。玉米——抗癌防衰的的粗粮佳品品【性味】甘，平。【功效】调中开胃，，利胆退黄黄，降糖，，降血脂，利利尿。【适应症】纳少乏力，，胃部不舒舒，糖尿病病，高血血脂，，高血压，，小便不利利，可治因因尿路路结石、膀膀胱炎和尿尿道炎等引引起的尿急急、尿尿频和尿道道灼痛等。。【应用举例】1、玉米适量量，爆成米米花，时时时服用，可可治消化不不良等症。。2、玉米250克，煎汤，，分4次服汤食米米，可治胃胃部不舒、、糖尿病等等。3、玉玉米米碾碾成成细细粉粉，，加加水水煮煮羹羹，，加加糖糖适适量量，，每每天天2次，，每每次次30—60克，，治治黄黄疸疸、、乳乳肿肿、、小小便便不不利利等等症症。。或或将将粉粉做做成成面面饼饼，，烧烧熟熟或或蒸蒸熟熟，，每每天天1次60—90克，连连食2—3个月，，可治治消渴渴症、、高血血脂症症、高高血压压病、、动脉脉硬化化、脾脾胃虚虚弱、、少气气乏力力等。。4、玉米米须煎煎汤代代茶，，时时时饮服服，对对高血血压病病、高高血脂脂症及及尿路路结石石或慢慢性肾肾炎水水肿也也有一一定功功效。。【温馨提提示】玉米所所含谷谷胱甘甘肽及及镁等等有抑抑制癌癌细胞胞的作作用。。有降降低血血胆固固醇，，防止止动脉脉硬化化，延延缓衰衰老等等作用用，还还可增增强脑脑细胞胞功能能。脾脾胃虚虚弱者者，食食后易易腹泻泻。小麦——粮食中中的保保健抗抗癌食食品【性味】甘，凉凉。【功效】养心安安神，，除热热止渴渴，健脾厚厚肠，，益肾肾敛汗汗。【适应症症】脏躁（（癔病病）、、烦热热、消消渴、、泻泻痢、、痛肿肿、烫烫伤、、出血血。【应用举举例】1、小麦麦、糯糯米各各100克，浸浸泡使使之发发涨，，煮粥粥，至至米粒粒将要要开花花时加加入切切碎的的桂圆圆15克、红红枣6个、甘甘草10克、白白糖适适量，，继续续熬煮煮，至至米熟熟烂。。1日分分2次食食，，连连食食2—3周，，治治疗疗脏脏躁躁、、烦烦热热、、消消渴渴、、泻泻痢痢、、失失眠眠、、出出汗汗。。2、白白面面粉粉500克，，炒炒至至焦焦黄黄，，加加糖糖适适量量，，每每天天空空腹腹4匙，，用用温温水水调调服服，，连连服服2—3周，，治治泻泻痢痢。。3、白白面面粉粉250克，，炒炒黄黄，，醋醋煮煮为为糊糊，，温温涂涂于于乳乳上上，，治治乳乳痛痛不不消消。。4、浮小麦、黑黑大豆，煮汤汤食。用于眩眩晕、自汗。。【温馨提示】麦胚芽具有增增加细胞活力力，改善人脑脑细胞功能，，增强记忆，，提高儿童智智力，抗衰老老及预防心血血管疾病的作作用。小麦麸，食性性甘寒。可做做成麦麸饼食食，对虚汗、、泄泻有一定定效果。此外外还可用于尿尿血、浮肿、、食积不化、、崩中下血。。近代用糖尿尿病。小麦能能壅气致渴，，故气滞、口口渴、湿热者者少食。薏米——健脾止泻泻之佳品品【性味】甘淡，凉凉。【功效】健脾益气气，清利利湿热。。【适应】脾虚腹泻泻，屈伸伸不利，，筋脉拘挛挛，水肿肿，脚气气，湿痹，小小便短赤赤，淋浊浊。【应用举例例】1、珠玉二二宝粥：：米仁30克，粳米米60克，将20克干山药药切碎成成小块加加水适量量煮粥，，每日1次，可常常服。有有清热利利湿养肺肺阴作用用，对慢慢性咳嗽嗽迁延不不愈者有有效。