食堂勤杂员岗位职责（共7篇）

第43页共43页食堂勤杂员岗位职责〔共7篇〕第1篇：食堂杂工岗位职责食堂杂工岗位职责1.做好个人卫生，上岗前着装整洁，做到“四勤”。2.做好每天班次所需工作，如切配，协作、菜品清洗工作。在工作完成后及时清扫周边卫生，清理残渣。3.餐厅工作人员要负责好餐厅的清洁卫生，以及就餐时的秩序，保障就餐人员在一个好的工作环境下就餐。就餐完毕后及时清扫餐厅。4.菜品清洗人员负责好菜品的清洗工作，做到菜中无污物。5.所以杂工均应该持有安康培训合格上岗证。第2篇：幼儿园夜班值班员及勤杂员岗位职责6、要熟记各种报警，会使用灭火器，发现问题会进展紧急救护。7、负责院子、大型玩具、花坛、休闲区、办公室、接待室、科学发现室、备课室、水房、大厅、门厅等公共场所的卫生清洁工作，大型玩具周末进展消毒。8、管理好饲养和种植的各类动植物，完成内部的小型维修工作。9、主动热情的做好家长接待工作，坚持讲普通话，礼貌待人，仪表整洁，举止文雅，使用标准用语“你好、请出示、请问、请进、对不起”等等。10、完成领导临时交办的各项临时性工作。各位读友大家好，此文档由网络搜集而来，欢送您下载，谢谢2第3篇：食堂杂工的岗位职责食堂杂工岗位职责〔一〕择菜、洗菜、传菜工1.负责原材料清洗，选摘，确保送达厨房作业的原材料清洁，卫生、无异物，无腐烂变质物2.负责按照原材料不同分类存放3.负责清理清扫操作间4.按照厨师及前厅效劳员安排，负责宴席传菜〔二〕洗碗1.严格执行“四过关”〔1刷2洗3清4消毒〕，保证餐具的卫生质量2.严格执行消毒程序，防止病菌传染或穿插感染3.清洗、消毒过程中，轻拿、轻洗、轻放、保护好餐具，减少损耗4.保持洗碗用具和工作区域的清洁卫生，及时清倒垃圾，清洁工具排放整齐，放于指定位置，保护清洁工具及用品，杜绝浪费5.节约用水、用电，养成随手关灯关水的习惯，合理使用洗涤用品，注意节约，减少浪费第4篇：酒店员工食堂杂工岗位职责酒店员工食堂杂工岗位职责一、层级关系直接上级：员工食堂厨师长二、任职资格1、具备相应的从业经历2、身体安康，作风正派3、沟通协调才能强，服从安排三、岗位职责1、热爱卫生清洁工作，工作勤勤恳恳，任劳任怨。坚持卫生工作经常化，制度化，创造整洁美观的卫生环境。2、负责员工食堂清洁、食品粗加工和餐具洗涤工作，保证卫生区域整洁干净。3、及时补充米饭、馒头、菜汤等饭菜。4、服从厨师长调动，维护好厨房器具。5、经常巡视，发现脏物及时清理，保证餐桌地面干净。餐后按卫生要求清理卫生。第5篇：食堂核算员岗位职责食堂核算员、管理员岗位职责1、负责食堂档口经营结算工作，每半月一次，整理卡机营业额数据，核对，制表〔包括扣水电煤气费，宿费等〕签字，给业户结算。2、负责食堂核算工作，能及时汇总材料，制表，完成每月一次的食堂的核算工作，及时上报有关材料，数据翔实无过失。3、负责食堂各档口日常效劳常规检查工作，每天检查各档口从业人员的个人卫生、着装情况及效劳态度，操作间内是否物品混放生熟混放，及时纠正存在的问题，并按有关规定进展处分。4、负责食堂从业人员的档案建立工作，建立从业人员档案，档案必须包含从业人员身份证复印件，所在楼层、工作岗位，紧急联络等。5、负责催促各档口从业人员及时办理安康合格证明，确保所有从业人员持有效安康证明上岗。6、负责制定从业人员的岗位培训方案，作好每月一次的岗位培训工作，并对从业人员进展定期考核，考核不合格者离岗学习，待考核合格后再上岗，作好培训与考核记录。7、负责做好食堂工作人员的住宿安排，住宿平安培训。8、负责对食堂各档口业户考核工作，学期末根据检查记录，处分记录，档口业主总结进展考核。9、配合领导完成工作第6篇：食堂核算员岗位职责食堂核算员岗位职责【篇1：食堂员工岗位职责】食堂员工岗位职责1负责人岗位职责①负责食堂所有员工的管理工作，抓好员工的劳动纪律及思想教育工作，经常组织员工学习《食品卫生法》；②负责食堂的伙食安排和原料的采购工作；③掌握每天的食品用量，严格掌控液化气、卫生清洁用品等食堂运营所开支的各项费用，抓好本钱核算，严格管理，减少浪费，及时平衡盈亏；④做到全程质量管理，把握各道工序质量关；⑤安排并催促食堂的平安管理及卫生工作，催促全体食堂员工办好安康证；⑥以身作那么，严以律己，要经常征求就餐者意见，并积极改良；⑦完成公司领导交待的其它事情。