学校食品安全事故应急处置预案【五篇】

———学校食品安全事故应急处置预案【五篇】【心得体味】

食品平安(foodsafety)指食品无毒、无害，符合应该有的养分要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。按照倍诺食品平安定义，食品平安是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。以下是我收拾的小学食品平安事故应急处置预案【五篇】，欢迎阅读与保藏。

小学食品平安事故应急处置预案1

按照《中华人民共和国食品平安法》、卫生部《食物中毒事故处理方法》、卫生部教导部《小学食堂与同学集体用餐卫生管理规定》、《小学食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等有关小学食品平安工作的法律、规矩及省市有关文件精神，结合我市小学食品平安管理工作实际，特制订《兴化市小学突发食品平安事故应急处置预案》。

一、指导思想

进一步落实小学食堂“服务师生、平安第一、查防并举、预防为主”的食品平安工作方针，提高小学师生迅速处置突发食品平安事故的应急能力，最大限度地减轻突发食品平安事故造成的师生人身伤害，保障小学师生员工的身体健康与生命平安，维护小学正常教导教学秩序和校内平安稳定，构建安全和睦校内。

二、工作目标

（一）充分发挥小学食品平安管理机构的作用，进一步完美小学食品平安工作管理制度，夯实平安监管岗位责任，落实小学食品平安工作各项措施，实现小学食品平安“零事故”，平安管理制度化、规范化、科学化。

（二）建立反应迅速的应急、救援工作机制，准时实行科学有效的防控措施，预防食品平安事故的发生，杜绝责任性事故，有效降低和准时控制食品平安事故的危害和影响。

三、工作原则

1．预防为主。各级各类小学要按照市委、市政府以及市食安委的有关要求，乐观宣扬普及食品平安学问，提高师生平安防范意识和自救能力，切实加强食品平安日常管理，准时发觉隐患，削减平安事故发生，降低损失程度。

2．依法管理。要严格执行食品平安管理相关法律规矩，对小学平安的预防、报告、控制和救治工作采取依法管理。要切实做好小学食堂、超市食品配送工作，建立健全小学食品中毒事故责任追究制度，对于违法行为，依法追究责任。

3．属地负责。小学食品平安工作的预防与控制采取条块结合，以块为主，属地管理。小学校长对本校食品平安工作负责，并主动接受乡镇的领导和监管，常常举行工作汇报，市教导局对全市境内各级各类小学食品平安有义不容辞的责任。

4．迅速反应。教导局和各小学建立预警和迅速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增加应急处理能力。一旦浮现食品平安问题，能迅速反应、准时报告、准时精确     有效处置。

四、适用范围及突发食品平安事故种类

本预案适用于市教导局处置全市小学突发食品平安事故。本预案所指的突发食品平安事故是指在小学内部、正常工作状态下骤然发生的小学食堂食品及校内超市销售食品引发的小学师生员工食物中毒平安事故。

按食品平安事故的性质、危害程度和涉及范围，将食品平安事故分为四级。

（一）特殊重大食品平安事故（Ⅰ级）

符合下列情形之一的为特殊重大食品平安事故（Ⅰ级）：

1．事故影响范围涉及2个以上省份或国（境）外（含港澳台地区），造成特殊严峻健康伤害后果的；或经评估认为事故危害特殊严峻的。

2．国务院认定的其他Ⅰ级食品平安事故。

（二）重大食品平安事故（Ⅱ级）

符合下列情形之一的为重大食品平安事故（Ⅱ级）：

1．事故影响范围涉及省内2个以上省辖市级行政区域的，造成或经评估认为可能造成对社会公众健康产生严峻危害的食物中毒或食源性疫病的。

2．1起食物中毒事故中食物中毒人数100人以上并浮现死亡病例的。

3．1起食物中毒事故造成10例以上死亡病例的。

4．小学、幼儿园发生食物中毒事故，一次造成中毒人数50人以上的或浮现死亡病例的。

5．在全省性或地区性重大活动、重要会议期间发生食物中毒事故，一次造成中毒人数50人以上的或浮现死亡病例的。

6．省人民政府认定的其它Ⅱ级食品平安事故。

（三）较大食品平安事故（Ⅲ级）

符合下列情形之一的为较大食品平安事故（Ⅲ级）：

1．事故影响范围涉及本市行政区域内2个以上县级行政区域的.，已造成严峻健康伤害后果的。

2．1起食物中毒事故中食物中毒人数100人以上或浮现死亡病例的。

3．小学、幼儿园发生食物中毒事故，一次造成中毒人数30人以上50人以下，未浮现死亡病例的。

4．在地区性重大活动、重要会议期间发生食物中毒事故，一次造成中毒人数30人以上50人以下，未浮现死亡病例的。

5．市级人民政府认定的其它Ⅲ级食品平安事故。

（四）普通食品平安事故（Ⅳ级）

符合下列情形之一的为普通食品平安事故（Ⅳ级）：

1．事故影响范围涉及县级行政区域内2个以上乡镇，已造成严峻健康伤害后果的。

2．1起食物中毒事故中食物中毒人数30以上100人以下，未浮现死亡病例的。

3．小学、幼儿园发生食物中毒事故，一次造成中毒人数30人以下，未浮现死亡病例的。

4．在地区性重大活动、重要会议期间发生食物中毒事故，一次造成危害人数30人以下，未浮现死亡病例的。

5．县级人民政府认定的其它Ⅳ级食品平安事故。

上述有关数量的表述中，“以上”含本数，“以下”不含本数。

五、食品平安事故报告及处置程序

准时、精确     地报送食品平安事故信息，对妥当处置突发大事、准时有效地化解冲突、保持全市小学稳定、构建安全和睦校内具有非常重要的作用。因此，小学要严格根据有关规定，准时、精确     、规范地报送相关信息。