2、米仁粥粥：米仁仁、粳米米各50克，煮粥粥，咸甜甜任意，，可常食食。适用用气滞湿湿阻型肝肝硬化。。3、米仁红红枣粥：：米仁30克，红枣枣20枚，粳米米60克，煮粥粥服，加加糖少许许，可常常吃。适适用于脾脾虚湿阻阻者。【温馨提示示】有报道薏薏苡仁对对癌细胞胞有阻止止成长和和伤害作作用。凡凡脾虚便便难者及及孕妇慎慎服。荞麦——降压降糖糖食疗佳佳品【性味】甘，凉。。【功效】开胃利肠肠，下气气宽胸，，消积利便便，清热热解毒。。【适应症】胃肠积滞滞，腹痛痛泄泻，，痢疾，早早期糖尿尿病。【应用举例例】1、荞麦、、白糖各各等分，，水浸、、烧熟，，空腹食食麦饮汤汤，每次次30—60克，1天2次，连服服5—7天，可治治淋病。。2、荞麦粉粉60克，用沸沸水调成成稀糊。。将黄芽芽菜和香香菇洗净净，切成成丝，略略炒，加加水、盐盐、味精精适量，，烧开，，再将荞荞麦糊用用竹筷拨拨入锅内内，煮至至熟透即即可，1天分2次食，连连食3—7天，治消消化不食食、腹胀胀食滞、、慢性泄泄泻等。。【温馨提示示】荞麦含的的蛋白质质、脂肪肪、碳水水化合物物等均高高于大麦麦。荞麦麦较难消消化，不不宜多食食。另外外对皮肤肤可产生生某些刺刺激，过过敏素质质者不宜宜食用。。小米——健胃补肾肾之佳品品【性味味】凉，，甘甘咸咸。。【功效效】益脾脾和和胃胃，，清清热热解解渴渴，，除湿湿安安眠眠，，滋滋阴阴养养肾肾。。【适应应症症】食不不消消化化，，反反胃胃呕呕吐吐，，消渴渴口口干干，，腰腰膝膝酸酸软软，，身体体烦烦热热，，小小便便不不利利，，因胃胃不不和和引引起起的的失失眠眠。。【应用用举举例例】1、粟粟米米煮煮饭饭常常食食，，对对肾肾气气或或脾脾胃胃虚虚弱弱、、腰腰膝膝酸酸软软、、食食不不消消化化有有一一定定功功效效。。或或煮煮成成粥粥常常食食，，可可治治烦烦热热、、消消渴渴、、小小便便不不利利等等症症。。2、粟米30克，炒黄，水水1碗，煎取半碗碗，1次连汤服下，，覆被取汗，，可治产后感感冒。3、粟米30克，煎取汁100毫升，合姜汁汁10毫升，温服，，每天1次，连服服2—3天，治胃胃虚呕吐吐。4、粟米研研末，用用蜜调，，外敷，，治烫、、火灼伤伤及小儿儿赤丹不不止。【温馨提示示】小米中营营养素的的种类及及含量均均高于大大米，但但蛋白质质中赖氨氨酸的含含量很低低，故也也宜与豆豆类和肉肉类食品品混食。。花生——植物肉、、长寿果果【性味】甘，平。。【功效】润肺，健健脾和胃胃，养血血止血，催催乳，利利尿，润润肠通便。【适应症】燥咳，反反胃，脚脚气，贫血及出出血症，，产后乳汁不足足，肠燥燥便秘，，妇女带下下，水肿肿。【应用举例例】1、花生衣衣汁：落落花生衣衣60克，加水水1000毫升，大大火煮沸沸后，改改用文火火煎约10小时以上上，过滤滤，再浓浓缩到100毫升，加加入冰糖糖适量，，每日2次分服，，共服10日。有润润肺止咳咳作用，，治疗慢慢性气管管炎。2、花生枣枣泥粥：：花生米米20粒，红枣枣10枚，大米米100克，白糖糖适量。。花生米米下锅加加水煮至至六成熟熟，入红红枣煮至至烂，取取出红枣枣去皮、、核，与与花生共共碾成泥泥，再与与煮好的的大米粥粥调和，，加入白白糖略煮煮即可。。