店长培训第一期

欢迎你参加

直营店长训练营

2012年4月10日欢迎参加本次学习班请学员遵守课堂纪律1.不要大声喧哗

2.手机调成振动或静音

3.勤做笔记，踊跃参与互动。2第一期、店长一天的基本店务流程第二期、店长的实战销售能力

第三期、店长的日常管理能力直营店长培训整体框架第四期、店长的数据经营能力3第一部分、店长的一天第二部分、店务各项事务的流程规范第三部分、各品类陈列指引直营店长店务流程管理能力第一期4工作模式一、店长行政班店长的一天第一节工作模式二、店长早晚班51.工作模式一、店长行政班1.1早班值班店长店务处理流程1.2店长一天的店务处理流程1.3晚班值班店长店务处理流程6门店一天营运工作的整体框架1.18:00—8:30晨会、营业前的准备8:30---9:00开店、营业9:00—11:00店长巡店11：00—12:00订货审核、调货准备12：00-13:00就餐13:00—13:30早班回顾13:30—14:30二次开店，营运巩固14:30—17:00卖场的营运巩固17:00---18:00就餐18:00—20:00卖场营运20:00-20:30准备打烊营运工作7早班代理店长工作流程1.28：00—8:30营业前准备1）每天应提前20分钟到店，做店员的签到与考勤；查看前一日店堂交接记录与销售情况；2）准备当日晨会内容，待店堂卫生工作完毕后召开晨会。主持晨会，所有店员必须参加；内容主要包括：A、整队列及仪容仪表检查；B、总结前一天的销售情况和工作；C、介绍今天的销售计划，提出当日的销售目标和工作计划。D、提出当日的工作要求、服务要求、纪律要求、卫生标准、顾客的反馈意见；E、注意每位店员的情绪，调节好员工的工作状态，F、针对新员工的工作安排；G、传达上级的工作要求与相关文件、规章制度等；H、鼓励表扬优秀员工，提高全体员工士气。

88:30---9:00开店、营业

1.值班店长检查各楼层各组的人员定岗情况，卫生、价签、排面标准执行情况、促销执行情况，并指导各组改善。2.收集各组补货、顾客反馈信息汇总交由店长审核处理。早班代理店长工作流程1.29店长工作流程1.39:00---11:00店长巡场

1、快速的巡场：检查排面和促销区（端架、地堆）的商品饱满整齐。价格POS牌完整；仓库前晚的整理和补货到货情况。2、细致的检查卖场每个楼层的营运标准（包括各责任区域的卫生、排面空缺加货状况、陈列整齐、价卡完整、促销指示正确清楚清洁），现场指导组长怎样改善，并制定改善计划和监督检查计划；查看各种设施运行情况（灯具、空调、音响等）；注意调节整个卖场气氛；根据客流情况，督促收银员更新播放音乐及循环播音；3、定时查看销售情况，通报并鼓励全体员工完成目标；10店长工作流程1.39:00---11:00店长巡场

安排好员工休息及用餐时间，既要保证店堂销售需要，又要妥善照顾到每位员工；4、询问店员业务知识，带领员工做好货品陈列工作；5、巡视后台工作，不可出现闲谈闲聊现象；督促并检查各组长每日的货品管理工作；6、及时妥善地解决顾客投诉；7、检查并及时排除店堂安全隐患；8、督促员工注意货品防盗11店长工作流程1.311：00—12:00订货、调货的处理

1.报表的阅读（10-15分钟）

A、到货明细、整体库存报表

B、各组销售排名TOP10的单品明细和库存

C、各专柜业绩、前日各组销售状况和占比、日销售目标、月销售任务进度。2.审核补货3.打印调货通知单和调货明细，整理打包，填写好单据，做好出货准备12店长工作流程1.312：00-13:00就餐安排好员工休息及用餐时间，既要保证店堂销售需要，又要妥善照顾到每位员工；做到卖场、专柜不缺人。13店长工作流程1.313:00—13:30早班回顾、行政事务1.简要确认、检核早上交办事项，做到监督检核员工完成情况。2.确认调货出货情况。3.处理日常行政工作。（各项审批表格、申报事项、员工管理事务等）14店长工作流程1.313:30—14:30二次开店，营运巩固