（一）报送程序及处理要求

1．食品平安事故信息报送分重事件故及以上紧张信息和普通信息。

重事件故及以上紧张信息报送程序为初报、续报、反馈三个环节，小学一旦发生不明缘由的食物中毒或疑似食物中毒紧张状况，必需坚持“先救人，后查因，再追责”的原则，在第一时光拨打“120”、“110”电话哀求救济，在1小时内将把握的状况向市教导局报告，特殊重大紧张信息须在半小时内报告。假如状况复杂，一时搞不清晰，可以“先报事后报情”，随后按照事故调查工作的发展状况，随时报送有关信息。在初报的基础上，要准时、精确     、全面地续报重事件故及以上紧张大事的调查状况和处置工作发展状况。特殊重大的，应按照需要一日一报或一日数报。重大紧张信息报送可在第一时光通过电话报告基本状况后，再书面报告，但在任何状况下电话报告均不能代替书面报告。

市教导局在接到重事件故及以上紧张信息后，要立刻向带班领导、分管领导、主要领导汇报，并通知局办公室，局办公室按照收到的信息按时按规定程序上报。重大紧张状况处置后，要举行跟踪调查，准时反馈上级处置看法的落实状况和干部群众的反映。

普通信息报送程序分为初报、续报、反馈三个环节。小学要在第一时光把信息报市教导局，最迟不得晚于事发后2小时。

市教导局在接到信息报告后要立刻向带班领导和分管领导汇报，带班领导、分管领导商议 后举行处置，并向主要领导通报信息。

小学在向市局报告的同时，应同时向当地党委、政府报告，并按照事故危害程度向公安、卫生、食药监等机构报告哀求救济。

任何单位和个人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的报告。小学不得迟报、瞒报、漏报信息。

2．突发食品平安事故处置要求。小学一旦发生食品平安事故，要以“先控制，后处理，救人第一，削减损失”为基本原则，快速果断处置。重事件故要立刻启动本校预先制定的应急处置预案，并按下列程序举行处理。

（1）发觉食物中毒或疑似食物中毒后立刻按规定程序报告事故信息。

（2）拨打“120”、“110”电话哀求救济。

（3）立刻停止小学食堂食物及校内超市销售食品的经营活动，由食品平安监管人员对现有可疑中毒食物、食品及原料、餐用工具、设施设备和现场实行封存控制措施。

（4）协作市食品药品监督管理局、市疾控中心的调查，照实提供有关材料和样品，包括中毒者的排泄物（如呕吐物）。

（5）立刻组织由专人负责的抢救队伍，帮助医务人员做好抢救工作。

（6）注重稳定师生心情，不以个人名义向外蔓延消息，以免引起不须要的混乱；如有家长来校探视，应由小学领导及班主任做好家长的思想工作和接待工作；要注重维护小学正常的学习和工作秩序，组织老师做好食物中毒人员的思想工作。如有新闻媒体要求采访，要先查验记者证（按编号在网上查询），由小学确定的特地发言人向媒体发布信息，并准时向市委宣扬部和教导局通报状况。

（7）乐观实行有效措施，做好善后处理工作。

（二）食品平安事故信息报送内容

发生食物中毒事故的单位、时光、地点；事故经过、中毒人数；事故缘由、性质的初步推断；已实行的措施、需有关部门帮助解决的问题；事故报告单位、签发人、报告人及联系电话等。

（三）小学食品平安事故报告及处置采取校长负责制和责任追究制

小学要严格执行信息报送的三个环节，并建立健全各环节报送的档案资料。对缓报、瞒报、谎报事故信息和处置不力造成严峻后果的将按有关规定予以党纪、政纪处分，直至依法追究法律责任。

六、应急组织机构及职责

（一）教导系统突发食品平安事故应急处置工作领导小组

组长：曹伯高

副组长：

滕艳方晓春陈国忠陆仁杰

成员：

王槐堤

主要职责：负责统一决策、组织、指挥教导系统内小学突发各类食品平安事故的应急响应行动，下达应急处置工作任务。重大问题准时向市委、市政府报告。组长负责应急处置全盘工作，主持召开领导小组会议，讨论打算重事件项及应急预案的启动、实施；副组长根据分工详细负责救助救援应急的指挥、协调、工作部署、任务下达、检查监督、考核、指导；各成员之间分工配合，各司其职，做好各项详细工作的落实和担当领导小组打算交派的其他工作任务。

（二）全市小学突发食品平安事故应急处置工作领导小组下设相关工作组及职责

1．综合组

组长：陈义荣

成员：王新民

工作职责：负责处理领导小组日常事务，监督检查预案的贯彻落实状况；负责突发食品平安事故的综合协调与联络工作；负责收集、传递、综合信息，收集各工作组的工作发展状况，准时向领导小组和上级有关部门上报信息，汇报小学突发食品平安事故救助救援处置工作的发展状况。联系市委宣扬部统一向社会发布信息。

2．现场处置指导组

组长：方晓春

成员：陈中琳

工作职责：在小学突发食物中毒或疑似食物中毒事故发生后第一时光赶到事故现场，负责指导小学帮助卫生部门开展中毒人员救治、危重病员转移救护，督查小学食品平安监管人员对现有可疑中毒食物、食品及原料、餐用工具、设施设备和现场实行封存控制措施。按照领导小组的支配，随时把握传递最新处置动态，收集、汇总、反馈各种信息；指导小学组织维持事故现场秩序，组织稳定事故现场事态，组织救助救援现场疾患人员等。

3．稳定安抚指导组

组长：顾其斌

成员：顾桂海潘瑞平

工作职责：负责指导小学做好师生及家长的思想稳定工作及善后处理事宜，维护小学正常的教导教学秩序。安抚事故疾患人员家属心情，接待听取事故疾患人员家属看法，指导小学制定善后解决方法等。