此粥养养血止血血，可治治疗血小小板减少少性紫癜癜。3、花生山山药糊：：落花生生50克（不去去红衣）），山药药15克，冰糖糖适量。。先将花花生洗净净后捣碎碎，山药药去皮刨刨去泥，，共放锅锅内，加加水同煮煮，沸后后改文火火，并不不断搅拌拌，至花花生烂，，放入冰冰糖稍煮煮即可食食用。治治疗贫血血。【温馨提示示】花生具有有降低胆胆固醇、、滋润肌肌肤的功功能。另另外还含含有维生生素E，可抗衰衰老，维维生素B1（硫胺））能营养养神经纤纤维，卵卵磷脂对对大脑有有补益作作用。具具有良好好的止血血作用。。芝麻——种子之王王【性味】甘，平。。【功效】滋补肝肾肾，润燥滑肠肠。【适应症】肝肾不足足，虚风风眩晕，，风痹，瘫瘫痪，大大便燥结结，病后虚赢赢，须发发早白，，妇人乳少少。外用用解毒生生肌。【应用举例例】1、芝麻粥粥：黑芝芝麻25克捣碎，，粳米100克，煮烂烂成粥，，每日作作早餐或或点心食食用。具具有滋补补肝肾、、润肠作作用，用用于肝肾肾不足之之头晕、、须发早早白、记记忆力减减退、肠肠燥便秘秘等。2、芝麻蜂蜂蜜羹：：黑芝麻麻、醋、、蜂蜜各各30克，加入入鸡蛋清清1个，充分分调匀，，每日2次服食。。经常服服用可降降低胆固固醇，防防治高血血压、动动脉硬化化等。3、芝麻木木耳红枣枣粥：黑黑芝麻10克捣碎，，黑木耳耳（干品品）10克水泡发发，红枣枣20克，粳米米60克，共煮煮成粥，，加白糖糖适量，，每日一一次，共共服1周。功效效：补脾脾益肾。。治疗脾脾肾亏虚虚的功能能性子宫宫出血。。4、芝麻冰冰糖糊：：黑芝麻麻150克，冰糖糖100克，共捣捣烂，每每次取15克，用开开水调服服，每日日2次。治疗疗肺燥咳咳嗽，皮皮肤干燥燥。经常常服食还还可抗早早衰。【温馨提示示】芝麻含较较多的脂脂肪油，，其中维维生素E含量较其其他食物物高，可可以抗衰衰老，改改善血液液循环，，促进新新陈代谢谢，与亚亚油酸并并存可加加强降低低胆固醇醇的作用用。还可可健脑补补肾，对对皮肤及及毛发的的润泽亦亦有益，，所以也也是一味味美容佳佳品。燕麦——优良的降降血脂食食物【性味】温，甘。。【功效】益肝和脾脾，滑肠催产产，能补虚损损。【适应症】病后体虚虚，自汗盗汗汗，出血，便便秘等。。【应用举例例】1、燕麦30克，鸡鲜鲜血60克，加黄黄酒适量量，炖服服，可治治妇女血血崩。2、燕麦煮煮粥，对对病后体体虚，食食欲不振振，便秘秘，肺结结核患者者，常食食有益。。如加入入糖或盐盐，再加加牛奶或或果酱，，则营养养和味道道更佳。。【温馨提示示】莜麦含的的蛋白质质、脂肪肪高于一一般谷类类食品。。另含皂皂甙，有有降低血血脂和预预防动脉脉硬化症症的功效效。而且且长期服服用，对对肝肾无无任何副副作用，，这对高高血脂症症合并肝肝肾疾病病及糖尿尿病患者者更为适适用。蔬菜类大白菜——“蔬中神品”【性味】甘，平，无毒毒。【功效】通利肠胃，消消食下气，润肺止咳，养养胃，利小便便。【适应症】便秘，咳嗽，，小便不利。。【应用举例】1、大白菜汤：：白菜1000克，豆腐皮50克，红枣10枚，加水适量量，炖汤。此此方可治肺燥燥咳嗽，大便便干结。2、白菜炒肉片片：白菜500克，洗净切段段，瘦肉100克，洗净切片片，调料适量量。