1.完成二次补货工作2.卖场营运标准的二次整理A、商品保质期的检查B、排面货补满C、仓库的整理D、货架的清洁3．制作交接班事宜，追踪早班排面检查问题的改善执行状况，并安排晚班的后续执行和追踪跟进。并做好晚班工作安排和注意事项4.店长巡店监督店堂交接班事宜，并做好收银员的账目、现金核对等交接工作15店长工作流程1.314:30—17:00卖场的营运巩固

1.交接班会：仪容仪表的检查、点名、宣导当日业绩目标，和早班确认交接的工作事项、做好晚班的工作安排。2.二次开店的工作的检查和及时跟进改善。3.卖场客流高峰期的销售加强和人员定岗定位的监督执行。16店长工作流程1.317:00---18:00就餐1.安排轮班就餐，做到各区域、各专柜不缺人。2.确认晚上的工作重点和当日业绩达成的冲刺。17晚班代理店长工作流程1.418:00—20:00卖场营运

1.确认所有员工和促销员均在卖场为顾客服务而非在后场、仓库、办公区、休息区以及更衣室或外出。2.带领员工和促销员做生意，并实时了解人员动态，调配人力，为完成当日销售指标做最后冲刺！18店长工作流程1.320:00-20:30准备打烊工作

1.跟进晚销售高峰的排面缺货商品的补货。2.促销区域、排面重新修好和整理。仓库的维护。3.关闭不必要照明、音乐、空调等，做好下班前的准备，逐步开始卫生清扫。4.收银员关闭店堂音乐，进行下班前的最后一次播音，保安人员下门5.值班店长负责巡视全店，做好收银员对账、结账工作6.晚会：当日工作总结，销售达成率，明日工作计划和预算宣导。公司重点事项的宣导。7.填写交接班日志，记录当日重点工作事项和需与明日早班交接的事项。8.确保店内无顾客滞留，全体员工排队、打卡下班全店断水断电，关闭店门19工作模式二、店长早晚班22.1店长早班、代理店长晚班

2.2店长晚班、代理店长早班

20店长早班2.18:00—8:30营业前准备1）每天应提前20分钟到店，做店员的签到与考勤；查看前一日店堂交接记录与销售情况；2）准备当日晨会内容，待店堂卫生工作完毕后召开晨会。主持晨会，所有店员必须参加；内容主要包括：A、整队列及仪容仪表检查；B、总结前一天的销售情况和工作；C、介绍今天的销售计划，提出当日的销售目标和工作计划。D、提出当日的工作要求、服务要求、纪律要求、卫生标准、顾客的反馈意见；E、注意每位店员的情绪，调节好员工的工作状态，F、针对新员工的工作安排；G、传达上级的工作要求与相关文件、规章制度等；H、鼓励表扬优秀员工，提高全体员工士气。21

店长早班2.18:30---9:00开店、营业

1.值班店长检查各楼层各组的人员定岗情况，卫生、价签、排面标准执行情况、促销执行情况，并指导各组改善。2.收集各组补货、顾客反馈信息汇总交由店长审核处理。22

店长早班2.19:00---11:00店长巡场

1、快速的巡场：检查排面和促销区（端架、地堆）的商品饱满整齐。价格POS牌

完整；仓库前晚的整理和补货到货情况。2、细致的检查卖场每个楼层的营运标准（包括各责任区域的卫生、排面空缺加货状况、陈列整齐、价卡完整、促销指示正确清楚清洁），现场指导组长怎样改善，并制定改善计划和监督检查计划；查看各种设施运行情况（灯具、空调、音响等）；注意调节整个卖场气氛；根据客流情况，督促收银员更新播放音乐及循环播音；3、定时查看销售情况，通报并鼓励全体员工完成目标；23

店长早班2.19:00---11:00店长巡场

安排好员工休息及用餐时间，既要保证店堂销售需要，又要妥善照顾到每位员工；4、询问店员业务知识，带领员工做好货品陈列工作；5、巡视后台工作，不可出现闲谈闲聊现象；督促并检查各组长每日的货品管理工作；6、及时妥善地解决顾客投诉；7、检查并及时排除店堂安全隐患；8、督促员工注意货品防盗24