4．后勤保障组

组长：吴纲

成员：顾国玉黄振宇史存进

工作职责：负责筹措调配紧张救助救援物资和资金，为各工作组提供须要的后勤保障。

5．事故调查组

组长：滕艳

成员：唐达王槐堤

工作职责：负责对事故缘由举行调查，查明事故缘由、经过，查清事故责任及责任人，落实事故责任追究制，提出对责任单位及责任人员处理看法等。

七、事故救助救援应急行动

（一）小学的应急行动

1．小学一旦发生食品平安事故，校长应准时向所在乡（镇）党委政府、市教导局报告，立刻启动应急处置预案。按职责分工，快速开展工作，准时处置好所发生的中毒事故，最大限度的减轻疾患人员的疼痛，确保疾患人员的身体健康和生命平安。

2．事故发生后小学必需将事故状况在1小时内，特殊重大紧张信息须在30分钟内电话报告市教导局，2小时内将中毒事故具体状况书面上报市教导局。

3．快速根据预案救护中毒师生，拨打“120、110”急救电话哀求救济，转治危重疾患病员，稳定事故现场事态，妥当支配好其他同学的学习、生活，有序做好食品、饮用水等救助救援物质的筹集和发放等工作。

（二）市教导局的应急行动

1．市教导局在接到小学事故报告后，值班人员要立刻报告带班领导、分管领导及主要领导，领导小组视详细状况，准时向市委、市政府报告，并抄报有关部门，立刻组织实施事故救助救援工作或启动应急处置预案。

2．快速召开领导小组会议，通报事故基本状况，讨论部署救助工作。

3．快速组织各工作组赶赴事故小学，对事故缘由、伤害程度举行初步核查，慰问事故疾患师生，了解病员身体不适反应症状，准时解决好疾患病员的医疗、生活等问题。

八、事故救助救援应急工作纪律

（一）事故救助应急处置工作坚持集中领导，统一指挥，各组工作人员必需无条件听从领导小组的应急处置指挥命令，服从指挥，不得以任何借口推诿。

（二）事故发生后，各工作组要按领导小组的指令快速进入工作状态，不得延误时机，确保救助救援应急处置工作有序举行。

（三）单位值班人员必需坚持24小时值班，事故救助救援工作人员必需24小时开机，确保信息畅通。

（四）事故善后处理、缘由调查、责任追究结束前，单位主要领导必需坚守工作岗位，确需外出的必需履行请假手续，并支配好本单位工作。事故救助救援工作人员原则上不得请假，特别状况需请假的必需经主要领导审批。

九、责任追究

为强化小学食品平安监督管理责任，进一步落实小学校长及相关人员的食品平安岗位监管职责，对发生食品平安事故的小学按卫生部教导部《关于印发〈小学食物中毒事故行政责任追究暂行规定〉的通知》（卫监督发〔2022〕431号），追究相关人员的责任。

小学食品平安事故应急处置预案2

为了保障全校师生员工健康地学习、工作、生活，促进小学各项工作顺当开展,防范食品中毒事故发生，切实有效地降低和控制食品中毒事故的危害，依照有关法律规矩和上级有关文件要求，从我校实际动身，特制定本预案。

一、成立食物中毒应急救护小组

二、食品中毒应急预案

发生食品中毒或凝似食品中毒后，实行下列措施：

1.立刻停止生产经营活动，并向省教导厅、成都市卫生防疫站报告。

2.把有食品中毒症状患者快速送医院救治。

3.保留造成食品中毒或者可能导致食品中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。

4.协作卫生行政部门举行调查，按卫生行政部门的要求照实提供有关材料和样品。

5.快速排查食用有毒食品的师生员工名单，并检查他们的身体情况。

6.做好师生的工作。

7.落实卫生行政部门要求实行的其他措施，乐观协作上级有关部门做好诊治、调查、事故处理工作，把事态控制在最小范围内。

三、组织分工

1.组长：对救护工作全面负责。

2.副组长：在组长的领导下，负责召集救护组织指挥机构成员及工作人员，详细布置和协调救护工作。

3.后管处(后勤服务总公司)：负责向有关部门报告事故;组织救治食品中毒症状患者及支配食用有毒食品师生员工检查身体;支配救护工作用车;保留涉嫌食品及其原料、工具、设备和现场;协作调查，按要求提供有关材料和样品;参与做好善后处理工作。

4.守卫处：负责庇护涉嫌食品中毒的食品加工现场;维护救护现场秩序;处理可能引发的骤然大事;协作有关部门开展调查和处理工作。

5.卫生科：调动卫生科工作人员对中毒人员现场处理，做好其它可能并发症的防治工作，并乐观协作卫生防疫部门完成相关工作。

小学食品平安事故应急处置预案3

为了有效地预防、准时地控制和消退食品卫生平安等同学食堂突发大事，保证师生的身体健康和生命平安，按照《中华人民共和国食品卫生法》和《小学食品与同学集体用餐卫生管理规定》、《突发公共卫生大事应急条例》，制定本工作应急预案。

