微生物教学讲解课件

第二章显微镜下的微生物生命科学学院馬匯泉第二章显微镜下生命科学学院1第三节显微镜下的微生物一、细菌球菌杆菌螺旋菌基本形态1、细菌的形态和排列第三节显微镜下的微生物一、细菌球菌杆菌螺旋菌基本形态1、细21、细菌的形态排列

细胞个体呈球形或椭圆形，不同种的球菌在细胞分裂时会形成不同的空间排列方式，常被作为分类依据。1、细菌的形态排列细胞个体呈球形或椭圆形，不同3一、一般形态及细胞结构

细胞呈杆状或圆柱形，一般其粗细（直径）比较稳定，而长度则常因培养时间、培养条件不同而有较大变化。

杆状细菌的排列方式常因生长阶段和培养条件而发生变化，一般不作为分类依据。一、一般形态及细胞结构细胞呈杆状或圆柱形，一4一、一般形态及细胞结构弧菌螺旋菌螺旋体菌一、一般形态及细胞结构弧菌螺旋菌螺旋体菌51、细菌的形态和排列（4）其它形状1）柄杆菌（prosthecatebacteria）细胞上有柄（stalk）、菌丝（hyphae）、附器（appendages）等细胞质伸出物，细胞呈杆状或梭状，并有特征性的细柄。一般生活在淡水中固形物的表面，其异常形态使得菌体的表面积与体积之比增加，能有效地吸收有限的营养物；1、细菌的形态和排列（4）其它形状1）柄杆菌（prosthe62）星形细菌（star-shapedbacteria）3）方形细菌（square-ahapedbacteria）（Stella）（Haloarcula）（4）其它形状2）星形细菌（star-shapedbacteria）372、放线菌在形态上具有分枝状菌丝、菌落形态与霉菌相似，以孢子进行繁殖“介于细菌与丝状真菌之间又接近细菌的一类丝状原核生物”近代生物学技术放线菌实际上是属于细菌范畴内的原核微生物，只不过其细胞形态为分枝状菌丝。2、放线菌在形态上具有分枝状菌丝、菌落形态与霉菌相似，以孢子82、放线菌放线菌是具有菌丝、以孢子进行繁殖、革兰氏染色阳性的一类原核微生物，属于真细菌范畴。单细胞，大多由分枝发达的菌丝组成；菌丝直径与杆菌类似，约1mm；细胞壁组成与细菌类似，革兰氏染色阳性（少数阴性）；细胞的结构与细菌基本相同，按形态和功能可分为营养、气生和孢子丝三种。2、放线菌放线菌是具有菌丝、以孢子进行繁殖、革兰氏染色阳性的9二、放线菌1、营养菌丝匍匐生长于培养基内，吸收营养，也称基内菌丝。一般无隔膜，直径0.2-0.8mm，长度差别很大，有的可产生色素。2、气生菌丝营养菌丝发育到一定阶段，伸向空间形成气生菌丝，叠生于营养菌丝上，可覆盖整个菌落表面。在光学显微镜下观察，颜色较深，直径较粗（1-1.4mm），有的产色素。3、孢子丝气生菌丝发育到一定阶段，其上可分化出形成孢子的菌丝，即孢子丝，又称产孢丝或繁殖菌丝。其形状和排列方式因种而异，常被作为对放线菌进行分类的依据。二、放线菌1、营养菌丝匍匐生长于培养基内，吸收营养，也称基内10费氏刺骨鱼菌(0.08mm×0.6mm)(Epulopisciumfishelsoni)比大肠杆菌大100万倍（1985年发现）3、原核生物的细胞大小最小：与无细胞结构的病毒相仿（50nm）最大：肉眼可见（0.75mm）费氏刺骨鱼菌3、原核生物的细胞大小最小：与无细胞结构的病毒相11德国科学家H.N.Schulz等1999年在纳米比亚海岸的海底沉积物中发现的一种硫磺细菌（sulfurbacterium），其大小可达0.75mmThiomargaritanamibiensis---------“纳米比亚硫磺珍珠”德国科学家H.N.Schulz等1999年在纳米比亚海岸的海123、原核生物的细胞大小（nanobacteria）（50nm）最大和最小细菌的个体大小悬殊：（Thiomargaritanamibiensis）（0.75mm）10~100亿倍3、原核生物的细胞大小（nanobacteria）（50n133、原核生物的细胞大小3、原核生物的细胞大小14二、真菌真菌霉菌酵母菌覃菌（蘑菇）丝状真菌单细胞真菌大型真菌真核微生物的种类约占微生物总数的95%以上。从个体形态、群体形态、营养吸收、代谢类型、代谢产物、遗传特性、和生态分布诸方面，真核微生物都展现出一幅多样化的画面。二、真菌真菌霉菌酵母菌覃菌（蘑菇）丝状真菌单细胞真菌大型真菌151、霉菌

