海洋贝类资源利用和生态环境保护

海洋贝类资源利用与海洋生态环境保护一、综述地球是人类共有的家园，海洋是这个家园保持生机的基本条件；海洋是生命的摇篮、气候的调节器、资源的宝库；在人类漫长的发展历史中，海洋和社会的发展有着密不可分的关系。海洋是地球上物质资源最为丰富的宝库，随着陆地资源的日趋枯竭，人类的生存和发展将越来越多地依赖海洋。开发海洋对于整个人类的生存是一项具有深远意义的战略行动。对于作为国民经济重要组成部分的海洋经济来说，开发海洋也是维持整个社会经济发展的有效动力。新中国成立后，特别是20世纪80年代实行对外开放以来，中国在开发利用海洋资源，发展海洋经济方面取得了长足的发展，海洋经济已经成为国民经济新的增长点。随着科学技术的进步，人类对海洋及其价值的认识也在不断深化。从“鱼盐之利、舟楫之便”到“世界交通重要通道”，从“人类生存的重要空间”到“人类生命支持系统的重要组成部分，可持续发展的宝贵财富”。现代海洋科学技术的发展，将把人类认识和开发海洋资源的能力提高到前所未有的高度。当然，发展必然带来环境问题，海洋环境是全球环境最为重要的组成部分和调节器，海洋生态变动将对地球的气候与环境产生全球性影响，海洋生态环境的破坏和污染将对人类生存构成威胁。海洋资源的过度开发和利用，必然会影响到整个海洋生态系统，只有做到海洋资源的合理开发和有序利用才可以保障人类的长久生存；所以说我们在海洋里有所作为的时候，一举一动都要考虑到对海洋生态环境所造成的后果，都要考虑到对全球环境的影响程度。近年来，由于对海洋生物资源的过度开发和过度捕捞已造成对海洋渔业资源的严重破坏，优质鱼种形不成渔汛，鱼获个体越来越小。全国每年因为过度开发过度捕捞所造成的经济损失约上百亿元。21世纪是海洋资源开发的新时代，现代海洋渔业已由传统的海洋捕捞业发展为“捕―养--力口”并举的工业化渔业生产；行业发展已逐步由粗放式捕捞向精细节约化经营和可持续发展方向转变。积极开发海洋，利用海洋，发展海洋事业，促进海洋经济发展的同时，开发海洋资源和保护海洋生态环境已成为人类面临的双重历史使命。香港东方旅游湿地投资集团有限公司在投资海域开发项目，尤其在开发海洋贝类培育、放养、捕捞方面，一直坚持将“合理开发海洋资源、保护海洋生态环境、实现可持续发展”作为贯穿始终的义务和责任。二、行业发展状况我国是世界贝类养殖和生产大国，贝类利用也是海洋资源利用的重要组成部分，2008年贝类出口量达26.5万吨，出口额9.7亿美元，出口额仅次于虾类位居我国水产出口第二位。我国贝类养殖和海洋捕捞产量、产品价格等与其他国家相比具有较强的优势，加工保鲜也具有一定的水品。由此可知，合理的开发利用海洋贝类资源对促进我国国民经济发展具有重大的意义。1、我国海洋贝类资源概况我国幅员辽阔，海水资源丰富，有渤海、黄海、东海和南海四大海区，海域面积为474万km2,海水可养殖面积为2600.11khm2。根据《中国渔业年鉴2010》的统计结果，2009年，我国海水养殖面积1859.31千公顷，其中贝类养殖面积302.9千公顷，比上一年增长19.36%。从2000年至今，我国贝类海产品产量一直相对稳定，在海产品总产量中所占比例平均为41.41%。由以上数据可知，海洋贝类产业是我国海产业的一个重要组成部分。我国贝类海产品的产区几乎覆盖中国沿海的各个省份，山东为我国海洋贝类产量的第一大省，另外产量超过一百万吨的省份还有福建、辽宁和广东。各省份产量如表1所示。2009年，我国海洋贝类总产量为1171.98万吨，其中海水养殖贝类产量为1053.05万吨，海洋捕捞（不含远洋）贝类产量为66.97万吨。