农产品电子商务流通模式概论

农产品电子商务流通模式目录第一部分：农产品流通的挑战与机遇第二部分：农产品电子商务发展环境第三部分：全产业链农产品电商模式第四部分：终端对接农产品电商模式写在前面的话这些事儿能靠互联网解决吗？互联网能不能解决土壤问题？互联网能不能解决水源与灌溉问题？互联网能不能解决农产品质量安全问题？互联网能不能解决农产品质量稳定性与标准化问题？互联网能不能解决把二流产品变一流的问题？…………第一部分

农产品流通的挑战与机遇1．流通的定义

产品从生产领域向消费领域的社会性（所有权、价值实现、空间）、经济性移动（附加值）。2．流通的前提是“生产者和消费者有距离”

⑴地点距离

⑵时间距离

⑶信息距离一、了解一点农产品流通理论3．流通的“三流”——商流、物流、信息流4．流通的作用供求结合功能物流功能5．流通组织流通各个环节上从事经营活动的企业和个人经纪人（代理人）批发商（批量买卖）经销商（买进、卖出、运输、分拣、包装、配送）二、农产品流通组织的发展趋势农产品流通组织稳定、健康地发展，能更好地协调产销关系，提高农业市场化程度。在农产品流通过程中，流通组织作为推动流通模式发展的主体力量，其变革趋势与发展方向很大程度上影响着农产品流通模式的演进趋势。农产品经纪人的年增长率明显高于同期全国经纪人平均增长率，农产品经纪人占全国经纪人的比重也呈现上升趋势，到2012年全国经纪人中超过一半是农产品经纪人2000-2011年亿元以上批发市场数量增长了近0.5倍，但是实际成交额却增长了近5倍多，场均营业面积、场均成交额、单位摊位营业面积及单位摊位成交额均呈明显上升趋势，中国农产品批发市场的集约化整合发展趋势十分明显。营业面面积和成交交额的的增长长快于摊摊位数数的增增长，，因此单位摊摊位营营业面面积与单位位摊位位成交交额均均呈现增增长趋趋势。。由此可可见，，批发市市场集集约化化整合合的模模式是是通过过批发发商经经营规规模的的扩大大而实实现的的，这种种整合合是一一种由由内向向外的的自然然的内内生增增长型型整合合模式式，而而不是是由政政府规规划主主导而而实现现的。。这种种发展展模式式是一一种正正常的的、健健康的的自然然发展展，政政府在在其中中只是是起到到了引引导、、管理理和支支持的的作用用。农产品品经纪纪人数数量的的提升升、农农产品品批发发商规规模的的扩大大，其其背后后是农农产品品流通通组织织专业业化、、标准准化与与经营营管理理水平平的提提升，，这为农产产品流流通新新模式式、新新技术术的产产生和和发展展创造造了条条件。。三、传统统农产产品流通模模式农产品品电子子商务务的本本质：：打通通全产产业链链，取取得定定价权权！农产品品的本本质：：口感感+健康！！四、农产产品流流通的的机遇遇消费者者：消费者者对农农产品品与食食品质质量安安全的的重视视消费者者对高高档农农产品品与食食品的的需求求增加加消费者者农产产品购购买习习惯的的改变变行业：：物流与与冷链链物流流配送送体系系的发发展与与成熟熟互联网网与电电子商商务模模式的的发展展与成成熟农产品品生产产流通通领域域运营营管理理水平平的落落后政府：：政府对对农业业与小小微企企业创创业的的双重重支持持政府对对传统统产业业与互互联网网融合合的支支持第二部部分农产品品电子子商务务发展展环境境本小节节数据据图表表来源源：中中国互互联网网络信信息中中心截至2014年12月中国网网民规规模达达6.49亿，全全年共共计新新增网网民3117万人，，但网民规规模的的增速速减缓缓。互联联网普普及率率为47.9%，较2013年底提提升了了2.1个百分分点。。中国网网民中中农村村网民民占比比27.5%，规模模达1.78亿，较较2013年底增增加188万人。。