霉菌（mold）是一些“丝状真菌”的统称，不是分类学上的名词。霉菌菌体均由分枝或不分枝的菌丝（hypha）构成。许多菌丝交织在一起，称为菌丝体（mycelium）。1、霉菌霉菌（mold）是一些“丝状真菌161、霉菌在自然界分布极广；霉菌同人类的生产、生活关系密切，是人类实践活动中最早认识和利用的一类微生物。食物、工农业制品的霉变；全世界平均每年由于霉变而不能食（饲）用的谷物约占2%。有用物品的生产；

风味食品、酒精、抗生素（青霉素、灰黄霉素）、有机酸（柠檬酸、葡萄糖酸、延胡索酸等）、酶制剂（淀粉酶、果胶酶、纤维素酶等）、维生素、甾体激素等。在农业上用于饲料发酵、植物生长刺激素（赤霉素）、杀虫农药（白僵菌剂）等。引起动植物疾病；我国在1950年发生的麦锈病和1974年发生的稻瘟病，使小麦和水稻分别减产了60亿公斤。腐生型霉菌在自然界物质转化中也有十分重要的作用；1、霉菌在自然界分布极广；霉菌同人类的生产、生活关系密切17一、霉菌细胞形态无隔膜菌丝有隔膜菌丝整个菌丝为长管状单细胞，细胞质内含有多个核。其生长过程只表现为菌丝的延长和细胞核的裂殖增多以及细胞质的增加。菌丝由横隔膜分隔成成串多细胞，每个细胞内含有一个或多个细胞核。有些菌丝，从外观看虽然像多细胞，但横隔膜上有小孔，使细胞质和细胞核可以自由流通，而且每个细胞的功能也都相同。一、霉菌细胞形态无隔膜菌丝有隔膜菌丝整个菌丝为长管状单细181、霉菌菌丝功能营养菌丝气生菌丝繁殖菌丝霉菌菌丝直径约为2~10mm，比一般细菌和放线菌菌丝大几到几十倍。1、霉菌菌丝功能营养菌丝气生菌丝繁殖菌丝霉菌菌丝直径约为192、酵母菌酵母菌（yeast）是一群单细胞的真核微生物。这个术语也是无分类学意义的普通名称，通常用于以芽殖或裂殖来进行无性繁殖单细胞真菌，以与霉菌区分开。有些可产生子囊孢子进行有性繁殖。2、酵母菌酵母菌（yeast）是一群单细胞的真核微生物。这202、酵母菌与人类生活关系十分密切多分布在含糖的偏酸性环境，也称为“糖菌”。如水果、蔬菜、叶子、树皮等处，及葡萄园和果园土壤中等。重要的微生物资源；重要的科研模式微生物；啤酒酵母（Saccharomycescerevisae）第一个完成全基因组序列测定的真核生物（1997）有些酵母菌具有危害性；酵母菌是人类的第一种“家养微生物”有些酵母菌能引起皮肤、呼吸道、消化道等疾病2、酵母菌与人类生活关系十分密切多分布在含糖的偏酸性环境，212、酵母菌卵圆、圆、圆柱、梨形等单细胞，其细胞直径一般比细菌粗10倍左右。有的酵母菌子代细胞连在一起成为链状，称为假丝酵母。2、酵母菌卵圆、圆、圆柱、梨形等单细胞，其细胞直径一般比细22第二章思考题1、试根据细菌细胞结构的特点，分析并举例说明为什么它们能在自然界中分布广泛。2、细菌、放线菌、霉菌、酵母在繁殖方式上各有什么特点？第二章思考题23第二章显微镜下的微生物生命科学学院馬匯泉第二章显微镜下生命科学学院24第三节显微镜下的微生物一、细菌球菌杆菌螺旋菌基本形态1、细菌的形态和排列第三节显微镜下的微生物一、细菌球菌杆菌螺旋菌基本形态1、细251、细菌的形态排列

细胞个体呈球形或椭圆形，不同种的球菌在细胞分裂时会形成不同的空间排列方式，常被作为分类依据。1、细菌的形态排列细胞个体呈球形或椭圆形，不同26一、一般形态及细胞结构