目前，我国海洋贝类养殖品种有30多种，包括栉孔扇贝、海湾扇贝、虾夷扇贝、紫贻贝、厚壳贻贝、长牡蛎、菲律宾蛤仔、泥蛆、缢蛭、皱纹盘鲍等。目前达到规模化生产水平的贝类海产品主要有牡蛎、蛤、扇贝、蛭和贻贝等。2009年我国各种贝类海产品的养殖产量情况如表2所示表12009年我国各省份贝类海产品产量表Table1TheshdinshdiitpulindifferentprovincesChinain2009表2我国贝及海产品界殖产量表Table2Theoutputofcullurvd-fishinChina2009年义20OS年九2009年比口K1X年增阖,士）地份海水产品产量/万t贝类海产品产量7万t地”幅度国天津3.W5503892员美1此1)465KXKSUWI449564446河北55,3884西雨3牡期350378233543823494004.45辽宁3”一5917.3403鲍42373川川93632836江苏1m49的6M曝203795224967-21172-9.41浙江353*07562.4W56州276742290177463福建495.fi118217.6775贻贝63737347990215747132.NI山东626,3S95322J134江聪153项11155421437.78广东3S7.I49S173.5228扇贝1270770]]3703913973112.29广西149.01S968.8544培3192461305也仃？13438g439海南114.27954.4459蛭6S3KO674204W-38278-7.852、我国海洋贝类资源利用现状传统加工食品中的利用我国海洋贝类除鲜销以外，贝类加工主要以人工为主，其发展一直停留在初级阶段。目前，我国海鲜贝类的加工产品主要是一些传统食品，如冷冻品、干制品、罐头、腌制品、调味品等，其中冷冻品和干制品为主要产品形式。冷冻品有冻贝肉、冻蛤肉、冻牡蛎（单冻或块冻）等；冷冻半壳的有牡蛎、贻贝、其它贝类等；熟冻品有熟贝冷冻品、熟蛤冷冻品等；还有将贝肉用竹签串成一串，经调味冷冻的调理贝肉串。干制品可分为生干品、熟干品、盐干品等，如牡蛎干、花蛤干、蛭干、干贻贝等。热风干燥法是贝类干制品的传统加工方法，近年来冷冻干燥、热泵干燥和微波真空干燥等新型干燥方法也得到了一定的应用，弁取得了良好的效果。传统的贝类调味品多以扇贝、牡蛎、文蛤、贻贝等海产贝类及其下脚料为原料，经酶解、过滤、真空浓缩、调制成的液态或固态的产品，如扇贝调味汁、蛭油、贻贝油、花蛤油、蛭子油、牡蛎酱、贻贝露、贝类浸膏和干贝素、蛤蝌风味料、蛤味粉等。近来国内外研究表明，利用酶解和发酯技术处理贝肉及其下脚料得到的贝类酶解物中不仅含有大量风味氨基酸和鲜味氨基酸，而且含有丰富的功能性短肽和多肽，是研制新型贝类海鲜调味料的理想原料。国内相关报道有：纪禧、冷鹏飞确定了扇贝的最佳酶法水解工艺条件，陈超、魏玉西等研究了贝类加工废弃物复合海鲜调味料的制备工艺，纪禧、周坤研究了以米曲酶为菌种，固态发酯法生产天然扇贝调味酱主要工艺。贝类罐头产品是将贝类加工成可以直接食用的罐头，主要有花蛤、贻贝等软罐头、烟熏类罐头、香菇牡蛎罐头、辣香牡蛎罐头、洋参鲍鱼汤罐头、清蒸牡蛎肉罐头、豆豉贻贝肉罐头等。即食加工品主要是贝类经复合性配料腌制、烘干、包装、杀菌等工序加工成的各种风味的即食贝类食品。在海洋贝类即食加工品方面做得比较成功的主要企业如：秦皇岛市新港水产有限公司（涂学宏），该公司加工的即食杂色蛤真空包装产品占日本市场同类产品的80喻额，年出口额亿元以上。