3、菜根红糖饮饮：白菜根300克，生姜3片，红糖60克。将菜根洗洗净与姜、糖糖同煮，热饮饮，不拘时，，饮后避风寒寒。有解毒散散风寒之功，，可治疗外感感风寒之邪引引起的恶寒、、发热、头痛痛、无汗、欲欲呕等症。【温馨提示】含有大量的粗粗纤维，能促促进肠壁蠕动动，帮助消化化，防止大便便干燥，保持持大便通畅。。其所含微量量元素锌高于于肉和蛋类，，常食白菜有有促进幼儿生生长发育、男男子精子活力力、外伤愈合合的作用，所所含微量元素素钼，可抑制制机体对亚硝硝胺的吸收、、合成和积累累，有一定的的抗癌作用。。韭菜——温肾佳品【性味】辛，温。【功效】温阳补虚，行气理血，活血散瘀。【适应症】腰酸膝冷，遗精阳痿，吐血、衄血，，尿血，跌打打损伤。【应用举例】1、桃仁炒韭菜菜：鲜韭菜150克，核桃仁30克，麻油10克，一同炒熟熟，连服30天。治疗肾虚虚阳痿、腰膝膝冷痛。2、虾仁炒韭菜菜：鲜韭菜250克，虾仁100克，调配佐料料，炒食，时时时服食，有有健胃补虚、、益精壮阳、、强筋骨之功功效。3、韭菜粥：白白米50克，韭菜适量量，洗净，切切段，如常法法煮米熬粥，，米熟入韭菜菜微炖即可，，空腹食之。。有温中补虚虚、暖肾益阳阳之功，可治治疗肾阳虚寒寒引起的腹中中冷痛，腰酸酸无力、遗精精滑泄等。【温馨提示】具有兴奋和杀杀菌功能，含含有粗纤维较较多，能促进进肠管蠕动，，保持大便通通畅，并能排排除肠道中过过多的营养成成分而起减肥肥作用。由于于其中含粗纤纤维较多，且且较坚韧，不不易被胃肠消消化，故一次次不宜多食，，胃虚有热、、有溃疡者不不宜食。西红柿——“蔬菜中的水果果”【性味】微寒，甘酸【功效】健脾开胃，生津止渴，清热消暑。【适应症】食欲不振，热病口渴，暑热内盛。【应用举例】1、蕃茄冬瓜汤汤：蕃茄、冬冬瓜各100克，加水煮汤汤，加作料。。有清暑解热热、清火解毒毒、补脾养胃胃、消食利尿尿之效。2、蕃茄茶：蕃蕃茄适量，洗洗净切片，煎煎汤代茶，冷冷热饮均可，，有清热消暑暑之功，可预预防高温中暑暑。【温馨提示】蕃茄有降胆固固醇的功效。。茄子——血管保护剂【性味】凉，甘。【功效】清热解毒，消痈，祛风通通络，止血。【适应症】热毒疮疡痈肿肿，风湿疼痛，便便血。【应用举例】1、茄子泥：新新鲜茄子适量量，洗净，捣捣泥，外敷，，有清热解毒毒消痈之功，，可治疗疮痈痈红肿、皮肤肤溃疡、烂脚脚、冻疮。2、油炒茄子：：茄子500克，大蒜20克，生姜3克，葱白5克。先将洗净净的茄子切成成细长块，用用菜油旺火炒炒烧，加上述述调料，并加加味精、酱油油、盐等，再再文火烧。连连食几天，有有暖脾胃、行行气止痛和增增食作用。【温馨提示】茄子所含维生生素E为茄科类中之之魁，所含维维生素P能增强人体细细胞间粘着力力，提高机体体抗病能力，，能预防小血血管出血，对对动脉硬化、、高血压、咯咯血有一定作作用，常食茄茄子大有补益益。芹菜——富含粗纤维的的“三降之品品”【性味】水芹——甘、凉，旱芹——甘、苦。【功效】水芹：清热利水、、化痰下气、、去瘀止带、解解毒消肿；旱芹：平肝清热、、祛风利湿、、解毒消肿。【适应症】水芹：暴热烦渴渴、淋病、、水肿；痰痰多胸满、、瘰瘰疬等；崩崩漏带下；；痄腮、解解百药毒。。