巧克力市场调研报告PPT

巧克力包装调研报告PPT内容搜集：占阳洋姜美君翁瑜谦陆科达PPT制作：马朋戴蔚PPT演讲：胡怡ilikechocolate

时间：2014-05-07地点：临安沃尔玛超市类型：巧克力品牌：德芙费列罗好时调查起因及目的：包装对于产品价值体现以及宣传作用ilikechocolate

德芙巧克力是世界最大宠物食品和休闲食品制造商美国跨国食品公司玛氏（Mars）公司在中国推出的系列产品之一，1989年进入中国，1995年成为中国巧克力领导品牌，“牛奶香浓，丝般感受”成为经典广告语。色彩主要以暖色调为主，围绕LOGO的是咖啡色丝带，呼应了其倡导的“丝般感受”口感，直观的表现了产品特点。德芙的所有产品包装均是在此基础上加以来设计的。一

德芙ilikechocolate名字诠释德芙=DOVED=DOO=YOUV=LOVEE=ME连起来是DOYOULOVEMEdove的中文翻译是鸽子，还有和平的含义。中文德芙谐音“得福”即得到幸福

ilikechocolate

德芙的理念—牛奶香浓，丝般感受

德芙的包装：德芙对于自己的产品有很清晰的定位，它的包装把这些定位体现的淋漓尽致，突出“如丝一般的感觉”运用柔和动态的视觉形象来打动消费者。产品分析ilikechocolate情人节最畅销的产品之一真爱之选

这里我们看到的就是最受广大的青少年男女欢迎的德芙巧克力包装之一，是真爱之选，该包装外形为心形，这就充分的表达了情人节的爱意浓浓，也表现了消费者的深厚情意，再加上温和的颜色外观，让这样的包装百买不厌。该系列的包装材料通常以纸品跟金属见多。ilikechocolate友情之选

不仅是爱情，友情在溶融的巧克力中也被诠释的惟妙惟肖。这里就是我们平时看到的被选作友谊礼物德芙巧克力包装式样，这些包装通常不见得精细，外包装的形态跟材料还有色彩等也多种多样，有时简单大方的包装更能映照出纯真的友谊，不须造作也不必谨，这是何等的可贵。ilikechocolate送礼佳品——长辈，上级，同事尚礼之选

所谓尚礼，不可以看做是一般的礼物，它代表着某些重大的特殊的意义却又跟我们平时所说的男女间的感情大有不同，它的寓意对象一般是长辈，上级，同事。一般来说这样的包装比较热衷倾向于奢侈、华丽、高贵，这样的包装以纸品包装附加其它的材料包装为最多，它主要体现出关心，关爱和崇尚的情怀。ilikechocolate亲友拜访——纸质和睦之选

温暖，和平，爱心的象征，其中亲情友情是必不可少的。现在我们看到的这种包装就属该系列的一种—亲友拜访纸包装，这种包装也凸显大方优雅简单，通常它的大包装都非常的简单，小包装只体现在纸质上。这种包装的意义主要象征了亲友间的和睦。ilikechocolate

我们所看到的德芙包装，它的方式是多种多样的，一般都有大包装小包装，精包装跟粗包装之分，像下面我们所看的这种精致的小包装它就有一些不附带大包装的，这也有时也显得大方得体，有时更具高贵，像这种饱装，它的材料通常是纸品或者是像锡、铝这样的金属。ilikechocolate趣致碗装

没错，巧克力的包装发展到今天，就像它自身一样具有独具一格的趣味性，下面的这种碗装，材料主要是塑料，外包装整体呈碗状，所以有碗装之称，不过它里面往往还有小包装，这样不仅显得非常的具有趣味性，而且非常的和谐，这中简单又具趣味的包装也广受市民的爱好。ilikechocolate具体案例分析此包装在原先矩形管式纸盒的包装上设计进去了两只脚使产品在货架上摆放的时候使盒子倾斜，具有更好的货架展示效果；并且90°的折角设计使纸盒不会影响巧克力的搬运和叠放，甚至还有固定作用。ilikechocolate

费列罗巧克力(FerreroRocher)，国内称为费列罗榛果威化巧克力，是享誉全球的巧克力品牌。费列罗巧克力(FerreroRocher)开创多层式用料：外层铺满巧克力碎和果仁，里面有威化、软巧克力和一粒完整的榛子，带来多重口感的享受。夹着果仁的巧克力外衣脆脆的,里面的巧克力心柔软浓滑,甜而不腻入口即化。不论从包装到价格都“金”光闪烁，每颗ROCHER都选用金箔纸独立包装，陈放在纸质或透明礼盒内，意念新颖独特，装潢典雅华贵。盒盖上烫金标贴须清楚印有的FERREROROCHER字样。

二费列罗巧克力ilikechocolate

主打系列：推出以“白色情人节、浪漫情侣”

打造情人节超惊喜浪漫礼物，甜甜蜜蜜约会过节!