功能性食品和医疗领域中的利用海洋是地球最大的资源宝库，同时也是一个巨大的药源宝库，上世纪60年代以来，从海洋动物、植物及微生物中已分离获得新型化合物10000多种，其中50减上具有抗肿瘤、抗菌、抗病毒、抗凝血等药理活性；海洋贝类不但营养丰富、味道鲜美，更因为它们具有抗肿瘤、抗衰老、增强机体免疫功能、抗氧化等作用而成为研究开发的热点，是新型的创新药物和功能性与保健食品资源1。海洋贝类因富含蛋白质、多肽、氨基酸、多糖、牛磺酸及微量元素等生理活性物质，而深受科技与产业界的重视，已取得了丰硕成果。马氏珠母贝、翡翠贻贝、波纹巴非蛤等海洋贝类的蛋白含量特别是必须氨基酸含量丰富且均衡。海洋贝类蛋白酶解物含有大量的短肽、多肽、氨基酸等营养功能成分，并产生了一些具有特殊生理功能的生物活性肽，可以被开发为功能性食品、营养食品和天然药物等，具有广泛的应用前景。因此，以海洋贝类为主要原料，运用发酪工程、酶工程等现代生物工程技术手段，进行海洋贝类蛋白资源的高值化、资源化、生态化开发，是国内外贝类资源综合利用的重要方式之一。贝类氨基酸的特点是牛磺酸含量非常丰富，如马氏珠母贝中含量高达13830mg/kg,牡蛎、沙虫干和翡翠贻贝中含量也不少于10000mg/kg,牛黄酸是一种对人体极为重要的含硫必须氨基酸，具有保护视力、促进婴儿大脑发育、抗肿瘤、降血脂、提高免疫力等多种生理活性功能。国内有：庄淑娟、周燕霞等对海洋贝类牛磺酸的分离提取工艺进行了研究。随着对天然牛磺酸生理活性认识的不断深化，贝类牛磺酸的应用开发已由最初的滋补品开发转向保健疗效品，并进一步开发成为防治某些成人病、老年病的治疗性药物及用于儿童的天然系列强化功能食品。海洋贝类多糖是海洋贝类体内一种含量丰富的生物活性物质，是新型的创新药物和功能性食品资源，其药理作用与植物多糖相似，具有增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老、抗凝血等多种生理调节功能，但相关报道大多还处于动物实验阶段，是当今新药开发的重要方向之一。海洋贝类含有多种人体所需的微量元素，牡蛎含锌、镒量非常高，镒在增强人体免疫功能、抗衰老和补肾壮阳方面具有重要作用。马氏珠母贝硒含量最高，紫贻贝和海湾扇贝含硒量也很高，硒作为谷胱甘肽过氧化物酶的活性中心元素参与机体的物质能量代谢，为人体生长发育所必需。止匕外，贝类在食用或生产加工时产生大量的贝壳，其主要成分是碳酸钙，含量超过95%还含有少量的无机质和微量元素如锌、镁、磷、硅、铁等。利用贝壳制得的全溶活性钙是补钙功能性食品的理想原料。其他领域的利用海洋贝类除了在以上领域中的应用，在珍珠养殖行业和工艺品装饰材料等方面也发挥着重要作用。中国是世界上最早对珍珠开采和利用的国家，也是当今世界上最大的珍珠生产国，海洋珍珠贝类品种丰富，主要有黑蝶贝、马氏珠母贝、白蝶贝和企鹅珍珠贝等四种，珍珠产量占世界珍珠总产量的95%Z上。从1972年开始，国内珍珠养殖逐渐形成规模性生产，由于养殖技术不断提高和普及，珍珠养殖产业发展强劲，促进了产量不断上升。海洋贝类的外壳以其赏心悦目的色彩、绝妙精美的花纹、无比奇特的造型和特有的珍珠光泽，使其在装饰方面表现出很高的利用价值，如牡蛎壳、珍珠壳等可加工成贝扣、工艺品等产品。近年来，贝壳类材料在装饰上的应用异彩纷呈且越来越广泛。3、我国海洋贝类资源利用存在的问题我国在海洋贝类资源利用的研究和开发方面取得了可喜的进步，生产出了许多受消费者欢迎的食品、功能性食品及药品等产品。但在其发展过程中确实也存在些问题。