端午的鸭蛋-公开课

屈子冤魂终古在，楚乡遗俗至今留。江亭暇日堪高会，醉讽离骚不解愁。——边贡猜猜是哪个节日，来历如何？端午的由来

端午亦称端五，“端”的意思和“初”相同，称“端五”如称“初五”；端五的“五”字又与“午”相通，又因午时为“阳辰”，所以端五也叫“端阳”。五月五日，两个五，故又称“重五”。还有许多别称，如：夏节、浴兰节、女儿节，天中节、地腊、诗人节等等。关于端午节的来源，有纪念屈原说、吴越民族图腾祭说、起于三代夏至节说、恶月恶日驱避说等。影响最广的是纪念屈原说。浏览端午习俗图吃粽子粽子佩香囊香囊佩香囊香囊挂艾叶菖蒲挂艾叶菖蒲

挂艾叶菖蒲

挂艾叶菖蒲：在端午节，家家都以菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花，制成人形称为艾人。将艾叶悬于堂中，剪为虎形或剪彩为小虎，贴以艾叶，妇人争相佩戴，以辟邪驱瘴。用菖蒲作剑，插于门楣，有驱魔祛鬼之神效。赛龙舟（江浙、两湖地区）赛龙舟悬钟馗像（江淮地区）钟馗像饮雄黄酒（长江流域地区）雄黄酒游百病（贵州地区）游百病又名“走百病”，流传于陕北各地的农村，是通过游览散步消除百病的一项健身运动，多在妇女、老人、小孩或体弱多病者中间进行。游百病盛行于贵州地区的端午习俗。男女老幼往野外游玩，穿新衣，在中午一时左右，路上山上或树下挤满人群，手抱花草，非常快乐。晚上回家将花草和水煮开洗澡，老年人称为“游百病”及“洗百病”，不出去游百病及洗百病的人，一年到头就不会获得吉利。端午的鸭蛋汪曾祺汪曾祺

（1920～1997）.江苏高邮人，作家。代表作有《受戒》、《大淖（nào）记事》等小说，《蒲桥集》等散文集。他的行文如同随意聊天，于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。文风闲适自由，不做刻意的雕凿加工，不刻意追求结构的严谨，但在随意中体现了整体的严谨与和谐。走近作者汪曾祺1、字词积累腌鸭蛋籍贯车胤yānjíyìn门楣méi粽子zòng避邪xié苋菜xiàn门槛kǎn蝎子xiē肃然起敬sù囊萤映雪náng城隍庙huáng预习检测：汪曾祺qí用酒和huò熏五毒xūn咂摸zā·mo络络子（）lào网络（）luò

系系百索子（

）jì联系（）xì硝药xiāo2、把下列词语相对应的意思用线连起来莫名其妙肃然起敬囊萤映雪曾经沧海难为水形容产生严肃敬仰的感情。没有人能够说出它的奥妙，表示事情很奇怪，使人不明白。经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的反光刻苦读书的故事。预习检测：文章可以分为几个部分，请给每个部分添上一个标题。

预习检测3：梳理结构一（1）道家乡端午习俗二（2-3）说家乡鸭蛋三（4-6）品端午鸭蛋

1、朗读课文，理清课文思路。

2、合作探究，深入理解文章的内容以及作者的感情。

3、品味语言，体会本文的语言特色。

4、了解中华传统节日，提倡保护传统文化。

5、学会关注生活，学会在日常生活中发现情趣和诗意。学习目标

1、文章开始介绍了端午节的哪些习俗？介绍这些习俗与后文的鸭蛋有关系吗?

2、作者从哪几个方面来写家乡的鸭蛋？作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘记？文字中透露出作者对家乡鸭蛋何种感情？3、作者由端午节吃“十二红”，进而引出家乡的特产——高邮鸭蛋。家乡的鸭蛋到底好在哪里?有什么特点?以“这是

的鸭蛋，因为

（找出文中相关的语句）”为句式说一段话。4、围绕端午节的鸭蛋习俗写了几件事情？其中哪些详写？哪些略写？体现了作者怎样的情感？5、“囊萤映雪”讲的是什么故事?你觉得课文结尾有必要写“囊萤映雪”的故事吗?为什么?

6、你认为本文表达了作者怎样的思想感情？

自学互学，整体感知：朗读课文，整体感知课文内容，思考下列问题：品读文章第一段文章中介绍了哪些端午节的习俗？端午节的习俗系百索子做香角子贴五毒贴符喝雄黄酒与其它地方一样的高邮独有的放黄烟子吃十二红文章开始介绍了端午节的哪些习俗？介绍这些习俗与后文的鸭蛋有关系吗?题为“端午的鸭蛋”，先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，就为文章主体“鸭蛋”预设背景，然后转写“端午的鸭蛋”，有“水到渠成”之妙。(引出鸭蛋铺垫下文)

走进课文道习俗浏览端午习俗图1、系百索子2.做香角子3.4.贴五毒，贴符5、喝雄黄酒，画“王”字6、放黄烟子7、吃“十二红”品读文章第2——3段走进课文说鸭蛋2、作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘记？1、作者从哪几个方面来写家乡的鸭蛋？文字中透露出作者对家乡鸭蛋何种感情？家乡的鸭蛋名声特点自己的感受袁枚的食单质细而油多奇特热爱家乡倍感自豪吃法“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃——‘朱砂豆腐’”……

