食堂炊事员管理制度(2篇)

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【第1篇】z大路管理局职工食堂炊事员岗位职责

大路管理局职工食堂炊事员岗位职责

一、在后勤中心的领导下,做好职工食堂饭菜的烹饪工作。

二、做到合理、节俭利用食材,严禁铺张,严禁使用、加工过期、变质食材。

三、负责职工食堂原料、食品卫生以及日常卫生清洁工作。

四、做好食堂防水、防电、防火、防暑、防烫伤等平安防范工作。

五、完成领导交办的其他工作。

【第2篇】机关食堂炊事员职责管理制度

下面是应届毕业生制度职责大全供应的优秀制度文章供您参考:

一、炊事员职责

炊事员每天必需按早、中、晚三餐做好膳食支配,以便就餐人员能准时就餐,就餐时间:早餐_:__~_:__,中餐__:__~__:__,晚餐__:__~__:__。如个别就餐人员因工作忙等特别缘由不能按时就餐的,炊事员也不能擅自离开工作岗位,必需做好各方面的服务工作。

讲究清洁卫生,严格用膳管理。对用餐后的食用器具必需准时进行清洗,并放入消毒柜内消毒灭菌。

管理好餐具,每年县纪委监察局到各乡镇进行核查清点。

要常常保持食堂内外干净。

二、炊事员的管理

炊事员的管理由乡(镇)政府办负责,炊事员要听从乡(镇)政府办公室的领导,每月工资由县财政拨给乡(镇)政府,由乡(镇)政府财务室发放(月工资为___元)。

炊事员要保持衣冠干净,仪表端庄,语言文明,讲究卫生。

炊事员每半年到卫生部门体检一次(由县纪委组织),如不符合从事饮食业健康规定的予以辞退。

每年考核一次,称职的连续留用,不称职的予以解聘

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大路管理局职工食堂炊事员岗位职责

一、在后勤中心的领导下,做好职工食堂饭菜的烹饪工作。

二、做到合理、节俭利用食材,严禁铺张,严禁使用、加工过期、变质食材。

三、负责职工食堂原料、食品卫生以及日常卫生清洁工作。

四、做好食堂防水、防电、防火、防暑、防烫伤等平安防范工作。

五、完成领导交办的其他工作。

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一、炊事员职责

炊事员每天必需按早、中、晚三餐做好膳食支配,以便就餐人员能准时就餐,就餐时间:早餐_:__~_:__,中餐__:__~__:__,晚餐__:__~__:__。如个别就餐人员因工作忙等特别缘由不能按时就餐的,炊事员也不能擅自离开工作岗位,必需做好各方面的服务工作。

讲究清洁卫生,严格用膳管理。对用餐后的食用器具必需准时进行清洗,并放入消毒柜内消毒灭菌。

管理好餐具,每年县纪委监察局到各乡镇进行核查清点。

要常常保持食堂内外干净。

二、炊事员的管理

炊事员的管理由乡(镇)政府办负责,炊事员要听从乡(镇)政府办公室的领导,每月工资由县财政拨给乡(镇)政府,由乡(镇)政府财务室发放(月工资为___元)。

炊事员要保持衣冠干净,仪表端庄,语言文明,讲究卫生。

炊事员每半年到卫生部门体检