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文档简介

食堂管理方案(精品多篇)第五章突发事件应急方案第六章各岗位常用表格第七章费用测算第一章服务理念第二章人员编制及岗位职责1、人员编制根据食堂的综合管理范围，本着“精干、高效、以岗定人”的原则，根据贵方需求及服务标准确定人员编制为5人。食堂管理员：1人食堂厨师：1人食堂面案：1人食堂水案：1人食堂帮工：1人食堂管理员岗位职责8、负责食堂各个环节的成本控制。9、负责食堂水、电、气等安全管理工作。1、负责员工工作餐的制作，并保证按规定时间开餐。2、负责食堂采购食品的质量检验。3、负责搞好本工作区域内卫生及食堂整体卫生。4、负责食堂各个环节的成本控制。5、负责食堂水、电、气等安全管理工作。6、完成上级交给的其他工作。1、负责员工工作餐面食部分的制作，并保证按规定时间开2、负责食堂采购食品的质量检验。3、负责搞好本工作区域内卫生及食堂整体卫生。4、完成上级交给的其他工作。1、负责协助厨师制作员工工作餐。2、负责餐具的清洗、消毒及存放。3、负责搞好食堂各区域整体卫生。1、负责协助厨师制作员工工作餐。

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