2核算员岗位职责①做好仓库保管工作，材料出入库要认真及时做好记录，要做到帐物相符；②严格管理流动资金，现金收支要票据齐全并及时登记，不得挪用资金；③严格验收。各种原材料购进后，应根据票据所列的品种、规格、单价、数量、金额等认真细致地逐一点收，要做到各类品种重新清点、重量复称、金额复核，对于定型的包装产品要查验合格证、出厂日期、保质期等，质量不符合、很差甚至霉烂变质的材料回绝验收，不得入库。④每日清理、核对当天就餐人员的餐券数量、餐券销售额和食堂现金帐，数据要及时反应给食堂负责人，更新“食堂日报表”、“食堂现金收支表”、“食堂收入表”等电子表格，并及时保存到共享文档。每周进展一次自查，根据各项开支进展结算，以便及时平衡盈亏。月底做好盘库工作〔财务人员、食堂负责人同时参加〕，并根据各项收支数据和实际库存进展核算，并将“食堂月度盈亏报表”和装订好的各项票据凭证一起上报上级领导。⑤做好食堂员工的考勤记录工作，协助食堂负责人做好其他管理工作。3厨师组长岗位职责①严格遵守劳动纪律和各项规章制度，带着全体厨师和辅助工搞好伙食。②协助负责人管好食堂全体厨师及辅助工的消费工作，经常理解就餐职工意见，不断改良饮食质量；③负责制定菜单，核定菜、料等的投放数量，把握原料质量，保证菜肴的供给品种和数量，做到不浪费；④负责根据菜单及数量加工切配〔变质食品应回绝切配和烹饪〕，努力增加花色品种；⑤负责厨房的物品、餐具以及各种设备的保管保养，负责厨房的平安工作和卫生工作，及时消除厨房平安陷患，协助负责人及时处理突发事件；⑥食堂负责人安排的其他工作。4厨师岗位职责①遵守公司各项规章制度，服从食堂负责人和厨师组长的管理。上岗必须工作服穿戴整齐，工作时间严禁吸烟；②确保职工按时正常就餐。在保证肉菜等煮熟的前提下，尽量做到“色、香、味”俱全；③变质食品回绝切配和烹饪，收工前做好油、盐、酱料、调味品和剩余肉菜的整理工作，做好砧墩、台面、灶面等的清洁工作；④保护公物，保管好用具，节约用水、用电、用燃料，保持炉灶、台、铲、勺等用具的清洁；⑤加工食品必须生、熟分开，熟食品必须盛放在专用容器内，保证不出售变质肉菜，严防食物中毒；⑥协助组长一起做好平安防范工作，完成组长临时交办的其它任务。5食堂辅助工岗位职责①上遵守公司规章制度，服从食堂负责人和厨师组长的管理；②岗时劳保用品穿戴齐全，讲究个人卫生，头发要放在帽子里面，不穿工作服上卫生间；③按照负责人、厨师组长的要求完成选菜、洗菜和切菜工作。选菜和洗菜时要把好卫生关，腐烂变质的要去掉。蒸煮米饭前大米要清洗至白净，没有砂粒才能进蒸柜；④生熟食品要分开，熟食必须使用专一工具，不得直接用手拿放；⑤上班时要认真工作，特别是使用机械设备、切菜时思想要集中，不得交谈，以防平安事故发生；⑥负责售饭、售菜工作，出售饭菜只可以刷卡或收取饭票，严禁收取现金；对待用餐职工要做到积极主动、态度和蔼、文明效劳，但必须严格按照菜单价格，严禁出现人情饭菜；⑦负责食堂所有卫生工作，及时清洁桌面、台凳、餐具，每周一次大扫除，包括餐厅、厨房、仓库、冰柜〔箱〕等，定期清洁墙壁门窗、风扇、灯管等，保持下水管道通畅。【篇2：食堂仓库保管员岗位职责】食堂仓库保管员岗位职责1、负责食堂主副食原料，半成品及其它物资的接收、保管、发放工作。2、严格执行各项规章制度和出入库手续。入库物资必须验质计量；出库物资必须如实填写出库单。购入的主副食发票及质检单要及时登记保存，做到票、单、物相符。3、库内物资要分类保管，堆放整齐，保持库内清洁卫生。要做到库内物资不霉变，不损坏，不丧失。注意通风，做好灭鼠、防蟑、防蝇虫，防潮和平安防范工作。发现问题及时向主管领导汇报，并及时采取措施。4、认真记好保管帐目，做到帐目字迹清楚，数字准确，格式标准。要经常清点库内物资，做到帐物相符，盘点准确。6、对不合质量、数量与卫生要求的物资，保管员有权回绝验收。对饭后的剩菜饭与半成品，要认真检查，妥善保管，发现异味或变质，要及时处理。7、库内禁放易燃易爆和有毒物品。下班前认真检查门窗水电，防止火灾、失盗、投毒等事故的发生，确保库房平安。8、认真执行学校财务室对保管员的财务规定，作好月末盘点和月结帐工作，配合会计、核算员、食堂主任及时结算当月帐目，做到日清月结，按时上报盘点报表。【篇3：核算岗位职责】内部核算员的岗位职责1、在财务部门经理的领导下，按照国家财会法规、公司财会制度和本钱管理有关规定，负责拟订公司本钱核算施行细那么，在董事会批准后组织执行。