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文档简介
创中式快餐品牌简单成就未来餐饮连锁公司选择址和方法制作人:赵鹏飞目录一、背景分析饮公司现状商圈调查二、商圈的划分与选择划分商圈选择商圈三、聚客点的测算与选择确定客源点人流动向及对手分析聚客点与商圈的协调
四、选址问题总汇选址的模式选址的顺序选址的分流五、如何展开实际工作获得有利专业信息落实场所六、十大总结
背景分析-现状商圈调查商圈调查调查商圈可了解预设直营店营业范围内的地理区域商圈调查的目的商圈调查作业范围商圈范围划分确定商圈之界定方法绘制简图抽样点及发dm点之选择确定商圈特征人潮状况[实地抽样方式]
商圈调查目的商圈调查的目的包括:1、了解地区居民的人口特性、社会经济变项及生活形态等。
2、确定产品组合及促销重点。
3、分析商圈是否重迭。
4、计算在某一地理区域内应开几家店。
5、找出商圈内的障碍,包括:
(a.道路设施不便。b.人口拥挤。c.交通过度拥塞。)
6、法规方面考虑租税、执照、营运、最低工资及都市区域划分情况。
7、其它因素:了解某地区内同性质的竞争家数(竞争是否激烈)、将来的变动趋势、供应商位置、运输是否方便(交通状况)、可否利用物流中心一次补齐所需物品,及停车场是否宽广等。
商圈调查的作业范围商圈调查作业范围1、直营店的展店前商圈调查及立地调查、报告。
2、以后如招募加盟店加盟意向后进行商圈调查、评估,以评定是否适合开店。
贰、商圈的确定
边缘商圈(包含剩余的顾客)
次要商圈(包含大约二成的顾客)
主要商圈(包含大约七成的顾客)
注:商圈基本上是没有形状的,然而为了方便计划,一般事前规划可用圆形或地形式来为商圈推算。
叁、商圈重点调查
商圈范围划分确定如有以下各情况限制,因此为其商圈之范围划分点:
1.商圈范围(a.集中型商圈主要商圈半径在500米以内,次要商圈半径在100米—500米之间,边缘商圈在1000米以外。b.分散型商圈主要商圈半径在500米以内,次要商圈半径在500米—?米之间,边缘商圈在1000米以外。)
2.马路之分界、凡超过10米宽之道路四线道以上或中间有栏杆、安全岛阻隔、主要干道
3.铁路、平交道之阻隔。因铁路、平交道之阻隔,使人们交通受阻而划分成两个不同商圈
4.阻隔。因建筑物阻隔,使人潮流动不易而划分成不同商圈。
5.习惯之阻隔。由于之购物习惯与之方向,使该区形成一独立商圈。
商圈的界定从各家竞争店铺规模开始,掌握吸引力方面的不同点,设定领域的境界的方式,路程距离的测量利用车子的里程表便可简单的测出。
1.只考虑距离,未考虑十字道路、小路口等道路及交通状况。
2.顾客认知的距离会受购物经验影响,如果服务良好,商店设施优越,形成顾客对此商店之良好印象,顾客认知的距离会比真正的距离短。绘制简图
1.集中型商圈为周边
分散型商圈为周边
2.标出重要建筑物及楼别(金融、办公……)
3.著名商店及影响生活型态之地段特征(戏院、百货……)
抽样点及发dm点之选择确定定1.抽样点之选择择(1)办公人口或上上班族汇集之之地点(2)人潮走向汇集集地点(3)固定人口较集集中流动之地地点2.发dm点之选择商圈特征1.商店特色及分分布情况2.住宅特色(集集中型商圈可可不用调查))3.场所4.竞争者分析5.商店组合商店特色及分分布情况1.商店特色及分分布情况1.建筑型态2.行业型态A.于主要商店街街、干道之行行业类型B.以何类商业为为主,消费之之层次。3.分布家数。A.以抽样点为主主要调查对象象B.主要道路之分分布明细C.将商业之阻隔隔分门别类类记录D.并将其统计填填入明细表E.于主要干道、、大马路、商商店F.商店汇集地带带之概述G.以商店[辅助店、竞争争店]正确所在位置置标注于商圈圈简图。4.地点类型(A.孤立店。B.未规划商业区区。C.