2017人教版七年级生物下册4.2.3-合理营养与食品安全-

（一）分析不良营养和不良饮食习惯带来的危害。

分析下面有关饮食与健康关系的插图分组讨论，探究如何进行合理营养，并要求分析说明其中的科学道理。第一页，编辑于星期一：十点十四分。第二页，编辑于星期一：十点十四分。第三页，编辑于星期一：十点十四分。

1.偏食和挑食，是指只喜欢吃某几种食物或只吃些自己喜欢的食物而排斥其它食物的不良习惯。我们知道每种食物都不包含有人体所需要的全部营养，各种营养素缺乏，不能保证身体健康。所以应一日三餐，动植物性食物搭配合理，饮食多样化。2.暴饮暴食的坏处。人的消化能力是有限度的，如果一次进食过多，消化液的供应不能满足需要，会引起胃、肠功能紊乱和消化腺分泌功能异常，而导致消化不良，严重的会引起急性胃肠炎、急性胃扩张、肠梗阻等。若大量饮酒，还会引起胃粘膜发炎、十二指肠溃疡、胃出血穿孔而危及生命。据有关资料介绍，过量饮酒会危害大脑细胞和生殖细胞。所以一定要养成良好的饮食习惯，节制饮食，不暴饮暴食。第四页，编辑于星期一：十点十四分。1．通过对不良现象的分析，了解合理营养的重要性。2．分组讨论：良好饮食习惯有哪些？（二）什么样的营养才算合理呢？第五页，编辑于星期一：十点十四分。（二）什么样的营养才算合理呢？

第六页，编辑于星期一：十点十四分。规律饮食、营养全面才能满足人体对能量和各种营养物质的需要。看来，为了满足人体每天对能量和各种营养物质的需要，人们的营养必须合理。青少年正处在生长发育的关键时期，每天保持合理的营养格外重要。一日三餐，按时进餐；早中晚三餐能量的合理分配；不偏食，不挑食，不暴饮暴食，饭后不宜立即进行剧烈运动等。良好的饮食习惯合理营养的重要性第七页，编辑于星期一：十点十四分。（三）“我”该怎么做？

以小组为单位讨论，全班表达交流，共同拟定一个合理营养的公约，并将公约的内容填入教师设计的评比栏中。第八页，编辑于星期一：十点十四分。同学们运用你们所学的合理营养知识，以小组活动的形式为各自的家长或其他长辈再次设计一份午餐食普，并通过查阅本章的附表，判断是否合理，是否经济实惠？（四）“我”为长辈献爱心。第九页，编辑于星期一：十点十四分。二、食品安全一、怎样购买安全食品二、预防食物中毒三、防止食品污染四、了解绿色食品第十页，编辑于星期一：十点十四分。购买包装食品，应注意包装上的生产日期、保质期、生产厂家、厂址，应注意营养成分是否合理，是否含有添加剂。一、怎样购买安全食品第十一页，编辑于星期一：十点十四分。一、怎样购买安全食品

买肉时，先看是否盖有检疫部门的印章；瘦肉颜色是否鲜红；再用手捏一下肉，如果手湿了，说明猪肉被灌了水，不能买。买鱼要挑选游动灵活、鳞甲完整并且没有污物附着的。买蔬菜则先看其颜色是否新鲜，再用手摸一摸是否硬挺，就知道它的新鲜程度了。第十二页，编辑于星期一：十点十四分。一、怎样购买安全食品第十三页，编辑于星期一：十点十四分。二、预防食物中毒第十四页，编辑于星期一：十点十四分。二、预防食物中毒第十五页，编辑于星期一：十点十四分。二、预防食物中毒第十六页，编辑于星期一：十点十四分。三、防止食品污染

第十七页，编辑于星期一：十点十四分。四、了解绿色食品

俗话说“民以食为天”、“病从口入”，因此说食品安全关系着每一个人的健