全球及中国茶叶产量消费量预测

全球及中国茶叶产量消费量预测

茶叶,指茶树的叶子和芽.别名茶、槚（jiǎ）,茗,荈（chuǎn）.泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子,以及用这些叶子泡制的饮料,后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶,如“菊花茶”等；用各种药材泡制的“凉茶”等,在中国文学中亦称雷芽.有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶,如“水果茶”.

茶叶源于中国,茶叶最早是被作为祭品使用的.但从春秋后期就被人们作为菜食,在西汉中期发展为药用,西汉后期才发展为宫廷高级饮料,普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事.发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址,已有6000多年的历史.饮茶始于中国.叶革质,长圆形或椭圆形,可以用开水直接泡饮,依据品种和制作方式以及产品分成六大类.依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶.以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶,包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等.茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分,可以增进人体健康.茶叶饮品-茶被誉为"世界三大饮料之一".根据陈宗懋主编中国茶经的分类法,分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶.茶叶行业的上游为茶叶种植,上游行业的发展直接影响到茶叶产品原材料的供应数量与品质.下游是终端消费者与茶叶深加工行业.茶叶产业链

绿茶和乌龙茶占茶叶总产量的比重继续下降,红茶、黑茶、白茶、黄茶等茶类占26%、比上年提高1.2个百分点.同时,柑普茶、柑红茶、花草茶等特色产品及超微茶粉、抹茶、茶饮料、茶保健品等精深加工产品增加.2017年各茶类产量占比情况

目前,茶叶市场中绿茶、乌龙茶占据主要份额,但近年的产量比重在下降.同时,普洱茶、红茶、白茶等其他茶叶份额逐渐提升.

普洱茶既有饮用价值,同时也具备收藏价值,近年来颇受消费者青睐.国内普洱茶市场的发展大致可分为三个阶段：

2004年以前：国内普洱茶消费者相对较少,主要集中于沿海广东地区、港澳台；

2004-2008年：普洱茶开始在全国范围内推广,虽然开始打开市场,但整体消费人群仍属少数；

2014年以后：普洱茶在茶叶市场进一步推广,消费群体逐步扩大.其中,2017年更是成为部分电商平台销售额最大的品类.

目前,普洱茶市场正处于快速发展的阶段.据统计数据显示,2017年普洱茶产量达15.7万吨.随着国内普洱茶市场增长,预计2018年普洱茶产量将超17万吨.2013-2018年中国普洱茶产量统计

近年来,全球茶叶市场需求持续增长.其中,亚太地区的绿茶消费增长强劲,而北美、西欧的红茶市场也已发展成熟.据统计数据显示,2017年的茶叶产量约为557万吨.全球茶叶产量稳步增长,预计2018年全球茶叶产量为577万吨,到2020年产量将超600万吨.其中,中国、印度两国的茶叶产量位居世界前位.根据数据显示,2017年全球茶叶消费量约为544万吨,预计2018年消费量为567万吨,到2020年全球茶叶消费量将超600万吨.2018-2020年全球茶叶产量预测

2018-2020年全球茶叶消费量预测

数据显示：2017年中国干毛茶叶产量预计达258万吨,比上年增加17万吨.在产量增加的同时,结构不断优化,质量效益提升,呈现良好的发展势头.此外,茶园面积稳中略增.预计全国茶园面积4400多万亩,比上年增加130万亩.其中,湖北、贵州、陕西、江西等省分别增加23.6万亩、21.5万亩、19.3万亩、15万亩.消费量方面,据数据显示,2017年中国茶叶