一、应急组织机构和职责

1、小学成立同学食堂食品卫生平安突发大事处理工作小组。

2、同学食堂突发大事应急处理工作小组成员：

组长：校长

副组长：主抓平安的副校长

组员：小学其他校委会成员及食堂管理员、食品平安员、选购员。

3、工作职责：

（1）对全校同学食堂食品卫生突发大事处理采取统一领导、统一指挥，详细全面负责和协调突发食品卫生平安事故的应急处理善良后处理工作。

（2）负责应急大事信息收集、汇总和报送，做到信息精确     、藏匿、透亮     。

（3）负责协调组织小学内外医疗的救治工作，并准时把握相关动态。

（4）负责对食堂相关食品的查验工作，并会同相关卫生防疫和监督部门组织好各项检验工作。

（5）协调处理好善后的其它各项工作。

二、突发事故应急措施

小学接到食品平安大事投诉后，应该立刻报告应急小组负责人，应急处理工作小组按照事故发生状况，准时实行须要的应急措施，做好应急处理工作：

1、主动快速组织病人就医，避开贻误治疗。举行救治同时，支配相关人员现场与就诊同学咨询了解病因，并报小学应急处理工作小组。

2、应急小组负责人立刻要求停止食品加工活动，立刻封存导致或者可能导致食品平安大事的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场，防止事故扩大。

3、发生食品平安突发大事，在30分钟内，电话上报县教导局（联系电话：7862413或7861809）和县食品药品质量监督管理局，根据监管部门的要求实行控制措施。

4、应急小组负责人应尽快组织可疑食品加工涉及的人员到现场，预备接受相关调查。

5、乐观协作食品平安监督管理部门和卫生部门举行食品平安突发大事调查处理，根据要求提供相关资料和样品。

6、小学制定新闻发言人制度，发生食品平安突发大事后正确应对媒体。

三、总结报告

仔细做好突发大事的处理总结，分析突发大事处理过程中的阅历教训，并提出改进措施，进一步做好同学食堂的规范管理工作，阻塞危及食品卫生平安的漏洞，确保食品卫生平安各项工作落到实处。

小学食品平安事故应急处置预案4

为有效预防、准时控制和妥当处置小学食品平安事故，高效组织应急救援工作，最大限度地削减食品平安事故的危害，保障小学师生身体健康与生命平安，维护正常的教导秩序。按照《中华人民共和国食品平安法》、《食品平安事故应急预案》、《教体系统食品平安事故应急预案》等法律规矩和文件精神，特制定我校食品平安事故应急处理预案。

一、工作原则

1.以人为本，生命至上。预防和控制小学食品平安事故的发生，最大限度地庇护师生的食品平安，切实保障广阔师生的切身利益。

2.预防为主，常抓不懈。加强小学食品平安的日常监管，乐观开展食品平安事故的预防工作，做到早发觉、早报告、早控制。

3.反应准时，措施果断。食品平安事故发生后，小学应主动与有关部门加强配合、快速反应、妥当处理，准时把有关状况上报当地政府、教体局及卫生、食药监等部门，并快速实行救治的控制措施。

二、领导小组

组长：

副组长：

组员：

领导小组的主要职责有：

(1)负责制定和实施小学食品平安事故应急预案;

(2)会同相关职能部门，组织、协调发生食品平安事故的缘由调查及应急处置工作;

(3)负责事故信息的日常管理工作;

(4)负责师生的紧张疏散，稳定师生及同学家长心情，保持小学正常教学秩序。

(5)向当地政府、卫生、食药监机构及教导主管部门报告事故应急处置

工作状况。

三、应急处置程序

(一)准时报告

小学食品平安事故发生(发觉)后，事故现场有关人员应该立刻向食品平安事故应急处置领导小组报告。相关负责人接到报告后，应在知悉事故并经初步核实后1小时内，按有关规定向当地政府、卫生、食药监机构及教导主管部门报告。

报告内容有：发生食品平安事故的单位、地址、时光、中毒人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。并根据相关监管部门的要求实行控制措施。

(二)立刻救护

在第一时光组织人员，立刻将中毒者送到有急救能力的医疗机构救护(特别紧张状况首先拨打附近卫生院、120急救中心)。乐观做好中毒同学的就医陪护工作，准时联系同学家长，照实向同学家长阐述事故经过，并仔细做好同学家长的工作，争取家长的协作、谅解。

(三)庇护现场

发生食物中毒后，在向有关部门报告的同时要庇护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物(呕吐物、大便)要保留，并提供留样食物。

(四)协作调查

协作卫生疾控等部门举行食品平安事故调查处理，照实反映食品平安事故状况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的办法和加热的温度、时光等状况照实向有关部门反映。

(五)信息通报

在小学适当范围内通报食品平安事故的基本状况以及实行的措施，稳定师生员工心情，并开展相应的卫生宣扬教导，提高师生员工的预防与自我庇护意识。

(六)善后处理

1.乐观协调有关部门做好受害人员的善后工作，对有关责任人按规定作出处理。

2.对突发大事反映出的相关问题、存在的卫生隐患问题及有关部门提出的整改看法举行整改。

3.尽快恢复小学正常教学秩序。对因食品平安事故而致临时集体停课的，必需对食堂等相关场所举行彻底清扫消毒后，方可重新启用。

小学食品平安事故应急处置预案5

为建立健全我校应对食品平安事故的救助体系和运行机制，有效预防、准时控制和削减小学食品平安事故的发生，保障广阔师生身体健康与生命平安，维护正常的社会秩序和小学教导教学秩序，按照食品平安有关要求，结合本校实际，特制定本预案。

组织机构

成立重大食品平安事故应急救援工作领导小组。

组长：

副组长：

成员：

领导小组职责：

1．发生重大食品平安事故时，应急救援工作领导小组应在第一时光快速落实救援工作，并准时报告镇政府、教体局；

2．接受上级重大食品平安事故应急指挥部统一指挥，协作卫生行政部门及食品药品监督部门对小学食堂、同学在校用餐造成的重大食品平安事故缘由举行调查及组织应急救援处理工作。