2、负责整个公司的内部核算，并及时提供其相关的数据分析^p；对销售人员的工资提成进行考核并计算，对相关的数据指标进展经济核算，并将核算后的数据准确、及时提供给公司相关部门。3、解读和精通公司现行预算和提成核算的全部内容及相关的标准和文件，掌握员工人数及其工种、工资等级、工资标准等与工资相关的情况；负责公司本钱和销售的核算工作。制定和施行本钱控制措施，进展本钱费用预测、方案、控制、核算、分析^p和考核。4、复核或审核考勤表和工资表、奖金表；办理代扣款项，计算实发工资额；组织工资、奖金的发放。5、主动为有关人员对公司重大工程、产品等进展本钱预算、编制工程本钱方案，提供有关的本钱资料和财务分析^p报表，分析^p公司各部门资金占用情况，提出资金管理方案建议。6、当公司推行全面新的本钱核算管理和内部核算等制度时，协助有关主管制定总体方案助各部门的核算员数据的及时上报和核对其数据。7、学习、掌握先进的本钱管理和本钱核算方法及计算机操作，提出降低本钱的控制措施和建议。8、负责组织存货的定期清查，盘点工作，按会计制度规定，对所发生的盘盈、盘亏、过时变质、毁损需要报废的货物，要组织相关专业人员，要认真查明原因，进展鉴定后，分别情况进展处理。9、做好相关本钱资料的整理、归档、数据库建立、查询、更新工作，不断监视、调查各部门执行本钱方案情况，并就出现问题及时上报。篇2：核算员岗位职责核算员岗位职责为了加强岗位价值管理的精细化，确保岗位价值核算员每项工作内容有章可循，做到公平、公正、公开，恪尽职守，特制定核算员岗位职责。一、核算员岗位职责1、熟悉岗位价值的一整套流程，热爱本岗位，对核算工作可以纯熟操作，认真贯彻执行岗位价值制度，做好本队职工的岗位核算工作。2、每日及时整理班组工作量得分、各岗位岗位绩效考核、职工个人行为考核表、班组奖罚分，并将分数输入岗位价值软件。3、每日及时的填写，做到公正公开。4、核算员应对职工关于自己的岗位价值核算疑问给予解释。5、核算员不得徇私，随意增减职工分数。6、做好数据的备案整理工作，做到每项数据都有案可查。7、核算员有责任对岗位价值的进一步完善提供合理的建议。8、岗位价值核算员由办事员兼任。二、核算员工作流程：1、每天上班时间必须严格根据一号煤矿规定上班时间到岗，不迟到、不早退。2、每天按时到岗，将各考核分值在核算中心规定时间10点半之前输入至系统，否那么按照核算中心制定有关处分条例进展处分。3、核算员在输入员工作业计分时，要仔细认真，防止造成错误，否那么对所造成的后果自行承当。4、对没有及时分分的班组，核算员要敦促班组长，对一些有疑问的分，要及时与班长沟通，弄清之后，方可上分。5、在操作过程中假如发现不合理的地方，要及时汇报与核算委员会。篇3：核算员职责hot总下载排行榜一、岗位名称：总帐核算员二、岗位职责1、负责长期投资相关科目的核算及管理。2、负责所有者权益相关科目的核算及管理。3、负责月末结转损益。4、负责制作上报集团的各种报表〔包括月报、季报和年报〕。5、负责财务分析^p工作。6、负责完成领导交办的其他工作。三、岗位职责施行细那么〔另附款式〕四、岗位工作业务流程〔图表说明〕相关文章点菜心理学之妙谈美国快餐业成功的8个“f”...解读肯德基“不从零开场”...瑞士酒店餐饮经营有高招25个最容易让客人感到不满...酒店餐饮如何面对社会餐饮...餐饮企业的文化竞争餐饮管理中方案管理的点评...餐饮营销“小花招”先给...餐饮管理面临的新挑战保管员\\核算员的岗位职责1、严格执行制订的各项财务管理制度和物资管理制度。2、保管员必须每天现场验收物资，把好物资验收过称关，对库存物资要遵循先进先出，易受潮变质的物资要进展翻晒，防止霉烂变质，对食物用油等重要物资必须备有消费厂家的“四证”复印件以作检查，对直接使用的原料如面粉、奶油、酱油等必须密封保管在平安的地方，防止有人投毒。、3、仓库内各种伙食物资必须分类摆放整齐，并设有标签，防止错用。4、保管员负责所有库房整洁卫生工作，并做好七防〔防毒、防火、防鼠、防虫、防窃、防潮、防霉〕工作。5、必须严格执行中心规定的领料制度，出货、清帐要有领料单，物资入库要及时建帐、并根据各班组当天领料单做好班组的日核算工作，结合微机收银系统打印的营业额报表，做好营业日报表。6、配合财务检查人员在月底盘库，并做到帐物相符，帐目清楚，并按中心规定时间交月报表。