规划购物中心心)住宅特色(集集中型商圈可可不用调查))1.建筑型态A.实地了解于本本商圈内住宅宅区之建筑型型态B.建筑高度,楼楼数C.建筑型式为新新式或旧式D.分布区域E.目前的改建情情况F.1~3年内可能改建建之趋势2.分布情况A.实地了解该区区之实际住户户与建筑物之之分布情况B.将该商圈分为为固定类型型C.商店区,以[甲]为代码b.辨公区[甲2]为代码c.式住宅区以[乙1]为代码D.旧式住宅区以以[乙2]为代码E.文教区,以[丙]为代码F.于简图上分别别划定区域,,制作商圈G.并于图上注明明建筑物之楼楼别场所1.场所类型A.本商圈内汇聚聚人潮之场所所类型((a.商店[肯德基、麦当当劳,百货公公司]b.戏院c.娱乐d.会场e.补习班f.菜市场,超级级市场g.公司)B.聚集人口类型型(a.青少年b.上班族c.特定)(2)动线(a.汇集流动之路路线b.汇集流动之主主要方向))竞争者分析了解既存竞争争者的数量及及大小、所有有竞争者的评评估、短期期及长期的展展望、规划划以及发展的的程度。(1)卖场气氛。。本区内对本本企业较有影影响性之其卖卖场。(2)来客数该竞竞争店每日来来客数(3)平均消费额(4)营业额其其中:来客客数×平均消费额==每日营业额额
每日营营业额×工作天数=月月营业额商店组合商店组合是否否互相配合,,可衡量各商商店间是否可可互换顾客,,表格一。例例如:(1)药房、、面面包店、服服装店及肉店店。(2)百货公司、、、裤袜店、、、、珠珠宝店。人潮状况[实地抽样方式式]1.主要人潮走向向(1)平日及假日之之女性人潮状状况。a.将一周之时间间区分为2段(a.周一~周五。。b.周六、周日、、国定假日))b.以am~pm点每两小时细细分为一个小小段c.以分钟为其其抽样时段之之样本,并计计算其抽样点点之实际经过过人数、摩托托车、汽车、、助动车、脚脚踏车d.抽样时将女性性人潮分为15--35岁,34-50岁,50岁以上。e.将每抽样之数数,转变成以以几个小时之之人潮流动数数
例:以以一分钟为抽抽样得该抽样样点人数为y,将y×时间=z,则为其可能能之人口流动动数f.将其数字依时时段填入[人潮流动抽样样表]
g.将人潮流动抽抽样之数字以以线图表示[人潮分布图]2.人口数推算((集中型商圈圈可不用调查查)(1)固定住家((a.该商圈建筑物物来推算b.以户数×预估人口数c.将各抽样点人人口数平均减减当地人口数数得外来流动动人数)(2)户数(a.计算该家数数b.该区公司家数数×(~人))=该区c.该区即为该该区之半固定定人口。))商圈的划分与与选择划分商圈企业计划进入入某一个城市市,可以先通通过有关部门门或专业调查查公司收集这这个地区的资资料。有些资资料是免费费的,有些资资料需要花钱钱去买。把资资料买齐了,,就开始规划划商圈。商圈规划采取取的是记分的的方法,例如如,我们在大大型商场保龙龙仓家乐福超超市,家乐福福超市营业额额在100万元算一分,,500万元算5分,有一条公公交线路加多多少分。这些些分值标准准是多年平均均下来的一个个较准确经验验值。通过打分把商商圈分成好几几大类,以我我们石家庄为为例,有市级级商业型(北国商城、东东方购物中心心等)、区级商业业型、定点(目标)消费型、还有有社区型、社社、商务两用用型、旅游型型等等。选择商圈即确定目前重重点在哪个商商圈开店,主主要目标是哪哪些。在商圈圈选择的标准准上,一方面面要考虑餐餐馆自身的市市场定位,另另一方面要考考虑商圈的稳稳定度和成熟熟度。餐馆的的市场定位不不同,吸引的的顾客群不一一样,商圈的的选择也就不不同。例如就拿我们们的同行马兰兰拉面和肯德德基的市场定定位不同,顾顾客群不一样样,是两个““相交”的圆圆,有人吃肯肯德基也吃吃马兰拉面,,有人可能从从来不吃肯德德基专吃马兰兰拉面,也有有反之。马兰兰拉面的选址址也当然与与肯德基不同同。