（一）轻微食品平安事故大事报告范围和程序

符合下列情形之一的，为轻微食品平安事故或大事：

1．发觉中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的；

2．校内周边有其他单位或个人发生群体食品平安事故，可能对小学师生造成严峻危害的。

若小学发生一般食品平安事故或大事1—3例，现场有关人员应立刻报告单位负责人，单位负责人第一时光以电话或其他有效方式报告镇政府、教体局分管领导。

（二）重大食品平安事故大事报告范围和程序

根据食品平安事故分级处理的方法，按照事故的分级，小学应作出相应的反应，详细如下：若小学发生普通食品平安事故，事故现场有关人员一经发觉应该立刻报告单位负责人。单位负责人在接到报告后，第一时光以电话或其他有效方式向镇政府、教体局报告。并在2小时以内以书面形式报告。

（三）报告要求

事故报告分初次报告、阶段报告和总结报告，详细要求为：

1．初次报告。应尽可能具体报告事故发生时光、地点、单位、危害程度、发病人数、死亡人数、事故报告单位及报告时光、报告单位联系人员及联系方式、事故发生缘由的初步推断、事故发生后实行的措施及事故控制状况等，如有可能应该报告事故的简要经过。第一时光举行口头报告，2小时内再书面报告。

2．阶段报告。既要报告新发生的状况，也要对初次报告的状况举行补充和修正，包括事故的进展与变化、处置进程、事故缘由等。重大和特殊重大食品平安事故采取态势变化进程报告和日报制度。

3．总结报告。包括重大食品平安事故鉴定结论，对事故的处理工作举行总结，分析事故缘由和影响因素，提出今后对类似事故的防范和处置建议。

（四）事故的应急响应

1．要坚持以人为本的原则，快速组织人力和须要的应急救援装备、器材和物资，将病患受害人员就近送往惠东华侨医院举行救治。

2．全体教职工要快速进入工作状态，应急救援领导小组要准时了解事故状况，讨论确定救治工作事宜。

3．立刻停止小学饮食摊点、食堂的生产经营活动，准时向镇政府和教导局报告，并封闭造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品和原料、工具、设备和现场。

4．妥帖支配好其他师生员工的工作、学习和生活，做好同学家长及社会人员的接待工作。

（五）应急救援过程的人员和物资保障

（1）在事故发觉后应立刻组织全体教职员工进入应急救治、救援工作状态。

（2）如需要医护人员到现场医疗救治或需要专家到现场评估事故的，应准时与相关部门取得联系，哀求救济并准时调集必须的药物、医疗器械等资源，支援现场救治和防疫工作。

（3）支配专人负责与镇政府、教体局联络和医疗救治组联系，须要时向镇应急指挥部或相关部门哀求救济，以保障应急救治的顺当举行。【心得体味】

食品平安(foodsafety)指食品无毒、无害，符合应该有的养分要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。按照倍诺食品平安定义，食品平安是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。以下是我收拾的小学食品平安事故应急处置预案【五篇】，欢迎阅读与保藏。

小学食品平安事故应急处置预案1

按照《中华人民共和国食品平安法》、卫生部《食物中毒事故处理方法》、卫生部教导部《小学食堂与同学集体用餐卫生管理规定》、《小学食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等有关小学食品平安工作的法律、规矩及省市有关文件精神，结合我市小学食品平安管理工作实际，特制订《兴化市小学突发食品平安事故应急处置预案》。

一、指导思想

进一步落实小学食堂“服务师生、平安第一、查防并举、预防为主”的食品平安工作方针，提高小学师生迅速处置突发食品平安事故的应急能力，最大限度地减轻突发食品平安事故造成的师生人身伤害，保障小学师生员工的身体健康与生命平安，维护小学正常教导教学秩序和校内平安稳定，构建安全和睦校内。

二、工作目标

（一）充分发挥小学食品平安管理机构的作用，进一步完美小学食品平安工作管理制度，夯实平安监管岗位责任，落实小学食品平安工作各项措施，实现小学食品平安“零事故”，平安管理制度化、规范化、科学化。

（二）建立反应迅速的应急、救援工作机制，准时实行科学有效的防控措施，预防食品平安事故的发生，杜绝责任性事故，有效降低和准时控制食品平安事故的危害和影响。

三、工作原则

1．预防为主。各级各类小学要按照市委、市政府以及市食安委的有关要求，乐观宣扬普及食品平安学问，提高师生平安防范意识和自救能力，切实加强食品平安日常管理，准时发觉隐患，削减平安事故发生，降低损失程度。

2．依法管理。要严格执行食品平安管理相关法律规矩，对小学平安的预防、报告、控制和救治工作采取依法管理。要切实做好小学食堂、超市食品配送工作，建立健全小学食品中毒事故责任追究制度，对于违法行为，依法追究责任。

3．属地负责。小学食品平安工作的预防与控制采取条块结合，以块为主，属地管理。小学校长对本校食品平安工作负责，并主动接受乡镇的领导和监管，常常举行工作汇报，市教导局对全市境内各级各类小学食品平安有义不容辞的责任。

4．迅速反应。教导局和各小学建立预警和迅速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增加应急处理能力。一旦浮现食品平安问题，能迅速反应、准时报告、准时精确     有效处置。

四、适用范围及突发食品平安事故种类

本预案适用于市教导局处置全市小学突发食品平安事故。本预案所指的突发食品平安事故是指在小学内部、正常工作状态下骤然发生的小学食堂食品及校内超市销售食品引发的小学师生员工食物中毒平安事故。