7、对食堂使用的米、面、燃气、配料、调味料的消耗必须做到心中有数，并提早一周向食堂经理、厨师长提出进货方案，经批准后及时向采购供给部门交进货方案单，蔬菜等的用量必须提早一天把方案报到采购部。8、保管员无权出售进入食堂的库存物资，需转让和调拨的物资，必须经主管采购的经理批准。9、保管员负责保管食堂全部固定资产、厨用具、家俱、低值易耗品，固定资产及家具要建帐、建卡，领用、调出、报废必须以书面报告形式经经理主任审批，同意前方可办理，并做好财产移交登记工作，对低值易耗品要建立领用登记本，必须有领用人亲自签名。10、配合厨师长做好各种菜点的定价工作，并负责全部标价出售，每天应在售卖饭菜的顶峰期抽出时间在第一线工作。11、保管员休息时，必须指定食堂经理或专人负责当天物资进库验收工作。每天下班前，要检查库存物资情况，门窗是否关好，上锁，做好防盗平安工作.财务部保管员\\核算员的岗位职责1、严格执行制订的各项财务管理制度和物资管理制度。2、保管员必须每天现场验收物资，把好物资验收过称关，对库存物资要遵循先进先出，易受潮变质的物资要进展翻晒，防止霉烂变质，对食物用油等重要物资必须备有消费厂家的“四证”复印件以作检查，对直接使用的原料如面粉、奶油、酱油等必须密封保管在平安的地方，防止有人投毒。3、仓库内各种伙食物资必须分类摆放整齐，并设有标签，防止错用。4、保管员负责所有库房整洁卫生工作，并做好七防〔防毒、防火、防鼠、防虫、防窃、防潮、防霉〕工作。5、必须严格执行中心规定的领料制度，出货、清帐要有领料单，物资入库要及时建帐、并根据各班组当天领料单做好班组的日核算工作，结合微机收银系统打印的营业额报表，做好营业日报表。6、配合财务检查人员在月底盘库，并做到帐物相符，帐目清楚，并按中心规定时间交月报表。7、对食堂使用的米、面、燃气、配料、调味料的消耗必须做到心中有数，并提早一周向食堂经理、厨师长提出进货方案，经批准后及时向采购供给部门交进货方案单，蔬菜等的用量必须提早一天把方案报到采购部。8、保管员无权出售进入食堂的库存物资，需转让和调拨的物资，必须经主管采购的经理批准。9、保管员负责保管食堂全部固定资产、厨用具、家俱、低值易耗品，固定资产及家具要建帐、建卡，领用、调出、报废必须以书面报告形式经经理主任审批，同意前方可办理，并做好财产移交登记工作，对低值易耗品要建立领用登记本，必须有领用人亲自签名。10、配合厨师长做好各种菜点的定价工作，并负责全部标价出售，每天应在售卖饭菜的顶峰期抽出时间在第一线工作。11、保管员休息时，必须指定食堂经理或专人负责当天物资进库验收工作。每天下班前，要检查库存物资情况，门窗是否关好，上锁，做好防盗平安工作.仓库保管员岗位职责仓库保管员岗位职责在部长领导下，负责仓库的物料保管、验收、入库、出库等工作。提出仓库管理运行及维护改造方案、支出预算方案，在批准后贯彻执行。严格执行公司仓库保管制度及其细那么规定，防止收发货物过失出现。入库要及时登帐，手续检验不合要求不准入库；出库时手续不全不发货，特殊情况须经有关领导签批。负责仓库区域内的治安、防盗、消防工作，发现事故隐患及时上报，对意外事件及时处置。合理安排物料在仓库内的存放次序，按物料种类、规格、等级分区堆码，不得混和乱堆，保持库区的整洁。负责将物料的存贮环境调节到最适条件，经常关注温度、湿度、通风、鼠害、虫害、腐蚀等因素，并采取相应措施。负责定期对仓库物料盘点清仓，做到帐、物、卡三者相符，协助物料主管做好盘点、盘亏的处理及调帐工作。负责仓库管理中的入出库单、验收单等原始资料、帐册的搜集、整理和建档工作，及时编制相关的统计报表，逐步应用计算机管理仓库工作。做到以公司利益为重，保护公司财产，不得监守自盗。完成采购部部长临时交办的其他任务。本钱核算员岗位职责一、认真贯彻执行公司各项管理制度和方针政策，听从公司统一管理，服从公司统一领导，认真完本钱职工作。二、精通现行定额的全部内容及相关的取费标准和文件，熟悉各工程部的施工图纸。三、参加各工程部的图纸会审和技术交底工作。四、整理齐全各工程部的招投标文件、图纸答疑文件、标书、技术交底文件、工程变更资料、施工合同和工程预决算资料。五、做出每个工程部施工图纸预算〔施工预算〕、材料分析^p。要求按分步、分项、分层和分类计算，以备后用。六、做出每个工程部的本钱核算。