而肯德德基与麦当劳劳市场定位相相似,顾客群群基本上重合合,所以在商商圈选择方面面也是一样的的。可以看看到,有些地地方同一条街街的两边,一一边是麦当劳劳另一边是肯肯德基。商圈的成熟度度和稳定度也也非常重要。。比如规划局局说某条路要要开,在什么么地方设立地地址,将来来这里有可能能成为成熟商商圈,但肯德德基一定要等等到商圈成熟熟稳定后才进进入,例如说说这家店三三年以后效益益会多好,对对现今没有帮帮助,这三年年难道要亏损损?肯德基投入一一家店要花费费好几百万,,当然不冒这这种险,一定定是比较稳健健的原则,保保证开一家成成功一家。聚客点的测算算与选择1.要确定这个商商圈内,最主主要的聚客点点在哪。2.选址时一定要要考虑人流的的主要动线会会不会被竞争争对手截住。。3.聚客点选择影影响商圈选择择确定客源点北京西单是很很成熟的商圈圈,但不可能能西单任何位位置都是聚客客点,肯定有有最主要的聚聚集客人的位位置。肯德基基开店的原则则是:努力争争取在最聚客客的地方和其其附近开店。。过去古语说说“一步差三三市”。开店店地址差一步步就有可能差差三成的买卖卖。这跟人流流动线(人流活动的的线路)有关,可能有有人走到这,,该拐弯,则则这个地方就就是客人到不不了的地方,,差不了一一个小胡同,,但生意差很很多。这些在在选址时都要要考虑进去人流动线是怎怎么样的,在在这个区域里里,人从地铁铁出来后是往往哪个方向走走等等。这些些都派人去去掐表,去测测量,有一套套完整的数据据之后才能据据此确定地址址。比如,在在店门前人流流量的测定,,是在计划开开店的地点掐掐表记录经过过的人流,测测算单位时间间内多少人人经过该位置置。除了该位位置所在人行行道上的人流流外,还要测测马路中间的的和马路对面面的人流量量。马路中间间的只算骑自自行车的,开开车的不算。。是否算马路路对面的人流流量要看马路路宽度,路路较窄就算,,路宽超过一一定标准,一一般就是隔离离带,顾客就就不可能再过过来消费,就就不算对面面的人流量。。将采集来的人人流数据输入入专用的计算算机软件,就就可以测算出出,在此地投投资额不能能超过多少,,超过多少这这家店就不能能开人流动向及及对手分析析因为人们现现在对品牌牌的忠诚度度还没到说说,我就吃吃珍满福牛牛肉面看见见苏氏牛肉肉面加州牛牛肉面就烦烦,好像还还没有这种种情况。。只要你在在我跟前,,我今儿挺挺累的,我我干嘛非再再走那么一一百米去吃吃别的,我我先进你这这儿了。除除非这里边边人特别多多,找不着着座了,我我才往前挪挪挪。但人流是有有一个主要要动线的,,如果竞争争对手的聚聚客点比珍珍满福拉面面选址更好好的情况下下那就有影影响。如果果是两个一一样,就无无所谓。例例如石家庄庄珍满福牛牛肉拉面总总店,现在在往北一一百米,竞竞争业者再再开一家中中式快餐面面馆就不妥妥当了,因因为主要客客流是从北北边过来的的,再在那那边开,大大量客流就就被截住了了,开店效效益就不会会好。聚客客点点与与商商圈圈的的协协调调聚客客点点的的选选择择也也影影响响到到商商圈圈的的选选择择。。因因为为一一个个商商圈圈有有没没有有主主要要聚聚客客点点是是这这个个商商圈圈成成熟熟度度的的重重要要标标志志。。有了了店店址址的的评评估估标标准准和和一一些些成成功功案案例例,,我我们们可可以以就就可可以以开开发发出出一一套套店店址址的的评评估估工工具具,,它它主主要要由由下下面面几几个个表表格格组组成成::租租赁赁条条件件表表、、商商圈圈及及竞竞争争条条件件表表、、现现场场情情况况表表、、综综合合评评估估表表。。它它们们是是我我们们进进行行连连锁锁经经营营店店址址评评估估的的标标准准化化管管理理工工具具。。快餐餐店店选选址址之之所所以以重重要要..主主要要体体现现在在以以下下几几方方面面(1)成成功功的的店店铺铺选选址址直直接接关关系系到到该该店店铺铺良良好好的的经经营营业业绩绩。。从从中中西西快快餐餐店店的的发发展展历历程程看看,,选选址址不不当当是是快快餐餐店店经经营营失失败败的的原原因因之之一一。。