旱芹：高血压病病、眩晕头头痛、面目目红赤；湿浊内盛；；疮肿、无无名肿毒等等。【应用举例】1、芹菜炒鸡鸡蛋：鲜芹芹菜50克，鸡蛋2只，先将鸡鸡蛋去壳打打匀调粘，，用油炒开开；芹菜切切成3—5厘米长，旺旺火炒，然然后与蛋混混在一起炒炒，加佐料料，经常服服食，有养养胃滋补、、降压、安安心神之功功。2、芹菜红枣枣汤：芹菜菜250克，红枣30克，水煎，，每日分2次服食，连连服10天，对高血血压和急性性肝炎有较较好的疗效效。3、芹菜糖浆浆：旱芹菜菜1000克，绞汁，，加入等量量蜂蜜，每每日服食3次，每次40毫升，可治治疗高血压压、高脂血血症、动脉脉粥样硬化化症。4、芹菜红糖糖茶：干芹芹菜60克，水煎，，加红糖和和黄酒适量量调匀，空空腹徐徐服服用，可治治疗产后腹腹痛。【温馨提示】经常食用水水芹不但可可以增进食食欲，还有有促进血液液循环和健健脑作用。。旱芹所含含的挥发油油对人脑中中枢神经有有安定和抗抗痉挛作用用。芹菜有有明显的降降血压作用用，对子宫宫有收缩作作用。土豆——第二面包【性味】甘，平。【功效】益气健脾，，消炎解毒。。【适应症】小儿水痘，，腮腺炎，，水火烫烫伤，气虚虚体弱，食食欲不振振，消化化不良，全全身闷热，，上逆呕吐。。【应用举例】1、马铃薯1个，以醋磨磨汁，涂患患处，干了了再涂，不不间断，治治腮腺炎、、烫伤。2、马铃薯汁汁、蜂蜜适适量，每晨晨空腹调食食，用于胃胃肠溃疡和和习惯性便便秘。3、马铃薯50克，牛肉适适量，烧食食。用于气气虚体弱，，食欲不振振。【温馨提示】本品的芽和和皮内含有有有毒性的的龙葵碱。。吃时必须须将已发芽芽和发青的的皮削去，，土豆肉放放在水中多多浸泡一段段时间，煮煮的时间也也须较长一一些，以清清除和破坏坏龙葵碱。。防止小孩孩子多食中中毒。萝卜——干扰素诱生生剂【性味】凉，辛，甘甘。【功效】消食，理气气，化痰。。【适应症】消化不良，，胃脘胀满，，咳嗽痰多，，胸闷气喘。。【应用举例】1、萝卜粥：：萝卜2只，粳米50克，如常法法水煮熬成成粥，每日日服食1次，对治疗疗糖尿病有有一定辅助助疗效。2、萝卜羊肉肉汤：白萝萝卜、羊肉肉各500克，分别洗洗净切块，，加水煮烧烧，加酒、、姜、葱、、盐、味精精等调料，，有温阳、、补精血、、健胃消食食、去腥味味之效。【温馨提示】萝卜所含的的维生素C含量比梨和和苹果高8—10倍，所含的的核黄素和和钙、铁、、磷含量比比梨、橘子子和苹果都都高，有促促进新陈代代谢，促进进食欲，帮帮助消化的的作用。菠菜——润燥通便的的常青菜【性味】甘，凉。【功效】养血止血，，通利肠胃，，止渴润燥。。【适应症】贫血，衄血血，便血，，消渴，肠胃胃积热，大便涩滞，，小便不畅畅。【应用举例】1、菠菜粥：：白米50克，菠菜适适量（洗净净，切段）），如常法法煮米成粥粥，米熟入入菠菜，煮煮烂即可食食之。菠菜菜粥有益血血气、清热热润便作用用，可治疗疗因血虚燥燥热引起的的口干、便便燥等症。。2、菠菜鸡血血汤：菠菜菜250克，鸡血200克，煮汤。。有通大便便、利水、、养胃之功功。3、菠菜羊肝肝汤：鲜菠菠菜200克，羊肝100克，谷精草草15克，加水炖炖煮，吃肝肝饮汤，可可治疗夜盲盲症。