分：根底、主体和内外装饰装修三大块核算。七、审核每个工程部的每月人工工资结算单、工程量及合同承包单价和金额。八、工程开工后做工程决算和本钱核算。本钱会计岗位是企业会计工作的一个重要岗位，该岗位的主要职责〔仅供参考〕是：1.在财务部门经理的领导下，按照国家财会法规、公司财会制度和本钱管理有关规定，负责拟订公司本钱核算施行细那么，在董事会批准后组织执行。2.主动为有关人员对公司重大工程、产品等进展本钱预算、编制工程本钱方案，提供有关的本钱资料。3.当公司推行全面本钱核算管理和内部银行等制度时，协助有关主管制定总体方案和实施方法，确定各类本钱定额、标准，并协助各部门和下属企业的推广培训。4.不断监视、调查各部门执行本钱方案情况，并就出现问题及时上报。5.学习、掌握先进的本钱管理和本钱核算方法及计算机操作，提出降低本钱的控制措施和建议。6.做好相关本钱资料的整理、归档、数据库建立、查询、更新工作。7.完成财务部门经理临时交办的其他任务。核算会计在中心领导下工作,在核算业务上对中心主任负责。其主要职责：1、严格遵守《中华人民共和国会计法》和国家统一行政事业单位会计制度的规定，进展会计核算。熟悉掌握国家财经法律法规和兵团、师制定报销的各项规章制度。2、按师财务局下达的年度预算录入预算数。3、认真学习行政事业单位会计制度，不断进步自身业务素质，解释报账单位提出的有关会计业务事项，进步会计核算效率，增强效劳意识。4、要加强与核算单位报账会计的联络与沟通，理解核算单位情况，倾听他们的意见和建议，帮助他们解决会计核算中存在的问题，进步效劳质量。5、对已审的原始凭证认真复核，发现问题及时纠正。待审核无误时录入会计凭证。确实保证会计核算的合理性、合法性、标准性。6、负责向核算单位提供每月预算执行情况表，及时提供合法、真实、准确、完好的会计信息。7、登记账簿。每月最后一日根据会计凭证及时与结算会计对账，作出银行存款余额调节表，并记账、结账，保证账账相符。年度账按中心统一规定打印。8、对记账凭证、账簿等会计资料定期分类装订成册，托善保管，每年2月底前按中心规定移交审核组归案。9、负责完成全师票据的领购、保管、发放、年审、销毁等管理工作。10、认真学习税务知识，每月底将当月核算单位收入与报账会计核对，准确计提应纳税额，随时发现核算单位存在税务方面的问题。及时反映，减少核算单位的损失。11、负责核算单位每年决算前固定资产、材料、债权、债务清理的核对、实地核实工作。做到账实相符。12、完成中心领导交办的其他工作。核算员述职报告[假如您觉得文秘114对工作有帮助，请将文秘114参加您的夹]200*即将过去，回忆过去一年，在公司领导及部门经理的正确领导下，我的工作紧紧围绕公司的工作方针和经营目的开展，紧跟公司各项工作部署，积极参与和贯彻公司的“绩效管理年”号召，在核算、管理方面做了一些的工作。为了总结经历，发扬成绩，克制缺乏，现将200*的工作做如下简要回忆和总结。今年的工作分两个方面：第7篇：食堂收银员岗位职责食堂收银员岗位职责【篇1：餐厅收银员岗位职责】餐厅收银员岗位职责：1.当班收银员必须注重仪容仪表，言谈举止，并提早做好岗前准备，确保设备正常运作，班前班后备足单据、零钞、发票等。2.熟悉餐饮各项经营工程、消费价格、优惠政策，为宾客提供迅速准确的结账业务。对签单结账客户，必须核对预留签名形式；转入房间账务的单据必须做好与前台收银的沟通衔接。3.负责营业日报表的编制，认真核对当天结算款项与营业报表是否一致。发现长短款，如实汇报，并实在执行“长缴短补”的规定，备用金必须班班核对，做好上下班的交接工作。4.积极与客人沟通，理解、搜集客人意见，并及时汇报，提出建议。5.负责收银台的平安、卫生清洁，保护及正确操作使用的各种机器设备，确保物品摆放整齐有序。6.积极参与酒店或财务部组织的培训，执行酒店制定的优惠政策，财务规章制度和操作流程，抵抗并揭露内部舞弊。7.承受领导布置的专项任务和临时性任务。8.及时向上级反映工作中遇到的问题及完成上级交办的其他工作。1．负责接收和处理客人的消费凭证、单据。准确地将各类菜式、酒水的单据、编号输入收银台电脑。2．负责客人消费的入账工作，准确、快捷地打印收费账单，及时完成客人的消费结算。3．按规定妥善处理现金、发票并与帐单保持一致。4．完成当班营业日报表。5．保管好账单、发票并按规定使用、登记，账单要联号使用。6．