有机食品绿色食品无公害食品发展概况

有机食品绿色食品无公害农产品发展概况第一、有机食品OrganicFood

根据有机农业原则和有机农产品生产、加工标准生产出来的经过有机农产品颁证组织颁发证书的一切农产品。有机农业

是一种消耗少、效率高、能持续导向环境良性转化的最佳农业生产系统（FAO）。是一种完全不用化肥、农药、生长调节剂、畜禽饲料添加剂等化学合成物质，不使用基因工程生物及其产物的生产体系。核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环，以维持农业的可持续发展。欧盟

有机农业2092/91号标准涵盖了未加工的农作物产品和加工的主要由植物配料生产的食品类，动物产品。种子、营养繁殖器官和秧苗均须来源于有机农业。欧盟ECOCERT国际生态认证中心第三国产品进入欧盟市场途径：

一是整个国家建立了一个欧盟认可的生产体系；二是可通过欧盟国际有机食品认证机构认证予以颁证。德国

根据欧盟有机农业2092/91号标准，专门成立了“有机农业工作组”。负责制定德国有机农业实施细则，建立有机农业标准体系，对有机农业生产、加工、营销环节进行管理和监督，提出从非欧盟国家进口有机食品的要求。德国政府对有机农业生产进行补贴日本1971年成立了有机农业研究会，对一些农产品使用“有机”或者“自然”农业的标记。1993年就推出了有机农业生产的标准。对蔬菜、大米等实行“有机食品”认证制度。2002年起对肉、蛋等畜产品也实行“有机食品”认证制度。

瑞士

有机农业监测体系：是政府根据欧盟法律正式批准，IFOAM认可的瑞士农产品监测机构。IFOAM－有机农业运动国际联盟（InternationalFederationofOrganicAgriculturalMovements）奥地利

1992年，该国有2000多个农场从事有机农业生产。1996年，有机农场数目已达2万个，其土地面积大约占到奥地利农业总面积的10%。古巴大约有60%的农民从事有机农业生产。巴西计划在该国东北部地区发展咖啡、腰果和热带水果等有机农产品的种植。菲律宾、泰国、印度尼西亚、韩国、印度等从事有机农产品和有机肥料的生产和出口。斯里兰卡从1995年起出口有机栽培的茶叶，其创汇占本国农产品出口的55%。