细胞呈杆状或圆柱形，一般其粗细（直径）比较稳定，而长度则常因培养时间、培养条件不同而有较大变化。

杆状细菌的排列方式常因生长阶段和培养条件而发生变化，一般不作为分类依据。一、一般形态及细胞结构细胞呈杆状或圆柱形，一27一、一般形态及细胞结构弧菌螺旋菌螺旋体菌一、一般形态及细胞结构弧菌螺旋菌螺旋体菌281、细菌的形态和排列（4）其它形状1）柄杆菌（prosthecatebacteria）细胞上有柄（stalk）、菌丝（hyphae）、附器（appendages）等细胞质伸出物，细胞呈杆状或梭状，并有特征性的细柄。一般生活在淡水中固形物的表面，其异常形态使得菌体的表面积与体积之比增加，能有效地吸收有限的营养物；1、细菌的形态和排列（4）其它形状1）柄杆菌（prosthe292）星形细菌（star-shapedbacteria）3）方形细菌（square-ahapedbacteria）（Stella）（Haloarcula）（4）其它形状2）星形细菌（star-shapedbacteria）3302、放线菌在形态上具有分枝状菌丝、菌落形态与霉菌相似，以孢子进行繁殖“介于细菌与丝状真菌之间又接近细菌的一类丝状原核生物”近代生物学技术放线菌实际上是属于细菌范畴内的原核微生物，只不过其细胞形态为分枝状菌丝。2、放线菌在形态上具有分枝状菌丝、菌落形态与霉菌相似，以孢子312、放线菌放线菌是具有菌丝、以孢子进行繁殖、革兰氏染色阳性的一类原核微生物，属于真细菌范畴。单细胞，大多由分枝发达的菌丝组成；菌丝直径与杆菌类似，约1mm；细胞壁组成与细菌类似，革兰氏染色阳性（少数阴性）；细胞的结构与细菌基本相同，按形态和功能可分为营养、气生和孢子丝三种。2、放线菌放线菌是具有菌丝、以孢子进行繁殖、革兰氏染色阳性的32二、放线菌1、营养菌丝匍匐生长于培养基内，吸收营养，也称基内菌丝。一般无隔膜，直径0.2-0.8mm，长度差别很大，有的可产生色素。2、气生菌丝营养菌丝发育到一定阶段，伸向空间形成气生菌丝，叠生于营养菌丝上，可覆盖整个菌落表面。在光学显微镜下观察，颜色较深，直径较粗（1-1.4mm），有的产色素。3、孢子丝气生菌丝发育到一定阶段，其上可分化出形成孢子的菌丝，即孢子丝，又称产孢丝或繁殖菌丝。其形状和排列方式因种而异，常被作为对放线菌进行分类的依据。二、放线菌1、营养菌丝匍匐生长于培养基内，吸收营养，也称基内33费氏刺骨鱼菌(0.08mm×0.6mm)(Epulopisciumfishelsoni)比大肠杆菌大100万倍（1985年发现）3、原核生物的细胞大小最小：与无细胞结构的病毒相仿（50nm）最大：肉眼可见（0.75mm）费氏刺骨鱼菌3、原核生物的细胞大小最小：与无细胞结构的病毒相34德国科学家H.N.Schulz等1999年在纳米比亚海岸的海底沉积物中发现的一种硫磺细菌（sulfurbacterium），其大小可达0.75mmThiomargaritanamibiensis---------“纳米比亚硫磺珍珠”德国科学家H.N.Schulz等1999年在纳米比亚海岸的海353、原核生物的细胞大小（nanobacteria）（50nm）最大和最小细菌的个体大小悬殊：（Thiomargaritanamibiensis）（0.75mm）10~100亿倍3、原核生物的细胞大小（nanobacteria）（50n363、原核生物的细胞大小3、原核生物的细胞大小37二、真菌真菌霉菌酵母菌覃菌（蘑菇）丝状真菌单细胞真菌大型真菌真核微生物的种类约占微生物总数的95%以上。从个体形态、群体形态、营养吸收、代谢类型、代谢产物、遗传特性、和生态分布诸方面，真核微生物都展现出一幅多样化的画面。二、真菌真菌霉菌酵母菌覃菌（蘑菇）丝状真菌单细胞真菌大型真菌381、霉菌

霉菌（mold）是一些“丝状真菌”的统称，不是分类学上的名词。霉菌菌体均由分枝或不分枝的菌丝（hypha）构成。许多菌丝交织在一起，称为菌丝体（mycelium）。1、霉菌霉菌（mold）是一些“丝状真菌391、霉菌在自然界分布极广；霉菌同人类的生产、生活关系密切，是人类实践活动中最早认识和利用的一类微生物。食物、工农业制品的霉变；全世界平均每年由于霉变而不能食（饲）用的谷物约占2%。有用物品的生产；

风味食品、酒精、抗生素（青霉素、灰黄霉素）、有机酸（柠檬酸、葡萄糖酸、延胡索酸等）、酶制剂（淀粉酶、果胶酶、纤维素酶等）、维生素、甾体激素等。在农业上用于饲料发酵、植物生长刺激素（赤霉素）、杀虫农药（白僵菌剂）等。引起动植物疾病；我国在1950年发生的麦锈病和1974年发生的稻瘟病，使小麦和水稻分别减产了60亿公斤。腐生型霉菌在自然界物质转化中也有十分重要的作用；1、霉菌在自然界分布极广；霉菌同人类的生产、生活关系密切40一、霉菌细胞形态无隔膜菌丝有隔膜菌丝整个菌丝为长管状单细胞，细胞质内含有多个核。其生长过程只表现为菌丝的延长和细胞核的裂殖增多以及细胞质的增加。菌丝由横隔膜分隔成成串多细胞，每个细胞内含有一个或多个细胞核。有些菌丝，从外观看虽然像多细胞，但横隔膜上有小孔，使细胞质和细胞核可以自由流通，而且每个细胞的功能也都相同。一、霉菌细胞形态无隔膜菌丝有隔膜菌丝整个菌