((2)店店址址属属于于一一项项长长期期投投资资。。一一旦旦决决定定就就较较难难改改变变。。取取得得店店址址一一般般有有购购买买..租租赁赁和和合合作作经经营营三三种种方方式式。。后后二二种种形形式式双双方方签签有有法法律律合合同同,,不不能能随随意意解解除除和和改改变变。。((3)在在同同一一商商圈圈内内..成成功功的的选选址址可可以以为为快快餐餐店店带带来来持持久久的的竞竞争争优优势势,,不不易易为为竞竞争争对对手手轻轻易易模模仿仿..从从而而降降低低经经营营风风险险,,避避免免经经营营败败绩绩。。((4)成成功功的的选选址址对对于于树树立立快快餐餐店店形形象象、、提提升升快快餐餐店店知知名名度度有有着着重重要要作作用用。。台台适适的的选选址址要要求求店店址址有有很很好好的的能能见见度度、、便便利利性性和和符符台台营营建建要要求求,,无无形形中中为为快快餐餐店店作作了了很很好好的的宣宣传传广广告告。。选址址的的模模式式店铺铺选选址址的的最最终终目目的的在在于于满满足足商商圈圈范范周周内内目目标标顾顾客客需需要要,,同同时时给给企企业业带带来来利利润润。。要要达达到到这这一一目目的的..不不仅仅要要考考虑虑店店铺铺的的位位置置、、场场所所,,同同时时还还必必须须考考虑虑选选址址过过程程中中的的发发展展速速度度问问题题。。发发展展速速度度即即是是选选址址决决策策中中的的快快餐餐店店发发展展的的快快慢慢问问题题,,也也是是一一个个模模式式问问题题::什什么么时时候候发发展展速速度度快快一一些些..什什么么时时候候慢慢一一些些,,都都应应符符合合事事物物发发展展的的内内在在要要求求,,而而不不能能凭凭人人的的主主观观判判断断,,想想快快就就快快,,想想慢慢就就慢慢,,否否则则会会事事与与愿愿违违,,适适得得其其反反。。每每个个阶阶段段既既有有集集中中开开新新店店的的年年份份,,也也有有巩巩固固准准备备的的年年份份。。两两者者相相互互交交叉叉、、有有利利于于企企业业在在发发展展中中得得到到巩巩固固,,在在巩巩固固中中加加速速发发展展。。发发展展的的速速度度要要依依据据企企业业内内外外环环境境,,既既不不能能干干篇篇一一律律按按平平均均发发展展,,也也不不能能盲盲目目超超速速发发展展。。以以4年为一个个周期,,保证了了企业有有时问在在不同阶阶段转换换经营课课题,调调整经营营管理体体制。形形成内在在的优势势。一般般而言,,初期应应注重基基础建设设,建立立一系列列最基本本的制度度.作出出标准;;而后要要适应规规模,注注重组织织结构与与系统的的建设,,发挥连连锁经营营优势;;进人大大发展后后,要适适时调整整和强化化组织结结构和系系统功能能,改造造企业形形象。选址的顺顺序在确定了了选址的的发展模模式和可可进人的的城市和和区域之之后,仍仍然存在在一个出出店顺序序问题::因为分分店毕竟竟要一家家家地开开,先开开哪一家家后开哪哪一家..仍需研研究探讨讨。有人人认为大大型城市市市中心心部由于于位置不不易寻找找、网点点价格高高,应予予回避,,在其周周边发展展较为有有利。有有人认为为哪里地地价便宜宜,就先先发展哪哪里。两两种观点点虽说各各有道理理,但对对连锁快快餐的选选址顺序序是否适适用,还还有待于于商榷。。连连锁快快餐的选选址顺序序还要根根据公司司的业态态、品牌牌强弱、、市场竞竞争状况况等考虑虑选址发发展的先先后顺序序:如::上海新新亚大包包有限公公司店址址的首选选区域是是居民新新村区。。连连锁快快餐的选选址顺序序要根据据市场的的发展情情况,结结合企业业实际在在初步确确定优先先顺序的的情况下下.交叉叉进行,,不宜按按部就班班,按顺顺序排列列进行,,以避免免错过有有利时机机。选址的分分流问题题选址决策策要研究究分流是是连锁经经营的特特征所决决定的。。