食品毒理学期中考试

食品毒理学期中考试.毒物是［单项选择题］*对大鼠经口LD50大于500mg/kg体重的的物质凡引起机体功能及器官损害的物质具有致癌作用物质具有致畸作用物质在一定条件下，较小剂量即能对机体发生损害作用的物质（正确答案）.当剂量和由其引起的效应强度严格按比例增减时，剂量-效应关系的曲线呈现［单选题］*直线型（正确答案）S型U型全或无型以上都不是.急性毒作用带是［单项选择题］*半数致死量/急性阈剂量比值（正确答案）急性阈剂量/半数致死量比值急性阈剂量/慢性阈剂量比值慢性阈剂量/急性阈剂量比值以上都不是.慢性毒作用带值小，能说明［单项选择题］*发生急性中毒的危险性大发生慢性中毒的危险性大发生慢性中毒的危险性小（正确答案）发生变态反响的危险性大以上都不对.对于同一种化合物，在相同条件下，以下哪个指标的数值最大［单项选择题］*LD50LDOLD01LD100（正确答案）LD1000.毒物排泄的主要途径是［单项选择题］*肾脏（正确答案）肝脏汗腺泪腺粪便.L0AEL是指［单项选择题］*观察到有害作用的最低水平正确答案）观察到有害作用的最高水平未观察到有害作用的最低水平为观察到有害作用的最高水平最大死亡剂量.pKa=4.2的有机酸在消化道吸收最好的部位是［单项选择题］十二指肠胃（正确答案）结肠直肠盲肠.化学毒物在体内进行生物转化的主要器官是［单项选择题］*肝脏（正确答案）胃肾脏小肠心脏.毒物的吸收是指［单项选择题］*毒物进入胃肠道毒物从染毒部位进入血液循环（正确答案）毒物随血液到达组织毒物随血液到达细胞内毒物随尿液排出体外.影响外源性化学物毒性的决定因素是化学物的［单项选择题］*化学结构与理化性质（正确答案）化学物剂量给药途径作用时间以上都是.接触化合物的途径不同，其毒性大小的顺序是［单项选择题］*静脉注射〉经呼吸道E确答案）腹腔注射>静脉注射经口〉腹腔注射经皮〉经口经皮〉静脉注射.氟昔中毒的特效解**物是［单项选择题］*乙酰胆碱阿托品亚硝酸钠（正确答案）乙酰胺硫酸镁.动物实验显示，黄曲霉毒素主要诱发［单项选择题］*UaR755淋巴癌肝癌（正确答案）前列腺癌食道癌.外源性化学物在体内代谢一般经过几个阶段［单项选择题］*1个阶段2个阶段（正确答案）3个阶段4个阶段5个阶段.如检测血液、尿液中铅、汞等重金属含量，可以准确判断其机体暴露水平，这些生物学标志称为［单项选择题］*暴露生物学标志（正确答案）效应生物学标志易感生物学标志一般生物学标志特殊生物学标志.MLD是指［单项选择题］*半数致死量最小致死量:正确答案）慢性阈剂量急性阈剂量未观察到有害作用剂量.生物转化的ii相反响是［单项选择题］*氧化反响还原反响水解反响结合反响（正确答案）以上都不是.慢性毒作用带是指［单项选择题］*半数致死量/急性阈剂量半数致死量/慢性阈剂量急性阈剂量/慢性阈剂量（正确答案）慢性阈剂量/急性阈剂量以上都不是.以下哪项食品含有天然有毒有害物质，加工不当易引起食物中毒［单项选择题］*鱼尤鱼芹菜生豆浆（正确答案）豆腐以上都是.化学毒物在体内的吸收、分布和排泄的过程称为［单项选择题］*生物转化生物转运（正确答案）消除代谢解毒.硫酸结合反响的供体是［单项选择题］*硫酸酯葡萄糖醛酸PAPS（正确答案）乙酰辅酶AP-450酶.空气中外源性化学物主要通过呼吸道吸收，以下说法正确是［单项选择题］*气态物质到达肺泡后，主要经易化扩散进入血液气态物质的吸收速率主要取决于其在血液中溶解度血气分配系数高的气态物质易于被吸收入血（正确答案）血气分配系数高的气态化学物经肺泡吸收的速率主要取决于肺血流量血气分配系数低的气态化学物经肺泡吸收速率取决于呼吸频率.葡萄糖醛酸结合反响的供体是［单项选择题］*PAPSUDPGA（正确答案）硫酸酯乙酰辅酶AP-450酶.肝肠循环的毒理学意义是［单项选择题］*外源化学物毒作用发生的快慢外源化学物毒作用持续时间（正确答案）外源化学物毒作用性质外源化学物代谢解毒外源化学物代谢活化.河豚的哪个部位的毒素含量最高［单项选择题］*卵巢（正确答案）肝脏肌肉血液皮肤.海洋鱼类腐败后产生何种物质，引起中毒［单项选择题］*精胺尸胺组胺（正确答案）腐胺硝胺.阈剂量是指化学毒物弓|起受试对象中出现最轻微异常改变所需最低剂量［单项选择题］*多数个体一半个体少数个体（正确答案）全部个体0个体.某先天缺乏NADH-高铁血红蛋白还原病患者，当一次大量接触苯胺后发生高铁蛋白血症反响，这种毒性作用应为［单项选择题］*速发作用局部作用特异质反响（正确答案）超敏反响后遗效应.Zac小，说明［单项选择题］*发生急性中毒的危险性大（正确答案）化学毒物从发生轻微损害到导致急性死亡的剂量范围宽发生死亡的危险性小发生慢性中毒的危险性大Limac与LD50之间的剂量范围大3LN0AEL剂量是指