3.1养殖、管理及捕捞方面存在的问题在野生环境下的流放养殖，数山东、广东、福建、海南近海的潮下带海域比较普遍，而且大多由企业或个人划块承包区域海域进行流放养殖，部分海域出现严重超负荷放养，由于贝类放养海域环境管理力度不够，而且不注重海洋底栖环境的保护和培育，污染严重，缺乏养殖安全管路和海洋环境保护意识，贝类灾害频发；在部分没有开始划区域承包养殖的地区的近海海域，由于是无人负责无人管理的真空海域，常常出现跨域船只扎堆滥捕滥捞贝类现象，加上破坏环境的捕捞设备的滥用，破坏了生物多样性，造成了海洋生物资源日益匮乏，严重破坏了海洋生态环境，导致养殖海域环境恶化和种质退化等问题。3.2食品加工方面存在的问题目前，我国海洋贝类传统加工多以资源开发型和劳动密集型为主，加工技术不成熟、生产机械化水平较低，所形成的产品主要集中在初级产品阶段，产品科技含量和附加值低。所开发的贝类功能性食品形态多为非传统食品形态，失去了贝类食品的应有属性即其营养和嗜好功能，且多属于第二代产品，功能因子不明确，作用机理也难以阐述清楚，一旦造假难以鉴别。4、我国海洋贝类资源利用的发展趋势加强海洋贝类养殖区域规划，实现海洋贝类养殖的可持续发展国家及地方主管部门，可根据海域功能区划分特点，制订海洋贝类资源利用专项规划，合理布局和规划海区。要积极支持承包企业或承包人，对不同区域内水质环境和海洋底栖环境及不同品种贝类的生存条件进行专题研究，根据区域生态特点，科学确定贝类的增养殖品种结构和开发形式，形成稳固的贝类生产基地。在贝类养殖方面，我国已有混养和轮养的经验，如贝类混养、贝参混养、贝虾混养和贝藻轮养等。研发海洋贝类捕捞设备和加工技术设备，促进我国海洋贝类资源的产业化、规模化发展针对我国海洋贝类开发、生产和产业化发展中存在的问题，急需整合现有科研力量，加大资金投入，研发对资源环境不产生破坏的贝类捕捞机械、贝类加工与流通的专用设备，建立贝类规模化加工的自动化生产线，弁研发一系列用于精深加工的新技术、新工艺及新设备。扶持贝类养殖、加工的龙头企业积极开展技术革新，改进捕捞和加工技术水平，增强我国海洋贝类产业的国际竞争力。这方面做得比较好的如：大连獐子岛渔业集团作为国内海洋贝类行业领军企业，先后投资1.2亿元兴建了名为“金贝广场”的国内最大的海洋贝类净化、交易中心。深入研究和应用海洋贝类的功能成分，实现我国海洋贝类资源的高值化发展针对我国目前海洋贝类功能性产品市场上所存在的低水平重复现象严重等问题，借助高效和科研机构的技术支持，积极开展海洋贝类功能成分的研究和利用，使贝类及其下脚料的保健功能充分转化为产品附加值。借鉴国外先进的科研技术，进一步研究开发海洋贝类的第三代功能性食品，找出功能因子，明确作用机理，在此基础上开发出具有海洋贝类风味的新型功能性食品，提高海洋贝类资源的经济效益。4.4建立贝类安全管理体系和卫生控制标准化体系，突破欧美技术性贸易壁垒，促进我国海洋贝类企业走向国际市场我国海洋水产品出口创汇的主要品种之一双壳贝类，具有非选择性虑食的习性，在海域生长过程中极易积累富集环境中的有害物质，例如致病菌、贝类毒素、农兽药残、重金属等，若控制不当，食用后就会对人体健康产生危害。由于这一问题的存在，近年来，我国贝类出口遭遇了来自欧美的技术性贸易壁垒，如欧盟1997年开始的对我国双壳贝类的出口禁令等，致使出口受阻；经以大连獐子岛渔业集团作为国内海洋贝类出口行业代表的多年积极争取，欧盟至2016年3月欧盟才解禁中国海洋双壳贝类对欧盟的出口。