店长早班2.111：00—12:00订货、调货的处理

1.报表的阅读（10-15分钟）A、到货明细、整体库存报表B、各组销售排名TOP10的单品明细和库存C、各专柜业绩、前日各组销售状况和占比、日销售目标、月销售任务进度。2.审核补货3.打印调货通知单和调货明细，整理打包，填写好单据，做好出货准备25

店长早班2.112：00-13:00就餐安排好员工休息及用餐时间，既要保证店堂销售需要，又要妥善照顾到每位员工；做到卖场、专柜不缺人。26

店长早班2.113:00—13:30早班回顾、行政事务1.简要确认、检核早上交办事项，做到监督检核员工完成情况。2.确认调货出货情况。3.处理日常行政工作。（各项审批表格、申报事项、员工管理事务等）27

店长早班2.113:30—14:30二次开店，营运巩固

1.完成二次补货工作2.卖场营运标准的二次整理。A.商品保质期的检查。B。排面货补满。C。仓库的整理。D、货架的清洁3。制作交接班事宜，追踪早班排面检查问题的改善执行状况，并安排晚班的后续执行和追踪跟进。并做好晚班工作安排和注意事项。4.店长巡店监督店堂交接班事宜，并做好收银员的账目、现金核对等交接工作28代理店长晚班2.114:30—17:00卖场的营运巩固

1.交接班会：仪容仪表的检查、点名、选到当日业绩目标，和早班确认交接的工作事项、做好晚班的工作安排。2.二次开店的工作的检查和及时跟进改善。3.卖场客流高峰期的销售加强和人员定岗定位的监督执行。29代理店长晚班2.117:00---18:00就餐1.安排轮班就餐，做到各区域、各专柜不缺人。2.确认晚上的工作重点和当日业绩达成的冲刺。30代理店长晚班2.118:00—20:00卖场营运

1.确认所有员工和促销员均在卖场为顾客服务而非在后场、仓库、办公区、休息区以及更衣室或外出。2.带领员工和促销员做生意，并实时了解人员动态，调配人力，为完成当日销售指标做最后冲刺！31代理店长晚班2.120:00-20:30准备打烊工作

1.跟进晚销售高峰的排面缺货商品的补货。2.促销区域、排面重新修好和整理。仓库的维护。3.关闭不必要照明、音乐、空调等，做好下班前的准备

，逐步开始卫生清扫。4.收银员关闭店堂音乐，进行下班前的最后一次播音，保安人员下门5.值班店长负责巡视全店，做好收银员对账、结账工作6.晚会：当日工作总结，销售达成率，明日工作计划和预算宣导。公司重点事项的宣导。7.填写交接班日志，记录当日重点工作事项和需与明日早班交接的事项。8.确保店内无顾客滞留，全体员工排队、打卡下班全店断水断电，关闭店门32店长工作流程2.12.2店长晚班、代理店长早班1.相同点：组长早班参照店长早班、店长晚班参照组长晚班。2.不同点：店长在14:30上班时查核早班补货情况和各项报表、签呈的审核签字。33休息一下吧！吸收下刚才的课程！理顺下思路！34附：门店每月排班表表格35轻松一下！问答小游戏，欢迎踊跃参与！老师:我问你个问题，考考你！小朋友：好的，老师。老师:为啥北极熊不吃企鹅？脑筋急转弯一双鞋卖16元，一只鞋卖多少钱？36店务各项事务的流程规范第二节2.1