认真解答客人提出的有关结账方面的问题，如自己不清楚或不能令客人满意时，应及时向上级主管报告处理。7．小心操作收银设备，并做好清洁保养工作。9．每班工作完毕后，应将当班报表、账单、营业额封袋及交前台收银处，并做好书面的交接。【篇2：餐厅收银员岗位职责(共9篇)】篇1：餐厅收银员岗位职责餐厅收银员岗位职责：1.当班收银员必须注重仪容仪表，言谈举止，并提早做好岗前准备，确保设备正常运作，班前班后备足单据、零钞、发票等。2.熟悉餐饮各项经营工程、消费价格、优惠政策，为宾客提供迅速准确的结账业务。对签单结账客户，必须核对预留签名形式；转入房间账务的单据必须做好与前台收银的沟通衔接。3.负责营业日报表的编制，认真核对当天结算款项与营业报表是否一致。发现长短款，如实汇报，并实在执行“长缴短补”的规定，备用金必须班班核对，做好上下班的交接工作。4.积极与客人沟通，理解、搜集客人意见，并及时汇报，提出建议。5.负责收银台的平安、卫生清洁，保护及正确操作使用的各种机器设备，确保物品摆放整齐有序。6.积极参与酒店或财务部组织的培训，执行酒店制定的优惠政策，财务规章制度和操作流程，抵抗并揭露内部舞弊。7.承受领导布置的专项任务和临时性任务。8.及时向上级反映工作中遇到的问题及完成上级交办的其他工作。1．负责接收和处理客人的消费凭证、单据。准确地将各类菜式、酒水的单据、编号输入收银台电脑。2．负责客人消费的入账工作，准确、快捷地打印收费账单，及时完成客人的消费结算。3．按规定妥善处理现金、发票并与帐单保持一致。4．完成当班营业日报表。5．保管好账单、发票并按规定使用、登记，账单要联号使用。6．认真解答客人提出的有关结账方面的问题，如自己不清楚或不能令客人满意时，应及时向上级主管报告处理。7．小心操作收银设备，并做好清洁保养工作。9．每班工作完毕后，应将当班报表、账单、营业额封袋及交前台收银处，并做好书面的交接。篇2：餐厅收银员岗位职责范文餐厅收银员岗位职责范文1.收银员业务上属于财务部指导，行政上属于前厅领导。2.按照效劳员填写的点菜单、加菜单、酒水单上记载的菜品、洒水、香烟等名称、数量、准确输入电脑，及时核对。对照结账单记载的金额准确、及时、快速收款，打印发票，并加盖印章。收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。3.工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须实在执行长缴短补的规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向上级汇报。备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后在出纳处准备足够零钞。对营业额的准确性、平安性负责。妥善保管营业尾款，拒收假币，否那么发生短缺责任自负。4.不得将公款挪作私用，任何人不得借用收银处的备用金，如有发生收银要负相应责任。营业中收入百元大钞及时入柜，确保资金平安。5.承受信誉卡结账时，应认真按照银行有关规定受理，对于外卡结账的要留下客人的联络方式〔如：有效身份证明复印件、联络等〕，是熟客的可以正常受理，不是熟客的原那么上规定使用现金结账。收支票时，要求留客人的地址、身份证号及。6.每班营业完毕时，必须认真做好交班工作，不得向无关人员泄露有关酒店营业收入情况资料及数据，不得随意给顾客多开发票。7.每日根据汇总金额填写交款单，与点菜单、结账单一起于次日交财务室审核。认真填写上缴财务的交款清单，电脑账、钱款与清单必须一致。8.保护及正确使用各种机械设备〔如电脑、打印机、计算器、验钞机等〕，并做好清洁保养工作。9.做好开市前、收市后的收款岗内外卫生，保持收银台面的整齐、干净。10.以员工手册为准绳，自觉遵守酒店的一切规章制度，积极参加培训，严格按照规定穿着工服，保持个人仪容仪表的整洁大方。11.积极完成领导安排的其他临时工作。