按食品平安事故的性质、危害程度和涉及范围，将食品平安事故分为四级。

（一）特殊重大食品平安事故（Ⅰ级）

符合下列情形之一的为特殊重大食品平安事故（Ⅰ级）：

1．事故影响范围涉及2个以上省份或国（境）外（含港澳台地区），造成特殊严峻健康伤害后果的；或经评估认为事故危害特殊严峻的。

2．国务院认定的其他Ⅰ级食品平安事故。

（二）重大食品平安事故（Ⅱ级）

符合下列情形之一的为重大食品平安事故（Ⅱ级）：

1．事故影响范围涉及省内2个以上省辖市级行政区域的，造成或经评估认为可能造成对社会公众健康产生严峻危害的食物中毒或食源性疫病的。

2．1起食物中毒事故中食物中毒人数100人以上并浮现死亡病例的。

3．1起食物中毒事故造成10例以上死亡病例的。

4．小学、幼儿园发生食物中毒事故，一次造成中毒人数50人以上的或浮现死亡病例的。

5．在全省性或地区性重大活动、重要会议期间发生食物中毒事故，一次造成中毒人数50人以上的或浮现死亡病例的。

6．省人民政府认定的其它Ⅱ级食品平安事故。

（三）较大食品平安事故（Ⅲ级）

符合下列情形之一的为较大食品平安事故（Ⅲ级）：

1．事故影响范围涉及本市行政区域内2个以上县级行政区域的.，已造成严峻健康伤害后果的。

2．1起食物中毒事故中食物中毒人数100人以上或浮现死亡病例的。

3．小学、幼儿园发生食物中毒事故，一次造成中毒人数30人以上50人以下，未浮现死亡病例的。

4．在地区性重大活动、重要会议期间发生食物中毒事故，一次造成中毒人数30人以上50人以下，未浮现死亡病例的。

5．市级人民政府认定的其它Ⅲ级食品平安事故。

（四）普通食品平安事故（Ⅳ级）

符合下列情形之一的为普通食品平安事故（Ⅳ级）：

1．事故影响范围涉及县级行政区域内2个以上乡镇，已造成严峻健康伤害后果的。

2．1起食物中毒事故中食物中毒人数30以上100人以下，未浮现死亡病例的。

3．小学、幼儿园发生食物中毒事故，一次造成中毒人数30人以下，未浮现死亡病例的。

4．在地区性重大活动、重要会议期间发生食物中毒事故，一次造成危害人数30人以下，未浮现死亡病例的。

5．县级人民政府认定的其它Ⅳ级食品平安事故。

上述有关数量的表述中，“以上”含本数，“以下”不含本数。

五、食品平安事故报告及处置程序

准时、精确     地报送食品平安事故信息，对妥当处置突发大事、准时有效地化解冲突、保持全市小学稳定、构建安全和睦校内具有非常重要的作用。因此，小学要严格根据有关规定，准时、精确     、规范地报送相关信息。

（一）报送程序及处理要求

1．食品平安事故信息报送分重事件故及以上紧张信息和普通信息。

重事件故及以上紧张信息报送程序为初报、续报、反馈三个环节，小学一旦发生不明缘由的食物中毒或疑似食物中毒紧张状况，必需坚持“先救人，后查因，再追责”的原则，在第一时光拨打“120”、“110”电话哀求救济，在1小时内将把握的状况向市教导局报告，特殊重大紧张信息须在半小时内报告。假如状况复杂，一时搞不清晰，可以“先报事后报情”，随后按照事故调查工作的发展状况，随时报送有关信息。在初报的基础上，要准时、精确     、全面地续报重事件故及以上紧张大事的调查状况和处置工作发展状况。特殊重大的，应按照需要一日一报或一日数报。重大紧张信息报送可在第一时光通过电话报告基本状况后，再书面报告，但在任何状况下电话报告均不能代替书面报告。

市教导局在接到重事件故及以上紧张信息后，要立刻向带班领导、分管领导、主要领导汇报，并通知局办公室，局办公室按照收到的信息按时按规定程序上报。重大紧张状况处置后，要举行跟踪调查，准时反馈上级处置看法的落实状况和干部群众的反映。

普通信息报送程序分为初报、续报、反馈三个环节。小学要在第一时光把信息报市教导局，最迟不得晚于事发后2小时。

市教导局在接到信息报告后要立刻向带班领导和分管领导汇报，带班领导、分管领导商议 后举行处置，并向主要领导通报信息。

小学在向市局报告的同时，应同时向当地党委、政府报告，并按照事故危害程度向公安、卫生、食药监等机构报告哀求救济。

任何单位和个人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的报告。小学不得迟报、瞒报、漏报信息。

2．突发食品平安事故处置要求。小学一旦发生食品平安事故，要以“先控制，后处理，救人第一，削减损失”为基本原则，快速果断处置。重事件故要立刻启动本校预先制定的应急处置预案，并按下列程序举行处理。

（1）发觉食物中毒或疑似食物中毒后立刻按规定程序报告事故信息。

（2）拨打“120”、“110”电话哀求救济。

（3）立刻停止小学食堂食物及校内超市销售食品的经营活动，由食品平安监管人员对现有可疑中毒食物、食品及原料、餐用工具、设施设备和现场实行封存控制措施。

（4）协作市食品药品监督管理局、市疾控中心的调查，照实提供有关材料和样品，包括中毒者的排泄物（如呕吐物）。

（5）立刻组织由专人负责的抢救队伍，帮助医务人员做好抢救工作。

（6）注重稳定师生心情，不以个人名义向外蔓延消息，以免引起不须要的混乱；如有家长来校探视，应由小学领导及班主任做好家长的思想工作和接待工作；要注重维护小学正常的学习和工作秩序，组织老师做好食物中毒人员的思想工作。如有新闻媒体要求采访，要先查验记者证（按编号在网上查询），由小学确定的特地发言人向媒体发布信息，并准时向市委宣扬部和教导局通报状况。

（7）乐观实行有效措施，做好善后处理工作。

（二）食品平安事故信息报送内容

发生食物中毒事故的单位、时光、地点；事故经过、中毒人数；事故缘由、性质的初步推断；已实行的措施、需有关部门帮助解决的问题；事故报告单位、签发人、报告人及联系电话等。