城乡乡普及及率差差异达达34个百分分点。。全国企企业开开展在在线销销售、、在线线采购购的比比例分分别为为24.7%和22.8%，利用用互联联网开开展营营销推推广活活动的的比例例为24.2%。我国网网络购购物用用户规规模达达到3.61亿，较较2013年底增增加5953万人，，增长长率为为19.7%；我国网网民使使用网网络购购物的的比例例从48.9%提升至至55.7%。2013-2014年分省网民民规模模及互互联网网普及及率品牌渗渗透率率：指过去去半年年内，，使用用过某某品牌牌的网网民数数与使使用过过该类类互联联网应应用的的网民民总数数之比比。美国，，网络络交易易只是是传统统零售售业的的补充充中国，，网络络交易易正在在成为为零售售业的的主流流在前100零售商商中，，中国国有8家互联联网公公司入入围，，其销销售额额占前前100总销售售额的的39.3%；在美美国，，只有有3家纯互互联网网公司司进入入前100，销售售额之之和只只占到到3.7%中国网网络零零售规规模在在2013年超过过美国国成为为世界界第一一；阿阿里巴巴巴零零售平平台交交易规规模有有望在在2016年超越越沃尔尔玛全全球。。第三部部分全产业业链农农产品品电商商模式农产品品电商商的基基本分分类2014年我国国涉农农交易易类电电商平平台有有近4000家，呈呈现蓬蓬勃发发展的的态势势。但但大部部分处处于亏亏损状状态。。具有特特色的的大宗宗商品品交易易市场场（B2B）：广西西糖网网、全全国棉棉花交交易市市场、、四川川白酒酒交易易中心心、中中农网网、泌泌坤大大宗农农产品品现货货电子子交易易市场场、阿阿里1688等；具有特特色的的农产产品网网络零零售网网站（B2C）：阿里里系列列（淘淘宝、、天猫猫等））、京京东、、我买买网、、沱沱沱工社社、美美味七七七、、本来来生活活网、、淘常常州、、甫田田网、、龙宝宝溯源源商城城、中中国地地理标标志产产品商商城、、青年年菜君君等。。农产品品电商模模式货源组织自有基地直供优选一级供应商基地直供二级供应商供货电商平台自建电商平台直供垂直电商平台入驻综合电商平台物流配送自营物流配送第三方物流配送客户面向终端消费者（B2C）面向企业（B2B）全产业业链农农产品品电商商模式式自有基基地直直供+自建电电商平平台+自营物物流+终端消消费者者：沱沱沱工工社（（全产产业链链）与与厨易易时代代（准准全产产业链链，非非自有有基地地，而而是优优选基基地））特点：：目标消消费者者在一一座城城市内内，企企业资资源仅仅能满满足该该城市市产品可可覆盖盖低、、中、、高端端基地直直供价价格优优势明明显产品质质量安安全、、新鲜鲜度有有保证证客户体体验佳佳问题：：前期投投入成成本高高，运运营中中的成成本控控制是是关键键基地生生产质质量控控制在在初期期是难难点全产业业链农农产品品电商商案例例-沱沱工工社由农场场转型型做电电商的的沱沱沱工社社，是是九城城集团团旗下下网站站。九九城集集团2006年推出出国际际贸易易B2B平台——沱沱网网，跟跟阿里里巴巴巴、慧慧聪争争抢B2B业务；；2009年成立立九城城生态态农业业，在在北京京平谷谷有千千亩农农场，，初期期为线线下销销售模模式，，后来来转向向网络络销售售，主主打高高端有有机蔬蔬菜、、水果果、肉肉类等等，于于2010年4月上线。运营模式沱沱工社初初期选择生生鲜O2O电商的理想想化运营模模式——贯穿全产业业链模式。。全产业链链模式要求求企业上游渗透到到基地，中中间控制物物流，末端端抓住用户户群。全产业链模模式从源头头上需要自自营农场，，这在集中中生产和管管理上可以以极大程度度上保障产产品质量与与食品安全全，统一生生产管理也也会降低生生鲜的基础础成本。