【温馨提示】其丰富的铁铁，是供人人体铁质的的良好来源源，对增进进身体健康康有很好作作用。菠菜菜含有草酸酸，它能妨妨碍钙的吸吸收，也不不能与含钙钙丰富的豆豆类、豆制制品类，以以及木耳、、海带、紫紫菜、虾米米等同时烧烧。食用时时先放入开开水中略煮煮一下，即即可除去草草酸。菠菜菜性冷滑，，肠胃虚寒寒腹泻者少少食。荠菜——“百岁羹””、三月月养生是是灵丹【性味】平，甘。。【功效】和脾，利利水，止血，明明目，降压，解解毒。【适应症】痢疾，水水肿，乳乳糜尿，，吐血，便便血，月月经过多多，目赤肿痛痛，高血血压。【应用举例例】1、荠菜汤汤：荠菜菜100克，水煎煎服，连连食数日日，可治治疗痢疾疾、高血血压和高高血压引引起的眼眼底出血血。2、荠菜粥粥：荠菜菜适量，，粳米50克，煮粥粥，空腹腹服食，，连食数数日，有有清热明明目、利利肝和中中之功，，可治疗疗目赤、、目痛、、目生翳翳膜。3、荠菜益益母汤：：荠菜30克，益母母草10克，水煎煎服，加加白糖，，有止血血功效，，可治疗疗子宫功功能性出出血。【温馨提示示】钙含量高高于其他他蔬菜，，甚至超超过豆腐腐。有明明显止血血作用。。荠菜有有类似麦麦角和催催产素样样作用，，能收缩缩子宫和和肠管。。还含有有降低血血压的成成分。能能兴奋呼呼吸，使使气管平平滑肌收收缩；有有利尿、、退热作作用。香菇——菇中之王王【性味】甘，平，，无毒。。【功效】补气益胃胃、托痘痘毒。【适应症】年高体弱弱，气短乏力力，食欲不振振，小儿痘疹疹干瘪，，体虚难出出。【应用举例例】1、香菇母母鸡汤：：香菇250克，黑木木耳100克，母鸡鸡500克，加水水，用旺旺火烧开开后以文文火炖烂烂，配以以调料，，再用旺旺火烧开开，每周周食用1次，有温温中健脾脾、补肾肾虚、补补气血之之功，可可治疗气气血两亏亏、补疲疲乏力、、面色无无华等症症。2、香菇炒炒腰花：：香菇50克，猪腰腰子150克，先将将香菇炖炖烂，用用旺火将将猪腰花花炒熟，，两者混混合后急急火炒煮煮一下，，加上调调料，经经常食用用，有益益肾壮阳阳、开胃胃增食之之功，可可治疗腰腰酸膝软软、纳少少乏力等等。【温馨提示示】香菇是延延年益寿寿的上品品，具有有良好的的抗癌作作用，有有明显的的增强机机体免疫疫功能、、抑制癌癌肿生长长的作用用，香菇菇多糖是是常用的的抗癌药药。黑木耳——延年益寿寿之品【性味】平，甘。。【功效】补气益智智，生血血，凉血止血血，养肺肺，润肠肠。【适应症】久病体虚虚，贫血血，肠风下痢痢，便血血，尿血，崩崩漏，肺肺虚咳嗽，大大便干燥燥秘结等。【应用举例例】1、耳枣汤汤：黑木木耳、红红枣各50克，红糖糖适量，，水煎，，经常服服食，有有补气血血、养肺肺之功，，可治疗疗贫血、、妇女体体虚。2、木耳粥粥：木耳耳5克，大米米50克，大枣枣10枚，冰糖糖适量，，同煮熬熬粥，早早晚食用用。经常常食用，，有补虚虚止血之之功，可可治疗虚虚劳咳嗽嗽、咯血血、便血血、月经经过多等等症。3、双耳汤汤：黑木木耳、白白木耳各各10克，浸软软洗净，，放碗内内蒸1小时，分分2次服用。。经常食食用，可可治疗血血管硬化化、高血血压和眼眼底出血血等。4、木耳烧烧肉：黑黑木耳30克，瘦猪猪肉100克，大枣枣10枚，加水水炖烂，，加调料料，可治治疗精神神疲乏、、眩晕、、健忘、、血虚等等症。