篇3：餐厅收银员岗位职责餐厅收银员岗位职责1、执行财务及餐厅经理的工作指令，向其负责并报告工作2、纯熟掌握各种经营品种的价格，准确开列发票帐单3、按照规章制度和工作流程进展业务操作4、保管好帐单、发票，并按规定使用、登记5、熟悉掌握收款机的操作技术，熟悉收款业务知识和效劳标准6、熟悉餐厅优惠卡、优惠劵、咖啡劵、套餐劵的使用规定、消费工程〔烟、酒、燕、鲍、翅除外〕可打折范围和领导批免权限7、每天核对备用周转金，不得随意挪用，借给别人；对每天收入的现金必须做到日结日清，“长缴短补”，不得“以长补短”，发现长短款必须及时查明原因，及时向财务汇报8、完成当班营业日报、财务报表9、当班完毕后，认真签阅交接班登记簿，及时交接当日营业款项、当班报表、帐单，明确当天应处理的业务10、做好设施设备的维护保养工作和环境卫生工作篇4：餐厅收银员工作职责餐厅收银员工作职责收银员〔一〕直接上级：会计/经理。〔二〕岗位目的：以热情周到的态度及时、准确的为顾客提供结账效劳。〔三〕素质要求1、待客热情友善，效劳意识强。2、纯熟掌握菜单内容、菜品和酒水特点及价格，能按照收款工作程序顺利完成工作。3、具有较强的责任心，人品端正，工作认真细致。4、具有较强的接待意识，沟通应变才能强，擅长对待不同类型的客户。5、纯熟掌握计算机知识。〔四〕岗位职责1、在业务上财务部门管理，在纪律上属前厅部门管理。2、负责吧台区域的清洁卫生，热情待客，承受客人的订餐和点菜记录。3、负责保管所领用的菜单、结账单、收据、发票等，做到单据连号使用，一张不缺。备足现金零钞，营业完毕后，统计当天营业收入，填写营业日报表，菜单加菜单等单据及时上交财务室审核。4、正确掌握现金、支票、信誉卡、签单等结帐方式和程序。5、熟悉各菜价、酒水价，做到迅速、准确结帐，不出过失，防止错帐、跑帐和逃帐，有错帐、漏帐不准隐瞒，应当及时上报。6、严禁私自打折挂帐、私自为宾客打折、降低收费价格，不得私自挪用公款。8、做好上下和值班的交接工作，坚持“上不清、下不接”。9、遵守财务保密制度，不得向无关人员透露公司财务机密。认真做好每天的现金盘点和香烟盘点，发现问题及时报告。10、遇有疑难帐务，须耐心向顾客解释或虚心请教上级。11、认真完成每月酒水、香烟的盘点工作，如有误差需如实上报不得隐瞒或私下调整报表，一经查实将予以处分直至开除。12、不断学习，加强自己的业务知识，进步自己的效劳技能。13、非收银台人员，未经领导同意严禁其进出。〔五〕卫生区域1、吧台清洁要求：外表干净、光亮、无水迹、油迹、灰尘。清洁方法：用湿毛巾擦拭后，再用较干的毛巾擦干，使其外表无水迹。2、地面清洁要求：无烟头、餐巾纸、无水渍、无油迹、保持地面枯燥。清洁方法：先用扫把把地面清理干净，再用湿拖帕把地面上的油迹、污垢拖一遍，最后用干排拖再拖一遍，直至把地面拖到干净，无水为止。3、酒架清洁要求：无灰尘、无水迹、干净、亮堂。清洁方法：用湿毛巾从上到下把玻璃擦湿，再用干毛巾或报纸擦拭其外表，直到干净无水为止。4、酒水清洁要求：无过期、无变质、注意先进先出，瓶身干净、无灰尘。清洁方法：用湿毛巾擦拭后，再用较干的毛巾擦干，使其外表无水渍、灰尘。5、冰柜清洁要求：干净，亮堂。清洁方法：1、用湿毛巾擦拭展示柜的外表，再用干毛巾擦干，使其外表无水渍。2、冰柜的内部以及玻璃应用不太湿的毛巾擦拭一遍，再用报纸擦一遍〔注意要关掉电〕〔六〕工作流程餐前准备1、把自己的备用金点清〔1000元〕，并妥善保管好。2、做好发票和刷卡打印纸的申购工作，并做好发票记录。3、把当天要用的菜单、酒水单、结账单、打包盒打包袋筷子准备好。4、理解当天预定情况最好酒水准备工作。餐中工作1、以正确的站姿站立于吧台内〔面带微笑，抬头，挺胸，两眼平视前方，两手穿插于腹部，右手握左手〕。2、见到客人时，应主动向顾客问好，中午好/晚上好，欢送光临。3、接单时，检查单子上的各工程是否填写完好，接到单子时应迅速盖章4、效劳员开出加单时应及时与主单连在一起，以免漏单。5、客人买单时，以最快的速度结账并要求效劳员复核后，再由效劳员交给客人买单。6、如客人直接在吧台买单，应与效劳员核对好台号，以免结错账，结账后对要客人表示感谢。7、收到客人现金时应唱收唱付，“您好，收您xx元，谢谢”。找您的xx元，请点清。客人需要发票时才能给发票。8、结完账后，把单据放进抽屉保管好。餐后工作1、营业完毕后，填写营业额日报表。2、清点现金，盘点香烟，并记录。3、关闭所有照明电，但不得切断冷藏设备电。4、做好酒水物品交接班工作，方可下班。考前须知1、酒水香烟盘点以最小单位进展2、结账单收银员填写的内容有〔年月日、台号、人数、酒水、香烟、菜品、经手人〕。3、如宾客有随身物品需要存放时，应询问顾客存放的物品是否有贵重物品，征询客人意见后，将客人衣服及物品存放在指定位置。