广告语：“浪漫情人节、丝丝如TA心！”、“金色浪漫、金色经典！”

包装特点：

意大利费列罗集团是全球第四大巧克力制造商，

拥有一系列优质创新的产品，

费列罗巧克力（FERRERO

ROCHER）更是享誉全球的著名品牌。最著名的要数费列罗榛果威化巧克力：开创多层式用料，外面铺满巧克力碎果仁，里面有威化、软巧克力和一粒完整的榛子，带来多重口感的享受。不论从包装到价格都“金”光闪烁，每颗ROCHER都选用金箔纸独立包装，陈放在纸质或透明礼盒内，意念新颖独特，装潢典雅华贵。夹着果仁的巧克力外衣脆脆的,里面的巧克力心柔软浓滑,甜而不腻入口即化。包装采用：心形礼盒装、米奇米妮巧克力礼盒装、粉色系在原有基础上在塑重新包装。礼盒包装设计ilikechocolate

费列罗同一产品，可适应不同的市场需求，赋予不同的市场定位。费列罗rocher就是这一特点的典型例子。一颗金光闪闪的榛子果仁巧克力，在不同的包装下，可进入不同的市场，吸引不同的消费者。

风格定位：

以时尚、简约、浪漫为主

元素色彩设计：

采用几何图形、装饰图案、打造以“白色情人节、浪漫情侣”

情人节超惊喜浪漫礼物为主，色彩采用咖啡色、红色、粉色、黑白系列为主，体现“白色情人节”

纯洁、清纯、灵性之美ilikechocolate包装定位

市场选择：中国高端巧克力消费市场

消费者定位：

18—40岁，家庭收入为中等以上收入水平，主要是18—28岁这部分大学生和年轻白领。这部分人中，女性虽然怕胖，但还是消费的主力军。多数是自身消费，买小盒装巧克力较多。礼盒装的巧克力在情人节等节日购买较多。30—40岁夫妻列为礼盒系列的主要目标消费者。

市场定位ilikechocolate每颗ROCHER都选用金箔纸独立包装

费列罗小独立包装奢华，大包装厚重而简洁ilikechocolate三好时巧克力

北美地区最大的巧克力及巧克力类糖果制造商；好时公司位于宾夕法尼亚州，是家具有105年历史的老字号公司。好时巧克力的创始人米尔顿·好时先生（MiltonHershey）1903年在这里初创巧克力制造业时，这里还是一片少有人烟的牧场。好时先生以他的智慧和长远眼光设计了这里的一切。在20世纪上半叶，好时镇就是好时公司，镇上的居民几乎全是好时公司的员工。好时公司铺筑了道路，修建了医院，建筑了体育馆、剧场、游乐场、巧克力温泉等几乎镇上的一切公共设施，并带头把好时镇建成美国小城镇绿化建设中的模范。

好时镇拥有3家现代化的巧克力工厂，是世界上最大的巧克力产地。每天生产的巧克力仅KISSES一个品种就多达3300万颗。ilikechocolate好时巧克力包装

水滴状的独特巧克力设计，带给人眼前一亮的感觉，金色的包装更是散发着高贵的气息，不仅巧克力独立包装如此，连外包装也随着巧克力的形状变为水滴状的，优雅的曲线带给人温馨又的感觉，小身材，大味道，标识语不仅体现了好时巧克力包装的个性设计，彻底的打出了好时巧克力的气场，带给人们视觉上的充分震撼。设计精美的巧克力外包装总是让消费者爱不释手，让年轻朋友们流连忘返。而且不同口味的巧克力拥有不同颜色的锡纸包装，一颗颗的巧克力独立包装，不仅方便人们食用，更加是解决了人们吃不完巧克力的烦恼。ilikechocolate巧克力的消费者呈以下主要特征：

