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3/3蕨菜功效和作用-蕨菜的功效蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，其食用部分是未展开的幼嫩叶芽，经处理的蕨菜口感清香滑润。那蕨菜的功效都有哪些呢?学习啦分享蕨菜（功效和作用），仅供参考!

蕨菜的功效与作用

1、蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、（湿疹）、疮疡等病症，具有良好的（清热）（解毒）、杀菌清炎之功效。

2、下气降压。蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低（血压）;粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用。

3、蕨菜能清肠（排毒），民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果。

4、蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥，有补脾益气，强健机体，增强抗病能力。

蕨菜的的（营养）价值

1、清热解毒

蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹等病症。具有良好的清热解毒、杀菌消炎的功效。

2、止血降压

蕨菜中含有维生素B2、维生素C和皂角素等物质。可以扩张血管，显著降低血压、（血脂）和胆固醇，改善（心血管）功能。

3、（健体）抗病

蕨菜可制成粉皮，带粮充饥能补脾益气、强（健身）体、增强地抗病能力。适用于腰膝酸软干咳，经常食用蕨菜可治疗高血压、头昏子宫出血、（关节炎）症，并对（荨麻疹）（流感）有预防作用。

4、解毒利尿

蕨菜（滋阴）（补肾）、清热解毒、杀菌消炎、止咳利尿、安神降压、健胃降气、祛风化痰等作用。蕨菜所含的粗纤维能促进胃肠蠕动。民间用蕨菜可治疗（腹泻）、痢疾、小便不通、肠风热毒等病症。

蕨菜的食用效果

味甘、性寒滑。

清热、健胃、滑肠、降气、驱风、化痰。

主治高血压、头昏关节炎、流感、抗癌。

挑选蕨菜时要选绿色一点比较嫩，如果大都变成紫色的则比较老了。

蕨菜适宜人群

蕨菜适宜高热神昏、筋骨疼痛、肠风热毒、排尿不利、妇女（湿热）带下、大（便秘）结或习惯性便秘等患者食用。每次30克左右。

蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者忌食，常人亦不宜多食。

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