因此，为开拓欧美市场，我国需要建立有针对性、连续性的监控管理体系；在检测、监控技术方面，要进行技术储备，要对可能发生的突发事件有应对的能力；养殖生产和加工企业要建立严格的管理制度和HACC耿证制度；加强贝类净化和贝类卫生的基础研究，建立贝类卫生预报预警系统2。三、国内外海洋贝类捕捞技术海洋贝类在海域的分布区域不同，人们在捕捞方式上会有不同的采捕方式，一般分为（潮间带）涂面贝类采捕和（潮下带）水下贝类捕捞。1、涂面贝类采捕涨潮时覆入水下退潮时露出水面的潮间带滩面海涂，部分海洋贝类如文蛤、白蛤、蛭等贝类基本藏在浅表层的泥沙里，传统的采捕方式多为人工采捕，苏北沿海一带有“钩蛭挖蛤蝌”等传统菜捕方式。泥螺也基本是人工捡拾或人工拖网采捕。附着在焦石上的牡蛎人工敲取。而文蛤、白蛤的主要人工采捕方式有4种：当潮水退离滩面后，用双脚不断地踩踏滩面，弁边踩边退，或拍板作业，文蛤、白蛤因踩压或拍打露出滩面时，即用三齿钩拣取。用铁刨或铁耙插入滩面一定深度后铁耙按一定倾斜后退，当撞碰到文蛤、白蛤后即翻出或有震动，即用三齿钩拾取。利用文蛤、白蛤的趋桩习性，在文蛤、白蛤富集区，每隔一段距离打一木桩，经过一定时间后文蛤、白蛤集中在木桩周围潮水形成的约0.5米的半径水洼内，再进行人工采捕。潮下带浅水区的文蛤、白蛤采捕，一般用手抄网采捕；在天气暖和时，也可用双脚踩踏拾取。2、水下贝类捕捞退潮时仍然覆入水下的潮下带滩面海涂，有附着在焦石上的牡蛎需人工敲取，部分海洋贝类如文蛤、白蛤、黄蛤、雪蛤、扇贝等底硒类贝类部分露出泥沙或藏在浅表层的泥沙里，一般主要有人工采捕和船舶机械采捕。人工采捕，在山东潍坊东营一带素有高跷赶海的方式，渔民打捞贝类的方法比较特殊，一般两人一组,踩着高跷在水里面捕捞贝类。他们扶着两个内胎，前面的内胎上放着一台抽水机，从海涂里抽出水后,通过水管输送到后面的耙子上。耙子分流后,水压瞬间变大,就能把水底下的淤泥冲开，生长在淤泥里的贝类就被冲了出来。另一名渔民紧跟着耙子带网,只要把冲出的贝类耙进网里取上来就行了,然后送到不远处的运输船上，是一种比较危险、原始低级的捕捞方式。也称简易潜水捕捞，该作业类型应属于禁止捕捞行为。机械采捕：1978-1979年由江苏省海洋渔业指挥部和如东县东凌乡共同研制的采贝机，经试验在资源善较好的区域，每小时文蛤产量800-1000公斤，效果较好。但该机与船不配套，操作不方便。黄海水产研究所研制的WCS-包贝类采捕机，在莱州湾采捕文蛤，每小时可采捕150-200公斤，损伤率不超过3-5%。近年来山东潍坊东营一带的船用贝类采捕设备就是在此基础上的改进型。广东汕头一带在此基础上参照国内外海洋贝类采捕设备的优点，已研发生产出更好更完备的船用海洋贝类采捕设备。船用机械采捕设备主要分为两大类：a、水冲吸泵式：这类机械最早是用于国内内河湖泊采捕蜘子和田螺的船用水下捕捞设备，采捕效率高但对贝类损伤比较大，对水底生物的低栖环境破坏比较严重，而且会严重的破坏水底的生物多样性，已被

多地主管部门严厉禁止。它的主要原理是用高压水泵注水入拖挂在船舶尾部沉入水下的耙头，耙头上有多个喷咀形成一排高压喷水冲击河床泥沙，将贝类冲出泥沙，然后再由真空吸入泵将水底的贝类和泥沙水一起吸上船面的贝类淘洗筛选设备。目前主要在鄱阳湖、太湖、洪泽湖等内河水域及山东和辽宁等海洋水域使用。b、喷水拖网式：这类机械主要是参照上世纪国外深水采贝机械消化吸收弁改进完成的，主要安装在平底船上使用，可工作水域为3米至15米水深海域。