篇5：餐饮部收银员岗位职责餐厅收营员岗位职责1、每日按规定时间到财务交清前一天的营业报表2、按时到岗，备足营业用零钞、发票做好营业前的准备及清洁工作。保持桌面的整齐、干净3、掌握现金、行用卡、签单、挂账等结账程序，及发票、收据的正确使用方法4、收营员在操作过程中，如遇错单作废必须由总经理签字方能认可，否那么一切损失由承接负责人承当5、严格遵守财务制度，每天的现金收入必须及时上交，特殊情况需向管理人员汇报，做到账款相符6、准确打印台号的各项收费账单，熟记台位价格、出品价格及电脑号码等有关收银程序7、周转备用金必须每班核对，具有书面记录，每天的营业收入现金未经专管人员批准，不得以任何借口借出给任何人，或私自挪用8、收银员不得在收银工作中营私舞弊、贪污、挪用公款，损害公司利益，如经发现给予开除或赔偿经济损失9、收银员不得在上班时间中途分开岗位。如必须暂离岗位，必须经过经理同意，应注意钱款的平安，随时锁好抽屉和钱柜10、工作时间不得携带私人款项上岗；严禁在收银台存放酒水或工作无关的私人物品11、在收款中做到快、准、礼貌，不错收、漏收客人款项，对签单及挂账者，必须根据充足方可12、收银员应严格遵守财务保密制度，不得向无关人员和外界泄露公司的营业收入情况、资料、程序及有关数据。13、必须严格按指定的收银折扣、管理人员签字权限操作〔如有超出及时提醒〕，否那么给公司带来的经济损失由收银员赔偿14、纯熟掌握收银、输单、操作过程及退单、转台、翻台的程序，每日负责填写营业日报表，做到及时上交。15、收银员不得允许非工作人员进入收银台16、17、18、不得使用电脑做其他与收银无关的工作认真填写营业后的交款单据，须做到账务相符收银员应认真整理好每日账单，防止单据遗漏19、收银员在营业完毕后，应认真核对当日营业收入款，必须认真核对报表数与实收数是否一致，如出现短〔长〕款，应及时查明原因如属收银员自身造成短款，由当日收银员全额赔偿，属其他原因造成的或未查明原因的，报财务部，经财务部查明后处理。20、准确。快速地做好收银结算工作。严格按照各项操作规程办事，在收款时自觉遵守财务纪律和财务制度，对于违背财务纪律和财务制度的要敢于制止和揭露，起到有效的监视作用。篇6：餐厅收银员岗位职责及任职条件餐厅收银员岗位职责及任职条件一、层级关系1、直接上级：餐厅收银领班2、直接下级：无二、任职条件：1、认同金理念，坚持原那么、廉洁奉公；2、高中以上文化程度，年龄在18——28之间；五官端正；身高：女1.6米以上、男1.7米以上；3、有较强的语言才能，能用一种以上外语进展对客效劳、国语标准流利。4、纯熟掌握饭店餐厅的收银、记帐等业务流程，掌握酒店管理的有关知识；5、具有独立处理业务的才能。6、身体安康，能胜任本职工作。三、岗位职责：1、遵守公司的相关财务规章制度和相关管理规定；2、纯熟掌握餐厅收银软件ncr的操作，在规定时间内为客人结完帐；3、做好班前准备工作；4、负责各银行终端机的签到及结帐，保证机器正常运作；5、核收餐厅效劳员开出的点菜单，并盖章，根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐，保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊；6、严格审核减免、打折，熟记饭店各种折扣；7、跟办上一班未尽事宜；8、与营业点员工亲密配合，保证各帐款及时、完好地收回；9、做好班次交接工作，每班完毕，编制《收银员收入明细表》等内部帐表；经审计复核，及时将营业款投入保险柜，并做好“投币记录”；10、承办上级交办的其它工作。篇7：餐厅收银员岗位职责篇8：餐厅收银员岗位职责餐厅收银员岗位职责1.执行财务及餐厅经理的工作指令,向其负责并报告工作2.纯熟掌握各种经营品种的价格,准确开列发票帐单3.按照规章制度和工作流程进展业务操作4.保管好帐单,发票,并按规定使用,登记5.熟悉掌握收款机的操作技术,熟悉收款业务知识和效劳标准6.按照效劳员填写的点菜单、加菜单、酒水单上记载的菜品、洒水、香烟等名称、数【篇3：餐厅收银员工作职责】餐厅收银员工作职责收银员〔一〕直接上级：会计/经理。〔二〕岗位目的：以热情周到的态度及时、准确的为顾客提供结账效劳。〔三〕素质要求1、待客热情友善，效劳意识强。