【农业种植技术】庭院葡萄冬不埋土需具备几个条件

【农业种植技术】庭院葡萄冬不埋土需具备几个条件

随着全球气候变暖，我国北方葡萄-15℃埋土防寒线明显向北推移，京、津、唐、秦长城以南的大部分地区的庭院葡萄越冬可不埋土防寒。但北方冬春气候受低温、干旱和多风的影响，有的年份庭院葡萄越冬不埋土防寒仍会出现程度不同的冻害现象，轻者芽眼死亡，部分枝条干枯，发芽晚，长势弱，影响产量；重者枝蔓死亡或全株死亡。所以，提高葡萄抗寒性，确保葡萄不埋土防寒能安全越冬，仍是庭院葡萄栽培技术中的一大问题。笔者经多年实践，总结出提高葡萄抗寒性，庭院葡萄不埋土防寒必须注意的几个问题，现介绍如下：一、选用抗寒品种庭院葡萄栽培最好选抗寒性较强、穗大、粒大、质优、色美的欧美杂交种，如醉金香、巨玫瑰、高妻、先锋、京亚等。庭院栽培葡萄如有特殊用途，如酿酒、制汁，最好选用抗寒性强的山欧杂交种和较抗寒的欧亚种，如北醇、意大利等葡萄品种，采取一些增强抗寒性的措施，多年越冬不埋土防寒，都能较好地越冬。但有的抗寒性较弱的欧亚种，如红地球、无核白鸡心等品种，在庭院栽培，越冬不埋土防寒冻害十分严重。二、利用抗寒品种作砧木利用抗寒品种作砧木可提高接穗品种越冬抗冻害能力。笔者就地取材，用北醇作砧木，采用绿枝嫁接醉金香和巨玫瑰，从其接后成活、生长、结果和越冬表现看，接穗和砧木亲和力较好，新梢长势旺盛，嫁接后第二年结果，第三年丰产。特别是嫁接醉金香和巨玫瑰，比自根苗有明显的抗寒效果，嫁接苗春季发芽、开花，比自根苗提早3～5天。特别是2008年1月9日至2月13日，连续一个多月的低温，最低气温虽然没有达到埋土防寒线-15℃，但夜间最低气温和白天最高气温分别在-10℃～14℃和-5℃～0℃。由于连续低温，自根苗栽培的醉金香和巨玫瑰葡萄春季发芽晚，个别一年生苗还出现了抽条和上部芽眼死亡现象。用北醇砧木嫁接的醉金香和巨玫瑰葡萄，春季生长正常，发芽、开花比自根苗提早7天左右，未出现冻害现象。看来选用抗寒砧木嫁接较抗寒的优良欧美杂交种，是提高庭院葡萄越冬抗寒性的好方法。三、选好位置，适当深栽庭院葡萄栽培比大田葡萄栽培有良好的小气候条件，但庭院一般面积较小，又有高低不同建筑物遮阴，庭院不同部位的光、热条件差异较大。为提高葡萄抗寒性，要尽量选择背风向阳，光、热、水、土条件较好的位置栽植。庭院住房一般坐北朝南，出入走廊南北走向，所设置的葡萄大棚架和篱架也多是南北走向，由于架南部土壤受南墙或南边房屋遮阴的影响，冬季上冻早，春季解冻晚，气温低，栽植葡萄易受冻害。庭院葡萄栽植位置尽量选择架北部距住房较近的背风向阳处，在棚架的一侧或两侧的位置栽植。不仅保暖，还有防风害的作用。选好位置后，栽前要挖栽植沟，施足优质粗肥和磷肥，回填，筑埂，浇水沉实。选用两年生以上的壮苗栽植。栽时将沟表土取出15～20厘米厚，适当深栽。这样有利于根系下扎和根颈培土防寒，使根系分布在冻层以下，增强越冬抗寒性，同时也有利于浇水和施肥。四、调控施肥和浇水葡萄生长期间，根据长势和地力需进行多次施肥，但特别要注意生长中后期磷、钾肥的施用。葡萄封穗后，结合喷药每隔7～10天喷一次0.3%～0.5%磷酸二氢钾液，共喷4～5次。果穗着色时，每株追施0.3～0.5公斤硫酸钾。这样不仅可提高葡萄品质，还能促进枝条成熟，提高越冬抗寒性。与此同时，还要注意采果后于9月下旬到10月上旬增施有机肥，最好施腐熟羊粪、鸡粪或猪、牛圈肥。一般在根干的浇水池内挖出表层10厘米厚的土，每株普施优质粗肥20公斤，并适当施些磷肥，然后用铁锹翻入，表土回填。也可在植株根颈两侧50～70厘米处挖40立方厘米的穴施粗肥，施肥后浇水。为提高葡萄的抗寒性，在浆果着色后，要适当控制浇水，同时还要搞好庭院排水。结果后期浇水过勤或雨水积水过多，不仅易引起病害，影响僵果品质，而且枝蔓容易徒长，枝条成熟不好，越冬抗寒性差。根据气候变化，在小雪前后上冻前浇足冻水。冻水最好浇两次水，头水过后再浇第二水。浇水后在根颈周围培土15～20厘米厚。北方冬季往往干旱，根据气候变化和干旱程度，于2月下旬到3月上旬，要扒土浇1～2次补墒水。一般水量不要过大，以浇后能渗下去为好。浇后松土保墒，提高地温。冬季不要在葡萄根颈处堆积很厚的积雪，以免造成地下、地上温差过大，影响葡萄安全越冬。五、科学冬剪和控制产量为防止葡萄枝蔓遭受冻害，要改越冬一次修剪为两次修剪。葡萄落叶后至上冻前，对植株先进行一次预剪，把成熟不良、生长细弱枝和徒长枝及明显无须保留的枝条剪去，而将主要枝蔓留待第二年早春树液流动期一个月前进行修剪。遵化一般在3月上中旬进行修剪。应尽量避免在低温时修剪，以免折断枝条。冬剪以短梢修剪为主，短、中、长梢修剪相结合，温室棚架每平方米留芽30～36个。夏季修剪定梢，按照1个果枝留1穗果，弱枝不留果的要求，每平方米架面留枝