该机由挖产口、收集囊网和多个喷水咀等大部件组成耙头，一排喷水咀（8-10只）弁排于挖产口上方，耙头由直径10cm的输水管与船上水泵出水口相连，耙头上有一吊索与船舷的起吊架链接，贝类在囊网末端卸下，耙头还有一杠杆与船舷相连用于适应不同水深调节挖产口工作角度，捕捞生产时船将耙头向前以15米/分速度拖行，当耙头在海床上作业时，如果海床泥沙柔软或是淤泥，则喷咀无需喷水或少量喷水,如果海床泥沙较硬挖产口不易入土时则需要一定压力的喷水将贝类冲挖出弁冲入囊网，囊网在水中拖行时，泥沙、不合商品规格的幼贝和其它浮游生物通过网眼自动漏下，采捕后涂面不会产生较深痕迹，保护了涂质，有利于资源繁殖保护；仅靠海洋的自我恢复能力，海洋底栖生态环境不会遭到破坏。此类设备目前已在广东、广西、海南等大面积海洋水域得到广泛使用香港东方旅游湿地投资集团有限公司在所投资海域开展海洋贝类捕捞作业时均采用此捕捞设备。3、国外海洋贝类捕捞技术凶1武玉水力采茎乱的拦武器凶1武玉水力采茎乱的拦武器国外贝类采捕机的研制，从1912年加拿大的Thompson对手工耙网改为挖掘器开始，至今已有七十年的历史，现在巳有多种贝类采捕机用来采捕贝苗,商产品贝1死贝壳也J及播种和浅海资电源调查.热含美小国、加拿大、英;国、荷兰和日本雪等国的采捕机有£如下几点：。能温采捕皓子.原贝*牡曲和薄亮的长京跖2）可在干涂上作业，也可在?浅海以至38米畲以下水深底质采此3）能在泥，泥砂、砂或岩繇,秒或裸言茴上采V捕各种贝类；4）果捕机分为手推半机械科不同程度机械化型式；5）其工作原理可分为吸式耙网喷水起贝加上泵吸愉送J喷水和凝动齿片扣集贝类加输送；啧水喷气起贝加泵吸和浪耙拖网等，各种采捕机的效率比手工提高6〜的倍.贝类的损伤率在1~1口稀“现简单介绍国外几种主要采捕机：（一）手推式水力采贝机,加拿大研制成功的一种半机械化采贝机。整机理28公斤，它由一根长5乂61皿，直径1.1阿,集流管和该管上均有七只啧阻,承.载机重的两只直径22.Sem的轮子和扶手柄等零件组成.一台安装在船上，水压L3S~2」公斤/厘米3流盘0.57米）分的水泵供应起贝同冲洗用水。压力水通过款管送到作业涂面.干洪作业时出力水喷入涂泥匐&m,—个人手推机器慢慢向前,另一个人在阂旁来收蛤子。工效比手工高六倍.贝类损伤率5客，该机尤其适用于砂砾或岩石底质的小面积无水或0.3〜1.2米浅水谯面作业.（~）高效水力采蛤机，它是英国斫制成功的一神采蛤机，一台安装在船上的高压水泵，管径6•防cm,流量136米。分.高氏水通过株皮管压到挖掘潴（图1）。喷出的压力水掘起海涂上的泥砂和蛤子，另一台辅劭泵把砾砂，追和水混合物吸到船舷上,挖掘器底部是可调的金属网，幼贝和其它织底质漏出网外。吸泵银小时180吨，其中20%是眇蛤混合物,但过筛后蛤砂茶本分禽，蛤子装入萝里，砂在船边落到海里.贝类损伤采拾机的效率视风浪，水深和岭子密度不同壬有高低，效率提高12.5倍。工作水深可达3,能米.在较大水深和风浪作用下，空掘器行起浮现象，（三）升降梯式牡既和贝类果地机"976年，美国设计耨造的一种最新式果贝机，耳有升降系毓的~种耙网，带上新型机头，它由工作足，输送带如水下机头组成;机头前部的两只传动鼓轮有六排弹簧齿片，从海底把扫贝类，高压水把贝类送入魅传动的输送带上口鼓轮是一台可变速由马这通过在驱动口采摘船长12.19米.速发工6米/和鼓轮1,冷」秋,轮齿能挖深涂面7.6cm,该机采浦贝类2屹洸升/小忖，牡蛎工。92升/小肘*鼓轮、齿片和赳套图水下等件用不锈钢或铜制成,试验时，经潜水员型案表明,

