有机物和生物大分子

第三节有机化合物及生物大分子除CO、CO2、碳酸盐等以外的几乎所有含碳化合物。1、同质量的这些食物含有的热量一样多吗？2、图中能尽快补充能量的食物是什么？一、糖类1、组成元素:C、H、O2、种类：糖元单糖五碳糖核糖脱氧核糖六碳糖葡萄糖(、果糖二糖植物细胞动物细胞蔗糖、麦芽糖乳糖多糖植物细胞动物细胞淀粉纤维素肌糖元肝糖元组成RNA组成DNA植物细胞重要的储能物质动物细胞重要的储能物质3、功能（1）生物体的主要能源糖类物质可以通过氧化而放出能量，这是生命活动所必需的。糖类还可为机体合成其它化合物（如氨基酸、核苷酸、脂肪酸等）提供碳原子和碳链骨架，构成组织细胞。（2）与生物的结构有关纤维素是植物细胞壁的主要成分；壳多糖为昆虫等生物外壳的主要成分；细菌细胞壁由刚性的肽聚糖组成。它们保护质膜免受机械力和渗透作用的损伤。细菌的细胞壁还赋以细菌特定的形状。3、功能（1）生物体的主要能源（3）贮藏养料糖以颗粒状贮存于细胞质中如植物的淀粉、动物的肝脏及肌肉中的糖元。（2）与生物的结构有关3、功能（1）生物体的主要能源（4）细胞通讯识别作用的基础糖类和蛋白质等物质结合的复合物能参与细胞识别、细胞间物质运输和免疫等生命活动。（3）贮藏养料（2）与生物的结构有关3、功能（1）生物体的主要能源（5）润滑保护作用粘膜分泌的粘液、关节腔的滑液中有粘多糖。可以保护润滑的作用。（4）细胞通讯识别作用的基础（3）贮藏养料（2）与生物的结构有关3、功能（1）生物体的主要能源二、、脂脂质质（（油油脂脂））：：1、、元元素素组组成成：：2、、种种类类及及功功能能：：脂肪肪：：类脂脂：固醇醇胆固固醇醇性激激素素VD:生物物体体内内的的储储能能物物质质、、保保温温及及保保护护内内脏脏器器官官。。如，，磷磷脂脂：：构构成成生生物物膜膜的的重重要要成成分分。。促进进小小肠肠对对Ca、、P的的吸吸收收C、、H、、O（（N、、P））1、、元元素素组组成成：：C、、H、、O、、N、、P2、、基基本本组组成成单单位位：：核苷苷酸酸三、、核核酸酸3、、分分类类：：根根据据所所含含五碳碳糖糖种类类不不同同，，分分为为：：种类简称五碳糖组成单位存在位置功能脱氧核糖核酸核糖核酸DNARNA脱氧氧核糖糖核糖糖脱氧氧核苷苷酸酸核糖糖核苷苷酸酸主要要存存在在于于细细胞胞核核中中（（线线粒粒体体、、叶叶绿绿体体内内少少量量））主要要存存在在于于细细胞胞质质中中遗传传物物质质，，控控制制生生物物的的遗遗传传和和变变异异蛋白白质质合合成成时时所所必必须须，，部部分分病病毒毒的的遗遗传传物物质质1、、每每日日胆胆固固醇醇的的摄摄入入量量以以不不超超过过300毫毫克克为为宜宜，，大大约约相相当当于于一一个个鸡鸡蛋蛋的的量量。。科学学用用膳膳2、、尽尽量量选选用用低胆胆固固醇醇的食食物物，，如如各各种种植植物物性性食食物物，，还还有有禽禽肉肉、、乳乳品品、、鱼鱼、、蛋蛋清清等等；；3、、避避免免高高脂脂肪肪、、高高胆胆固固醇醇的的食食物物，，尤尤其其是是富富含含饱饱和和脂脂肪肪的的食食物物，，如如猪猪油油及及各各种种动动物物油油、、脑脑、、鱼鱼子子、、蟹蟹黄黄等等；；4、、多多食食用用富富含含膳食食纤纤维维和和植植物物固固醇醇的食食物物，，如如各各种种绿绿色色蔬蔬菜菜可可以以帮帮助助降降低低胆胆固固醇醇。。白糖糖淀粉粉纤维维素素糖原原谢谢谢观观看看/欢迎迎下下载载BYFAITH