(这里研究究的是内内部分流流问题)。连锁经经营是一一种多店店铺扩张张方式发发展事业业的经营营方式。。店与店店之间由由于所处处的商圈圈不同,,商圈内内涵对每每家店的的作用力力也会不不同:当当多店辅辅扩张到到一定程程度.网网点的布布局达到到一定密密度时,,店与店店之间的的商圈会会发生一一定的重重叠复合合现象..从而产产生原本本是这家家店的消消费顾客客而被邻邻近的本本公司的的另一店店吸引过过去,出出现来客客数和营营业额下下降。分流有两两种情况况:一种种是健康康的分流流,另一一种则是是不健康康的分流流。如果果有一家家快餐店店已经过过于拥挤挤,这就就意味该该餐厅在在营业高高峰时事事实上已已经偏离离了快餐餐快速服服务顾客客的宗旨旨,这将将不利于于餐厅日日后的发发展。因因此,在在附近适适当地点点选址再再开一家家,这是是健康的的分流。。在选址址开发中中,没有有经过科科学的分分析,草草率的凭凭自我感感觉就在在同一商商圈内多多开店,,就很有有可能长长期伤害害到连锁锁系统的的正常经经营,这这是危险险的.是是一种不不健康的的分流。。健康的分分流要主主动,不不健康的的分流要要避免。。这是选选址决策策中必须须掌握的的原则。。当日座座位周转转率>8.5时,就应应该考虑虑实施主主动分流流。避免免不健康康的分流流,除通通过计算算座位周周转率外外。还应应通过顾顾客问卷卷的方法法找出该该快餐店店的商圈圈范围,,避免在在同一商商圈中重重复开店店。分流问问题1实际选选址决决策中中应遵遵循以以下7条原则则:1.连锁锁快餐餐店是是社会会经济济发展展过程程中的的产物物。是是适应应消费费者需需求的的产业业,具具有很很强的的生命命力,,要把把握好好这个个机遇遇,努努力发发展连连锁快快餐。。2.要遵循循连锁锁经营营特性性,注注意开开发模模式与与优先先顺序序,全全盘考考虑,,全面面规划划,注注重布布局台台理性性,处处理好好店与与店之之间的的分流流影响响。3.连锁快快餐店店的选选址地地域范范围很很广,,一般般而言言,市市区商商业和和商务务中心心、主主要人人流集集散地地、居居民新新村商商业街街、公公园、、车站站、码码头、、电影影院、、大型型剧场场附近近、大大型超超市和和大型型百货货商场场内都都可成成为连连锁快快餐店店开店店的地地点选选择。。4.连锁锁快餐餐店的的商圈圈范围围根据据不同同区域域和商商圈内内涵有有大有有小。。商圈圈范围围越小小,越越贴近近目标标顾客客,越越有利利于连连锁快快餐的的选址址和竞竞争。。分流问问题25.连锁快快餐店店必须须选择择区域域最佳佳的聚聚客点点,人人流最最集中中的地地点。。哪怕怕租金金略高高于周周边一一些店店址,,也不不应轻轻易放放弃。。6.连锁快快餐店店的选选址应应在科科学的的市场场分析析和财财务的的投人人产出出控制制下进进行。。不仅仅要对对单店店进行行经济济分析析评怙怙,也也要综综台考考虑其其对连连锁系系统的的影响响,以以求得得最大大的规规模效效益。。7.经济分分析评评估是是连锁锁快餐餐选址址的重重要数数据,,但不不应一一刀切切。当当某些些店址址涉及及到系系统的的战略略,具具有一一定的的竞争争策略略和广广告效效应,,经济济分析析评估估的条条件可可以适适度放放宽,,以保保本为为原则则,以以追求求市场场整体体效益益和占占有率率如何开开展实实际工工作获得有有利专专业信信息三条获获取店店铺信信息的的有效效途径径:一、充充分利利用政政府创创业指指导部部门的的服务务。指指导中中心,,各市市、区区就业业促进进中心心等部部门都都提供供免费费的创创业指指导服服务,,包括括如何何选择择创业业场所所。二、委委托专专业的的房产产中介介机构构。石石家庄庄商铺铺中介介是专专门从从事商商铺买买卖租租赁的的公司司,与与住房房中介介机构构相比比,能能提供供针对对性更更强的的信息息。三、登登陆商商铺租租赁专专业网网站。。如今今有不不少商商铺租租赁网网站,,信息息丰富富,搜搜索方方便。。