齿片仅龛堀出一条深7.5cm-10h2cm,^71.12tem浅沟，田底质影响极少,该机也可采捕稚贝附苗用的死贝壳口（四）贻贝双式耙网，荷兰研究成功一种采捕和播种贻贝的吸式靶风1它由挖掘第、软管、吸泵、采捕船、分席器和洗涤辱组成，（见图2）挖掘铲宽。・8米.软首直径2（加n,水泵孔径25cm,转速450博」分，龙盘300米。时，对贻贝损伤率仅1弟口但该耙网的一个较大缺点，在强贻贝的同时有20吨/小时，饯被版上।较深海中来捕，耙网有起浮嶷象,改正F"r的目的足被少恰沙地痘吸起，便作北时水探超过6米.养殖苗片•的播种，是用螺旋送料器将员苗收胞能中升起，一台泵唆出贝君/1另一台系同时喷出水流，达到播种目的.荷兰的卬鼠加n和SeNdt东郎海域io万亩漆面，使用吸式电网.仅80各养殖者，每年生产短贝㈤万吨以上.（五）大型深水果贝机，1961年加拿大新制成功，并在大西洋氾举广泛地用来采捕洗刀米以下水深诲底蛤黑的一脚深水采捕机，该机分挖掘铲।牧集费网加泵之大邮件，并由一只短空取子投以连接，花超黄的混是91cm,直径1晚e集流管，内有8只响咀，底第是眇集聚用朽掘力，后面是和囊网.挖独铲背能有一门架，用校桂君挂在船法的吊杆上，贝类在囊网来端擂下，用一台水泵，孔径设力凡水压7公斤/图米，流量2.27吨/分，供挖掘喳水，拖速15米/分。（六）动力贝类夹集机,1第9年由本研制成功的果排制.之分工作小班,传动轴位和传动健条.感座如尾网袋等几都分分殂成rM工作成匚窸座前融、潦齿、筛子等应用链条作动，它的传动甚既是求索又是动力传递系统.泥沙和不合商品规格的幼贝在再动端上破向后的水流冲诜和漏下，利有于资源1E第保护，商品贝山传动临进人尾网袋.主要用来采捕给子.（七）水力升驿腐式果辅乩*诔机是1933年加拿大为了调查和采捕贝类而设计.它息挂在明的右段,平底斜K16.97米，宽3.加米，吃水深。.6米b挖掘北汽由压力泵、输送器、软管和第贝殂成,范掘器技管上有8只均布啧啜.杷呢沙，贝冲起,后面有一台不断叵蒋的金阈网输送舒把贝类提升到甲板上，船主机105马力,一台56马力盘机带动起贝的压力泵，泵压公斤•流盘2839吨/分.另一台2马力况机经减速后带动贝类输送舞，自动升降梯枭捕机的工作效率比手工高10-60倍.采摘长螺需工人在辅送器边上挑选，效率提高5〜印信.（A）贝类采集机.它是美国一家ti甄公司向联合国申请的专利。它由长方形平底后，可以速成马这动力设务.水泵、空n审I、装载座、吸管等19个零部件料成“果贝工作过程是高压水经枝管上的8只喷正，冲向底冷翘起贝类印泥块L后面侬只哦电把港贝冲向国管内。涯曾下面有两条人字形充气管，向底电压入空气，用以冲放幅贝混合物4水泵把泥木贝和气温合物改到装找船上I该机杵利宣合支收秽植在平坦深面上的杜窈.工作机需左水面上，采捕后涂面不会产生较深痕迹,以保护徐怎。自薪升特梯采捕机马手工立车的比较表密度（只，到良也升降里是贝机手工工具关知&•加法,口。产世（阳时）狎美产量升时J2E50绝。14J.9匕咀桃8⑻长蚯L72幻8』352.+乌另各主KW.24文始7.20的7.8352.4C子7.MS.561碱08621苏子4.40*迪4时采辅电一关展品行此外,还有荷拦的取娓艾柴二R工贝船.美国北卡罗里纳州以移植为目的的牡蜥采捕可逆升舔器等好多种贝类果捕机.四、东方湿投集团海洋贝类培育、放养、捕捞方法及对海洋环境的影响1、蓝色革命与海洋牧场新概念增养殖渔业海洋捕捞业是把海洋中野生的动物和植物捕捉到或采集上来供人类享用。这种生产方式与古代人类在森林里和草原上打猎以及采摘野果的方式本质上没有什么两样。如果仅仅停留在这种状态，不管海洋生物资源多么丰富，也不能满足人类日益增长的需要，更不用说依赖海洋解决未来人类的食物供应了。值得庆幸的是，现代渔业正在实现由天然采捕向农牧化的转变。