商品管理2.2

仓库管理2.3

卫生管理2.4

价格管理2.5

促销管理2.6

损耗管理2.7

盘点管理2.8

现金、费用管理2.9

信息管理2.10

安全设施管理2.11

退换货管理37商品管理2.1做好存货管理不只是把账做出来，把货看好就没事了；应该积极地把货品进行分类整理，分析存货构成的特性，使库存结构正常，让门店的资金运转灵活。38商品的进销管理2.1常规商品订货（填写备货清单，签名确认，积极跟踪）订做商品订货（规格填写正确、完整、清晰，确认金额，积极追踪生产状况）验收入账（检查是否受损、核实数量金额、入账）商品退货（填写退货清单，与业务人员沟通处理方案，确认件数无误，入账）39商品的库存规划2.1库存失调的后果（流失销售机会，增加资金负担等）最佳库存量的计算（安全库存量=平均日销量×运输天数×销售时机率%）滞销库存的处理（滞销原因，对策）40仓库管理2.2三个原则：1.分类清楚2.库存单准确清晰3.先进先出41卫生管理2.3分区到人、责任明确定时卫生、按章检查42价格管理2.4三个原则：1.一货一签2.统一靠左3.价格和收银系统价格一致。43促销管理2.5提前告知促销方案（分柜组、促销明细、制作ＰＯＰ物料）查询促销商品的库存量，订货赠品核实到货和数量。门店做好促销陈列规划，促销陈列执行。店长对照促销明细，检查各组促销执行状况。反馈问题，总结如发现缺货或者量不够，一定要在第一时间补齐！44杜绝损耗2.6收银员行为不当导致的作业手续不当导致的验收手续不当导致的商品管理不当导致的盘点管理不当导致的偷窃导致的45盘点管理2.71.盘点前：单据审核、三无产品的处理、商品整理、库存单的完整性（条码、品名、货号、数量）2.盘点中：区域分工、手抄单的准确性、见货盘货、“S”线路录入盘点机、盘点机最高录入1000条、不要随意操作盘点机、认真复盘3.盘点后：认真寻找差异。负责人同意方可离开。员工下班安全提醒。很重要哦！46现金、费用管理2.81.收银台、金库授权外人员不得入内（店长、授权点值班、收银员）2.不定时跟换收银和金库密码3.收银按照规范流程操作4.及时存入营业款，不定期检查备用金5.营业外收入登记、上报6.合理安排水电开关时间7.合理利用人力8.合理控制后台办公费用9.设施设备的有小保养。47信息管理2.9店面12项报表48安全设施管理2.101、水、电、油安全（特别是电梯、游泳馆、锅炉房）开水开关提示、电梯防止儿童玩耍、游泳馆湿滑、锅炉房油料禁止明火操作、保持通风、消防设施完好、无易燃易爆物品。2、商场内、外安全的防备外部：机动车的停放、空中吊饰的稳定、可疑人员的防备内部：水电开关、垃圾水渍及时清理、货品陈列安全、门窗保护、使用物品的好坏、紧急出口。3、急救对策（紧急用品确认）49安全设施管理2.10店内突发事件处理（一）停电处理步骤使用事先配置的应急灯、手电等；掌握供电单位的停电讯息，并做好相关准备工作；坚守出入口加强看货；（二）水火灾处理步骤关闭水电总闸；及时疏散人员；报警；及时使用灭火装置进行现场控制；（三）工伤及顾客意外及时向店长或值班店长汇报；如是内部员工应及时就诊治疗；如是顾客，要征求当事人意见，通知其家人并将其送入就进医院治疗；店堂对此类事件要勇于承担相应责任；50退换货管理2.11顾客退换货退货换货检查是否符合公司退换货条件符合不符合退，开单店长签字换先买后退再签字不与办理特殊对待51各品项基本陈列第三节3.1陈列的基本原则3.2陈列的基本方法和类型3.3各品类陈列的具体方法和要求52陈列的基本原则3.11.分类明确2、显而易见、易拿取原则3.先进先出原则4.干净、丰满、安全原则5.关联陈列朋友们，陈列也有它的规矩哦！53陈列的原则3.11、分类明确分类陈列规划图

（现场实操）54实例分析55陈列的原则3.12、显而易见、易拿取原则10%25%40%25%不同层面销售占比陈列低毛利、补充性和体现量感的商品0.5m1.2m1.6m1.7m陈列低毛利商品。可同时进行色彩调节和装饰陈列陈列次主力商品陈列自有品牌、主力商品及高毛利商品56陈列的原则3.1商品与上层商品的层板保持二指高度发散思维：衣服的挂架相间距离保持二指宽度57陈列的原则3.1保持商品品质和提高商品周转率的重要控制手段，以到店时间或产品自身保质期为准，按先进先出次序销售，以保证货品的清洁度和新鲜度(此条尤适奶粉、米粉、保健品、洗护等存在保质期的销售管理)。3、先进先出原则告诉你一个小秘密哦，去超市买东西最好选择拿货架最里面的，不要拿最外面的一个哦58陈列的原则3.13、干净、丰满、安全原则卖场销售50%定律重型、大