此外外,参参加房房地产产交易易会也也能获获得大大量的的商铺铺信息息。四大技技巧落落实创创业场场所对创业业者来来说,,虽然然只是是租个个店铺铺,但但其实实就像像买房房子一一样麻麻烦,,有时时候甚甚至更更为繁繁琐,,需要要技巧巧性地地处理理地段段选择择、租租金洽洽谈、、合同同签定定等诸诸多问问题,,而这这些都都会影影响创创业的的成败败。以以下是是几点点针对对创业业者选选址的的建议议:——有的放矢选选店铺。创创业者应根根据创业项项目的特性性和区域特特色来确定定商铺地址址,如涉足足服务领域域的一般应应选在居民民区,涉足足餐饮行业业应选在人人流密集地地区,这样样才能保证证一定的消消费客流。。——由下至上谈谈租金:许许多创业者者习惯根据据店铺业主主开出的价价格由上至至下砍价,,结果被别别人牵着鼻鼻子走。最最佳的做法法是,在充充分了解市市场行情的的基础上预预先设定租租金上下限限,然后从从最低心理理价位谈起起,这样有有利于挤出出价格“水水份”。——不宜选择转转租店铺::如今市场场上有不少少二次转租租甚至三次次转租的店店铺,这些些店铺在原原价上加了了多次转租租利润,因因此价格比比同类商铺铺高出很多多,建议初初次创业者者谨慎选择择。——租赁期限越越长越好。。在店铺租租金行情不不断上涨的的形势下,,租赁期限限越长越好好,否则将将不利于控控制预算,,无形中加加大了创业业风险。十大快餐连连锁店选址址总结十大快餐连连锁店选址址总结1.地区经济。。饮食消费费是在人们们有足够的的资金满足足日常衣、、食、住、、行等基本本需要之后后的可自由由支配资金金的支付。。一个地区区人们的收收入水平、、物价水平平都会影响响到人们可可供消费的的金钱数量量和他们必必须支付的的价格。一一般来说,,当收入增增加时,人人们愿意支支付更高价价值的产品品和服务,,在餐饮消消费方面就就是质量和和档次的所所提高,因因此,餐厅厅连锁企业业应该选择择在经济繁繁荣、经济济发展速度度较快的地地区。2.区域规划。。在确定餐餐厅选址之之前,必须须要向当地地有关部门门咨询潜在在地区的区区域建筑规规划,了解解和掌握哪哪些地区被被分别规划划分为商业业区、文化化区、旅游游区、交通通中心、居居民区、工工业区等资资料。因为为区域规划划往往会涉涉及到建筑筑物的拆迁迁和重建,,如果未经经了解,盲盲目地选定定餐厅地址址,在成本本收回之前前就遇到拆拆迁,会使使企业蒙受受巨大的经经济损失,,或者失去去原有的地地理优势。。同时,掌掌握区域规规划后便于于我们根据据不同的区区域类型,,确定不同同的经营形形式和经营营规模等。。十大快餐连连锁店选址址总结3.文化环境。。文化教育育、民族习习惯、宗教教信仰、社社会风尚、、社会价值值观念和文文化氛围等等因素构成成了一个地地区的社会会文化环境境。这些因因素影响了了人们的消消费行为和和消费方式式,决定了了人们收入入的分配方方向。一般般而言,文文化素质高高的人对餐餐饮消费的的环境、档档次的要求求比文化素素质低的人人要高。文文化环境的的不同,影影响连锁经经营的规格格和规模。。4.消费时尚。。一段时期期的流行时时尚,往往往能在很大大程度上影影响消费者者的消费方方式和方向向。随着人人们消费水水平的提高高、卫生观观念的增强强,人们在在餐饮消费费上越来越越注意就餐餐的环境卫卫生,这样样外表装修修美观、舒舒适、洁净净的连锁餐餐厅就越来来越为人们们所接受。。十大快餐连连锁店选址址总结5.竞争状况。。一个地区区餐饮行业业的竞争状状况可以分分成两个不不同的部分分来考虑。。一是直接接竞争的评评估,即提提供同种经经营项目,,同样规格格、档次的的餐饮企业业可能会导导致的竞争争,这对餐餐饮企业来来说,是消消极的。二二是非直接接竞争,包包括不同的的经营内容容和品种,,或同样品品种、不同同规格或档档次的餐饮饮企业,这这类竞争有有时起互补补作用,对对餐饮企业业是有利的的。