【温馨提示示】黑木耳是是主要食食用菌之之一，含含有多量量发酵素素和植物物碱，对对纤维织织物等异异物能起起到催化化剂的作作用，使使之在较较短的时时间内被被溶化或或分离掉掉，因而而成为纺纺织工人人和矿山山工人的的保健食食品。还还发现黑黑木耳能能减低血血粘度、、防治冠冠心病和和具有抗抗癌作用用。银耳——菌中最好的的补品【性味】平，甘，无无毒。【功效】滋阴润肺，，益胃生津津。【适应症】虚劳咳嗽，，肺结核，，久病及热病病后期虚热热口渴，食欲欲不振等。。【应用举例】1、银耳红枣枣汤：银耳耳、红枣各各30克，先将银银耳浸泡洗洗净，加水水500毫升和糖适适量，用文文为煮稠，，分数次温温服，有益益气养阴生生津之功，，可治疗体体质虚弱、、虚热口渴渴等症。2、银耳桂圆圆羹：银耳耳、桂圆各各30克，先将银银耳浸泡洗洗净，加水水500毫升和糖适适量，旺火火烧开再以以文火煨烂烂，分数次次温服，有有益心肺、、补气血、、养脾胃、、安心神之之功，可治治疗虚劳咳咳嗽、虚烦烦失眠等症症。【温馨提示】银耳能提高高肝脏解毒毒能力，具具保肝作用用，还能提提高人体抗抗原子辐射射的能力。。银耳所含含的一种胶胶质可增加加血粘度，，可防止出出血，尤其其银耳中含含有的一种种酸性异多多酚，有扶扶正固本作作用，可增增强人体抗抗病延寿之之功。紫菜——长寿菜【性味】寒，甘咸。。【功效】化痰软坚，，清热利水，，降血压。【适应病证】瘿瘤、瘿疬疬，湿热内蕴所所致小便不利、、水肿、脚气、高血血压等症。。【应用举例】1、紫菜海藻藻汤：紫菜菜15克，海藻15克，小茴香香5克，水煎服服，连续食食用1个月，有化化痰软坚之之功，可治治疗瘿瘤、、瘰疬、睾睾丸肿痛等等症。2、紫菜车前前草汤：紫紫菜15克，车前草草15克，水煎服服，连续服服用1—2周，有清热热利水之功功，可治疗疗小便不利利、水肿、、湿性脚气气【温馨提示】紫菜有降低低胆固醇和和治疗夜盲盲症的作用用，还有催催乳作用，，以及治疗疗肺脓肿吐吐臭痰的作作用。海带——海上蔬菜【性味】寒，咸。【功效】清热利水，，软坚化痰。。【适应病证】小便不利，，水肿，脚气气，瘰疬瘿瘤，，睾丸肿痛等等症。【应用举例】1、海带汤：：海带100克，加清水水煮食，每每日1次，经常食食用，有清清热利水之之功，可治治疗小便不不利、水肿肿、脚气等等症。2、海带茴香香汤：海带带、海藻各各15克，小茴香香6克，加清水水煮汤，连连续服用10天，有清热热、软坚之之效，可治治疗睾丸肿肿痛。3、海带粉：：将海带洗洗净，晒干干，研成粉粉末，每次次5克，1日3次，连续服服用1—3个月，对瘰瘰疬、瘿瘤瘤、高血压压、肥胖症症患者均有有效果。【温馨提示】海带具有利利尿作用的的药用物质质甘露醇，，海带所含含的碘质具具有促进甲甲状腺激素素生成的作作用，常吃吃海带可预预防甲状腺腺肿大（俗俗称粗脖子子病）。海带有降血血脂、降血血压之功，，因而对肥肥胖症、血血管硬化、、冠心病、、高血压有有一定的预预防和辅助助治疗作用用。海带中的钙钙具有防止止血液酸化化的作用，，而血液酸酸化是导致致癌变的因因素之一，，因此海带带在国外被被列为抗癌癌食物。山药——