海洋渔业农牧化就是从海洋生物的繁殖、饲养、生长到收获的渔业生产的全过程，完全由人力控制，就像耕种田地、饲养畜禽、放牧牛羊一样。这种对传统渔业的改造，被称为21世纪的“蓝色革命”。现阶段海洋渔业农牧化的主要方经营式是：人工育苗，放养到海里，在人力控制下生长，再捕捞（鱼、虾、贝类）或收割（藻类）上来。这种方式的渔业在日本称为“栽培渔业”，在欧、美称为增殖渔业。我国则称为“增养殖渔业”。增殖主要是指人工育苗后大量放流到海洋中，通过增加资源量提高渔获量。科学家设想建立海洋牧场有几个主要环节：第一是种苗培育工厂化。采取人工育苗和天然育苗相结合，扩大种苗繁殖倍数。如创造鱼类的产卵环境，适时将幼鱼放回海湾。据科学家观察，鲸鱼卵成活率低主要是狂风暴雨的摧残。采用旧渔网和柏树枝建“窝”并沉入海底，引诱鲸鱼到窝内产卵，然后将产有鱼卵的“窝”迁移到人造温水流域，提高鲸鱼的鱼卵孵化率和鱼苗成活率。这样每年可向一个海湾渔场放出800万条幼鱼。同时建立种苗养殖场，从采卵、孵化直至育成幼体，均实现规模繁殖，定量放养。第二是科学养殖。在自然海域放流是培育鱼贝类资源的重要方法，但要努力提高放流回收率。科学家研究在开阔海面繁殖鱼类的方法：在海体中安装配备有超声波发生器或发生节奏音响的食槽，经常添加饵料。经过一段时间驯养之后，使鱼儿形成条件反射。听到信号的鱼儿从四面八方聚向鱼槽进食，待鱼儿长到一定体重时，则可放超声波或音响聚而捕之。这个试验为建立渔业基地提供可能性。另一种放流方法，利用鱼贝类自然回归出生地或涧游距离短的特点，又养又放，成本低，效率高，简便易行。第三是建立海底牧场。科学家设计的海底牧场包括：建立鱼类产卵场、改造滩涂、种植海底饲料、投入人工鱼礁等。世界渔亚发达国家正在试建或扩建海底渔场，其中以投放人工礁石效果最好。人工渔礁作为诱集渔类的栖息场所，为鱼类提供生长、繁殖、索饵的生活环境，有利于实现鱼类养殖、捕捞和加工的规模化生产。海洋牧场已成为世界各国竞相开发的领域。我国海域辽阔，海湾曲折，海岸线长，近海水质肥沃，藻类繁茂，是各种海洋动物栖息、索饵、生长、产卵的良好场所。全国大陆架渔场面积40多万平方海里，占世界大陆架渔场总面积的1/4。数量较多的鱼类达1500多种，其中经济价值较高的有150〜200种，例如黄花鱼、带鱼、鲍鱼、鳗鱼等。此外，浮藻、海洋爬行动物、海兽和贝类资源也十分丰富。我国科学家提出“开发海洋牧场，以海养海，向海洋索取食物”的发展战略，有计划地建立一批科学实验、养殖培育、产品加工的综合渔业生产基地。即从海产品中培育鱼虾饲料，以海牧海，减少饲料消耗，降低养殖成本，发展综合养殖技术，立体利用水域，扩大多品种增殖规模，逐步实现海洋牧场化。獐子岛集团股份有限公司（以下简称“獐子岛集团”）是国内最大的以海洋水产增养殖为主，集海珍品育苗、增养殖、加工、贸易、海上运输于一体的综合性海洋食品企业。拥有百万余亩海洋牧场，产品出口多个国家和地区，是国内最大的海珍品增养殖基地，农业产业化国家重点龙头企业。公司于2006年9月28日在深交所上市（股票代码002069）也是国内开展海洋牧场、海洋贝类增养殖行业成功的典范型企业。2、海洋牧场--一增养殖贝业的新出路香港东方旅游湿地投资集团有限公司在投资开发海洋贝类增养殖之初就一直坚持“海洋牧场”式经营理念，多次派员去大连獐子岛集团股份有限公司学习取经，并提出自己的开展“蓝色革命”新构想,运营的基本环节为：贝类种苗培育工厂化。在国内外海洋贝类专家的专业指导下，采取人工育苗和天然育苗相结合，扩大种苗繁殖倍数。创造贝类的产卵环境，适时将幼贝放回海域。从采卵