XX国1994年国家环境保护总局成立有机食品发展中心（OFDC）。最早开发的天然有机食品有高山茶叶、东北大豆、野生果品、中药材等。有机食品生产和加工技术规范有机农业生产的环境环境质量符合国家大气环境质量一级标准GB3095—82有机农业生产用水水质应符合有关标准在土壤耕性良好、无污染、符合标准技术规范有机（天然））食品生产技技术规范有机（天然））食品加工技技术规范有机（天然））食品贮藏技技术规范有机（天然））食品运输技技术规范有机（天然））食品销售技技术规范有机（天然））食品检测技技术规范有机农业转变变技术规范第二、绿色食食品,GreenFood1989年首首次在XX国国提出。1992年11月正式成成立XX国绿色食食品发展中心心隶属中华人民民共和国农业业部。1993年，，XX国绿色色食品发展中中心加入IFOAM，与与90多个国国家、近500个相关机机构建立了联联系。1994年11月22日日，国家外经经贸部批准XX国绿色食食品总公司经经营进出口业业务。绿色食品指遵循可持续续发展原则，，按照特定生生产方式生产产，经专门机机构认定（农农业部绿色食食品发展中心心），许可使使用绿色食品品标志的无污污染、安全、、优质的营养养类食品。我国绿色食品品标准分A级和AA级级A级产品是限量使使用限定的人人工有机化学学物质的产品品。AA级产品是不使用用任何人工有有机化学合成成物质的产品品（相当于国国外的有机食食品）。绿色食品标准准体系绿色食品产地地环境质量标标准；生产技术标准准；产品标准；产品包装标准准和储藏、运运输标准。第三、无公害害食品，SafeFood2001年4月，“无公公害食品行动动计划”正式式启动。北京、天津、、上海、深圳圳四城市进行行试点“无公害食品品行动计划””在全国范围围的实施。我省已有一千千多个农产品品获无公害食食品、绿色食食品、有机食食品的相关认认证。无公害农产产品指产地环境境、生产过过程和产品品质量符合合国家有关关标准和规规范的要求求，经认证证合格获得得认证证书书并允许使使用无公害害农产品标标志的未加加工或者初初加工的食食用农产品品。有机食品、、绿色食品品和无公害害食品的共同点：环保、安全全、健康有机食品是一种纯天天然、无污污染、高品品位的食品品，受到国国际承认且且正流行的的环保食品品，具备可可持续农业业产品的特特征。绿色食品包容着有机机食品和可可持续农业业产品的特特征。无公害食品品包容着有机机食品、绿绿色食品和和可持续农农业产品的的特征有机食品、、绿色食品品和无公害害食品的区别有机绿色无公害出发点国际市场国内兼顾国际国内市场标准规范绝对禁用人工合成物质允许限量使用人工合成物质（少）允许限量使用人工合成物质土壤肥力来源无污染自然有机肥无污染自然有机肥＋商品有机肥（AA）＋无机肥（少）(A)有机肥为主，允许使用其它肥料（未登记的禁用）病虫草害防治物理、生物、生态措施不使用或限量使用化学合成农药可使用高效、低毒、低残留农药（一）存在在问题1、标准的的类型和数数量尚不适适应市场经经济的发展展趋势标准数量严严重不足，，国家正式式发布的农农业国家标标准和行业业标准涉及及的产品不不到200个，有近近80％的的上市产品品没有标准准，特别是是农药残留留、兽药残残留等安全全限量标准准，更是严严重缺乏。。在采用标准准时，与国国际接轨的的标准少已制定的标标准中，产产中技术规规范多，产产后标准和和系列标准准少。农产品质量量标准少，，在国际上上销售的农农产品达1000多多个，有标标准的仅200多个个。缺少与果蔬蔬质量相协协调配套的的包装、贮贮藏、运输输、卫生检检验等方面面的技术标标准。2、标准不不配套、不不统一，全全国实施统统一标志认认证产品目目录难以扩扩大，一个个产品多重重标准，生生产者和消消费者无所所适从。3．标准的的内容结构构有待于进进一步完善善有的指标偏偏低，不能能满足市场场需求；在农产品老老标准中缺缺乏安全卫卫生环保方方面的指标标，如农药药种类和残残留有毒金金属和硝酸酸盐的含量量，保鲜剂剂的种类和和含量等。。有的标准编编写缺少规规范，我国国水果标准准中质量一一般分成三三个等级，，但各标准准中的叫法法却不一致致。对国际标准准和国外先先进标准采采标率低。。4．标准的的制订和复复审工作有有待于加强强标准的制定定所需时间间长，从计计划下达到到标准审批批、发布，，有的需要要3年。标准标龄多多在5年以以上，有的的甚至长达达7～8年年（如种子子检验规程程已发布10年）远远远超过了了我国《标标准化管理理条例》规规定的3～～5年的复复审期限，，严重滞后后于市场经经济的发展展。5．农业监监测手段亟亟待完善和和提高对农产品农农药残留、、兽药残留留以及种子子、化肥等等农业生产产资料的监监测缺乏先先进的仪器器设备和技技术，直接接影响到检检测结果的的准确性。。从而影响响农产品的的数量和质质量。6．农业标标准化知识识需要全面面普及广大农民群群众对农业业标准化缺缺乏深入了了解，农业业标准的实实施还没有有成为农民民的自觉行行动。在大大力推进农农业产业化化的今天，，提高农民民的农业标标准化知识识水平是十十分迫切和和必要的。。7、标准研研究工作滞滞后，致使使农业标准准的科学性性、先进性性和适用性性难以提高高。（二）对策策1．制订农农业标准化化规划，加加快制订和和修订农业业标准“十五”期期间，已制制、修订了了种子、种种苗、种禽禽、农产品品等级、无无公害农产产品、饲料料安全卫生生、动植物物检验检疫疫等方面的的标准。到2010年，使我我国农业标标准体系做做到基本满足提提高我国农农产品质量量安全水平平的需要；；基本满足农农产品国际际贸易的需需要；基本满足支支撑我国农农业现代化化发展的需需要。2．完善农农业标准化化机构，加加强对农产产品的质量量管理农业标准化化是农业科科技工作的的重要内容容，要完善善机构，配配备人员与与设备，保保证农业标标准化工作作的稳步推推进，发挥挥农业质检检部门的职职能，搞好好农产品质质量和环境境监测，促促进农产品品质量的提提高，确保保食品安全全。3．积极采采用国际标标准和国外外先进标准准XX农产品品要进入国国际市场，，首先要采采用国内外外一致的标标准。否则则，难有立立足之地。。由于国际际市场需求求状况不断断发生变化化，标准时时常修改或或制订新标标准。因此，在采采用国际标标准和国外外先进标准准的基础上上，还要不不断调查研研究国际市市场上产品品的供求状状况，类型型、规格等等。准确跟跟踪国际农农业标准化化的发展动动向，以适适应多变的的国际市场场对产品标标准化的要要求。4．提高全全民农业标标准化意识识，开展农农业标准化化教育培训训工作为顺利实施施农业标准准化工作，，需要加强强领导，提提高认识，，自上而下下的成立由由领导和有有关专家组组成的领导导机构。既既负责督促促制定农业业标准，又又督导农业业标准实施施计划的贯贯彻落实。。大力开展展农业标准准化普及教教育工作，，使贯彻执执行农业标标准成为广广大农业科科技工作者者和农民的的自觉行动动。以促进进我国农业业朝着现代代化、产业业化的方向向发展。5、加强农农业标准化化生产基地地建设（1）基地地环境（土土壤、水、、大气）质质量符合国国家有关标标准；（2）生产产专业化，，种植区域域化，集中中连片，形形成规模；；（3