目前沱沱工工社有20%的销售额是是自己生产产的，有一一部分是同同联合的有有机农场直直接采购的的，还有一一些商品，，尤其像进进口肉类，，坨坨都是是委托海外外合作商直直接参与叫叫盘期货采采购，采购购回来后，，自己切割割分块。运营模式在物流方面面，集中配配送，统一一调配使得得生鲜在运运输过程中中尽可能少的的周转，大大大降低生生鲜品的损损耗，保障产品品品质，提提升配送效效率，将购物体验尽可能做的的更好。在消费终端端，企业可可以通过消消费者的信信息反馈，，迅速指导导农场生产产方向和品品类，减少少不必要的的投资风险险。同时，为了了让消费者者能够真切切地体验到到产品，沱沱沱工社全全产业链模模式也可以以开展线下下试吃、免免费品尝、、参观农基基地等活动动，打消了了消费者对对产品品质质和初期试试销的顾虑虑。这种和消费费者的互动动行为能最最大化的黏黏住忠实用用户。产品沱沱工社的的产品分为为自产和采采购两部分分。沱沱工工社出巨资资在平谷区区马昌营镇镇投资建设设了1050亩有机种植植基地——沱沱有机农农场。自产产商品主要要来自沱沱沱有机农场场，采购主主要针对一一些品牌供供应商。沱沱工社的的自产产品品在品控等等多方面有有着天然优优势，更重重要的是沱沱沱工社能能够主动掌掌握产品定价权，便于打造造核心竞争争力的商品品，利于产品标标准化生产产、经营和和管理。沱沱工社通通过后台数数据分析，，能准确抓抓住消费者者的需求，，供给市场场所需，这这往往能够够填补盲目目生产带来来的不利影影响。不断爆发的的食品安全全问题，让让中国的消消费者对于于安全食品品的需求越越来越大，，线上商品品的信息开开放和可追追踪性，让让产品的安安全有了足足够保障，，这也是全全产业链生生鲜电商模模式的优势势之一。物流配送沱沱工社在在北京和上上海都建有有仓储。目目前有两种种主流配送送方式：一一种是沱沱沱工社自营营配送，另另一种是委委托顺丰速速运、圆通通速递、宅宅急送等第第三方物流流公司。为了保证物物流配送的的安全与品品质，沱沱沱工社投入入大量资金金，构建了了自己的冷冷链配送体体系。沱沱沱工社采用用冷藏专车车进行配送送，并配合合各种冷藏藏保鲜器具具，确保最最后一公里里物流配送送的食品安安全。自营配送在在压缩成本本，提高服服务质量等等方面有着着不可比拟拟的优势。。自营冷链链甚至可以以集中配送送生鲜产品品直达用户户，有效减减少中转环环节，减少少产品损耗耗。自营配配送，消费费者也可以以选择更为为精准的配配送时间，，但是，这这种精确的的要求对沱沱沱工社的的物流提出出了更高的的挑战。目目前，沱沱沱工社自营营配送仅限限于北京市市区。物流配送2015年春节期间间，沱沱工工社由于年年货订单量量激增导致致用户订单单积压，在在其官方微微博致歉信信中看到，，由于物流流配送引发发的一系列列问题，给给沱沱工社社带来很大大影响。目前，大多多数用户的的线上生鲜鲜购买消费费习惯还没没有养成，，市场用户户黏度本来来就很小，，稍有差池池顾客就会会流失。通通过第三方方配送的生生鲜商品，，在产品品品控与送达达效率方面面更是硬伤伤。营销策略2014年夏，沱沱沱工社根据据生鲜订单单只能配送送到家庭的的特点，率率先提出订订单进写字字楼的活动动，策划一一起“承包包整顿楼””的活动，，将北京市市6环内大型商商圈写字楼楼的地址提提前进行系系统录入，，当用户登登录活动页页面后，即即可通过找找到自己所所在楼宇报报名参加活活动，并且且将活动分分享给同楼楼用户，当当同楼用户户数量达到到一定报名名上线时，，整顿楼的的用户都可可以享受大大额优惠。。通过这样的的方式，在在生鲜淡季季：1沱沱工社迅迅速吸引楼楼宇用户下下单购物，，日订单达达到上万单单。2.白领用户迅迅速对沱沱沱工社品牌牌认知。3由于订单集集中配送到到楼宇，迅迅速降低了了订单配送送成本。