（三）小学食品平安事故报告及处置采取校长负责制和责任追究制

小学要严格执行信息报送的三个环节，并建立健全各环节报送的档案资料。对缓报、瞒报、谎报事故信息和处置不力造成严峻后果的将按有关规定予以党纪、政纪处分，直至依法追究法律责任。

六、应急组织机构及职责

（一）教导系统突发食品平安事故应急处置工作领导小组

组长：曹伯高

副组长：

滕艳方晓春陈国忠陆仁杰

成员：

王槐堤

主要职责：负责统一决策、组织、指挥教导系统内小学突发各类食品平安事故的应急响应行动，下达应急处置工作任务。重大问题准时向市委、市政府报告。组长负责应急处置全盘工作，主持召开领导小组会议，讨论打算重事件项及应急预案的启动、实施；副组长根据分工详细负责救助救援应急的指挥、协调、工作部署、任务下达、检查监督、考核、指导；各成员之间分工配合，各司其职，做好各项详细工作的落实和担当领导小组打算交派的其他工作任务。

（二）全市小学突发食品平安事故应急处置工作领导小组下设相关工作组及职责

1．综合组

组长：陈义荣

成员：王新民

工作职责：负责处理领导小组日常事务，监督检查预案的贯彻落实状况；负责突发食品平安事故的综合协调与联络工作；负责收集、传递、综合信息，收集各工作组的工作发展状况，准时向领导小组和上级有关部门上报信息，汇报小学突发食品平安事故救助救援处置工作的发展状况。联系市委宣扬部统一向社会发布信息。

2．现场处置指导组

组长：方晓春

成员：陈中琳

工作职责：在小学突发食物中毒或疑似食物中毒事故发生后第一时光赶到事故现场，负责指导小学帮助卫生部门开展中毒人员救治、危重病员转移救护，督查小学食品平安监管人员对现有可疑中毒食物、食品及原料、餐用工具、设施设备和现场实行封存控制措施。按照领导小组的支配，随时把握传递最新处置动态，收集、汇总、反馈各种信息；指导小学组织维持事故现场秩序，组织稳定事故现场事态，组织救助救援现场疾患人员等。

3．稳定安抚指导组

组长：顾其斌

成员：顾桂海潘瑞平

工作职责：负责指导小学做好师生及家长的思想稳定工作及善后处理事宜，维护小学正常的教导教学秩序。安抚事故疾患人员家属心情，接待听取事故疾患人员家属看法，指导小学制定善后解决方法等。

4．后勤保障组

组长：吴纲

成员：顾国玉黄振宇史存进

工作职责：负责筹措调配紧张救助救援物资和资金，为各工作组提供须要的后勤保障。

5．事故调查组

组长：滕艳

成员：唐达王槐堤

工作职责：负责对事故缘由举行调查，查明事故缘由、经过，查清事故责任及责任人，落实事故责任追究制，提出对责任单位及责任人员处理看法等。

七、事故救助救援应急行动

（一）小学的应急行动

1．小学一旦发生食品平安事故，校长应准时向所在乡（镇）党委政府、市教导局报告，立刻启动应急处置预案。按职责分工，快速开展工作，准时处置好所发生的中毒事故，最大限度的减轻疾患人员的疼痛，确保疾患人员的身体健康和生命平安。

2．事故发生后小学必需将事故状况在1小时内，特殊重大紧张信息须在30分钟内电话报告市教导局，2小时内将中毒事故具体状况书面上报市教导局。

3．快速根据预案救护中毒师生，拨打“120、110”急救电话哀求救济，转治危重疾患病员，稳定事故现场事态，妥当支配好其他同学的学习、生活，有序做好食品、饮用水等救助救援物质的筹集和发放等工作。

（二）市教导局的应急行动

1．市教导局在接到小学事故报告后，值班人员要立刻报告带班领导、分管领导及主要领导，领导小组视详细状况，准时向市委、市政府报告，并抄报有关部门，立刻组织实施事故救助救援工作或启动应急处置预案。

2．快速召开领导小组会议，通报事故基本状况，讨论部署救助工作。

3．快速组织各工作组赶赴事故小学，对事故缘由、伤害程度举行初步核查，慰问事故疾患师生，了解病员身体不适反应症状，准时解决好疾患病员的医疗、生活等问题。

八、事故救助救援应急工作纪律

（一）事故救助应急处置工作坚持集中领导，统一指挥，各组工作人员必需无条件听从领导小组的应急处置指挥命令，服从指挥，不得以任何借口推诿。

（二）事故发生后，各工作组要按领导小组的指令快速进入工作状态，不得延误时机，确保救助救援应急处置工作有序举行。

（三）单位值班人员必需坚持24小时值班，事故救助救援工作人员必需24小时开机，确保信息畅通。

（四）事故善后处理、缘由调查、责任追究结束前，单位主要领导必需坚守工作岗位，确需外出的必需履行请假手续，并支配好本单位工作。事故救助救援工作人员原则上不得请假，特别状况需请假的必需经主要领导审批。

九、责任追究

为强化小学食品平安监督管理责任，进一步落实小学校长及相关人员的食品平安岗位监管职责，对发生食品平安事故的小学按卫生部教导部《关于印发〈小学食物中毒事故行政责任追究暂行规定〉的通知》（卫监督发〔2022〕431号），追究相关人员的责任。

小学食品平安事故应急处置预案2

为了保障全校师生员工健康地学习、工作、生活，促进小学各项工作顺当开展,防范食品中毒事故发生，切实有效地降低和控制食品中毒事故的危害，依照有关法律规矩和上级有关文件要求，从我校实际动身，特制定本预案。