1、以年龄在16到30岁的未婚青年为主，占约82%的比例。

2、巧克力的频率与年龄有较强的关联，年龄低的人群购买的频率较高，高频率购买的比例呈现从低年龄到高年龄逐步递减的规律，低频次购买正好相反。3、青少年是巧克力消费群中极其重要的环节。30岁以下的购买者自己消费的巧克力比例很高，尤其是15-24岁的人群为自身消费的主要群体，而35岁以上的消费者购买的产品绝大多数是为青少年购买，特别是35-44岁的人群，这一比例高达86.3%。由此可见，中国市场中的巧克力主要消费者是：青少年。巧克力主要消费者ilikechocolate巧克力主要包装材料总结

通过在沃尔玛超市的实地调查，及对巧克力包装的资料收集，我们发现：无论巧克力的内、外包都必有铝箔纸的影子！一般情况下，铝箔纸都作为巧克力的内包装。1.巧克力是一种易化掉，丢失重量，因此巧克力需要能保证他的重量不丢失的包装，而铝箔就能很有效的保证它的表面不融化2.铝箔有防潮、避光的特性3.铝箔还有保温、热的作用。ilikechocolate巧克力外包装的材料有很多

1纸制品。纸制品包装是世界公认的无污染环保材料，但受本身特性的限制，一般用来做外包装、陈列包装、展示包装和运输包装，除了对表面处理要求较高和对污染有特殊要求外，其他要求不是太高，行业利润不高。巧克力纸包装涉及了铜版纸、白卡纸、灰板纸、箱板纸和瓦楞纸等，一些耐水、耐油、耐酸、除臭、威化纸等高附加值的功能性纸使用比例正逐渐上升，这将成为纸品包装企业额外关注的一个亮点。ilikechocolate

2塑料软包装。塑料包装以丰富的功能、形式多样的展示力等特点，逐渐成为巧克力最主要的包装物之一。随着技术的成熟，冷封软包因其较高的包装速度、低异味、无污染、易撕开性等优点，并能满足巧克力包装过程中避免高温的影响，逐渐成为巧克力最主要的内包装材料。后期塑料包装的发展方向重点就是改善已有的塑料性能、开发新品种、提高强度和阻隔性、减少用量（厚壁）、重复使用、分类回收保护环境。ilikechocolate

3金属包装。主要以温馨，活波为主，顺应时代潮流。因为多数用于送礼，所以此类产品价位都较高，包装要求也较高。ilikechocolate包装在巧克力制品中的主要作用

1、保护产品应有的光泽、香味、形态延长货架寿命

巧克力在一定时间内保持应有的外观是非常重要的，巧克力表面应有好的光亮度和可可的香味，这些品质的保持很大程度上取决于包装形式、包装材质及包装的有效程度。

因此，包装首要的作用就是有利于巧克力产品隔湿、隔热，采用适合产品的包装材料和形式，有助于产品在湿热的环境下，保持应有的风味和形态，防止油脂氧化，从而延长产品货架寿命。

2、防止微生物和灰尘污染，提高产品卫生安全性

巧克力产品属于高蛋白质食品，对果仁酱夹心类或果仁巧克力类产品防止微生物污染尤为重要，因为蛋白质和巧克力中的营养物质是极好的微生物培养基，这些产品若被细菌污染，在储存过程中会加快产品生虫、变质的速度以致失去商品价值。因此，严密的包装可以避免微生物污染，保证产品卫生安全。3、精美的产品包装可以提高消费者购买欲望和商品价值

ilikechocolate总结

巧克力包装中色彩、

图案、

包装材料等各种设计元素的运用都会给消费者从视觉上带来不同的味觉感受,

从而影响巧克力的销售。这种由视觉引起的味觉暗示也应进一步被挖掘研究,

并运用于将来的巧克力包装实践中。不管如何设计,要考虑到巧克力生产形状和生产条件的限制,

因为包装毕竟是工业化生产。这种限制不能说就和“味觉感”矛盾，但是脱离这种限制去单纯谈巧克力包装设计的“味觉感”是不行的。巧克力包装的味觉表现是人类认识事物、

改造世界的产物。随着市场经济的快速发展和日新月异的科技进步,

巧克力味觉的表现方法也将愈来愈丰富。

ilikechocolate1.现在都提倡低碳环保，产品包装也应该如此，作为食品的包装设计，既要吸引人的眼球，沟动人的食欲，设计上就会追求精致甚至