在在这之后，，很多生鲜鲜电商也竞竞相模仿！！营销策略沱沱工社拥拥有自己的的官方销售售平台渠道道，消费者者可以在此此平台完成成采购、支支付。与此同时，，沱沱工社社还进驻了了天猫、京京东等第三三方有机频频道。进驻驻第三方平平台的主要要目的是为为了扩大知知名度和销销售渠道。。准全产业链链农产品电电商案例-厨易时代成立于2010年5月的上海厨厨易配菜有有限公司率率行业之先先，首创创“厨易时时代·城市生鲜食食品配送网网项目（简简称“厨易易时代”））。产品来自于上海海、浙江、、山东、江江苏、安徽徽的数十家家直供农场场基地，以以及众多全全球范围内内的优质供供应商，充充分保证能能够提供全全面的生鲜鲜食品支持持。时令果蔬、、肉禽蛋品品、海鲜水水产、粮油油副食、酒酒水茶饮、、南北干货货、休闲食食品、日用用百货进口口食品等10000多个单品，，每种品类类均有多规规格、多价价位、多标标准、多品品牌供客户户选择。厨易时代与与这些一级级供应商的的合作关系系是：供应应商提供优优质、新鲜鲜的产品，，厨易时代代负责统一一包装、销销售、配送送与售后。。客户厨易时代的的目标客户户主要分为为两大类：：小区居民民、餐饮饭饭店单位食食堂。通过过网上订购购的方式，，直接集约约化分别配配送给小区区居民(B2C)和饭店餐饮饮两大目标标客户(B2B)。居民通过网网上订购和和现场购买买相结合的的方式(厨易站有菜菜品展示窗窗口，客户户可观察及及现场售卖卖)，到设置在在小区内的的“全智能能售菜提货货一体机——厨易站”，，提取由厨厨易时代定定点定时配配送的，小小至一日三三餐大到聚聚餐宴请所所需的食品品食材。餐饮饭店单单位食堂通通过网上选选购需要的的所有生鲜鲜食品食材材，第二天天上午就由由厨易时代代直接配送送到餐饮饭饭店单位食食堂所在地地。物流配送蔬菜等农副副产品在收收割的时候候，按照一一定标准将将泥土、枯枯叶、黄叶叶等对品质质有影响的的部分处理理完毕，根根据要求进进行统一包包装。产品品直接从田田间进入冷冷藏系统，，由物流车车及时配送送到小区终终端。“当当消费者拿拿到产品的的时候，还还是很新鲜鲜的。”厨易时代·城市生鲜食食品配送网网的全智能能化小区订订菜提货终终端——厨易站，将将海量商品品浓缩在5-20㎡㎡社区空间中中，方便居居民买菜，，解决城市市菜场布点点难问题。。预计至2017年末，厨易易站将达到到3000座的规模，，覆盖整个个上海中心心城区及远远郊大型居居住区，同同时配有物物流车辆1500辆（目前有有1000辆新能源配配送车）。。交易模式一个厨易站站橱窗内陈陈列着108种常规商品品，配备了了冷库保鲜鲜系统，价价格均采用用电子标签签形式，由由系统的后后台统一控控制。消费者在中中午12点前下单，，后台系统统收集订单单，并传到到中央厨房房处理处，，之后由冷冷链车队运运送到各个个厨易站，，消费者可可于当日17点到20点凭会员卡卡号到站取取货。每个厨易站站都配有iPad点菜器，会会员直接在在iPad里输入卡号号及密码，，在窗口外外即可通过过电子点菜菜系统实现现点菜，并并不需要进进入到站内内。营销策略针对小区居居民收入水水平和消费费习惯的差差异，厨易易时代对产产品进行了了细分，为为年轻白领领和双职工工家庭提供供半成品菜菜和加工菜菜，而对于于买菜时间间充裕的老老年人群体体，则提供供在价格上上具有优势势的、更大大众化的产产品。厨易易站站在在选选址址上上，，社社区区居居民民达达1000户以以上上、、入入住住率率超超过过70%、社社区区离离最最近近菜菜市市场场步步行行超超过过十十分分钟钟的的中中高高档档社社区区是是设设站站的的重重点点地地区区。。