一、成立食物中毒应急救护小组

二、食品中毒应急预案

发生食品中毒或凝似食品中毒后，实行下列措施：

1.立刻停止生产经营活动，并向省教导厅、成都市卫生防疫站报告。

2.把有食品中毒症状患者快速送医院救治。

3.保留造成食品中毒或者可能导致食品中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。

4.协作卫生行政部门举行调查，按卫生行政部门的要求照实提供有关材料和样品。

5.快速排查食用有毒食品的师生员工名单，并检查他们的身体情况。

6.做好师生的工作。

7.落实卫生行政部门要求实行的其他措施，乐观协作上级有关部门做好诊治、调查、事故处理工作，把事态控制在最小范围内。

三、组织分工

1.组长：对救护工作全面负责。

2.副组长：在组长的领导下，负责召集救护组织指挥机构成员及工作人员，详细布置和协调救护工作。

3.后管处(后勤服务总公司)：负责向有关部门报告事故;组织救治食品中毒症状患者及支配食用有毒食品师生员工检查身体;支配救护工作用车;保留涉嫌食品及其原料、工具、设备和现场;协作调查，按要求提供有关材料和样品;参与做好善后处理工作。

4.守卫处：负责庇护涉嫌食品中毒的食品加工现场;维护救护现场秩序;处理可能引发的骤然大事;协作有关部门开展调查和处理工作。

5.卫生科：调动卫生科工作人员对中毒人员现场处理，做好其它可能并发症的防治工作，并乐观协作卫生防疫部门完成相关工作。

小学食品平安事故应急处置预案3

为了有效地预防、准时地控制和消退食品卫生平安等同学食堂突发大事，保证师生的身体健康和生命平安，按照《中华人民共和国食品卫生法》和《小学食品与同学集体用餐卫生管理规定》、《突发公共卫生大事应急条例》，制定本工作应急预案。

一、应急组织机构和职责

1、小学成立同学食堂食品卫生平安突发大事处理工作小组。

2、同学食堂突发大事应急处理工作小组成员：

组长：校长

副组长：主抓平安的副校长

组员：小学其他校委会成员及食堂管理员、食品平安员、选购员。

3、工作职责：

（1）对全校同学食堂食品卫生突发大事处理采取统一领导、统一指挥，详细全面负责和协调突发食品卫生平安事故的应急处理善良后处理工作。

（2）负责应急大事信息收集、汇总和报送，做到信息精确     、藏匿、透亮     。

（3）负责协调组织小学内外医疗的救治工作，并准时把握相关动态。

（4）负责对食堂相关食品的查验工作，并会同相关卫生防疫和监督部门组织好各项检验工作。

（5）协调处理好善后的其它各项工作。

二、突发事故应急措施

小学接到食品平安大事投诉后，应该立刻报告应急小组负责人，应急处理工作小组按照事故发生状况，准时实行须要的应急措施，做好应急处理工作：

1、主动快速组织病人就医，避开贻误治疗。举行救治同时，支配相关人员现场与就诊同学咨询了解病因，并报小学应急处理工作小组。

2、应急小组负责人立刻要求停止食品加工活动，立刻封存导致或者可能导致食品平安大事的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场，防止事故扩大。

3、发生食品平安突发大事，在30分钟内，电话上报县教导局（联系电话：7862413或7861809）和县食品药品质量监督管理局，根据监管部门的要求实行控制措施。

4、应急小组负责人应尽快组织可疑食品加工涉及的人员到现场，预备接受相关调查。

5、乐观协作食品平安监督管理部门和卫生部门举行食品平安突发大事调查处理，根据要求提供相关资料和样品。

6、小学制定新闻发言人制度，发生食品平安突发大事后正确应对媒体。

三、总结报告

仔细做好突发大事的处理总结，分析突发大事处理过程中的阅历教训，并提出改进措施，进一步做好同学食堂的规范管理工作，阻塞危及食品卫生平安的漏洞，确保食品卫生平安各项工作落到实处。

小学食品平安事故应急处置预案4

为有效预防、准时控制和妥当处置小学食品平安事故，高效组织应急救援工作，最大限度地削减食品平安事故的危害，保障小学师生身体健康与生命平安，维护正常的教导秩序。按照《中华人民共和国食品平安法》、《食品平安事故应急预案》、《教体系统食品平安事故应急预案》等法律规矩和文件精神，特制定我校食品平安事故应急处理预案。

一、工作原则

1.以人为本，生命至上。预防和控制小学食品平安事故的发生，最大限度地庇护师生的食品平安，切实保障广阔师生的切身利益。

2.预防为主，常抓不懈。加强小学食品平安的日常监管，乐观开展食品平安事故的预防工作，做到早发觉、早报告、早控制。

3.反应准时，措施果断。食品平安事故发生后，小学应主动与有关部门加强配合、快速反应、妥当处理，准时把有关状况上报当地政府、教体局及卫生、食药监等部门，并快速实行救治的控制措施。

二、领导小组

组长：

副组长：

组员：

领导小组的主要职责有：

(1)负责制定和实施小学食品平安事故应急预案;

(2)会同相关职能部门，组织、协调发生食品平安事故的缘由调查及应急处置工作;

(3)负责事故信息的日常管理工作;

(4)负责师生的紧张疏散，稳定师生及同学家长心情，保持小学正常教学秩序。

(5)向当地政府、卫生、食药监机构及教导主管部门报告事故应急处置

工作状况。

三、应急处置程序

(一)准时报告

小学食品平安事故发生(发觉)后，事故现场有关人员应该立刻向食品平安事故应急处置领导小组报告。相关负责人接到报告后，应在知悉事故并经初步核实后1小时内，按有关规定向当地政府、卫生、食药监机构及教导主管部门报告。

报告内容有：发生食品平安事故的单位、地址、时光、中毒人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。并根据相关监管部门的要求实行控制措施。