问起籍贯

会肃然起敬上海店里会特别标明双黄鸭蛋会成批输出引袁枚文蛋白柔嫩、蛋黄通红以北京鸭蛋相比作者为什么对家乡的鸭蛋久久不能忘怀？

对家乡鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是人类的普遍心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。

2.作者由端午节吃“十二红”，进而引出家乡的特产——高邮鸭蛋。家乡的鸭蛋到底好在哪里?有什么特点?以“这是

的鸭蛋，因为

（找出文中相关的语句）”为句式说一段话。

示例：这是与众不同的鸭蛋，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。”示例：

这是与众不同的鸭蛋，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。”名声远播

居然让苏南，浙江的人因此对你肃然起敬。与众不同

居然可以成批成批输出双黄鸭蛋令人惊喜

切开之后，圆圆的两个黄，竟然如此让人惊喜不已。”历史悠久（“老品牌”、“老字号”）

连200多年前的《随园食单·小菜单》就有了记载质细而油多

居然让人如此让人垂涎欲滴。吃法多样

除了“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“竟然可以和豆腐炒着吃色彩鲜艳

蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。小结：家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳的……一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡情结吧。示例：“天上月亮太阳,高邮鸭蛋双黄”,请你也为高邮鸭蛋拟写一则广告。拟写广告词这一部分围绕端午节的鸭蛋习俗写了几件事情？其中哪些详写？哪些略写？品读文章第4—6段打络子挑鸭蛋装鸭蛋挂络子吃鸭蛋玩蛋壳走进课文品鸭蛋（详）（详）（详）乐趣多（怀想童年)囊萤映雪的故事（联想）以童趣写出了对家乡的依恋和热爱。

“囊萤映雪”讲的是什么故事?你觉得课文结尾有必要写“囊萤映雪”的故事吗?为什么?

（欢迎大家发表不同的见解！）我认为有必要，作者这样写既体现了他散文闲适自由的风格，也不失结构的严谨。因为，从“小时读囊萤映雪故事，觉得……”正是作者儿时所想，体现了儿时对“用鸭蛋壳来装萤火虫”这一活动的喜爱和快乐的心理，而这些正是作者怀念儿时生活的原因所在，紧扣文章主旨。我认为是赘笔，因为加了这一段反而使文章结构不严谨。6、你认为本文表达了作者怎样的思想感情？

这篇民俗散文，以闲适自由，平淡有味的语言介绍了家乡高邮的端午风俗，表现了作者对儿时生活的怀念和对故乡的热爱之情。品语言汪曾祺既是美食家，又是美文家。他曾经谈到自己在语言上的追求：1.平淡而有味（口语色彩浓厚），2.用适当的方言表现作品的

地方特色，3、古汉语的点缀，朴素典雅4.有淡淡的幽默。文章语言的特色（找例子）1、平淡有味：2、方言入文：3、带有文言色彩：好处是：使文章增添书卷气和典雅之美好处是：作者脱口而出，直率朴素好处是：读起来亲切自然。4、有点幽默：赏析本文的语言特色

画出你最喜欢的句子，放声读一读，细细体会本文语言上有哪些特点？本文的语言特色：1、平淡质朴而有味2、熔方言、口语、书面语、古汉语于一炉，很典雅。3、淡淡的幽默汪曾祺能从鸭蛋里品味出生活的情趣，在于他能敏锐的观察生活，细心的感受生活，我们要养成热爱生活、关注生活细节并细心记录的好习惯。好的文章不一定要有华美的辞藻和整齐的句式，平淡自然的语言同样有滋有味。课文小结

请选取最能表现徐州特色的一种风俗或是一种食物，写出你对徐州的爱。

可以模仿课文第一段的写法，以“徐州……，很多风俗和外地一样……”为开头写一段话介绍徐州风俗。也可以模仿文中你最喜爱的一个句式，写一段《味道徐州解说词》写出平淡食物中不平常的味道。

200字左右。小组内展示后，推荐优秀作品全班展示。小练笔

春节元宵节清明端午节七夕节中秋节重阳节你知道这些传统节日吗拓展延伸冬至腊八节除夕

每年农历五月初五是我们传统的端午佳节。然而在去年端午节来临之际，忽然有“可靠消息”（《人民日报》）说，这个我们的传统节日，亚洲某国家（指韩国）已将其列入国家遗产名录，很快将向联合国申报“人类口头遗产和非物质遗产代表作”。你对此有何看法？看法我来说网友评论

1、果真人家要申报，我们也不必大惊小怪，尽管这节日的“出生证”在我们这里，但谁叫我们这几年连粽子都懒得吃了，而人家却有“规模和气派”地发展起“端午文化”了呢？2、端午节等会不会被“端”走，根本还在于我们对待传统节日的态度问题，那就是我们对待民族特色的文化是不是热爱，以及热爱到何种程度。3、与情人节、圣诞节等一系列洋节近年来在中国的火爆热闹相比，端午