这这样样建建成成的的厨厨易易站站辐辐射射周周边边一一到到两两个个社社区区，，服服务务半半径径800米至至1公里里，，一一定定程程度度上上取取代代了了菜菜场场的的功功能能。。本来来生生活活网网褚褚橙橙案案例例在本本来来生生活活网网卖卖了了1500吨褚褚橙橙的的2013年，，褚褚橙橙在在传传统统水水果果销销售售渠渠道道卖卖掉掉了了8500吨。。褚橙橙在在气气候候、、水水、、肥肥料料、、间间伐伐、、控控梢梢、、剪剪枝枝、、病病虫虫害害防防治治、、果果农农管管理理、、褚褚橙橙的的管管理理团团队队、、营营销销这这水水果果种种植植的的10大方方面面都都优优于于同同行行本来来生生活活网网储储橙橙案案例例在本本来来生生活活网网卖卖了了1500吨褚褚橙橙的的2013年，，褚褚橙橙在在传传统统水水果果销销售售渠渠道道卖卖掉掉了了8500吨。。第四四部部分分终端端对对接接农农产产品品电电商商模模式式终端端对对接接农农产产品品电电商商模模式式自有有基基地地直直供供或或优优选选基基地地直直供供+入驻驻综综合合电电商商平平台台或或垂垂直直电电商商平平台台+第三三方方物物流流配配送送+终端端消消费费者者：：淘宝宝农农产产品品卖卖家家特点点：：进入入门门槛槛低低，，适适合合农农户户及及个个人人根据据生生鲜鲜产产品品保保鲜鲜时时间间，，目目标标消消费费者者在在一一定定距距离离半半径径内内产品品以以中中、、高高端端为为主主基地地直直供供价价格格优优势势明明显显产品品新新鲜鲜度度有有保保证证问题题：：品类类单单一一，，季季节节性性强强，，销销售售额额随随季季节节波波动动大大店铺铺鱼鱼龙龙混混杂杂，，需需消消费费者者有有较较强强的的筛筛选选能能力力客户户体体验验一一般般淘宝宝网网2010-2013年阿阿里里平平台台农农产产品品交交易易额额2013年淘淘宝宝网网（（含含天天猫猫））涉涉农农产产品品类类目目分分布布2013年淘淘宝宝网网（（含含天天猫猫））涉涉农农产产品品类类目目增增长长率率2013年淘淘宝宝网网（（含含天天猫猫））农农产产品品单单品品销销售售额额排排行行2013年淘淘宝宝网网（（含含天天猫猫））农农产产品品销销售售额额省省区区分分布布及及增增长长变变化化案例例-淘宝宝农农业业丽丽水水项项目目2013年淘淘宝宝农农业业与与浙浙江江丽丽水水政政府府展展开开合合作作，，帮帮助助该该市市下下属属的的优优秀秀合合作作社社入入驻驻淘淘宝宝。。项项目目首首先先由由丽丽水水政政府府及及合合作作服服务务商商推推荐荐出出优优秀秀的的合合作作社社，，而而后后由由淘淘宝宝农农业业和和淘淘宝宝大大学学为为这这些些合合作作社社进进行行电电商商培培训训并并组组织织网网商商对对接接，，最最后后有有19家合合作作社社脱脱颖颖而而出出，，通通过过自自营营或或合合作作经经营营的的方方式式完完成成入入驻驻淘淘宝宝生生态态农农场场。。淘宝宝农农业业联联合合菜菜鸟鸟网网络络，，对对合合作作社社的的生生鲜鲜产产品品进进行行散散采采集集送送、、包包装装指指导导；；要要求求经经营营合合作作社社农农产产品品的的商商家家出出具具合合作作授授权权协协议议；；再再对对选选定定的的8款农农产产品品，，进进行行故事事营营销销，并并对对商商品品包包装装进进行行设设计计；；最最后后将将这这些些商商品品推推荐荐给给20万淘淘宝宝的的VIP买家家。。在在4天的的营营销销期期中中共共有有5.6万人人收收藏藏宝宝贝贝或或购购买买，，共共完完成成销销售售额额248万元元。。案例例-遂网网公公司司与与遂遂昌昌模模式式遂昌昌县县位位于于浙浙江江省省西西南南部部，，有有着着优优越越的的自自然然环环境境和和优优质质的的农农特特产产品品资资源源。。借借助助淘淘宝宝平平台台，，遂遂昌昌县县农农产产品品电电子子商商务务近近些些年年得得到到快快速速发发展展，，2013年农农产产品品的的网网销销额额突突破破1.3亿元元。。