在选择择连锁经营营区域时,,如果无任任何一种形形式的竞争争,将具有有垄断地位位;如果有有任何一种种形式的竞竞争,都是是值得连锁锁经营集团团在投资前前认真研究究和考虑的的。竞争既既是一种威威胁,又是是一种潜在在的有利条条件,只要要把竞争对对手作为一一面镜子认认真分析其其优势或劣劣势,就便便于我们在在竞争中掌掌握主动。。6.地点特征。。地点特征征是指与餐餐饮经营活活动相关的的位置特征征。如餐饮饮企业经营营所在的区区域,如政政治中心、、购物中心心、商业中中心、旅游游中心以及及饮食服务务区的距离离和方向。。连锁餐厅厅所处的地地点直接影影响餐厅经经营的项目目和服务内内容。十大快餐连连锁店选址址总结7.街道形式。。这个因素素主要考虑虑到街道和和交通的形形式会吸引引人们到这这个地方来来,还是他他们因旅游游而使人口口发生移动动。8.交通状况。。关于目标标地点的街街道交通状状况信息可可以从公路路系统和当当地政府机机关获得。。如果交通通的数据最最近还没有有被统计出出来。那么么可以选取取一天中最最有意义的的样本数据据作为参考考。交通状状况的计算算往往在中中午、周末末的晚上和和星期天。。在一段几几天时间内内统计的数数据应去除除那些带有有偏见的结结果。交通通状况往往往意味着客客源,获得得本地区车车辆流动的的数据以及及行人的分分析资料,,以保证餐餐厅建成以以后,有充充足的客源源。十大快餐连连锁店选址址总结9.规模和外观观。餐厅的的餐厅位置置的地面形形状以长方方形、方形形为好,必必须有足够够大的空间间容纳建筑筑物、停车车场和其他他必要设施施。三角形形或多边形形的地面除除非它非常常大,否则则是不足取取的。同时时,在对地地点的规模模和外观进进行评估时时也要考虑虑到未来消消费的可能能。10.餐厅的可见见度和形象象特征。餐餐厅的可见见度是指餐餐厅位置的的明显程度度,也就是是说,无论论顾客从哪哪个角度看看,都可以以获得对餐餐厅的感知知。餐厅可可见度是由由从各地往往来的车辆辆和徒步旅旅行的人员员的视角来来进行评估估的,餐厅厅的可见度度往往会影影响到餐厅厅的吸引力力。同时,,餐饮企业业无论从经经营内容、、方式、菜菜品质量、、服务、装装潢等方面面,还是在在所选地址址上都应具具有明显的的突出的形形象特征。。对坐落在在拥挤的商商业中心的的连锁餐厅厅尤为重要要,形象特特征会增加加整个连锁锁企业集团团的吸引力力。共创珍满福福美好未来来!9、静夜夜四无无邻,,荒居居旧业业贫。。。12月月-2212月月-22Saturday,December31,202210、雨雨中中黄黄叶叶树树,,灯灯下下白白头头人人。。。。11:37:2311:37:2311:3712/31/202211:37:23AM11、以我独沈沈久,愧君君相见频。。。12月-2211:37:2311:37Dec-2231-Dec-2212、故故人人江江海海别别,,几几度度隔隔山山川川。。。。11:37:2311:37:2311:37Saturday,December31,202213、乍见翻疑梦梦,相悲各问问年。。12月-2212月-2211:37:2311:37:23December31,202214、他乡生白白发,旧国国见青山。。。31十二二月202211:37:23上上午11:37:2312月-2215、比不了了得就不不比,得得不到的的就不要要。。。十二月2211:37上上午12月-2211:37December31,202216、行动出成果果,工作出财财富。。2022/12/3111:37:2311:37:2331December202217、做做前前,,能能够够环环视视四四周周;;做做时时,,你你只只能能或或者者最最好好沿沿着着以以脚脚为为起起点点的的射射线线向向前前。
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