遂昌昌县县农农产产品品电电子子商商务务发发展展的的背背后后是是““本本地地化化电电子子商商务务综综合合服服务务商商””的的兴兴起起。。2011年3月遂遂网网电电子子商商务务有有限限公公司司成成立立，，其其随随后后搭搭建建了了麦特特龙龙分分销销平平台台。麦麦特特龙龙平平台台将将县县域域内内各各个个合合作作社社的的优优质质农农产产品品做做成成产产品品包包放放在在分分销销平平台台上上，，而而后后由由县县里里的的众众多多草草根根网网商商将将产产品品包包拿拿到到网网店店里里销销售售，，麦麦特特龙龙平平台台则则负负责责统统一一配配送送和和物物流流，，从从而而一一下下子子解解决决了了县县域域农农产产品品电电子子商商务务里里产产品品、、销销售售、、物物流流三三大大难难题题，，使使遂遂昌昌农农产产品品电电子子商商务务进进入入快快速速发发展展期期。。麦麦特特龙龙分分销销平平台台在在2011年完成1000万元的分销周周转，2012年提高到了3500万元，而2013年则达到了8000万元的规模。。案例-遂网公司与遂遂昌模式遂网公司的本本质是本地化化电子商务综综合服务商，，它以电子商商务为基础，，打通多个平平台，连接线线上线下，协协同供应商、、网商、支撑撑型服务商（（物流、银行行、电信运营营商等）和政政府等多方资资源，为遂昌昌本地的电子子商务发展提提供服务与支支撑。遂网公司将来来希望在全国国多地输出其其模式，再通通过云端将这这些平台连接接，相互打通通，而今遂网网公司的模式式已经在浙江江桐庐的分水水镇开始复制制。案例-遂昌“自订相对于粮油米米面等标准化化农产品，新新鲜水果在线线销售标准基基本上是缺失失的。怎样才才能确保消费费者收到的红红提是优质可可靠的？怎样样保证团购活活动的好评率率？2013年夏季，遂昌昌网店协会在在红提预售活活动中大胆尝尝试了“自订订标准”的做做法。团购活活动对产品进进行了严格的的筛选，对果果穗重量、单单粒果重、颗颗粒大小、着着色、甜度、、农药检测等等方面都做了了详细的规定定。在最影响响消费者感受受的甜度方面面，活动规定定“红提的甜甜度必须达到到14度，需用甜度度计测试”，，这样的自订订标准，在农农产品电商领领域还是首次次。遂昌红提第一一批团购的产产品，在快速速被秒光并完完成配送之后后，收获了极极高的好评率率。第二批团团购活动很快快上线，但临临近发货期的的时候，发现现签约合作社的红提成熟度度还差几天，，甜度测试为为13，在准时发货货VS甜度达标的问问题上，组织织方挠头很久久，最后还是是选择按期发发货，结果问问题很快就暴暴露：部分消消费者反映这这一批的红提提不如上一批批甜，中差评来了。有了这次教训训，组织方对对农产品电商商有了更深刻刻的认识。农农产品不同于于工业品，它它受品种、成成熟日期、保保质期等多方方面因素影响响，任何一个个环节都不能能马虎。在第第三批团购的的时候，同合合作社的对接接更加精准化化，确保团购购发货日期和和成熟日期完完全匹配，所所有标准必须须100%符合要求。最最终，遂昌北北界红提三次次团购的总体体中差评率低低于千分之一一，创造了2013年新鲜水果团团购的一个小小奇迹。案例-聚划算·汇聚新疆当喀什的棉花花还长在地里里，库尔勒香香梨仍挂在树树上，它们已已被内地消费费者预订了。。2013年8月，聚划算·汇聚新疆第一一期活动在聚聚划算上线，，短短3天时间，新疆疆特色农产品品预售额达903万元，其中青青皮核桃111吨、33吨无核白葡萄萄3小时告罄，引引发了新疆农农产品网络销销售热潮。9月，汇聚新疆疆第二期中，，阿克苏早熟熟苹果、鲜枣枣、库尔勒香香梨等新疆特特色水果也通通过预售的